每一个人都喜欢美食，人生的活着的意义，其实和美食密切相关，有好美食，才有了好心情，多吃吃美食吧，让生命更加多姿！你对美食的看法是怎么样的呢？你也许需要"爆炒香辣蟹家常做法"这样的内容，还请你收藏本页以便后续阅读。
爆炒香辣蟹制作之前需要将螃蟹洗净，去除腹甲，从中间切开。锅中烧多点油，加入干辣椒花椒和葱姜蒜爆香，将螃蟹放进去爆炒，变色后加水和调味料闷煮10分钟，汤汁收干后便可以出锅食用。爆炒香辣蟹口感香辣，十分美味。
爆炒香辣蟹的家常做法
制作爆炒香辣蟹前需要将螃蟹洗净，可以在没过螃蟹一半的水中养半天的时间，可以去除泥沙。将洗干净的螃蟹去除其腹甲，从中间一分为二切开，最好用海蟹炒制，风味更佳。
在锅中烧油，油量可以适当多点，爆香干辣椒、花椒和葱姜蒜，将螃蟹放进锅中爆炒，炒制两面变色后倒入少许酱油、加入辣椒酱，并且倒入没过螃蟹的清水。
将锅盖盖上，闷煮10分钟左右，煮制汤汁收干，出锅前撒入白芝麻、葱花和香菜翻炒均匀便可以出锅。这个做法不用油炸，较为简单快捷，并且螃蟹经过烧制后十分入味，香辣可口。
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爆炒香辣蟹怎么做好吃
爆炒香辣蟹制作前需要将螃蟹洗净，去除蟹腮和蟹嘴后，将螃蟹剁成小块，加入料酒、食盐腌制半小时。腌好的螃蟹取出裹上淀粉，放在油锅中炸熟捞出。将螃蟹放在加入调料的锅中爆炒，加入酱油、蚝油炒匀便可以出锅食用。
爆炒香辣蟹的做法
制作爆炒香辣蟹前，需要将螃蟹处理干净，打开蟹壳，去除不能食用的蟹腮和蟹嘴，将螃蟹从中间切成大块，并剁成小块，放入少许料酒和食盐腌制30分钟备用。
30分钟后将螃蟹擦干，在切口处蘸上少许淀粉，放入六成热的油温中油炸，炸制两面金黄后捞出备用。锅留底油，加入葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香，加入适量辣味豆瓣酱炒出红油。
将螃蟹放入锅中翻炒均匀，并加入少许的食盐、白糖、酱油和耗油翻炒，待螃蟹蘸上调料的味道后便可以出锅，出锅前可加入少许白芝麻增加香味。爆炒香辣蟹口感香辣诱人，十分美味。
家常爆炒花蛤
花蛤怎么烧都好吃哦
材料：
500g花蛤，
家常爆炒花蛤的做法步骤：
1，花蛤清洗干净
2，不怕麻烦的就一个个刷干净
3，热油爆香葱姜蒜辣椒
4，下花蛤爆炒
5，加入料酒
6，酱油
7，一点盐
8，全部开口以后加葱花即可
9，好吃哒
卤汁香辣蟹怎么做好吃 卤汁香辣蟹
卤汁香辣蟹
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。今天用肉汁做这道菜，味道香辣浓郁，好香！
食材配方
主料：
海蟹
油
盐
生抽
料酒
卤汁
红辣椒
蒜头
葱
姜
大蒜
做法 共10个步骤
1.备好调味品。
2.辣椒，葱，姜，蒜，大蒜洗净切好备用。
3.海蟹用刷子洗净。
4.如图分解成小块。
5.卤汁取一碗备用。
6.热锅热油爆香姜蒜。
7.放其它香料再放螃蟹。
8.翻炒，放卤汁，盐，生抽，料酒。
9.烧至汤汁渐少时放葱蒜叶即可。
10.上菜！
干锅香辣蟹怎么做好吃 干锅香辣蟹
干锅香辣蟹
干锅香辣蟹味道鲜香美味，螃蟹稍微小了一点，就做一锅香辣蟹，自己家里做可以控制用油量，不像外面吃到最后锅底里都是油花花的一层。
食材配方
主料：
螃蟹
菜籽油
莲藕
生姜
大蒜
干辣椒
葱
料酒
生抽
老抽
白糖
做法 共16个步骤
1.准备生姜片和蒜片
2.准备干辣椒和八角
3.莲藕去皮后切片泡在清水中
4.准备豆豉
5.用牙刷把螃蟹清洗干净
6.残忍的把螃蟹后盖去吃，用筷子插入即可，揭掉盖子，去除鳃心胃肠，对半切开。
7.切开的部位沾上面粉
8.油温5分热，逐个下入油煎至变色后捞起
9.留有底油，先下入豆豉爆香
10.再下入八角，生姜片和蒜片爆香
11.下入藕片煸炒均匀
12.把蟹回锅加入料酒（稍微多加一点）
13.加入干辣椒
14.加入一调羹生抽和小半调羹老抽
15.不断的翻炒至酱汁均匀裹上食材后加入白糖煸炒均匀
16.加入葱段煸炒均匀后熄火出锅
爆炒卷心菜
卷心菜富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾，烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。
材料：
500g卷心菜，
爆炒卷心菜的做法步骤：
1，卷心菜清洗干净切成块状
2，锅内加入适量食用油，放入辣椒和葱，爆炒
3，随后放入卷心菜大火爆炒。
4，炒几分钟之后，翻炒出锅
爆炒鱼丸怎么做好吃 爆炒鱼丸的做法
爆炒鱼丸
鱼丸传统名点，亦名“水丸”，古时称“氽鱼丸”。鱼丸是福州、闽南、广州一带经常烹制的传统食品。因为它味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的
食材配方
主料：
鱼丸
300g青红椒
50g茨菰
10g青蒜
20g辅料：油
适量盐
适量糖
适量酱油
适量做法 共8个步骤
1.青红椒，青蒜切块，茨菰切片
2.炸好的鱼丸
3.锅里倒油，放葱，姜，青蒜爆香
4.倒入茨菰煸炒
5.放青红椒
6.倒入鱼丸
7.加酱油，盐，白糖调味
8.加少许水继续煸炒后加少许鸡精即可
青椒爆炒五花肉—家常快手菜怎么做好吃 2020青椒爆炒五花肉—家常快手菜的做法大全
青椒爆炒五花肉—家常快手菜
记得2011年回国跟团旅游时，曾经吃过用青辣椒炒肉丁夹包子吃的一道小吃，这青辣椒香辣爽口，一直让我回味无穷！今天去买菜，看到有非常新鲜的青辣椒，于是买些回来，由
食材配方
主料：
五花肉
250g青辣椒
100g辅料：油
适量生抽
适量蒜米
适量
做法 共6个步骤
1.准备五花肉（用水煮熟然后切片）和青辣椒。
2.将蒜米切丁青辣椒切片。
3.将切片的五花肉放入平底不粘锅煎至两面金黄。
4.然后放入青辣椒和蒜米。
5.最后放入生抽大火快速翻炒味道均匀即可。
6.炒好的“青辣椒爆炒五花肉”青椒爽辣脆口，五花肉酱香有嚼头，下饭下酒都不错！
爆炒苦瓜
苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素，清热解毒。并且常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。这道爆炒苦瓜简单易上手，苦中带香苦中微涩，是上好的四季食物感口良食。
材料：
一斤苦瓜，
爆炒苦瓜的做法步骤：
1，切好苦瓜片
2，将青油倒入锅中热锅
3，将苦瓜倒入锅中翻炒
4，翻炒几下后放入盐巴味精
5，快速翻炒可以出锅，装盘即可享用美食
爆炒鱼片
怕鱼刺的小伙伴们，试试这款鱼，你会爱上它的。
材料：
1条龙利鱼或巴沙鱼，1颗西兰花，1段胡萝卜，
爆炒鱼片的做法步骤：
1，选择无刺的鱼肉，切片
2，鱼片中加入适量的盐、胡椒粉、鸡粉、油、生粉、蛋清拌匀。
3，西兰花洗净泡水，胡萝卜切花
4，锅中放入开水，适量的油盐，将西兰花和胡萝卜花焯水。过冷水备用。
5，碟子围一圈西兰花。
6，用一个小锅放入花生油，七成油温放入腌制好的鱼片，让鱼片过一次油锅。如果锅小分几次进行，动作要快。鱼片八成熟即可。捞起沥干油。
7，起油锅，放入姜片、蒜头、葱段炒片刻后放入刚才过油的鱼片，轻轻翻炒片刻，勾芡，出锅！
8，每一口都是肉，好过瘾。
9，不需要担心鱼刺。
10，鱼肉鲜嫩，好吃呢！
爆炒肥肠怎么做好吃 爆炒肥肠的做法大全
爆炒肥肠
LG喜欢吃干锅肥肠，可是我觉得太辣了，改良改良，爆炒吧，他喜欢里面的肥肠炒的带点硬说是有嚼头，不过味道确实不错，非常下饭的家常菜。
食材配方
主料：
肥肠
红椒
洋葱
油
盐
做法 共11个步骤
1.之前已经处理好腥味的肥肠，从冰箱拿出来煮五分钟
2.红椒、洋葱切片，葱姜蒜切碎
3.肥肠捞出，切小段
4.起锅，倒油烧热，倒入肥肠煸炒至微焦
5.加一勺豆瓣酱炒出红油
6.倒入葱姜蒜炒香
7.再倒入红椒炒一分钟
8.倒入洋葱
9.炒两分钟
10.加少许生抽
11.少许鸡精，出锅
爆炒盐焗鸡怎么做好吃 爆炒盐焗鸡的做法大全
爆炒盐焗鸡
家里人一直挺喜欢这样做法的鸡肉，味道很浓郁，鸡肉嫩嫩的，做法也简单，也好下饭。
食材配方
主料：
鸡肉
盐焗粉
盐
生抽
红辣椒
蒜瓣
生姜
做法 共7个步骤
1.把鸡肉洗干净，用盐，盐焗粉，生抽腌制10多分钟。（用海天牌子的好吃点，因为附近只有这个盐焗粉就随便买了这个）
2.把姜切片，蒜瓣切小，辣椒切圈。备用
3.锅中热油倒入姜蒜炒。
4.接着加入辣椒炒。
5.再把鸡肉倒下去，快速翻炒，不然会很容易糊掉的。
6.烧到八成熟的时候，在加点盐焗粉进去炒。
7.熟的时候加点生抽进去，炒两下就可以装盘上桌了。
【爆炒猪肝怎么做好吃】爆炒猪肝的做法,步骤
爆炒猪肝
小朋友体检，查维量元素，缺铁。 让我们多吃一点猪肝。 因为我小时候不爱吃猪肝，所以现在也不弄给崽崽吃，真是罪过呀！ 猪肝含有丰富的铁质，和维生素A，能很好的保护
食材配方
主料：
猪肝
洋葱
红杮椒
油
盐
姜
大蒜
葱
做法 共9个步骤
1.准备好食材
2.猪肝切薄片，洋葱，红椒切块，姜蒜切段
3.先炸葱白段
4.炸至葱白金黄捞出，再放大蒜生姜爆香
5.放猪肝进去炒
6.放酱油调味
7.猪肝炒至断生，放洋葱进去炒
8.洋葱炒香后，再放红杮椒进去炒，放一点酱油
9.放盐调味，淋醋出锅。
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