食材明细:
上海产山实牌青豆粒500克,葡萄干30克。调料白糖15克,巴西橄榄油20克,橙汁15克,什锦果酱15克,沙拉酱15克。
三色青豆泥的做法步骤:
1、将青豆入锅中煮至皮爆开,放入清水中去壳、洗净,控水后打成泥待用。
2、把葡萄干切成碎末待用。
3、把橄榄油放入锅内烧至六成热,倒进青豆泥、葡萄干碎末、白糖一起小火炒5分钟左右炒透、炒香后,装进三只小碗,填实后扣在盘子上,分别浇上橙汁、什锦果酱、沙拉酱成三种颜色即可。
小贴士:
特点
一盘菜三种口味,橄榄油飘香四溢,口味丰富。
土豆泥
土豆真是好吃极了,怎么吃怎么好吃,第一次做土豆泥,搭配了点胡萝卜丁,颜色很好看,味道也是很棒的,简单的家常小菜。
食材配方
主料:
土豆
胡萝卜
盐
鸡精
生粉
水
做法 共7个步骤
1.土豆洗净,去皮切小块。
2.将切好的土豆片上锅蒸熟。
3.蒸好的土豆碾压成泥。
4.将土豆泥倒扣于盘中。
5.锅热油,下入胡萝卜丁炒至变色。
6.加入适量生粉水 盐和鸡精调成汁。
7.将胡萝卜汁淋于土豆泥上面即可。
食材明细:
红薯适量,白薯适量,紫薯适量,猕猴桃适量,芒果适量,油适量
三色薯泥蛋糕的做法步骤:
第1步白薯、红薯、紫薯洗净,一切为二。放入蒸锅里蒸熟(用筷子一扎就透了,就是熟了)。
第2步稍微凉凉,把皮剥掉。分别放到不同的碗里,用勺子碾压碎成泥。
第3步用一个圆形容器,里面抹一层油,依次把白薯泥、红薯泥和紫薯泥用勺子压入容器中。按实。把压好的薯泥倒扣在盘子里,用猕猴桃和芒果装饰上即可。
三色花卷
紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能,它含有20%左右的蛋白质,包括18种氨基酸,易被人体消化和吸收。它的颜色又十
食材配方
主料:
面粉
500g紫薯
150g可可粉
50g辅料:
酵母粉
8g水
300ml做法 共8个步骤
1.紫薯蒸熟,过筛。
2.500克面粉分成三份,分别揉成三种颜色的面团,发酵至两倍大。
3.取一块发酵好的紫薯面团,擀成大的面片。
4.白色面团和可可粉面团也分别擀成和紫薯面团一样大小的面片。
5.把三种面团重叠在一起。
6.自上而下的卷起。
7.卷好后切成小段。
8.做好的花卷醒10分钟左右,放入锅中冒汽后蒸18分钟即可。
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