地瓜胡萝卜素包
地瓜是不是名字最多的食材?我到现在才知道,它竟然有11个名字。 河南人称其为红薯,上海人和天津人称山芋,山东人和东北人称为地瓜,江苏南部称为山芋(其他地区称红薯
食材配方
主料:
地瓜
300g辅料:
发酵粉
适量面粉
适量胡萝卜
适量黑木耳
适量大葱
适量粉丝
适量胡椒粉
适量油
适量盐
适量虾皮
适量做法 共19个步骤
1.地瓜去皮、切块,上锅蒸熟。(用筷子能插透即可)
2.晾凉稍温,将地瓜捏成泥。放入发酵粉,搅拌均匀。
3.放入面粉,和成面团。静置,醒发至两倍大。
4.黑木耳泡发。 黑木耳剁碎。
5.粉丝泡发。
6.粉丝切小段。
7.胡萝卜去皮。 胡萝卜用刨丝器刨丝。(可以再次切碎) 放入少许盐,搅拌,放置5分钟。
8.胡萝卜腌渍完成,用布将水挤出。
9.大葱切碎。
10.将所有材料放在盆内,放入虾皮,盐、胡椒粉、香油、鸡精、食用油。
11.搅拌均匀,调成包子馅。
12.面团发至两倍大。
13.取出反复揉成光滑的面团。
14.将其搓成细条,揪成小面剂。
15.擀成中间厚,边缘薄的包子皮。
16.填上馅料。
17.包成柳叶包形状。
18.蒸锅放水,篦子抹油,将包子码入锅内。
19.大火烧开,出热气后,根据包子大小,10分钟左右,关火。 盖盖子,焖5分钟,关火即可。
萝卜豆渣丸子
每次做豆腐都剩下好多豆渣,扔掉了觉得浪费,于是想方设法把它消耗掉,以前炸这种丸子,放的都是豆腐,这次放了豆渣,也很好吃,外皮酥酥的,里面却软嫩的很,当零食吃也很
食材配方
主料:
猪肉馅
300g豆渣
100g萝卜
200g辅料:
五香粉
适量盐
适量鸡蛋
60g姜蓉
适量葱花
适量面粉
适量鸡精
适量
做法 共17个步骤
1.萝卜去掉头和根,洗净
2.用擦板擦成丝
3.撒点盐,腌渍一下
4.做豆腐的豆渣适量
5.猪肉馅适量
6.葱切成碎末
7.把豆渣和肉馅搅拌,加上葱花
8.加入五香粉
9.加入适量的盐
10.加姜蓉
11.倒入萝卜丝
12.加入一个鸡蛋,搅拌均匀
13.加点鸡精
14.加入适量面粉
15.把所有材料和匀
16.锅中烧油至7,8成热,把丸子坯子放进去,转小火炸
17.炸至表面金黄,捞出沥油
萝卜素丸子
萝卜的吃法很多,这道萝卜素丸子虽是油炸,可用油新鲜,耗油也不多。丸子的味道我们家人超喜欢,它是节假日餐桌上最先被消灭的一道菜。要说好吃的秘诀就是两个字―――简单
食材配方
主料:
青萝卜
450g鸡蛋
1个辅料:姜
20g熟花椒面
3g盐
6g面粉
150g做法 共6个步骤
1.新鲜青萝卜洗净,小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐6克(可根据自己的口味加盐);
2.用擦子将萝卜擦成丝(小心不要擦着手,剩一点时用刀切碎);
3.擦好的萝卜用刀剁一剁,不要太碎。秋天的萝卜水分充足,需用手攥一攥水分;
4.将所有配料倒入盆里;
5.准备炸的时候,再将所有配料搅拌均匀(时间长了会出水),到萝卜可以成团即可;
6.油锅烧到6成热,下入丸子,中火慢炸至表面金黄即可。
绿豆萝卜素丸子
民间素有“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”的民谚,又有“十月萝卜小人参”的俗语。 现在正是萝卜秋收的季节,公公婆婆的秋收成果非常的丰硕,懒刘同志去帮忙,说是到最
食材配方
主料:
萝卜
500g辅料:
绿豆面粉
适量葱
适量白胡椒粉
适量盐
适量鸡精
适量鸡蛋
适量烤肉酱
适量香油
适量鸡蛋
适量
做法 共19个步骤
1.新鲜的萝卜,洗净。
2.用刨丝器刨丝。
3.锅子烧水,将其放入,焯水。
4.捞出控干水分。
5.剁碎。
6.香菜洗净。
7.剁碎。
8.大葱切碎。
9.将材料放一起,打入鸡蛋。
10.放入盐。
11.加入鸡精。
12.倒入香油。
13.放入白胡椒粉。
14.放入烤肉酱。
15.放入绿豆面。并不是放一勺哦,这个是根据自己的需要,绿豆面多了,口感更加扎实,绿豆面的味道更加浓郁。
16.搅拌均匀。
17.攥丸子。
18.用勺子挖下来。
19.油锅烧热,将丸子放入,炸至金黄色即可出锅。
白萝卜素丸子
都说冬吃萝卜夏吃姜,这几天就打算密集的吃些白萝卜,因为老妈很爱吃这个炸白萝卜丸子,于是我就拽上老公和我炸了这么一盆,非常的好吃
食材配方
主料:
白萝卜
2个辅料:
油
适量盐
适量鸡蛋
1个白胡椒
适量面粉
适量
做法 共13个步骤
1.准备白萝卜
2.切丝
3.放盐去水
4.去掉水之后的样子
5.放鸡蛋一个
6.一些白胡椒粉
7.一些面粉
8.揉好
9.捏丸子
10.开始炸
11.好了
12.一盆
13.酥酥的超级好吃
打豆浆滤出的豆渣仍然有很多营养,加入鸡蛋和面粉,再来一点蔬菜,就可以做一盘营养丰富,软软香香的煎饼了,配上豆浆就是完美的一顿早餐,而且所有的材料都不会浪费。
材料:
豆渣,胡萝卜,香肠,鸡蛋,
豆渣胡萝卜饼的做法步骤:
1,豆浆机打出的豆渣滤出晾凉(我的豆浆有加黑米黑芝麻所以是黑的),胡萝卜、香肠切小丁。
2,先在豆渣中加入鸡蛋打匀,然后加入胡萝卜香肠丁拌匀,加入适量面粉调成略稠的面糊,加入盐调味。
3,锅内刷油烧热,舀一勺面糊倒入锅内,用铲子摊薄。
4,小火煎至两面焦黄即可出锅。
5,大功告成!
素丸子
这款素丸子的主要食材有:旱萝卜、胡萝卜、豆腐渣、小麦粉、香菜。可谓蛋白质、维生素、碳水化合物齐全,营养很丰富。加了盐、味精、胡椒粉调味,味道也很好。先后炸了两次
食材配方
主料:
旱萝卜
600g胡萝卜
50g辅料:油
适量盐
适量味精
适量胡椒粉
适量豆腐渣
适量小麦粉
适量香菜
适量
做法 共12个步骤
1.将旱萝卜洗干净。
2.胡萝卜洗干净,去皮。
3.旱萝卜、胡萝卜擦碎。
4.香菜摘洗干净。
5.切碎香菜。
6.旱萝卜、胡萝卜、香菜、豆腐渣、小麦粉置于同一件容器中,加盐、味精、胡椒粉。
7.搅拌均匀。
8.团成丸子。
9.锅中放油加热,丸子入锅炸。
10.炸至微黄捞出晾凉。
11.炸至微黄捞出晾凉。
12.炸至金黄即可出锅享用。
“冬吃萝卜夏吃姜”,到大白萝卜满大街跑的季节了。冬天天气干燥,吃些萝卜败火、顺气。
材料:
230g白萝卜,60g胡萝卜,1个,60g鸡蛋,4勺面粉,2勺玉米淀粉,一丢丢小苏打,
素萝卜丸子的做法步骤:
1,备料。
2,白萝卜、胡萝卜洗净去皮,切丝,放盐腌一下。
3,鸡蛋打散,葱花切好。面粉和淀粉用的量就是这样的小勺。
4,萝卜腌一会出水了,攥一下,放辅料及面粉、淀粉、小苏打。
5,面糊拌匀的状态是大致能成团即可,面多了就不松软了。稀的就加点面。
6,热锅,倒油,八成热下丸子炸。我这一手团丸子,一手拿筷子,拍不了图片了。
7,丸子变色捞出控油后盛盘。
8,外蓬酥,内松软,萝卜清香味很浓。
豆渣胡萝卜鸡蛋饼
这是废物利用做出的一道美食,打豆浆滤出的豆渣具有丰富的营养价值,其中的营养成分与大豆类似。
食材配方
主料:
豆渣
胡萝卜
尖椒
面粉
盐
食用油
做法 共6个步骤
1.把胡萝卜用搅拌机打碎,尖椒切碎。
2.加入豆渣和鸡蛋搅拌均匀。
3.再加入适量的面粉。继续搅拌均匀。
4.加入盐搅拌成糊。
5.小煎锅入油烧热,加入适量的豆渣糊煎制。
6.煎至两面金黄即可
炸素萝卜丸子
到了冬天,在东北最常见也是最便宜的菜莫过于这三样:萝卜、土豆、大白菜。在我小时候一到东北基本天天就是这三样蔬菜,妈妈把它们放在家里不会太热也不会冻到菜的地方,我
食材配方
主料:
大萝卜
半个辅料:
小麦面粉
适量鸡蛋
适量五香粉
适量精盐
适量味精
适量豆油
适量水
适量酱油
适量做法 共11个步骤
1.将萝卜洗净,擦成丝。
2.放入面粉,打入一个鸡蛋。
3.放入适量水,搅拌一下,放入五香粉。
4.放入少量熟油。
5.放入精盐。
6.放入酱油。
7.放入味精,然后将所有食材搅拌均匀。
8.双手粘少量水,将面糊一个个团成丸子。
9.油热后,放入团好的丸子开始炸。
10.先中火,快熟时,改大火。
11.炸好的丸子捞出控油,放入盘中,晾凉一下,即可食用。
油炸素丸子
大妈做的素丸子,不是很吃油,材料也都是素菜,味道却很好,圆白萝卜,胡萝卜,豆腐,馒头等等,混合到一起,炸出来特别香...
食材配方
主料:
圆白萝卜
2个胡萝卜
8个豆腐
500g馒头
1个辅料:油
适量盐
适量姜粉
适量五香粉
适量面粉
适量大葱
1根香菜
4根
做法 共9个步骤
1.胡萝卜洗好削皮
2.圆白萝卜洗好切片,焯水
3.圆白萝卜切碎末
4.豆腐剁碎
5.馒头捏碎
6.胡萝卜擦丝,葱,香菜切碎
7.加入所有的材料,搅拌均匀
8.团小丸子,下油锅炸至金黄色
9.完工,装盆,O(∩_∩)O哈哈~
外焦里嫩素丸子
丸子中本来的配方加泡好的粉丝段,我时间来不及了,添加了自己的法宝---粉条渣! 粉条渣是我们家这边的习惯,通常是在制作饺子时候防止馅料出水添加的,一般在炸鸡蛋后
食材配方
主料:
胡萝卜
400g白萝卜
100g面粉
180g粉条渣
20g辅料:油
适量盐
适量葱
适量鸡精
适量十三香
适量姜
适量做法 共8个步骤
1.胡萝卜和白萝卜用细擦窗擦成丝,加入盐,十三香,鸡精,葱末姜末
2.搅拌后的馅料静止一会,会出汤,要把汤倒掉。
3.用热水把粉条渣泼开,泡软。泡一会把水倒掉。备用
4.将准备好的粉条渣倒入萝卜丝里,搅拌均匀。
5.在馅料里加入面粉。面粉一定要少加,因为我们的原料里不加水。一般一斤菜加3-4两的面粉就可以了。搅拌好就是这样的。稍微能成团,然是不是稀糊的。
6.搅拌好的馅料里加入一点油,这样炸出来可以外焦里嫩
7.锅中倒入适量油,烧至5成热就可以下锅炸了。这个丸子要小火慢慢炸,不要急,然后丸子可以用手心团成团,也可以挤成团,所以我的不适大小一模一样哈哈。
8.当丸子一面定型后翻个面,看颜色有78熟后,改大火,这样上下色,然后可以把油炸出来,少吃点油健康啊。最后炸好就可以成盘了,外焦里嫩非常好吃!
感谢您阅读“97美食网”的《豆渣胡萝卜素丸子怎么做好吃 豆渣胡萝卜素丸子》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了胡萝卜素丸子专题,希望您能喜欢!