吃到向往的美食是一件令人高兴的事，正是因为有了美食，我们对人生有了更多期待，当人看见美食时会心情愉悦，所以喜欢美食不是无缘无故的。如何看待美食文化呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“蛋黄沙拉酱怎么做好吃 蛋黄沙拉酱的做法大全”，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
蛋黄沙拉酱
对于喜欢烘焙和做沙拉的人来说，自制沙拉酱是最好的选择。经济、简单而且安全放心。
食材配方
主料：
鸡蛋黄
1只辅料：
植物油
225g白醋
25g糖粉
25g
做法 共14个步骤
1.准备好所有材料。
2.蛋黄打入碗里，加入糖粉。
3.用打蛋器打发。
4.打发到蛋黄体积膨胀，颜色变浅，呈浓稠状。
5.加入少许油，继续搅打，使油和蛋黄完全融合。
6.继续少量加入油搅打。
7.撑打至油和蛋黄完全融合。
8.继续少量加油，搅打至完全融合。
9.蛋黄糊越来越稠。
10.加完六七十克没一的时候，蛋黄糊已经浓稠到如图中一样，此时已经可以称为沙拉酱了。
11.加入一小勺白醋，搅拌均匀。这时候酱会变得稀一点。
12.再加入少量油搅拌均匀，重复这个步骤。
13.至酱浓稠的时候，加入一小勺白醋搅拌均匀。
14.重复这个过程，直到油和醋都添加完。搅拌完成，沙拉酱就做好了。
97msw.coM精选阅读
炼奶沙拉酱怎么做好吃 炼奶沙拉酱
炼奶沙拉酱
鸡蛋真是神奇，能做出这么这么多不同口味的美食，原来觉得沙拉酱是个很神奇的酱类，超喜欢吃汉堡里面的沙拉酱，没想到自己也能做出来，好有成就感。美味竟然如此简单。
食材配方
主料：
鸡蛋黄
大豆油
白砂糖
炼奶
香醋
做法 共7个步骤
1.先将材料装备齐全，其实材料都是平时炒菜用的到的，不用特意买橄榄油什么的，家里有什么油就用什么，做出来没什么怪味的，像我这个厨房白痴第一次都能做这么成功，相信你也一样可以的
2.将蛋黄、砂糖、炼奶放入盆里，炼奶不用加入太多，不然会很甜、很腻，依个人口味，喜欢奶味重的就多加点，我是先少加一点，加入油打发的差不多的时候尝尝味道，淡了在家，免得太甜
3.因为放的是砂糖，比较粗，所以打发时间可以久点，感觉糖全面化了就可以了
4.开始加油，我是3勺3勺的加的，着急的可以一次多加点，打到蛋黄和油充分混合在继续加
5.油越多就会越浓稠，加到一半油的时候就会果在打蛋器上
6.这个时候可以将醋加入其中，然后继续搅拌，这时候沙拉酱会变稀，好打很多，然后把剩下的油慢慢加入，尝尝味道怎样，很好做的
7.全部打完就可以倒入碗里，放入冰箱冷藏室，能存一个月呢，而且不会出现蛋液和油分离的现象
自制沙拉酱怎么做？自制沙拉酱教程
自制沙拉酱怎么做？自制沙拉酱教程
主料:鸡蛋黄半个、橄榄油113g
自制沙拉酱的做法：
步骤一、准备好原材料：鸡蛋、橄榄油(其他的植物油)、白糖、白醋
工具：打蛋器
步骤二、因为鸡蛋是从冰箱里拿出来的，先在温热水里泡一个澡(大约泡10分钟)
步骤三、蛋黄半只放入称好的白糖里，并放1勺橄榄油
步骤四、慢慢加橄榄油(植物油)，一勺一勺地加，一直打到打蛋器上全是蛋黄的凝结状
步骤五、打到沙拉酱比较稠，打不动的时候，就加一勺白醋(放了白醋的沙拉酱会变稀)
步骤六、接着再加入油，一点一点地加，打到沙拉酱比较稠的时候，又加入一滴白醋
如此这样，一直加到油过了三分之二的时候，就可以多加一点油了，大约3、4勺
反复加油和醋，一直打到油和醋都加完
步骤七、制作好的沙拉酱可以放到一个瓶子里密封保存在冰箱里，3-4天内吃完，冷藏后沙拉酱更浓稠
自制沙拉酱的小贴士
1、我是使用了橄榄油，所以打出来的沙拉酱呈淡绿色，如果使用颜色浅一些的植物油来打，沙拉酱会呈乳白色。
2、记住开始打发的沙拉酱，一定要一点一点的加植物油，一定要少量加。
3、做一个鸡蛋黄的沙拉酱大约有350ml.因为我也是第一次做，所以采用了一半的量。
以上就是为您介绍的自制沙拉酱怎么做？自制沙拉酱教程，想了解更多健康信息，请关注哦。
沙拉酱金沙滋味虾
沙拉酱+芝士+咸蛋黄，真的超级美味
材料：
8只虾，适量沙拉酱，适量橄榄油，半个咸蛋黄，适量芝士碎，
沙拉酱金沙滋味虾的做法步骤：
1，虾洗净，挑去虾线，用刀或剪刀在虾背上切到腹部但不要切断，如图
2，在虾身抹上一层橄榄油
3，挤上沙拉酱抹均匀
4，放上芝士碎
5，最后放上咸蛋黄碎
6，入烤箱150度10分钟至芝士融化即可
7，成品
8，成品
蛋黄鲜蔬沙拉怎么做好吃
蛋黄鲜蔬沙拉
新鲜美味的早餐哦，营养美味
食材配方
主料：
鸡蛋
2个香肠
50g黄瓜
50g玉米
50g土豆
50g辅料：
油
适量盐
适量胡萝卜
适量
做法 共10个步骤
1.将玉米，黄瓜，鸡蛋，土豆，胡萝卜准备好
2.土豆去皮蒸熟
3.鸡蛋的蛋清和蛋黄分开
4.将玉米，胡萝卜入锅煮10分钟
5.然后将蛋清入锅蒸5分钟，然后切丁
6.黄瓜，胡萝卜，香肠切丁，玉米粒准备好
7.蛋黄中加入适量的油
8.搅拌均匀
9.将食材放入容器，将蛋黄倒入，加入盐
10.加入蛋清丁，拌匀即可
意式沙拉酱酱肉夹南瓜荷叶饼
酱肉热吃糯糯的，放了蒜粒煎出香味，再放一些红椒，荷兰豆翻炒至熟，挤上稀稀的意式沙拉酱拌匀，立即放入南瓜荷叶饼里面夹起来。意式沙拉酱比较稀，淡淡的酸香味解油腻，连酱肉吃起来都不腻人了。
材料：
两个南瓜荷叶饼，四片酱肉，一个红椒，十个荷兰豆，两瓣蒜瓣，
意式沙拉酱酱肉夹南瓜荷叶饼的做法步骤：
1，准备好食材：一个红椒，十个荷兰豆，两瓣蒜，意式沙拉酱
2，红椒翻炒去籽切成条
3，荷兰豆撕去两边丝洗净
4，蒜瓣剥去皮切成粒
5，热锅凉油放入蒜粒煎出香味
6，放入红椒翻炒片刻
7，放入荷兰豆翻炒片刻
8，放半小勺盐
9，放少许糖
10，放半勺热水翻炒至熟
11，放入适量意式沙拉酱拌匀
12，先取一个南瓜荷叶饼
13，将南瓜荷叶饼打开，放上酱肉红椒荷兰豆
14，夹起来
15，两个荷叶饼都夹好酱肉红椒荷兰豆
16，意式沙拉酱淡淡的酸香味非常好闻
17，荷兰豆清脆
18，红椒颜色鲜艳增加食欲
19，淋上意式沙拉酱的酱肉糯糯的，一点不油腻
蛋黄泥怎么做好吃 蛋黄泥的做法大全
蛋黄泥
首先声明下，这个蛋黄泥为了拍照效果，我特意做了造型，给宝宝吃直接将蛋黄捣乱搅拌成均匀的稀泥状再喂食就可以了，嘻嘻。 宝宝在出生后5-6个月，体内储存的铁逐渐消耗
食材配方
主料：
鸡蛋
1个辅料：
水
适量
做法 共6个步骤
1.鸡蛋一个,放入沸水中煮10分钟，记住一定要煮过心
2.捞起在凉水中冲一下
3.立即剥壳
4.取出蛋黄
5.放入消毒过的宝宝专用碗中，用汤匙压碎成泥
6.为了宝宝更好吞咽，可加少许温开水，搅拌成均匀的稀泥状再喂食。
法式沙拉酱午餐肉夹荷叶饼
法式沙拉酱淋在炒的午餐肉和蔬菜上面，用荷叶饼包起来吃，也很过瘾哦！
材料：
半根黄瓜，四个秋葵，一个胡萝卜，适量午餐肉，适量法式沙拉酱，两瓣蒜瓣，两个荷叶饼，
法式沙拉酱午餐肉夹荷叶饼的做法步骤：
1，准备好食材，午餐肉，胡萝卜，黄瓜，秋葵，蒜瓣，法式沙拉酱
2，午餐肉切成丁
3，黄瓜切成丁
4，胡萝卜去皮切成段
5，秋葵切成段
6，蒜瓣剥去皮切成小丁
7，热锅热油放入午餐肉煎黄
8，放入蒜煎出香味
9，放入胡萝卜翻炒片刻
10，放入秋葵翻炒片刻
11，放入黄瓜翻炒
12，放半小勺盐
13，翻炒均匀
14，出锅盛盘淋入法式沙拉酱
15，非常鲜美
16，多淋一点法式沙拉酱
17，夹上荷叶饼
18，味道超级棒
19，好吃停不下来
蛋黄小饼干怎么做好吃 蛋黄小饼干的做法大全
蛋黄小饼干
前几天给弟弟家几个月大的孩子做了两款饼干，一款是黄油的，还有就是这个没油的，小家伙喜欢的是那款黄油饼干，可是我家小朋友却很喜欢这个蛋黄小饼干，撅着小嘴说，她很喜
食材配方
主料：
低粉
90g鸡蛋
1个蛋黄
2个辅料：
泡打粉
2g白糖
40g香草精
3滴
做法 共8个步骤
1.准备好原料。
2.鸡蛋，蛋黄放入盆中，加入白糖用电动打蛋器打发。
3.将鸡蛋打发到提起打蛋器低落下来的蛋糊不会马上消失，蛋黄糊表面可以画出清晰的纹路即可。
4.滴入香草精。
5.筛入低粉，泡打粉，用橡皮刮刀翻拌均匀。
6.裱花带中放入圆形花嘴，将面糊装入裱花带中。
7.挤出2cm左右的小圆面糊。
8.烤箱预热170度，中层15分钟左右。
蛋黄豆沙酥怎么做好吃 蛋黄豆沙酥的做法大全
蛋黄豆沙酥
明天就是中秋了，俺的中秋月饼却还有很多款没有发完。 老爸今天打电话来叫我过去吃饭，于是下午赶慌赶忙的把这款苏式月饼做出来了，准备带去给他尝尝，因为我知道我爸和我
食材配方
主料：
低筋面粉
450g高筋面粉
50g糖
30g猪油
160g淡奶油
30g咸蛋黄
14个色拉油
100ml红豆细沙
120g糖粉
30g辅料：
油
适量盐
适量做法 共24个步骤
1.油皮： 低筋面粉200克、高筋面粉50克、糖30克、猪油50克、水70克、淡奶油30克 将低粉、高粉和糖粉置于一大盆中，混合均匀，加入猪油
2.用手搓成均匀的细颗粒状
3.将水、淡奶油倒入盆中
4.混合均匀后揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒20分钟
5.油酥： 低筋面粉220克，猪油110克
6.将低粉置于盆中，加入猪油
7.用手搓成均匀的粉末状
8.揉压成光滑的面团
9.蛋黄豆沙馅： 咸蛋黄14个、色拉油100克、红豆细沙120克，低筋面粉30克,糖粉30克 提前将咸蛋黄在色拉油中浸泡2小时
10.取一大碗，加入红豆沙、糖粉和低筋面粉（市售的红豆沙很稀，不加面粉无法搓成形）
11.搅拌均匀
12.掌心抹油，取一勺红豆沙，包入一个蛋黄馅，然后包好收口搓成圆形，制成豆沙蛋黄馅
13.蛋黄豆沙酥： 将油酥和油皮各分成均等的14份
14.取一份油皮料，压平，放一个油酥在中间，包起收口搓圆
15.用擀面杖擀成长椭圆形
16.轻推底边，将饼皮卷起成筒状
17.将卷起的饼皮直放
18.重新擀长
19.然后再次卷成筒状
20.最后将饼皮竖放
21.用手按扁成圆形，用擀面杖稍稍擀开
22.包入馅料，向上轻推收口包圆
23.烤盘铺锡纸，将月饼坯轻轻按扁，整齐码入盘中
24.表面刷蛋液，中心撒上黑芝麻，烤箱预热，190度，上下火，中层，烤30分钟左右（烤10分钟后取出再刷一次蛋液，烤至20分钟时将饼坯翻面，再烤10分钟即可出炉）
豆腐蛋黄翡翠包怎么做好吃 豆腐蛋黄翡翠包的做法大全
豆腐蛋黄翡翠包
清明节后一过，马上就是端午节， 咸鸭蛋就端午节必吃的食品之一， 因此现在超市中的鸭蛋也开始陆续上市啦， 这咸蛋黄就很容易找到了。 记得有年近冬天吧，朋友从广东过
食材配方
主料：
豆腐
200g咸蛋黄
5个面粉
150g淀粉
30g辅料：橄榄油
适量盐
适量胡椒粉
适量菠菜
适量做法 共17个步骤
1.准备咸蛋黄放入微波容器中， 里面加入几滴水；
2.加上盖子， 放入微波炉中高火转一， 两分钟；
3.用刀背将豆腐碾碎；
4.趁热用刀背将蛋黄碾碎；
5.将菠菜放入锅中焯水；
6.将焯过水的菠菜用电动搅拌器搅打碎；
7.将碾碎放凉的咸蛋黄末放入豆腐泥中， 加入盐， 胡椒粉， 橄榄油等调味；
8.搅拌均匀备用；
9.碗中加入适量的面粉和淀粉， 用开水和好后放入一边饧上20分钟；
10.再用菠菜汁也和好面饧上20分钟；
11.将饧好的面团都搓成细长条；
12.将绿色面团擀成面皮， 将白面长条包裹；
13.包裹好后的面团放上10分钟后切成大小相同的剂子；
14.擀成面皮， 中间包入蛋黄豆腐馅；
15..将绿色面皮留出上端， 整理一下如花瓣型；
16.烧锅开水， 蒸屉上抹层油， 将垫有红萝卜片的翡翠包放入其中， 大火蒸十分钟， 关火， 焖上两分钟；
17.喜欢不？
蛋黄焗土豆怎么做好吃 蛋黄焗土豆的做法
蛋黄焗土豆
土豆金黄，软香，鸭蛋黄可以提升土豆的味道
食材配方
主料：
土豆
250g鸭蛋黄
80g辅料：油
适量盐
适量做法 共7个步骤
1.准备材料
2.土豆洗干净后去皮，切成1厘米宽4厘米长的段，切好的土豆条中放入1茶匙盐拌匀，腌制一会儿
3.咸鸭蛋取出蛋黄，并用勺子压碎备用，锅中留少许的底油，放入压碎的咸蛋黄，小火慢慢炒
4.腌好的土豆条，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉
5.锅中放油，5成热时，放入土豆条慢火炸至颜色变得浅黄
6.变硬后沥干油捞出，包裹上蛋黄
7.摆盘了
蛋黄粥怎么做好吃
蛋黄粥
我家宝宝7个月了，这是我家宝宝每天必不可少的饭，她吃的特香。。。。
食材配方
主料：
鸡蛋
1个辅料：
纯牛奶
100g盐
0.5小勺香油
10g
做法 共3个步骤
1.将鸡蛋和奶打入碗中，加入少许盐，香油，搅拌均匀
2.放入锅中蒸五分钟，
3.出锅即可
健康食疗《蛋黄沙拉酱怎么做好吃 蛋黄沙拉酱的做法大全》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了蛋黄沙拉酱专题，希望您能喜欢！
