虾仁韭菜炒蛋
朋友到家中做客,朋友是素食爱好者,也不是一点肉不吃的,最喜欢素食,海鲜也是只有很少的几种喜欢,虾是其中之一,买来新鲜的大虾,用韭菜鸡蛋炒出来味道好极了
食材配方
主料:
韭菜
200g虾仁
200g鸡蛋
200g辅料:
油
适量盐
适量做法 共9个步骤
1.买来大虾去皮,去虾线开背
2.韭菜切碎
3.打入鸡蛋
4.搅拌均匀
5.热锅凉油炒虾仁
6.盛出来备用
7.锅中放油倒入韭菜鸡蛋混合物
8.蛋液稍微凝固翻炒放入炒过的虾仁,放入适量盐
9.出锅,摆盘上桌
韭菜鸡蛋小银鱼
这个季节的韭菜很鲜,再配上鸡蛋还有洁白的小银鱼更是锦上添花。鲜味无比了。韭菜具有补肾的功效,对经常便秘的人建议多吃一点韭菜可以润肠,缓解便秘的症状。鸡蛋和银鱼都
食材配方
主料:
韭菜
300g鸡蛋
3个小银鱼
150g辅料:
油
适量盐
适量做法 共7个步骤
1.银鱼洗净
2.韭菜切段、鸡蛋打散
3.热锅冷油下入打散的蛋液,用铲子推炒
4.炒好后装盘备用
5.留底油下入银鱼翻炒
6.下入韭菜翻炒、再下入鸡蛋再翻炒
7.下入盐调味即可出锅
银鱼蛋羹
今天是母亲节,为妈妈蒸上一碗银鱼蛋羹。 妈妈年迈了,牙齿一直不好,这碗蛋羹一端到妈妈面前,妈妈笑得都合不拢嘴了,因为妈妈一直喜欢吃蛋羹,看到配上银鱼葱丝、色彩斑
食材配方
主料:
银鱼
30g蛋液
55g辅料:葱丝
适量红萝卜丝
适量盐
适量色拉油
适量凉开水
110g酱油
适量做法 共12个步骤
1.银鱼洗净,滤干水;
2.葱切丝,红萝卜切丝;
3.凉开水备好;
4.将鸡蛋打入不锈钢碗中;
5.将凉开水倒入盛有蛋液的碗中,加入少许盐,用打蛋器搅拌均匀;
6.搅拌均匀的蛋液用滤网过滤;
7.将银鱼倒入碗中;(留下少许)
8.倒入过滤好的蛋液;
9.封好保鲜膜;锅入加水烧开,架上蒸笼,码上蛋液蒸10分钟即可;
10.蒸好后拿出,掀起保鲜膜;
11.铺上余下的银鱼;
12.洒上葱丝、红萝卜丝,滴几滴酱油及色拉油即可食用。
银鱼闷蛋
银鱼的营养价值极高,是滋补佳品,别名冰鱼,玻璃鱼,银条鱼,面条鱼。中医认为,银鱼味甘、性平,归脾、胃经;有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效;可治脾胃虚弱、肺
食材配方
主料:
银鱼
300g鸡蛋
5个辅料:盐
适量料酒
适量葱
适量姜汁
适量蒸鱼豉油
适量胡椒粉
适量做法 共7个步骤
1.银鱼洗净沥干
2.鸡蛋打匀,把银鱼放入,加盐,料酒,姜汁,胡椒粉,蒸鱼豉油搅拌均匀
3.锅里放比一般炒菜多一倍的油,6分热,放入银鱼蛋液
4.用中小火慢煎
5.边煎边铲动,防止糊锅底
6.待一面煎好,翻一面再煎成金黄
7.撒上葱花即可
西红柿炒蛋
这三种健康食材的强强联合,功效绝对不可小觑,肠胃感到不舒服的同学,不妨试一试,保证你的肠胃会很享受。肠胃舒服了,我们才会舒服,才有更坚强的后盾让我们坚定不移地继
食材配方
主料:
西红柿
鸡蛋
豇豆
蒜
盐
蚝油
料酒
做法 共9个步骤
1.豇豆洗净后切成3厘米长的段,西红柿洗净切块,蒜切片;
2.鸡蛋打散,调入料酒和一点点清水,搅拌均匀;
3.锅烧热倒入少许油,待油8成热时,倒入鸡蛋,用铲子快速画圈拌炒,炒至蛋液凝固结块后,从锅中盛出备用;
4.另起锅,再次加入少许油,油7成热时,将豇豆倒入翻炒2分钟;
5.再放入西红柿炒1分钟;
6.放入蒜片,淋入少许清水,盖上盖子,用中小火焖3分钟左右;
7.打开盖子,淋入少许蚝油;
8.再调入适量盐;
9.最后将炒好的鸡蛋倒入,转大火迅速翻炒1分钟,待汤汁略干即可。
番茄炒蛋
番茄是我家宝宝的最爱,我在网上看了一下,番茄的功效还真的是非常多的。番茄生吃煮着吃都可以,而且我最开心的就是番茄可以减肥。虽然不知道是不是真的,不过让我天天吃番
食材配方
主料:
番茄
鸡蛋
生油
盐
做法 共5个步骤
1.先把鸡蛋在碟里搅拌好。
2.把番茄切碎,更加入味。
3.下油,先把番茄放进去炒,然后放进盐调节味。
4.最后加进鸡蛋炒熟就可以了。
5.成品来了。
银鱼酱
在超市里看见透明的个个饱满的小银鱼 看着就满心欢喜 在东北很少会看见新鲜的银鱼 而来了南京,超市里经常都会有 一个个白胖白胖的,可招人稀罕了 问了一下店员,他们
食材配方
主料:
银鱼
300g辅料:
油
适量盐
适量酱油
适量葱
适量尖椒
1个
做法 共9个步骤
1.银鱼反复漂洗,沥水备用
2.切葱花
3.尖椒洗净,切小块
4.锅里坐油
5.油热后,放入银鱼大火翻炒
6.银鱼炒变色,变小后放入葱花拌炒
7.放入尖椒拌炒
8.加入酱油,小火慢慢收汤
9.等银鱼变成银鱼干汤汁收尽后,调入食盐调味即可
干煸小银鱼
银鱼是一种高蛋白低脂肪食品,氨基酸含量也相当丰富,营养价值极高,是上等滋养补品。其养生益寿的功能为国际营养学界所确认。 中医上认为其味甘性平,善补脾胃,且可宜肺
食材配方
主料:
小银鱼干
200g辅料:
油
适量盐
适量白砂糖
适量干红椒
适量小葱
适量干花椒
适量白芝麻
适量
做法 共11个步骤
1.准备小银鱼
2.冲净
3.生姜、红椒切丝,小葱切段,准备花椒少许
4.热锅下油
5.下姜丝
6.放入沥干水分的小银鱼炒至表面变黄
7.盛出
8.锅内放少许油后下花椒、生姜丝、干椒丝、芝麻
9.炒出香味
10.下小银鱼炒一下放盐和糖少许
11.最后放小葱段翻炒下即可
酥肉银鱼
不管买了什么DD 我总把它的量买得足足得 然后回家换个方法 配点新鲜材料搭着尝鲜 送上今天的酥肉银鱼 不同与色拉油爆炒的感觉 MS更香哦
食材配方
主料:
五花肉
银鱼干
酱油
葱花
做法 共6个步骤
1.备银鱼,五花肉及蒜末.
2.热干锅,下肥肉片,煎至出油.
3.再将瘦肉片下锅,煎至微干.
4.加入泡洗好的银鱼及蒜碎.
5.爆炒至出香后,加入酱油转小火炒至入味既可.
6.一份干香的酥肉银鱼完成.
爆炒银鱼
银鱼无鳞无刺,肉质细腻鲜嫩,营养丰富。在清康熙年间被列为“贡品”,现在还有大量冰鲜银鱼远销海外,被称为“鱼参”。它具有滋阴润肺,健脾养胃等到功效。
食材配方
主料:
银鱼
300g辅料:
姜丝
适量油
适量盐
适量葱段
适量做法 共4个步骤
1.下油锅,爆香姜丝;
2.倒入洗净的银鱼,加入少许盐;
3.快速翻炒至银鱼微黄;
4.下葱段,翻炒几下,上碟即可。
虾仁银鱼金瓜盅
每个当妈妈最开心的事莫过于自己做的饭菜孩子大口大口的吃,小孩子吃东西首先是被外观所吸引,其次才是味道,所以妈妈们只要花小小心思就能让孩子胃口大开呢。
食材配方
主料:
银鱼
50g虾仁
50g金瓜
200g西兰花
30g鸡蛋
1个辅料:
麻油
2ml盐
2g小葱
10g
做法 共7个步骤
1.金瓜削去顶部,挖空里面的瓤。
2.西兰花焯水备用。
3.将金瓜盅放入锅里蒸十分钟后取出。
4.银鱼,虾仁放入金瓜盅内。
5.将鸡蛋液用筛子过滤倒入金瓜盅内。
6.放入开水锅中,大火蒸20分钟。
7.取出后淋少许麻油,撒葱花即可。
西红柿葱花炒蛋
盼望着,盼望着,久旱的湘南终于降下了甘霖!心情也随之轻快起来,那么,来一份简单快手的加了葱花的西红柿炒蛋吧,不变的是经典的家常菜,变化的是因下雨而愉悦的心情..
食材配方
主料:
西红柿
300g鸡蛋
3个辅料:油
适量盐
适量香葱
适量番茄沙司
适量做法 共11个步骤
1.准备原料:西红柿、香葱、鸡蛋
2.西红柿用沸水烫了,剥去外皮
3.切成小块
4.香葱切碎、鸡蛋打散,加入适量食盐,搅匀
5.热油锅,放入西红柿煸炒
6.加少许盐
7.盛出
8.洗净锅,放油烧热,倒入蛋液
9.用锅铲搅散、炒熟
10.放入炒好的西红柿,加1勺番茄沙司
11.翻炒均匀后起锅
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