美食对于中国人有着非常寻常的意义，吃得饱，吃得好，是每个人一生的基本追求，美食让我们每天都在体验着美妙绝伦的刺激，希望你不要错中生活中的每一道美食。你身边人对美食的观点是什么呢？小编特意为大家收集整理了“上汤鲜虾云吞－自制云吞皮怎么做好吃 上汤鲜虾云吞－自制云吞皮的做法大全”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
上汤鲜虾云吞－自制云吞皮
云吞的制法是以云吞皮包裹著剁碎的馅料。广东云吞的云吞皮以鸡蛋及面粉制成,切成约8cm乘8cm的正方形。馅料则以肥、瘦猪肉、鲜虾仁,加入大地鱼碎及蛋黄、调味混成。
食材配方
主料：
鲜虾
上肉
香菇
高筋面粉
油
盐
做法 共18个步骤
1.鲜虾、上肉、冬菇、葱
2.剁肉
3.虾处理干净，切出虾头
4.加入鸡粉、糖、盐、花雕酒、麻油、姜末、香菇碎末、葱花腌制肉沫 加入盐、鸡粉、油、姜末、花雕酒、生粉腌制虾仁
5.高筋面粉约230g加入少许盐混合均匀
6.加入两个鸡蛋揉面
7.揉成光滑的面团醒面30分钟
8.面团压扁，擀成薄片
9.撒上干粉擀薄，用擀面杖卷起，中间切一到
10.变成长方形的面片，再分成几刀切成正方形的云吞皮，
11.做好的云吞皮
12.取云吞皮
13.放入馅料包起来
14.包好的云吞
15.上汤材料：大白菜、虾头、馅料剩下的虾仁和肉沫、香菇粒
16.锅里加入水，烧开后加入所有材料煮10分钟
17.煮10分钟后，加入云吞煮5－8分钟即可
18.云吞
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苹果云吞
苹果对便秘具有效果，是因为其含有极丰富的果胶，而果胶是可以溶化于水的纤维，患有便秘时不被消化的果胶会在肠内含有水分，而使粪便变得柔软，且容易排泄出。带有酸味的苹
食材配方
主料：
肉糜
250g苹果
100g云吞皮
250g辅料：
油
适量盐
适量鸡精
适量
做法 共6个步骤
1.备材料待用
2.将苹果削皮，切成丁
3.将肉糜和苹果放在一起，加盐鸡精拌匀
4.开始包云吞
5.包好的云吞下油锅炸，炸至金黄
6.炸好出锅装盘
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包云吞
饺子 其实我一直学不会，总感觉那是很难的事情，妹妹每次过来，总会包了很多给我放冰箱，然后想吃的时候拿出来蒸了或是煮了就可以吃了。 云吞 是我会的，这个太简单了。
食材配方
主料：
猪肉末
300g生菜
50g干紫菜
20g鸡蛋
20g辅料：油
适量盐
适量鸡精
适量大蒜
适量小葱
适量
做法 共10个步骤
1.肉末是买回来的，加了鸡蛋，鸡精，葱，姜，蒜 一起搅拌。
2.云吞皮 也是买的。
3.话说很简单的。
4.对折。
5.卷起来。。即可。
6.这个比饺子之类的快的多了。
7.下锅煮
8.加颗香菜
9.撕点紫菜。
10.沸腾一下 即可吃了。
爱心云吞怎么做好吃 爱心云吞的做法大全
爱心云吞
瀚宝贝不喜欢吃虾，特意把瘦肉和虾加在一起剁碎，这样他就是吃不出来有虾的味道了。 包好后放在冰箱里在，要吃时拿来来下水煮会就OK，自己做的干净营养，也吃得也比较放
食材配方
主料：
健子肉
200g云吞皮
170g红萝卜
100g沙虾
8只辅料：葱
适量盐
适量料酒
适量鸡精
适量做法 共7个步骤
1.准备材料：健子肉一块，红萝卜，虾、葱和云吞皮
2.先把所有东西先切成小块
3.食材剁碎后加入少许盐、鸡精、料酒拌均匀
4.取一张云吞皮包紧就好了
5.包完可放冰箱内，要吃时再取出
6.锅里水烧开了下云吞
7.成品照
云吞皮香蕉派
包云吞总会有云吞皮剩余，之前就会放在水里烫一烫，当面皮吃。那天看到香蕉熟透了，于是就将香蕉切片放进云吞皮里，做成快手香蕉派，煎一下便吃。云吞皮酥脆，用香蕉做的馅料香甜可口。而且冬天气温较低，香蕉属寒凉性的水果，冰凉的香蕉吃进肚子里会感觉不舒服，尤其对体质属虚寒的人更不适合，所以将香蕉加热后再吃就可以避免此情况发生。
材料：
14张云吞皮，1根香蕉，
云吞皮香蕉派的做法步骤：
1，准备用剩的云吞皮和香蕉
2，香蕉去皮切成小段
3，每小段再对半切开，然后切薄片
4，将香蕉放在云吞皮的上半部分
5，云吞皮对折
6，用叉子在云吞皮三条边压出叉痕，压紧一点，这样就不会爆开
7，做好的香蕉派放在盘子上，先盖上保鲜膜
8，不粘锅刷一层油，将香蕉派放入，小火煎三分钟左右
9，一面金黄了，翻面，再煎另一面
10，咬一口，咔嚓脆的云吞皮，馅料香香甜甜的，十分搭配
脆炸云吞怎么做好吃 脆炸云吞的做法大全
脆炸云吞
比较酥脆，肉馅比较鲜香
食材配方
主料：
虾仁
50g鸡肉
50g云吞皮
100g辅料：
油
适量盐
适量鸡精
适量
做法 共8个步骤
1.将虾仁去皮
2.鸡肉剁碎，虾仁，盐，鸡精拌匀
3.拿一张云吞皮，将肉馅放入
4.包好
5.热锅放油
6.放入云吞
7.炸好后捞出
8.摆盘就可以了
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芹香云吞
从读书开始我就喜欢吃云吞啊，水饺啊什么的，最喜欢那种皮薄馅大的了，可是外面的小食店一般都为了利润的考虑，经常都是偷工减料的，味道也差强人意，真的不如自己做，那叫
食材配方
主料：
五花肉
250g云吞皮
200g辅料：香芹叶
50g水发冬菇
80g水发海米
适量姜米
适量芝麻盐
适量白砂糖
2茶勺生抽
1汤勺
做法 共17个步骤
1.准备食材
2.芹菜叶洗干净
3.水发冬菇
4.芹菜叶焯水
5.芹菜叶抓干水份
6.冬菇切粒，芹菜叶切末，海米切碎，姜切成姜米
7.五花肉剁成肉泥
8.把肉泥加入冬菇，姜米，芹菜叶末，海米一起
9.加入盐一茶匙，糖一茶匙，生抽一汤匙，生粉两茶匙拌匀
10.取一张云吞皮，放上肉馅
11.折起一个角
12.再向上卷一圈
13.两个对角重叠在一起，捏紧
14.象这样
15.摆盘准备上笼蒸
16.上笼蒸，看，是不是象一盆花
17.出锅了，热乎乎的，真香
云吞面怎么做好吃 云吞面的做法大全
云吞面
云吞面起源于广州，五十年代在香港蓬勃兴起，至今云吞面依然甚得人心。据说，此食品在唐宋时即已传入广东。据《群居解颐》一书记载：“岭南地暖……又其俗，入冬好食馄饨，
食材配方
主料：
面饼
青菜
鲜肉云吞
油
盐
糖
酱油
做法 共10个步骤
1.准备好材料
2.青菜洗净，面饼冲水。
3.在碗里放入一勺盐，小半勺糖
4.再倒入少量酱油
5.再加少量油
6.烧一锅开水
7.把2-3汤勺开水倒入碗中
8.开水中倒入云吞
9.放入青菜
10.最后放入面饼，煮至面饼柔软即可
香酥炸云吞怎么做好吃 香酥炸云吞的做法大全
香酥炸云吞
云吞，这个是南方的叫法，在北方，又称馄饨，抄手，每个地方的叫法各有不同。不过炸云吞我也是到广东这边才知道这个还可以炸来吃，云吞的皮薄馅多，炸起来特别的香酥可口，
食材配方
主料：
云吞皮
150g半肥瘦猪肉
200g辅料：油
适量盐
适量葱
1根鸡粉
适量生粉
适量清水
适量做法 共8个步骤
1.准备材料。
2.猪肉去皮，剁成泥。
3.加入一小勺盐，少许鸡粉，适量生粉，一大勺清水，顺一个方向快 速搅拌3-5分钟，葱切碎放入肉泥中搅拌搅匀即可。
4.取一块云吞皮与手掌中，在四周抹上少许清水（湿润皮便于封口）， 放入适量的肉泥。
5.封好口，云吞就包好了。
6.锅子里放入适量的油，大火烧热。
7.油滚后，调到中小火，放入云吞。
8.注意看火候，用筷子不时的翻动一下，使其炸至颜色均匀（底部包肉的地方要多炸一会）。
鸡肉虾仁云吞怎么做好吃 鸡肉虾仁云吞的做法大全
鸡肉虾仁云吞
比较鲜美又好吃的云吞，皮很薄，香哦
食材配方
主料：
云吞皮
200g鸡肉
200g虾仁
100g辅料：
油
适量盐
适量鸡精
适量胡椒粉
适量姜
适量青菜
适量做法 共7个步骤
1.鸡肉剁碎，加入盐，鸡精，胡椒粉，姜拌匀
2.将虾仁准备好
3.将虾仁放入肉馅中
4.用云吞皮包云吞
5.水烧开，将云吞入锅，煮10分钟
6.准备适量的青菜放入碗中
7.将煮好的云吞盛入碗中即可
骨汤云吞怎么做好吃 骨汤云吞的做法
骨汤云吞
这是媛媛做的云吞，在东北云吞叫馄饨，是宝宝经常吃的辅食之一，我们也经常把馄饨当早餐吃！我喜欢自己在家做，自己做的肉比较新鲜，吃起来放心，口感也好。 这2碗是我和
食材配方
主料：
面粉
100g猪肉馅
100g辅料：骨汤包
1包小油菜
2颗香菇
2个柠檬
2片裙带菜
3g
做法 共8个步骤
1.食材都准备好 把面粉用冷水合成面团
2.小油菜和香菇洗干净，都切碎
3.猪肉馅放在碗里，放入切碎的香菇，放入盐，酱油，橄榄油搅拌均匀，在放入小油菜搅拌均匀，腌制一会
4.把和好的面团，干成薄的圆形，在切成条，切成馄饨皮的形状
5.把馄饨都包好。皮最好薄一点，宝宝吃起来比较好咬，好消化
6.锅里放入橄榄油，放入葱花爆出香味，添一碗清水，放入的骨汤包搅拌均匀，等汤开了后，就可以放入馄饨
7.放入香菇和裙带菜
8.等馄饨熟了就可以关火了
蒸虫草花木耳云吞怎么做好吃 蒸虫草花木耳云吞的做法大全
蒸虫草花木耳云吞
我家某人偏爱蒸云吞，过一段时间某人就会问我，啥时候再做蒸云吞啊？然后我就到市场买一斤云吞皮回来，包好的云吞一小部分做汤云吞，剩下的就全部蒸了，沾点糖醋汁确实很好
食材配方
主料：
云吞皮
250g肉末
100g辅料：油
适量盐
适量虫草花
适量黑木耳
适量姜末
适量葱花
适量鸡蛋
1个
做法 共18个步骤
1.包云吞的馅料：虫草花、肉沫、黑木耳、葱花、姜末
2.肉末加入糖、盐、花雕酒、少许生抽、生粉、姜末、葱花、油搅拌均匀，
3.把搅拌均匀的肉馅再加入剁碎的黑木耳和虫草花搅拌均匀
4.煎蛋饼，把鸡蛋切碎
5.把切好的蛋碎加入肉馅里搅拌均匀后，加入一点点清水搅拌均匀
6.取云吞皮加入肉馅
7.用手沾点清水抹在云吞皮四边，对角折好
8.把两边向中间靠拢捏好
9.像捏饺子一样
10.捏好的云吞压紧收口
11.锅里烧开水
12.把云吞放入锅中，中大火蒸15分钟
13.蒸好的云吞关火焖3分钟再取出
14.取一勺蒸锅云吞的水
15.均匀的淋在云吞上即可
16.酱料：陈醋
17.再加入一勺砂糖即可做出糖醋酱汁
18.吃的时候沾点糖醋酱汁很美味
紫菜香菇云吞
云吞是广西、广东汉族小吃的一种，叫云吞是因为粤语中馄饨的发音类似于云吞。云吞也有了自己独特的风格，外皮以及里头的馅料都跟馄饨不同。而且云吞有各式各样的，有小锅云吞面,胡萝卜云吞,云吞面,鸡肉虾仁云吞,虾皮紫菜汤云吞,清汤青菜云吞,小锅紫菜云吞,干贝云吞等等。但最出名的应该算是虾仁和虾皮紫菜香茹云吞了，配上云吞面，辣椒油，馄钝皮香滑可口,内馅圆润无比,咬一口,肉汁喷射开来,鲜美的味道唇齿留香,喝一口汤,真香啊！
材料：
100克猪前腿肉，50克香菇，100克云吞皮，30克虾米，
紫菜香菇云吞的做法步骤：
1，把猪前腿肉碰成肉末。
2，香茹提前用温水泡发。
3，把香茹和肉抹再一起剁成末。
4，剁好的肉抹加入葱花，胡椒粉，盐，香油，半只蛋清，用力搅打起劲。
5，虾皮用热锅炒香。
6，炒好的虾皮，青菜，紫菜，葱花备齐。
7，用一根筷子挑少许肉末，放在云吞皮的一角。
8，用筷子和拇指的配合把云吞皮往上包。
9，包好的云吞一边角用筷子沾一点水。
10，两对角黏在一起就行了，包好云吞的样子，依次包余下的云吞。
11，水烧开，把云吞倒入锅里。
12，云吞煮到浮起，点一小碗冷水，再次把水煮开，放青菜煮熟。
13，高汤加入碗里，云吞和青菜捞到碗里，滴入香油，撒入胡椒粉，最上面加入海苔菜，虾米，和小葱。
14，一碗鲜美的味道，唇齿留香的云吞即可。
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