美食占据了中国人的生活大部分，吃得饱，吃得好，是每个人一生的基本追求，美食让我们每天都在体验着美妙绝伦的刺激，所以美食起到的作用不是一般的大。美食对于你的意义是什么呢？由此，有请你读一下以下的“小米粥的功效与禁忌”，更多相关信息请继续关注本网站。
小米粥是一种营养价值很高的健康食品，经常食用的话能起到健脾和胃、补血益气等功效，可直接熬煮食用，或者放入一些红枣、红豆等食材熬煮，但在平时中对于体质虚弱的人是不适合食用的，否则会不利于身体的恢复。
1、健脾和胃
小米粥是生活中的一种健康食品，可单独直接熬煮，或者加入一些红枣、薏米、红豆等食材一起熬煮，经常食用的话能起到健脾和胃的功效，能有效的促进人体的消化功能，尤其是对于肠胃不好的人食用最佳。
2、补血益气
同时小米粥中含有粗纤维、蛋白质、不饱和氨基酸、各种矿物质等，经常食用的话能有效的促进人体的新陈代喜功能，也能利于帮助人体更好的排出体内毒素，起到补血益气的作用，同时还能增强人体的抵抗力。
3、体质虚弱的人少吃为宜
虽然小米粥营养价值丰富，但对于体质虚弱的人少吃为宜，尤其是对于经常手脚冰冷的人要少吃，这样不仅起不到很好的作用，还容易加重人体的病情，使身体更加虚弱，可在平时多补充一些蛋白质的肉类食品最佳。
97Msw.com相关知识
南瓜小米粥怎么做好吃 南瓜小米粥的做法
南瓜小米粥
家里的小米几天前就吃光了，今天抽空又去市场买了些，小米不能买多，否则容易生虫。我上次买的小米不好，回家几天就发现生虫了，所以我打算以后不再买那家的东西了。今天熬
食材配方
主料：
小米
南瓜
红枣
水
做法 共6个步骤
1.原料：小米。
2.南瓜400g。
3.小米淘洗干净于锅中加入适量清水和红枣。
4.锅开后，用勺子架起。
5.在水分比原来有点粘稠的时候，加入南瓜。
6.一直熬到自己喜欢的浓稠度，南瓜烂了即可。
红薯小米粥怎么做好吃 红薯小米粥的做法
红薯小米粥
中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠，滋阴养血等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡，特别适合脾胃虚弱的人食用。 红薯含有丰富的糖、蛋白质
食材配方
主料：
红薯
1个小米
50g糯米
30g辅料：
白糖
适量
做法 共8个步骤
1.准备好所有的食材。
2.小米和糯米洗净用清水浸泡10分钟。
3.红薯去皮切块也用清水浸泡备用。
4.把小米和糯米放入电压锅内胆。
5.加入红薯和适量的清水。
6.把内胆放入电压锅。
7.加盖按下营养饭-煮粥。
8.滴声提示后即可开盖，可随意加白糖食用。
怎么熬小米粥
熬制小米粥需要先将小米清洗干净，放入水中浸泡半个小时左右。热水下锅需小火熬制30分钟左右，冷水下锅需熬制一小时且用勺子来回搅动。熬制十分钟左右，可适当的添加食用油或者香油，使其色泽光亮，气味香浓。
小米粥的熬制方法
先将准备好的小米清洗干净，清洗次数不能太多，否则容易破坏小米的营养物质，清洗两次即可。清洗干净后将小米放在清水中浸泡半个小时左右。浸泡后的小米，体积膨胀，可使小米粥口感软糯顺滑，还能够有效节省煮粥时间。
用热水熬粥，能够节省熬粥时间，还能保证不沾锅底。将小米下到锅中，小火熬制30分钟左右，用勺子轻轻搅拌，可使小米粥更加顺滑。如果习惯用冷水熬粥的话，在锅中加入冷水，将小米放到锅中，小火慢煮一小时左右，边煮边用勺子搅动，防止粘锅。
小米粥熬制十分钟左右，可适当的添加食用油或者香油，可使小米粥色泽鲜亮，气味诱人。根据自己口味添加白糖，搅拌均匀。可适当加入红枣或者枸杞等自己喜爱的食材，待小米粥熬制好，盛入碗中食用即可。
山药红薯小米粥
养生的清淡小粥！
材料：
红薯，山药，小米，
山药红薯小米粥的做法步骤：
1，红薯洗净去皮，切小块
2，山药洗净去皮，切小块
3，切好的山药红薯和淘洗干净的小米一起放入锅内，加水
4，大火烧开，转小火，二十分钟待锅内的红薯和山药煮软
5，关火焖五分钟出锅
虾仁山药小米粥
山药滋养强壮，和虾仁、小米熬粥清淡爽口易消化。
材料：
适量大米，适量小米，2根山药，6只南美白对虾，适量清水，
虾仁山药小米粥的做法步骤：
1，大米和小米一起淘洗干净，浸泡半小时。
2，山药洗干净去皮。
3，切小块。
4，白对虾冷水解冻洗干净，去头尾、去壳和虾肠。
5，电高压锅内放适量清水，加入大米、小米，放入山药块和虾仁，启动煮粥程序。
6，出锅请加少许盐调味即可。
7，山药虾仁小米粥。
8，成品欣赏。
9，成品欣赏。
10，成品欣赏。
南瓜奶酪小米粥做法大全 南瓜奶酪小米粥的做法大全
南瓜奶酪小米粥
奶酪含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。 话说这奶酪还是上次美食家比萨
食材配方
主料：
南瓜
50g奶酪
1片辅料：小米
30g大米
30g做法 共10个步骤
1.南瓜去皮去籽，洗净
2.将南瓜切成小块
3.大米小米淘洗干净，倒入锅中
4.锅中放入四倍左右的水，可根据个人酌情加减
5.加入切成块的南瓜
6.按下电饭煲1小时粥键开始煮粥
7.煮到50分钟左右
8.用勺子背将南瓜压碎，再搅拌均匀
9.放入一片奶酪
10.搅拌至奶酪融化即可
土豆花生小米粥
没有封面图，忘记拍了，随便凑合用了一张，希望大家不要介意。
材料：
两个土豆，适量花生，适量小米，
土豆花生小米粥的做法步骤：
1，土豆去皮洗净，切成小块
2，花生适量，提前洗净泡水
3，锅内放入淘洗干净的小米，放入花生
4，大火烧开加入切好的土豆，再次烧开，转小火二十分钟，土豆煮软
红枣南瓜小米粥怎么做好吃 红枣南瓜小米粥的做法
红枣南瓜小米粥
小米中含较多的营养素和矿物质，具有滋阴养血的功效。 南瓜含有极高的维生素A，是最佳美容食品，有消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效。 红枣味甘性温、有补中益气、养
食材配方
主料：
红枣
南瓜
小米
冰糖
做法 共7个步骤
1.准备食材
2.小米洗净浸泡1小时
3.南瓜去皮，去籽切块。
4.红枣洗净备用
5.将小米、红枣放入锅中，加入适量的清水，大火烧沸转小火煮15分钟。
6.放入南瓜煮15分钟。
7.最后加入冰糖，稍煮片刻待糖溶化即可。
小米粥怎样才能熬出米油 熬小米粥的诀窍揭秘
小米粥很多人都爱喝，不仅味道好，而且还很养胃。但当大家亲自煮小米粥的时候，往往都会发现没有外面煮的那么好。不仅很容易糊底，而且还煮不出米油浓厚粘稠的感觉，喝起来一点味道都没有。那么到底怎样才能煮出一碗完美的小米香粥呢？本网站教大家几个小诀窍。
小米粥功能
小米即粟米，能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、
胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香，可作早餐食用。冬春季小米粥更适于产妇。我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。
小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，而小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，产热量比大米高许多。另外，小米因富含维生素B1.B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能。
因此，对于老弱病人和产妇来说，小米可以说是最理想不过的滋补品。《本草纲目》说，小米治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。而中医亦讲小米和胃温中，认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。
在工作压力之下，现代人胃部不适已成通病，每逢吃饭时，没胃口、没食欲成了许多人的口头禅，而帮助消化、增加胃动力的各种药物更是在电视广告中大行其道。其实，有一样健胃食品是最绿色也最没有副作用的，那就是小米。
小米能够解除口臭，减少口中细菌的滋生。小米中含有丰富的氨基酸，可以抗菌和防止女性阴道炎。小米中营养含量丰富，其中色氨酸的含量为谷类的首位，色氨酸有调节睡眠的作用。睡前服用小米粥可使人安然入睡。
首先，要先把小米浸泡一下，半个小时左右即可，而不要选择直接下锅开始煮。这样能让小米尽可能的膨胀起来，还可以节省一部分煮粥时间，让小米煮的更烂，更容易煮出所谓的米油。
然后，大家最好能开水下锅煮小米粥。这样做的主要目的不是为了省电，而是为了避免出现糊底的情况。很多人都不知道怎样煮才能解决糊底问题，其实就是因为你没有找到造成这个现象的真正原因，那就是用冷水下锅煮粥。
接着，建议大家在煮粥的时候可以加点油，普通的色拉油就可以了。但不是在开始煮的时候就立马加进去，而是要等到小火煮个10分钟左右之后，再加入一点油，这样就能让小米粥煮出来更加鲜滑。
最后，就是建议大家可以在小米粥煮的差不多的时候，用勺子对小米粥进行几分钟的搅拌。这里提醒一下大家，搅拌是非常需要技术的，速度不能太快，而且搅动的方向要是一致的。
熬小米粥的诀窍
其实熬粥也不是那么简单的，不是你把水和米放在一起就能出现香喷喷的小米粥滴。下面教你熬小米粥的几个诀窍:
1.你要选择新鲜的小米，不能是陈米，味道会差很多。
2.熬的时间一定要够，至少也要半个小时以上。
3.不能偷懒，刚下米是要随时搅一下锅，防止糊底，一旦糊了底，这一锅粥可就不能要喽，文火熬时尽量少揭锅盖。
4.锅中放足量水，不可中途加水，烧开。
5.待熬至半个小时以上，加入一点点食用碱，增加粘稠度，也更容易熬熟，不过加食用碱的小米粥，其口味会受到影响。(孕产妇婴幼儿不建议放)
6.待米成花状时，更可口,更细腻。
注意事项
小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合、龙眼肉等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。《本草纲目》说，小米治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。
上面这些小技巧既简单又实用，相信大家学会后就能煮出米油浓厚粘稠的的小米香粥。
此外，有不少人问爆炸营养课堂的营养师：糖尿病人能不能喝小米粥呢？这里也和大家好好说一下：
小米粥作为一种被煮的很烂的食物，很容易被肠道吸收，自然升糖速度会比较快。但小米粥毕竟是一种十分常见的养生食物，而且小米的升糖能力比大米要弱，所以糖尿病人往往都会很犹豫到底能不能喝小米粥呢？
从数据来看，小米粥的升糖指数（GI）为62，属于中GI食物。因此，糖尿病人是可以放心吃的，只是要控制一下摄入量，一日三餐都喝肯定是不适合的，一天一顿基本没有什么问题。
其实，如果糖友们仍然有些不敢喝小米粥，还可以在煮小米粥的时候加一些胡萝卜丁、山药丁、菠菜叶等食物。这样煮出来的粥，不仅营养更丰富，而且喝完之后血糖升高的速度也会变慢。
松子核桃小米粥怎么做好吃 松子核桃小米粥
松子核桃小米粥
粥，是中国人的最爱。没有哪个国家的人民能象中国人这样整出如此多的花样，食材的选择也是五花八门，天上飞的、地上跑的、水里游的、地上长的全能煮粥，真正的是粥样百变！
食材配方
主料：
松子仁
10g核桃
20g小米
30g糯米
60g辅料：水
1000ml
做法 共6个步骤
1.备好材料。
2.将糯米和小米洗干净。
3.放入核桃仁，并注入1000ml水。
4.启动电饭锅粥档。
5.这就是煮好的粥。
6.盛入碗中，撒上松子仁就可以享用了。
燕麦南瓜小米粥怎么做好吃 燕麦南瓜小米粥的做法
燕麦南瓜小米粥
燕麦富含维生素B1、B12和植物纤维，可以有效改变便秘。南瓜可以排除身体毒素，健脾养胃。小米富含B族维生素，也有着健脾养胃等功效。这三种利好食材搭配煮出的粥既好
食材配方
主料：
燕麦
小米
南瓜
水
做法 共7个步骤
1.南瓜去皮去瓤。
2.洗干净切成块。
3.燕麦洗干净用冷水浸泡。
4.煮锅加水，南瓜入锅煮。
5.开锅后燕麦入锅同煮。
6.煮至南瓜5成熟时，小米洗干净入锅同煮。
7.煮至食材熟停火，焖10分钟，盛出享用。
红薯桂圆小米粥怎么做好吃 红薯桂圆小米粥的做法
红薯桂圆小米粥
红薯含有大量柔软的膳食纤维，可以促进排毒，有着预防癌症的功效。小米健脾益胃，安神助眠的作用很突出。两种利好的食材组合，再搭配些口感、功效都很不错的桂圆肉煮粥，既
食材配方
主料：
小米
100g红薯
250g辅料：桂圆
适量
做法 共7个步骤
1.小米洗干净用冷水浸泡20分钟。
2.红薯洗干净。
3.红薯去皮切成滚刀块。
4.煮锅加水红薯入锅煮。
5.红薯煮5、6分钟后小米入锅同煮。其间适时搅拌，以免糊锅。
6.桂圆入锅同煮。其间还要适时搅拌，以免糊锅。
7.煮至食材熟关火，盖上锅盖焖几分钟后即可享用。
健康食疗《小米粥的功效与禁忌》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了小米粥专题，希望您能喜欢！
