美食占据了人们生活的大半部分，生活中没有美食，那这生活就没有了意义，美食在口中，生命都是舒畅起来，所以为了更好的生活，多品尝美食吧。你对美食印象最深的是什么？小编特意为大家收集整理了“鸡丝南瓜凉面怎么做好吃 鸡丝南瓜凉面”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
鸡丝南瓜凉面
夏天，是吃凉面的好时节。 炎炎夏日，来一碗凉爽的面条，搭配丰富的食材，淋上爽口的酱汁，那是不是灰常惬意的事情呢？ 今天，推荐个凉面的吃法，同样的，不一定正宗，但
食材配方
主料：
南瓜泥
130g面粉
200g辅料：鸡脯肉
适量葱
适量姜
适量八角
适量香叶
适量盐
适量青椒
适量火腿
适量莴苣
适量胡萝卜
适量白芝麻
适量芝麻酱
适量生抽
适量醋
适量白糖
适量油泼辣子
适量鸡精
适量
做法 共13个步骤
1.南瓜蒸熟。 去皮，取南瓜泥，用勺背搅烂。
2.加入面粉，用勺子慢慢将其搅成絮状。 揉成面团，用保鲜膜盖住，放一边饧着。
3.鸡胸肉准备好，葱姜切片。 水烧开，放入鸡胸肉和葱姜，加入料酒，盐、八角、花椒和香叶。煮5分钟，关火，盖盖子焖着，入味。
4.莴苣、火腿、胡萝卜和青椒均切丝。（也可搭配其他蔬菜，不喜生食，可以焯水或过油）
5.将面团用力揉揉，揉成灰常光滑的面团。
6.上下铺粉，用擀面杖擀成圆形。 铺粉，将面片绕道擀面杖上，慢慢用手按压，拖动。
7.越大了约容易出现褶皱和粘连，所以勤换方向，勤抹粉。 将其按照W的现状，将面片折叠。 用刀子切断。
8.抖开。
9.锅子烧水，将面条放入，煮熟。
10.捞出，立即投入冰水中。也可以再自水中捞出，拎上麻油，搅拌之后放入冰箱冷藏。
11.鸡胸肉在其他蔬菜都处理完之后，取出。（可以等面条进锅再取出也可，多焖会可以帮助入味） 将其慢慢撕成细丝。
12.取一个小碗，挖入一勺麻汁，加入生抽、醋、白糖、鸡精、辣椒油、少许盐，调成酱汁。
13.吃时，添加面条，搭配蔬菜，淋上酱汁，搅拌之后即可。
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南瓜干贝鸡丝饭怎么做好吃 南瓜干贝鸡丝饭
南瓜干贝鸡丝饭
焖饭既好吃有简单，有饭有肉有菜，营养全齐啦！
食材配方
主料：
大米
200g南瓜
100g杏鲍菇
50g干贝
30g鸡丝
50g辅料：
油
适量盐
适量蚝油
适量
做法 共4个步骤
1.南瓜、杏鲍菇切块；鸡丝提前炒好,干贝用温水泡发。
2.锅里放油烧热，将南瓜和杏鲍菇下锅翻炒。
3.再下入洗好的大米，干贝,鸡丝,放盐，蚝油炒匀。
4.将其移入电饭锅，加适量水，煮熟即可。
酸辣鸡丝凉面(1)
食材明细：
鸡胸肉3块，面条2斤，黄瓜1根，蒜2瓣，小香葱3根，大葱5段，姜3片，熟花生碎小半碗，辣油子3勺，醋3勺，盐2茶匙，生抽1勺，鸡精1茶匙，芝麻酱2勺，花椒油2茶匙，料酒2勺
酸辣鸡丝凉面的做法步骤：
第1步（5人的量）食材备好。锅中加水倒入鸡胸肉，姜3片，料酒2勺，大葱5段，大火煮15分钟。
第2步捞出在水里过下凉。顺着鸡胸肉的纹理撕成丝。
第3步黄瓜切丝，葱切花，蒜切碎。熟花生碎小半碗，辣油子3勺，醋3勺，盐2勺，生抽1勺，鸡精1茶匙，麻酱2勺，花椒油2勺，料酒2勺，葱花，蒜。
第4步全混合一起调成汁。锅中水烧开下入面条。
第5步水提前在冰箱冷藏下，倒入面条过下凉，沥干水分。最后调料汁浇在面条上就好了。
第6步油泼辣子的做法：材料：干辣椒一小碗，花生，芝麻半小碗，花椒适量，八角一个，桂皮一块调料：盐2勺，花椒粉1勺，五香粉半勺花生在锅中翻炒一下，干辣椒，花生切碎备用。
第7步辣椒碎，花生碎，芝麻倒在不锈钢碗里，倒入盐2勺，花椒粉1勺，五香粉半勺，搅拌均匀备用。锅中倒入适量的油，倒入花椒，陈皮，八角，炒香。
第8步把里面的材料过滤出来，留下油。把油稍微放的有些凉，倒入辣子中，搅拌均匀后，再倒入些醋增加下口感就好了。
小贴士：
1：面条要用在冰箱冷藏过的水过下，吃起来才会凉爽。2：凉面里面一定不能少了油泼辣子哦。3：熟花生碎小半碗，辣油子3勺，醋3勺，盐2勺，生抽1勺，鸡精1茶匙，麻酱2勺，花椒油2勺，料酒2勺，葱花，蒜这些调料也是必不可少的那。
麻辣凉面怎么做好吃 麻辣凉面
麻辣凉面
麻辣凉面；清爽可口，很适合夏季食用。面条吃起来有弹性又爽滑，料汁甜、酸、麻辣，香气袭人，令人无法停口。
食材配方
主料：
面条
黄瓜
芝麻酱
生抽
盐
醋
白胡椒
花椒粉
花椒
辣椒粉
糖
香油
大蒜
做法 共9个步骤
1.将面条煮成8成熟，捞出控干。
2.加入香油，拿到电风扇前面吹,直到把面吹凉，要不断的搅拌。
3.黄瓜切成丝备用。
4.芝麻酱放入碗中用清水解开至稀糊状。
5.加入醋 生抽 糖 盐 白胡椒粉 花椒粉和剁碎的蒜碎搅拌均匀。
6.锅中放入少量的油爆香花椒后捞出。
7.把花椒油趁热倒入辣椒粉中搅拌均匀。
8.再把麻辣油倒入料汁中搅拌均匀成酱汁。
9.9 吹凉的面条加上黄瓜丝，倒上酱汁搅拌即可。
茄子凉面怎么做好吃 茄子凉面
茄子凉面
夏天，面条是餐桌上的常客，凉面更受欢迎。用应季的茄子打卤，做了这款茄子凉面，虽然普通，但很美味。源于茄子含有多种维生素，还有提高免疫力等作用，这款凉面也很保健。
食材配方
主料：
茄子
猪肉
面条
油
盐
味精
鸡精
面酱
酱油
胡萝卜
黄瓜
葱姜
大料
做法 共12个步骤
1.猪肉洗干净切成片，用生抽、料酒、淀粉油搅拌均匀腌制15分钟。
2.茄子洗干净切成片。
3.茄子入油锅煎好盛出。
4.起油锅，葱姜、大料入锅煸香后猪肉入锅炒。
5.加面酱炒。
6.面酱炒出香味加酱油炒。
7.茄子入锅炒，炒均匀加适量水烧。
8.烧开，加盐、味精、鸡精炒均匀。视情况勾芡。芡熟，茄子卤就好了。
9.胡萝卜洗干净，切成丝入煮锅焯水后捞出用冷水过凉。
10.面条入锅煮。
11.面条煮熟用冷水过凉。
12.面条沥干水，加茄子卤、胡萝卜丝、黄瓜丝拌均匀即可享用。
爽口凉面怎么做好吃 爽口凉面
爽口凉面
这老天爷反复无常，几天之内气温往上直窜，仿佛进入了酷暑难耐阶段。这天气一热，人的胃口就差多了，不知道想吃什么。 儿子今天中午要回家。估计这大热天，回到家已热得不
食材配方
主料：
机轧湿面
600g黄瓜
100g香肚
1/2个黄豆芽
200g生姜
1片独蒜
1个辅料：香醋
3勺剁椒
1勺黑胡椒粉
适量芝麻油
适量芝麻酱
4勺凉拌酱油
2勺做法 共17个步骤
1.买好的机轧湿面。
2.准备好胡椒和芝麻酱。
3.准备好香醋、凉拌酱油、芝麻油。
4.准备好黄瓜、豆芽、香肚、姜蒜。
5.姜蒜洗净切细粒；黄瓜洗净切丝；香肚切丝。
6.姜蒜加入少许凉白开浸泡。
7.黄豆芽入开水中焯熟。
8.香肚入锅，隔水蒸熟。
9.锅中水滚开，下入面条。稍稍拨动几下即可捞起。
10.沥干水分，放入盘中，加入食油抖散。
11.箪好的面条挑入盘中。
12.加入豆芽、黄瓜丝。
13.加入香肚丝，淋上姜蒜汁。
14.倒入香醋。
15.淋上凉拌酱油。
16.加入芝麻酱。
17.加少许剁椒；吃时拌匀。
清爽凉面怎么做好吃 清爽凉面
清爽凉面
夏天不想吃饭怎么办？吃面！吃什么面？凉面！做法非常简单，又省气，又省油，非常适合夏天食用哦！
食材配方
主料：
面条
250g辅料：
大蒜瓣
2个生抽
少许黄瓜
少许葱花
适量辣椒油
适量醋
少许花生米
少许芽菜
少许做法 共10个步骤
1.油炸花生米，炸熟后放凉
2.小葱切好备用
3.黄瓜切丝
4.晾凉后的花生碾碎
5.准备好辣椒油
6.开始煮面条
7.煮熟后过凉水
8.蒜瓣切成末
9.所有材料放在一起
10.拌匀即可
正宗凉面怎么做好吃 正宗凉面
正宗凉面
这款凉面，是跟我家附近的老师傅学做的呢。每天到他家买凉面的人很多，看他忙时，我便会跑去帮帮忙。久而久之，老师傅会热心的教教我。所以，做凉面的小窍门，我要在这里献
食材配方
主料：
面粉
碱面
盐
芝麻酱
香油
葱油
鸡精味精
花椒面
芥末油
姜蒜
酱油醋
辣椒油
黄瓜
做法 共9个步骤
1.盆中放面粉，加少许碱面和盐，加清水活好。（这就是准备凉面的小窍门，活出来的面微微发黄，吃起来有韧性。）
2.活好的面醒20分钟左右，我没有压面机，所以这是我手工做的面条，不太好看。看到没，面色有些发黄。这面很有韧性，所以我都没有加面粉。
3.水开后直接下锅，煮至八成熟即可。
4.面条煮好后，找个大点的盆，倒些许葱油，让每一根面条充分的裹上葱油。（我用的是平底锅，之前我在平底锅上制作葱油，为了不浪费，所以直接把面条放如平底锅了）让电风扇快速吹凉面条。或者拿扇子扇也OK。
5.黄瓜切丝
6.大蒜和生姜切末。
7.吹凉面的过程中，我们准备麻将。个人比较喜欢浓稠所以准备了：一大勺麻酱，加少许香油，葱油，鸡精，味精，盐，花椒面，在放芥末。（一定要按顺序哦）
8.加蒜末和姜末拌好，最后在加酱油和醋调稀稠。
9.把凉好的面放入碗中，放点黄瓜丝，加入调好的料汁，在放些辣椒油，就可以开吃了。
鸡丝馄饨怎么做好吃 鸡丝馄饨
鸡丝馄饨
很偶然，也很惊喜，被我一直苦苦寻思，却找不出记忆里的馄饨皮是如何做成的时候，它竟然来到我的面前。 周六做酸汤面叶的时候，剩下一半生面叶没有吃，被我装在塑料袋里搜
食材配方
主料：
馄饨皮
150g白丸子
100g辅料：榨菜
适量海带丝
适量荆芥
适量蒜薹粒
适量蛋皮丝
适量食盐
适量胡椒粉
2g香油
适量味精
适量香醋
10ml做法 共4个步骤
1.煮一锅好汤，最好是母鸡。只拍了下锅前的照片
2.用白鸡胸肉做白丸子，鸡蛋煎蛋皮切丝，海带切丝，榨菜切粒，煮熟的鸡肉撕成丝，荆芥洗好备用
3.这就是偶然得到的面片，记忆里的面叶就是这个模样，黄色里透着黑色，真是得来全不费功夫啊，我很幸运。面片煮出的口感为滑和脆
4.面叶煮出来时，还是恢复以往的白色。近些的图片可以看出熬出的那一层黄黄的鸡油，所以吃馄饨的时候没有再淋入香油，加上香醋，会有意想不到的味道
麻辣鸡丝怎么做好吃 麻辣鸡丝
麻辣鸡丝
最近在看《林师傅在首尔》这个电视剧，那里面色香港味俱全的川菜，馋的我是直流口水，一边看一边想，我要做点什么菜呢？ 也不知道这个麻辣鸡丝，能不能算是川菜，但是，加
食材配方
主料：
鸡胸肉
黄瓜
盐
生抽
麻油
白糖
醋
熟花生碎
老干妈油辣子
做法 共6个步骤
1.鸡胸肉一块，洗净，放入锅中，加适量料酒、葱、姜、盐、花椒、大料煮熟后（约25分钟，用筷子插入肉内无血水渗出就好了），捞出，晾凉。
2.晾凉后用手撕成细丝。
3.黄瓜1根，洗净后切成细丝。
4.熟花生用擀面杖压碎。
5.把所有材料混合在一起，加适量麻油、生抽、醋、白糖、一勺老干妈油辣子。
6.拌匀后开吃。
如意鸡丝怎么做好吃 如意鸡丝
如意鸡丝
黄豆芽状似如意，营养丰富，并含有较多纤维素，是减肥、润肤的理想良药，其富含的营养元素能有效改善头发组织，使人保持头发乌黑发亮，所以女性多吃黄豆芽可以得到乌发、润
食材配方
主料：
鸡脯
200g黄豆芽
100g青红椒
50g辅料：
油
适量盐
适量姜
适量蒜
适量酱油
适量胡椒粉
适量醋
适量
做法 共5个步骤
1.鸡脯切丝,用姜丝,酱油,胡椒粉腌制20分钟。
2.锅里油烧热，下鸡丝炒至发白时盛出备用。
3.用余油将蒜炒香。
4.放黄豆牙下锅翻炒。
5.待黄豆芽稍软时将青红椒丝鸡丝放入,点醋,放盐即可。
麻汁凉面怎么做好吃 麻汁凉面
麻汁凉面
天像下火了似的热啊，吃啥也没有胃口呢，想来想去，中午凉拌面吧，就着那香香的麻汁，还有那黄瓜的清香，想想就够美的了，说动咱就动，三下五除二的就搞定了一大碗凉拌面，
食材配方
主料：
面条
400g黄瓜
80g香菜
10g辅料：
芝麻酱
20g白糖
适量陈醋
适量辣椒油
10ml盐
适量酱油
适量做法 共5个步骤
1.面条，黄瓜，香菜，芝麻酱备好！ 最好是手擀面呢，懒啊，不爱做，买的现压的面条，也不错的说！
2.黄瓜切比，香菜切茉，麻酱用白开水懈成糊状
3.起锅，放水，水开后煮面条，面条沸腾后加入少许凉水，再次沸腾再加适量的凉水煮开，两次沸腾后面条就熟了。
4.煮熟的面条，用自来水投凉，多清洗几次。
5.最重要的一步来喽，将调好的麻汁，辣椒油，盐，酱油，白糖，陈醋一并倒入面条中搅拌均匀开吃喽！
元式凉面怎么做好吃 元式凉面
元式凉面
方子参照我家门口卖凉面师傅的,具体操作比例和调料的运用是元子天马行空乱发挥外加自家口味特点配制出来的,如有雷同实属巧合!!!
食材配方
主料：
面条
400g黄瓜
100g辅料：盐
适量糖
适量鸡精
适量酱油
适量醋
适量花生酱
适量香油
适量胡萝卜
适量绿豆芽
适量
做法 共9个步骤
1.面条下入开水中,煮熟捞出过凉开水,沥干水分,拌上香油
2.绿豆芽洗干净后汆水
3.沥干水分后盛出备用
4.胡萝卜,黄瓜切丝
5.把胡萝卜黄瓜丝绿豆芽用少许食盐拌匀备用
6.盐，糖，鸡精用一小勺开水溶解后加入酱油，醋.搅拌均匀后。加入秘密武器 3勺花生酱（我喜欢有颗粒的，这样会层次感，质感会比较丰富）
7.用蛋抽搅拌完全融合
8.把调好的汁淋于面条上
9.用筷子搅拌均匀即可,最后可以拌上配好的蔬菜一起食用,夏天吃这个超棒!
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