国人历来讲究食不厌精，而中国美食文化渊源流长，美食让我们感知到了生活的味道可以如此出众，希望美食让你心情好身体更好。你身边人对美食的观点是什么呢？也许以下内容“羊肉手抓饭怎么做好吃 2020羊肉手抓饭的做法大全”合你胃口！如果合你所需，不妨马上收藏本页。
羊肉手抓饭
食材配方
主料：
羊腿肉
300g辅料：
东北大米
300g紫洋葱
100g胡萝卜
100g孜然粉
2g做法 共7个步骤
1.1.胡萝卜一根，紫洋葱一个，羊腿肉切小块，大米洗干净浸泡半小时。
2.2.圆葱和胡萝卜也切成小块，准备酱油和孜然。
3.3.锅中倒水烧开放入羊肉，焯一下后捞出羊肉用凉水冲去浮沫。
4.4.锅放少许油烧热，放入洋葱和胡萝卜块和羊肉炒出香味。
5.5.锅里加水，加少量酱油和盐煮开。
6.6.把全部材料倒入电饭煲，加入大米，表面撒上孜然粉，按下煮饭键。
7.6.饭跳闸后再焖十分钟，然后开盖搅匀。看这一锅手抓饭呀，香喷喷的。
97Msw.com相关知识
手抓饭怎么做好吃 2020手抓饭的做法大全
手抓饭
抓饭是标准的新疆美食。手抓饭是一种营养十分丰富的食品，羊肉、洋葱、胡萝卜和大米都是含多种维生素的补品，特别是胡萝卜被人们称为小人参，营养是十分丰富。用这样的原料
食材配方
主料：
羊排
1000g大米
400g洋葱
300g胡萝卜
500g辅料：盐
8g孜然粉
10g花生油
适量清水
适量五香粉
3g
做法 共18个步骤
1.羊排洗净切成块。
2.洋葱洗净切成小粒。
3.胡萝卜洗净切成滚刀块。
4.大米淘洗干净浸泡20分钟。
5.热锅下油，放入洋葱粒翻炒。
6.炒至洋葱出香味。
7.再放入羊排，翻炒至羊排出羊油。
8.加入胡萝卜继续翻炒，炒至胡萝卜开始变软。
9.加入清水，盐，孜然粉，五香粉炒匀。
10.大火烧开。
11.盖盖转小火炖20分钟。
12.先将胡萝卜和洋葱捞出放在电压力锅内胆的底部
13.再把羊排放在上面。
14.再把大米均匀的铺在羊排上面。
15.将炖的汤浇在上面，没过大米即可。
16.盖盖煮熟。
17.煮好后打开盖，用铲子铲匀。
18.再盖盖焖10分钟即可。
羊肉抓饭怎么做好吃 2020羊肉抓饭的做法大全
羊肉抓饭
又到了周末偷懒的时候，美美睡上一觉才是终极目标，把饭闷在锅里，自己躺在热被窝里，那个惬意啊，真是无法言言说，介于大家都想睡懒觉，娅米给大家送上周末吃饭法宝。 冬
食材配方
主料：
带骨羊肉
胡萝卜
洋葱
山楂
葡萄干
花椒
姜
孜然粉
盐
酱油
大米
做法 共16个步骤
1.食材准备，老字号零添加显得有点洋气有木有；
2.大米洗净、用清水浸泡30分钟，胡萝卜去皮切成1cm左右的小丁，洋葱也切成同样大小的丁，花椒、孜然粉和山楂包入调料包；
3.锅中加足量水，放入羊肉和姜片，大火烧开后撇去浮沫（一定要撇干净，煮羊肉的汤会留用）；
4.继续煮2分钟，将羊肉捞出沥干水份；
5.炒锅烧热，加少许油，烧热后放入一半洋葱丁炒香；
6.放入羊肉炒2分钟，至羊肉表面变金黄色；
7.加入煮羊肉的汤，汤量没过羊肉即可；
8.根据个人口味调入适量盐；
9.再调入适量海天老字号“零添加头道酱油”；
10.放入调料包，盖上盖子转中小火煮15分钟左右；
11.打开盖子，夹出调料包，将胡萝卜丁和剩余的洋葱丁倒入锅中；
12.再加一小把葡萄干，继续煮1分钟；
13.连汤一起倒入电饭煲中；
14.将浸泡后的大米沥干，平铺在食材上；
15.加水至两杯米用水量处，按下煮饭键；
16.程序结束后用勺子从底部向上将饭搅拌记几下即可。
手抓饭蛋卷怎么做好吃 2020手抓饭蛋卷的做法大全
手抓饭蛋卷
小时候爷爷特别喜欢做手抓饭，因为曾经爷爷知青下乡去了新疆，深深地爱上了这美味的手抓饭，于是向别人学习如何制作。吃着香香的手抓饭，心里美滋滋的。 如今身在美国，再
食材配方
主料：
猪肉
1块胡萝卜
2根西红柿
1个中筋面粉
1小碗鸡蛋
1个火腿肠
1根辅料：盐
适量油
适量酱油
适量辣椒酱
1勺洋葱粉
适量大蒜盐
适量做法 共13个步骤
1.将胡萝卜，火腿肠，猪肉切丁
2.拿出米饭
3.在锅里倒适量油
4.下入猪肉炒，并加入辣椒酱，酱油，盐。
5.再加入火腿肠和胡萝卜炒至均匀
6.加入饭，盐，大蒜盐，洋葱粉炒至均匀。
7.将炒饭倒入碗内备用
8.鸡蛋饼：将面粉，鸡蛋，盐，搅拌均匀，用叉子搅成面糊。
9.将搅好的面糊倒入锅内
10.将摊好的鸡蛋饼铺盘子上
11.加入炒好的炒饭
12.卷起来
13.用刀将卷好的饼切成段，并将西红柿切好，摆盘。
新疆手抓饭怎么做好吃 2020新疆手抓饭的做法大全
新疆手抓饭
这道手抓饭一年前在同学家里吃过二次，大宝一直念念不忘，前日在家一定要我再做一次给她吃，于是我如法炮制了一份，只是把羊肉换成了排骨，就连不太爱吃的小宝晚上竟然破天
食材配方
主料：
排骨
500g土豆
2个洋葱
1个辅料：
油
适量盐
适量酱油
20ml白糖
20g黄酒
20g
做法 共7个步骤
1.排骨切成小块，然后泡久些，把血水泡出，土豆切成小丁，洋葱切成小丁备用
2.起油锅将排骨炒至二面金黄，然后加入料酒白糖、生抽翻炒，加适量的水煮开
3.煮至汤汁一半时，加入切好的土豆块和洋葱小丁煮十五分钟左右，加盐调束，然后起锅
4.米提前泡十分钟然后沥干水份，把米倒在电饭锅里
5.把所有的手抓饭料倒在米上面，加和平时煮饭一样的水量即可
6.按下煮饭键，静待吃饭
7.盛一碗饭，开吃
牛肉手抓饭怎么做好吃 2020牛肉手抓饭的做法大全
牛肉手抓饭
周末睡过头了，醒来的时候 饿的不行 就去冰箱胡乱找东西吃 LG却说要吃饭，看到冰箱那几样菜 我就想到了可以用电饭锅来做个好吃有味的牛肉手抓饭。
食材配方
主料：
牛肉
200g茄子
100g青椒
50g海带
50g蒜苗
50g辅料：
油
适量盐
适量做法 共9个步骤
1.冰箱里仅有的菜菜（茄子，蒜薹，青椒，海带)和一小块牛肉，全部用上。
2.先将牛肉切丝，加姜丝，少量生抽，十三香，料酒腌制，大概15分钟，海带切成小块。
3.腌制牛肉时，可以切菜，你喜欢切成什么形状，就切什么样
4.把米淘好，放置电饭锅内
5.开始炒菜了，先大火快炒牛肉，热锅凉油
6.放入各式菜菜，炒2-3分钟，加盐，老抽等调味品（根据个人喜好调味）再将牛肉放入。
7.放开水大概3碗，水盖住菜，微炖5分钟，这时候甜咸要合适，因为一会米饭里就不能再加盐了。
8.最后将菜倒入已经放好米的电饭锅中，根据自己吃米饭的软硬程度，可适量加些开水
9.正常电饭煲蒸米饭的时间，饭煲跳闸到保温后，再闷几分钟，装盘.
鸡肉手抓饭怎么做好吃 2020鸡肉手抓饭的做法大全
鸡肉手抓饭
新疆手抓饭对于爱吃一族来说都不陌生，抓饭是新疆的一道美食，其不光味美而且营养价值相当高，据说是当年新疆一位医生为了养生发明的。经过相传，抓饭的种类也相当的多，除
食材配方
主料：
大米
800g胡萝卜
800g洋葱
80g鸡肉
800g辅料：油
180g盐
40g葡萄干
100g
做法 共9个步骤
1.材料:黄红胡萝卜、大米（这次我用了香米，味道太好了）、洋葱，新鲜三黄鸡 植物油 盐 葡萄干
2.黄红胡萝卜
3.把鸡肉切成大块，大米洗净，用水泡上，胡萝卜洗净后切成粗条，洋葱剥皮后切细条，做抓饭一般用生铁锅。
4.锅内倒入清油烧至七成热时，加入盐，用勺子拌拌，加洋葱爆炒
5.加入鸡肉块，炒至肉有金黄色时，倒入黄红胡萝卜；翻炒均匀，直到胡萝卜变软
6.把泡好的大米捞出从锅边倒，扒平，最好把肉都盖住。中间留一些不放米，让味道充分融入大米，米摊平后加水，高度应该根据大米的吃水程度决定。加水一般都是高于大米2厘米。
7.加葡萄干将锅盖盖严，中火10分钟，此时水基本上也没有了，改小火再闷30分钟就好了。
8.将米饭和胡萝卜搅匀，此时可以补救盐淡的缺憾。然后就出锅了。
9.油光铮亮，大米粒粒香浓，鸡肉软嫩适中的香喷喷的抓饭就好了
羊排手抓饭怎么做好吃 2020羊排手抓饭的做法大全
羊排手抓饭
这道手抓饭，还是因为料理了红焖羊排的缘故。我想电饭锅内一定是有膻味儿的，不如留出一点红焖羊排的汤汁，直接做成手抓饭算了。非常符合小米童鞋聪明智慧、勤俭持家的风格
食材配方
主料：
大米
200g羊汤
100g辅料：盐
适量孜然粉
适量土豆
适量胡萝卜
适量洋葱
适量
做法 共7个步骤
1.胡萝卜、土豆、洋葱洗净切丁备用。
2.大米淘洗干净备用。
3.焖羊排的汤汁留一锅底，加入土豆、胡萝卜、一部分洋葱丁等。
4.放入淘好的米，撒一点盐与其他材料搅拌均匀，汤比平时的焖饭时稍少一点！开始焖饭。
5.跳闸后，揭盖撒入孜然粉和余下的洋葱丁，拌匀后用余温焖5-6分钟。
6.吃时可撒上一些紫苏。
7.一碗香色四溢的手抓饭熟了！熟悉的味道仿佛又回到了新疆！！！
羊肉手抓饭的做法_美食方法
羊肉手抓饭的做法
主料：小羊腿肉500克、大米400克、胡萝卜200克、洋葱350克
配料：葡萄干75克、孜然粒50克、大葱75克、姜30克、料酒15克、生抽适量、精盐适量、食油适量、水适量
羊肉手抓饭的做法步骤：
1.将大米冲洗干净，晾干备用;
2.取一只鲜羊腿;将羊腿肉切成3-5厘米大小的方块儿;
3.将切好的羊肉放在凉水中浸泡1-2个小时，中间换水1-2次;
4.浸泡羊肉时，先将胡萝卜和洋葱清洗干净;分别把洋葱和胡萝卜切成粗条;
5.在锅中加入凉水，将浸泡后的羊肉放入水中，加入葱、姜和料酒，水焯一下羊肉;
6.当水开后，煮3分钟左右，盛出羊肉;
7.将水焯后的羊肉清洗一下，控干水分;
8.取一只炒锅，加入适量食用油;将羊肉倒入锅中煸炒;放入洋葱煸炒至洋葱出香味;
9.放入洋葱煸炒至洋葱出香味;放入胡萝卜;
10.放入适量盐、生抽，倒入清水，大火烧开后，中火炖10分钟关火;
11.把晾干的大米倒入电饭煲中，将炖至半熟的羊肉洋葱胡萝卜盛入锅中;加入葡萄干;将锅中的食材翻拌均匀;将炖肉的汤汁倒入电饭煲中;
12.选择米饭档;到时后，盛出即可食用。
羊肉手抓饭的做法烹饪小贴士：
1、如果用的不是免洗米，大米洗干净后需要晾干。
2、抓饭中的肉、米、胡萝卜、洋葱等食材，并没有固定搭配比例，可以根据自己的喜好调整，但是个人认为洋葱和孜然十分重要，不能太少。
3、炒羊肉时建议不要加太多的油，一点点就行，因为羊肉中本身含有油脂，能随着锅的温度升高而烤出油。
4、在电饭煲中放入炖肉的汤汁时，千万要注意把握汤的量，只需要和食材持平或略低于食材即可，汤汁放太多了做出的饭会粘稠，口感不好。水焯羊肉可以去除羊肉的血水，从而减少膻味。
就地取材的手抓饭怎么做好吃 2020就地取材的手抓饭的做法大全
就地取材的手抓饭
听师兄说，做手抓饭，最不可缺少的一种原料不是肉类、不是干果，而是洋葱，用他们的家乡话说，叫做“皮牙子”。无论采用什么食材，没有洋葱，就不能称之为正宗的手抓饭，只
食材配方
主料：
大米
300g猪排骨
300g辅料：胡萝卜
100g洋葱
100g姜
3片八角
3粒香叶
适量桂皮
1小块生抽豉油
15ml盐
适量孜然粉
适量
做法 共14个步骤
1.锅中烧水，水开后放入排骨焯烫；
2.焯烫后的排骨用冷水洗去浮沫；
3.胡萝卜去皮、切丁；
4.洋葱洗净、切粒；
5.姜切片，八角及香叶放入茶包袋；
6.锅烧热，放少许油，放入洋葱粒，小火煸炒几下；
7.放入排骨，翻炒均匀；
8.加入足量清水；
9.放入茶包袋和姜片；
10.加入生抽豉油；
11.加少许盐；
12.放入胡萝卜丁和洋葱丁；
13.再次煮开后，全部材料倒入电饭煲，加入大米；
14.倒入孜然粉，按下煮饭键，煮饭键弹起后焖十分钟即可。
干果素抓饭怎么做好吃 2020干果素抓饭的做法大全
干果素抓饭
新疆的人都爱吃抓饭，抓饭是一种主副食搭配合理、营养科学的美食。胡萝卜饱含各种维生素，被人们誉为“人参”。被维吾尔人叫做“皮芽子”的洋葱，具有降血脂和软化心血管的
食材配方
主料：
大米
800g胡萝卜
800g洋葱
100g辅料：
油
适量盐
适量葡萄干
适量哈密瓜脯
适量鹰嘴豆
适量核桃
适量做法 共13个步骤
1.材料：黄红胡萝卜 洋葱 哈密瓜脯 核桃 葡萄干 鹰嘴豆盐 植物油
2.做法：1 把鹰嘴豆用水泡泡，最好泡2小时，把大米洗净 ，最好用香米做，饭香一粒粒的好吃好看，用水泡泡
3.把黄红胡萝卜洗净切成粗丝，洋葱切成丝 核桃去掉壳，葡萄干洗净
4.锅里加植物油，比平时炒菜油多些，油热7成时，加入盐翻炒
5.加洋葱丝翻炒爆香
6.加黄红胡萝卜丝翻炒变软
7.加入水，
8.加鹰嘴豆和核桃，在把大米均匀铺在上面
9.大米上面铺上葡萄干和哈密瓜脯
10.加锅盖大火烧开
11.转小火闷30分钟，开盖拌均匀
12.不油不腻，微微带甜，色泽油黄光亮。
13.配上小菜一起吃特好
碎肉抓饭——新疆味道怎么做好吃 2020碎肉抓饭——新疆味道的做法大全
碎肉抓饭——新疆味道
心情故事 羊肉抓饭好吃，又富于营养，因而成为新疆各族人民喜食的饭食。维吾尔人婚丧娶嫁、逢年过节和请客，羊肉抓饭是必上的一道小吃。羊肉抓饭最常见的有羊腿肉抓饭，羊
食材配方
主料：
大米
800g胡萝卜
800g洋葱
100g羊肉
800g辅料：植物油
适量盐
适量葡萄干
适量鹰嘴豆
适量做法 共13个步骤
1.材料：羊肉 黄红胡萝卜 洋葱 紫色葡萄干 鹰嘴豆 盐油 大米
2.大米用凉水泡泡
3.黄红胡萝卜袭击切成粗丝，洋葱切成丝
4.鹰嘴豆用凉水泡泡，葡萄干用水泡泡洗净，羊肉洗净切成大小一样的块
5.锅里油热7成，加盐拌均匀
6.加洋葱丝翻炒
7.加入羊肉块翻炒一会
8.加黄红胡萝卜丝继续翻炒
9.直到胡萝卜丝变软倒入清水，加鹰嘴豆
10.把大米均匀的铺在上面撒上葡萄干
11.加盖大火烧开转小火闷30分钟左右
12.开盖拌均匀 ，出锅装盘
13.羊肉熟软，米饭粒粒香浓，颜色缤纷
葡萄干抓饭怎么做好吃 2020葡萄干抓饭的做法大全
葡萄干抓饭
新疆的手抓饭，地球人都知道，是营养丰富的特色风味美食之一。也是民族家庭逢年过节、婚丧嫁娶的日子里，都必备“抓饭”待客之一的美食。也是新疆各民族喜爱的饭菜合一的美
食材配方
主料：
大米
500g带骨羊肉
300g黄红胡萝卜
500g葡萄干
100g辅料：植物油
20茶勺盐
12g洋葱
30g
做法 共17个步骤
1.主料：大米、羊肉、葡萄干、黄红胡萝卜 辅料：植物油、盐、洋葱
2.把大米洗净用凉水泡30分钟
3.黄红胡萝卜洗净去皮切粗丝
4.葡萄干用水清洗，用凉水泡10分钟捞起沥干水分
5.把羊肉洗净切块，洋葱去外切丝
6.热锅凉油，油热7成，加羊肉块翻炒出水分出香味
7.翻炒到羊肉出油
8.加洋葱在翻炒出香味
9.加黄红胡萝卜翻炒均匀
10.加盐再翻炒几分钟到胡萝卜变软
11.加水
12.大米捞起，铺在上面
13.再铺上葡萄干
14.盖锅盖，大火烧开，转小火焖15分钟
15.揭盖，用筷子在锅中扎上几个小孔，这样有利于热气的上升使米饭更容易熟
16.再加盖焖15分钟即可，揭盖
17.把下面的羊肉、胡萝卜和大米饭拌均匀即可
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