“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你是不是也在研究美食菜谱呢？以下是由小编为你整理的《风味烤鸭怎么做好吃 2020风味烤鸭的做法大全》，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
风味烤鸭
去超市买火锅料的时候，推销员说我买的分量比较多，所以决定免费赠送我一包排骨味的调味品。想想咱做个主妇也不容易啊，既然是免费的，那就别拒绝啊。在这物价飞涨的时代，
食材配方
主料：
半边鸭
排骨味调料粉
生抽
料酒
蜂蜜
做法 共5个步骤
1.将排骨味粉用适量的水化开，根据自己口味再适当地加点生抽、料酒 然后均匀地抹在鸭子上，并且用叉子在鸭肉上扎几下以方便入味
2.将鸭肉和料汁一起放入保鲜袋，扎紧，入冰箱冷藏过夜（中途要隔着袋子揉捏几次帮助入味）
3.在烤盘上垫个锡纸，放上烤网，有皮的部分先朝上，然后在鸭肉上刷层蜂蜜，200度，中下层烤15分钟
4.取出，翻面再刷层蜂蜜，继续烤20分钟
5.再次取出，将容易烤焦的部分用锡纸包上，刷蜂蜜继续烤15分钟至颜色金黄就差不多了（如果你觉得效果还不够，也可以再次翻面烤个10分钟哒，但是一定要记得看，别烤糊了哦）
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风味烤鸭火锅
食材明细：
主料：烤鸭半只，粉丝适量，玉米适量，娃娃菜适量，蘑菇适量，姜片适量，生菜适量，胡萝卜适量，大葱适量，干辣椒适量
辅料：盐适量，胡椒粉适量，料酒适量
风味烤鸭火锅的做法步骤：
1，准备片好的烤鸭半只
2，粉丝提前用水浸泡软
3，玉米一个切成八块
4，娃娃菜切小
5，蘑菇切成片
6，起油锅放入姜片和干辣椒，放入鸭骨炒香
7，加入娃娃菜一起翻炒
8，加水
9，加入玉米烧开，加盖煮五分钟
10，调入盐、胡椒粉、料酒
11，移入电火锅
12，再摆入蘑菇片、粉丝、生菜、胡萝卜、大葱、烤鸭片即可。
蜜汁烤鸭怎么做好吃 2020蜜汁烤鸭的做法大全
蜜汁烤鸭
北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。
食材配方
主料：
鸭子
葱
黄瓜
甜面酱
薄饼
白酒
蚝油
红烧酱油
盐
糖
姜
五香粉
八角
蜂蜜
白醋
色拉油
做法 共11个步骤
1.鸭子用白酒擦遍全身，【去腥】再用盐涂在鸭子的身上，腌20分钟。再加入红烧酱油 蚝油 五香粉 八角 姜 糖 盐使鸭子的每个部位都沾到料汁，放入冰箱隔夜。
2.从冰箱拿出，控干水分 放在通风的地方使鸭皮风干。
3.在风干的鸭子上抹上剩下的腌汁，反复几次。
4.蜂蜜兑白醋1；1，加一点色拉油。备用
5.把风干的鸭子放在铺好锡纸的烤盘上，用蜜汁摸遍鸭子的每个部位，把腿尖和翅尖用锡纸包好
6.入200度烤箱，大约1小时
7.20分钟拿出，涂抹蜜汁继续烤
8.40 ，60分钟拿出再涂抹上蜜汁，
9.等蜜汁干了再送回烤箱烤5-10分钟，就OK了。
10.把烤鸭削成片，葱切丝 黄瓜切条
11.配上荷叶饼美味的蜜汁烤鸭就完成了。哈哈好吃吧。。。。
桂花烤鸭怎么做好吃 2020桂花烤鸭的做法大全
桂花烤鸭
每年今天，只要是烤鸭店，不管是菜场门口，还是熟食店，只要是有烤鸭的，就要排队去买，中秋的习俗，吃鸭子，自己有了烤箱，在家自己考，而且觉得很放心。嘿嘿，自得其乐！
食材配方
主料：
鸭腿
盐
生姜片
葱
桂皮
小茴香
罗勒香料
老抽
生抽
糖桂花
蚝油
白酒
做法 共11个步骤
1.鸭腿洗净后先用盐和白酒擦均匀
2.准备调料
3.把调料倒进去，在加老抽，生抽，蚝油用手拌均匀，进冰箱冷藏12小时
4.之后沥干调料汁放进微波炉容器里
5.盖上，微波火力7分钟
6.烤盘下面铺上锡纸，把鸭腿放上
7.180度预热进入烤箱20分钟
8.准备糖桂花
9.20分钟后刷均匀糖桂花再进烤箱10分钟
10.之后拿出凉凉
11.斩块装盆
烤鸭烩冬瓜怎么做好吃 2020烤鸭烩冬瓜的做法大全
烤鸭烩冬瓜
这又是一道懒人版的菜谱，估计是自己太懒了，就爱烧这种好吃又简单的菜。冬瓜可口，鸭肉带有淡淡的冬瓜香，汤汁浓郁，刚出锅的时候非常好吃。最重要的是，烧法超级简单。
食材配方
主料：
烤鸭
750g冬瓜
750g辅料：油
适量盐
适量生姜
适量大蒜
适量辣椒
适量烤鸭卤子
适量做法 共10个步骤
1.将冬瓜切成厚片，大约2cm左右，如果太薄的话，到最后冬瓜都成汤了。
2.半只烤鸭，卤菜店里都有卖。还带鸭卤子，有鸭卤子的话，酒和酱油就省了，只要把鸭卤子倒进去就可以了
3.把大蒜，生姜，葱切末，喜欢吃辣的可以加辣椒，我是忘记拍了
4.把锅烧热后加入油烧热，再放入切好的生姜大蒜辣椒煸炒大约10秒即可加入冬瓜翻炒
5.冬瓜翻炒片刻，就可把鸭卤子倒进去，没有鸭卤子就加料酒，酱油，量随自己把握
6.加入白砂糖，喜欢吃甜的可以多放点，不喜欢吃甜的就少放一点咯，调味即可
7.加入盐，这种勺子三勺，等起锅的时候太淡了可以调味，如果盐一下加多了，就很难调了。同时可以将鸡精一起放入
8.加点十三香，十三香是好东西，包含了很多调料，不需要太多，菜的口感就很好了
9.再放入烤鸭
10.再加水，水千万不可加多，一个锅底就够了，因为冬瓜里有很多水分的，汤会越烧越多的。开大火煮，将冬瓜煮熟就可起锅了。烧出来的冬瓜特别好吃！
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