炸肉排怎么做好吃 炸肉排

“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你最拿手的菜品是什么呢？小编现在向你推荐炸肉排怎么做好吃 炸肉排，有需要的朋友就来看看吧！

炸肉排

炸制的菜一般在家里吃的不是很多，最近小表弟来家里做客，所以每天的餐桌上都有倒炸的菜，小朋友就是喜欢这样的口味，不过比起在外面买，自己在家做干净卫生多了！

食材配方

主料：

猪肉

300g

辅料：

油

适量

盐

适量

味精

适量

黑白芝麻

适量

面包糠

适量

五香粉

适量

淀粉

适量

做法 共7个步骤

1.把肉切成0.5厘米厚的片

2.加入盐，味精，五香粉，水淀粉拌匀

3.再裹上一层面包糠，拍点黑白芝麻

4.做好后静置一下，让其入味

5.锅里油烧热后，放入肉排炸制

6.炸到表面金黄色就可以出锅了

7.出锅盛盘

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香炸肉排(2)

食材明细：

主料：肥瘦猪肉400克，

辅料：面包150克，

调料：植物油20克，香油4克，盐3克，味精2克，黄酒2克，葱汁3克，姜汁3克，胡椒粉1克，鸡蛋75克，小麦面粉3克，椒盐2克

香炸肉排的做法步骤：

1.将猪肉改成12厘米长，8厘米宽，5毫米厚的排状，用刀将筋膜剔除；

2.肉排加香油、精盐、味精、绍酒、葱姜汁、胡椒粉腌制入味；

3.将咸面包切成面包渣；

4.鸡蛋打入碗中搅匀备用；

5.将肉排两面拍一层面粉，拖一层鸡蛋液，再蘸一层面包渣，下三四成热的油中炸透，见金黄色时捞出，控净油分；

6.在熟菜板上改成四厘米长，一厘米宽的条，码摆在盘中，椒盐装碟跟菜上桌即可。

炸肉怎么做好吃 炸肉

炸肉

这道炸肉做好久了，这还是在女儿强烈要求下做的。很不喜欢在家里炸东西，虽然好吃，但很容易上火，主要是后期清理工作难清理。 猪瘦肉性平味甘咸，入脾胃肾经，有滋养脏腑

食材配方

主料：

里脊肉

油

盐

香油

淀粉

黑胡椒

蛋清

做法 共10个步骤

1.里脊肉冲洗一下。

2.然后切条。

3.把肉条放到碗里用水泡去血水。

4.沥干水分后，研入黑胡椒。

5.滴入香油。

6.放盐及蛋清，拌匀

7.最后放淀粉拌匀。

8.锅倒油，油热后放入肉条。

9.炸至上色后，捞出沥干油。

10.待油锅再次热起，倒入肉条进行复炸，炸制金黄色时捞出，ok！

干炸肉怎么做好吃 干炸肉

干炸肉

干炸肉，顾名思义，就是肉片没有用水淀粉来裹制，而是蘸的干淀粉后来油炸的，非常好吃的一道肉菜，炸完肉的厨房飘满香味，酥脆的外皮裹着Q嫩的里脊肉，中午来给自己补充能

食材配方

主料：

猪里脊

豆油

料酒

五香粉

精盐

味精

土豆淀粉

做法 共10个步骤

1.猪里脊肉切片。

2.放入料酒。

3.放入五香粉。

4.放入精盐。

5.放入味精。

6.搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟。

7.准备一碗土豆淀粉。

8.将腌好的肉片蘸满土豆淀粉。

9.放入已经烧热的油锅中炸制。

10.炸至金黄后捞出控油即可。

感谢您阅读“97美食网”的《炸肉排怎么做好吃 炸肉排》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香炸肉排专题，希望您能喜欢！