主料：芋头500克
配料：盐适量、干红辣椒适量、花生油适量、五香粉适量、生抽适量、生姜适量、老抽适量、小葱适量、胡椒粉适量、蒜适量。
红烧芋头的家常做法详细步骤：
1、芋头处理起来是比较麻烦的，首先把把上面的泥冲洗干净，然后再仔细的清洗一遍，上面不会再有任何的泥巴、沙子。
2、压力锅放入适量的水，把芋头放入锅中进行煮，这一步是为了让芋头熟透，吃起来口感软软糯糯的。四十分钟就差不多了，喜欢生一点半个小时就差不多了。用刀把外面的皮去掉，然后切成小块。
3、干辣椒切圈，生姜切沫，小葱切葱花、蒜拍扁切成蒜泥。
4、起锅烧油，倒入干辣椒、葱姜蒜煸香。香味出来后改中小火，加入芋头开始翻炒，然后就加入生抽、盐、胡椒粉、五香粉、老抽等调料，因为芋头本来就是熟的，所以翻炒个三分钟就差不多了，盛出后再散点葱花点缀。
红烧芋头的家常做法小贴士：
1、这基本就是原汁原味芋头的味道，能最大程度品尝到芋头的香甜软糯。
2、芋头可促进人体进行排毒，因为它含有黏液蛋白，不仅如此它还能提高人体免疫力。
3、多糖，糖尿病患者忌食，发物，对芋头过敏者忌食。
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红烧芋头的做法
红烧芋头的做法
用料：小芋头8个、蒜苔6根、食油适量、葱蒜适量、豆瓣酱1勺、生抽1勺、精盐适量、水淀粉适量
红烧芋头的做法步骤：
1.芋头去皮洗净，蒜苔也清洗干净。
2.将芋头切成滚刀块、蒜苔切成碎粒。
3.将葱蒜切碎备用，并准备豆瓣酱。炒锅内注入适量的油，烧至6成热后放入1勺郫县豆瓣酱炒出红油，再放入葱蒜炒香。
4.放入芋头，并加入适量的清水，以没过芋头为宜，并大火煮，大约10分钟左右，芋头口感软糯。
5.此时放入蒜苔，翻炒收汁，加入1勺生抽和适量的盐，可以根据自己的口味需要选择是否放盐，因为豆瓣酱有咸味。
6.最后调入适量的水淀粉，翻炒均匀即可出锅。
红烧芋头的做法烹饪小贴士：
1、芋头中碳水化合物丰富，特别是淀粉含量很高，还有丰富的B族维生素、维生素C、蛋白质、钾、钙、磷等矿质元素。此外芋头还富含有对牙齿很重要的氟元素;
2、芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，增强人体的抵抗力，对手术或术后放疗、化疗及其康复过程都有辅助治疗作用;
3、芋头含有粘液皂素和多种微量元素，食用芋头可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时增进食欲，帮助消化，补益中气。
芋头糕的家常做法 芋头糕怎么做更正宗
碗中倒入粘米粉，加入冷水调好，腊肠切粒。直接将腊肠倒入热锅中翻炒，然后加入虾米，炒好装盘。先将芋头切片，然后切条。锅中下油，下条状芋头，先用大火炒三分钟，再转中小火翻炒十分钟，倒入腊肠虾米，继续翻炒，加盐、胡椒粉、鸡精保持中小火翻炒。倒入粘米浆，翻炒六七分钟，然后盛出，用勺子压实。上锅蒸四十分钟，冷却后切成小块。
芋头糕怎么做更正宗
食材：
粘米粉80克、芋头200克、腊肠20克、虾米10克、水适量、盐1勺、胡椒粉5克、鸡精3克
芋头糕的家常做法：
1、碗中倒入粘米粉，加入适量冷水，调好备用。
2、将腊肠切片，然后切粒。
3、直接将腊肠倒入热锅中翻炒，然后加入虾米，炒好装盘。
4、先将芋头切片，然后切条。
5、锅中下油，下条状芋头，先用大火炒三分钟，再转中小火翻炒十分钟，倒入腊肠虾米，继续翻炒，加盐、胡椒粉、鸡精保持中小火翻炒;
6、倒入粘米浆，翻炒六七分钟，然后盛出，用勺子压实;
7、最后上锅蒸四十分钟，冷却后切成小块，装盘即可。
小贴士：
芋头糕具有丰富的营养价值，但是不宜多吃，容易引起消化不良。
芋头红烧肉
食材明细：
五花肉500克，芋头半个，盐适量，大料适量，桂皮适量，香叶适量，草果适量，甘草适量，花椒适量，红烧酱油适量，白糖适量
芋头红烧肉的做法步骤：
第1步五花肉洗净切条再切麻将大的块
第2步锅中加入能没过五花肉的凉水，然后冷水下入五花肉加入姜片、葱段、十个花椒、一粒大料
第3步大火煮开飘出浮沫捞出肉沥干水分。再取一些大料放入小碗中倒入开水待十分钟后捞出花椒仍掉，水备用。
第4步芋头洗净去皮切滚刀块备用。另起锅不加油倒入焯好的五花肉大火煸炒，将五花肉中的油分炒出，炒到两面焦黄
第5步然后加入红烧酱油、白糖超出颜色，放入桂皮、香叶、草果、甘草、大料、然后倒入花椒水和热水放入芋头没过肉炖一个半小时。之后再加盐大火收汤即可。
小贴士：
焯肉时要冷水下锅,是因为肉中含有血,开水下锅会使肉的表面的毛细血管中的血突然凝固,而不能使肉内部的血被逐渐的逼出来,因而影响口感味道和肉的颜色.焯，是指将食物原料放进烧沸的水中迅速过一下水捞出的过程，焯这个步骤如果用于肉类一般都是炖煮前的一个步骤，可以使肉类表层的蛋白质收缩，再炖煮时可使肉类中的营养物质保留在里面而不会全部融入水中，冷水锅焯水 ，是将原料与冷水同时下锅。水要没过原料，然后烧开，目的是使原料成熟，便于进一步加工。冷水下锅，在加热过程中使营养物质逐渐溢出，使汤味鲜美，如用热水锅，则会造成蛋白质凝固。
红烧芋头的做法_美食方法
红烧芋头的做法
用料：小芋头8个、蒜苔6根、食油适量、葱蒜适量、豆瓣酱1勺、生抽1勺、精盐适量、水淀粉适量
红烧芋头的做法步骤：
1.芋头去皮洗净，蒜苔也清洗干净。
2.将芋头切成滚刀块、蒜苔切成碎粒。
3.将葱蒜切碎备用，并准备豆瓣酱。炒锅内注入适量的油，烧至6成热后放入1勺郫县豆瓣酱炒出红油，再放入葱蒜炒香。
4.放入芋头，并加入适量的清水，以没过芋头为宜，并大火煮，大约10分钟左右，芋头口感软糯。
5.此时放入蒜苔，翻炒收汁，加入1勺生抽和适量的盐，可以根据自己的口味需要选择是否放盐，因为豆瓣酱有咸味。
6.最后调入适量的水淀粉，翻炒均匀即可出锅。
红烧芋头的做法烹饪小贴士：
1、芋头中碳水化合物丰富，特别是淀粉含量很高，还有丰富的B族维生素、维生素C、蛋白质、钾、钙、磷等矿质元素。此外芋头还富含有对牙齿很重要的氟元素;
2、芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，增强人体的抵抗力，对手术或术后放疗、化疗及其康复过程都有辅助治疗作用;
3、芋头含有粘液皂素和多种微量元素，食用芋头可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时增进食欲，帮助消化，补益中气。
红烧牛肉怎么做 家常红烧牛肉的做法
将杏鲍菇、红椒、青椒切成小块，牛肉切成粒，加入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽等腌制10分钟，将杏鲍菇丁煎至表面微黄待用，然后将牛肉粒炒好待用，将姜蒜末青红椒块一起翻炒，最后将牛肉粒、杏鲍菇等加入锅中炒匀，放入生抽、耗油、糖、盐炒匀即可。
红烧牛肉怎么做
材料：
杏鲍菇100克、牛肉250克、红椒30克、青椒30克、蒜2瓣、姜1块、料酒半勺、蚝油半勺
家常红烧牛肉的做法
1.先将杏鲍菇、红椒、青椒切成小块，牛肉切成粒，加入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽等腌制10分钟。
2.将杏鲍菇丁煎至表面微黄待用，然后将牛肉粒炒好待用，将姜蒜末青红椒块一起翻炒。
3.最后将牛肉粒、杏鲍菇等加入锅中炒匀，放入生抽、耗油、糖、盐炒匀即可。
小贴士：
牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冷的冬天食用牛肉，除了暖胃驱寒以外，还有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风等功效作用，实为寒冬的补益佳品。
红烧牛肉是一道好吃的家常菜，很多人都喜欢吃，红烧牛肉的做法也是比较简单的，步骤不难，用到了丰富多样的配料，口味醇厚。
红烧芋头豆腐肉包怎么做好吃 红烧芋头豆腐肉包的做法,配方
红烧芋头豆腐肉包
豆腐富含钙质，营养丰富，在豆腐泡里面塞上肉馅，味道更棒呢！
食材配方
主料：
芋头
300g豆腐泡
150g猪肉馅
300g辅料：
油
适量盐
适量糖
适量姜
适量蒜
适量老抽
适量鸡精
适量
做法 共7个步骤
1.将芋头切块用水浸泡(炒之前再控干水)。
2.取一个炸豆腐泡，用小板在一面插一个洞。
3.把肉馅填入炸豆腐泡内压实。
4.依次把所有的肉馅填入炸豆腐泡内。
5.锅放油烧热，爆香姜蒜片。
6.放入芋头和豆腐肉包略炒。
7.加老抽、盐、白糖、和适量水，大火烧开，加盖转小火煮20分钟，至锅内剩余少许汤汁时加鸡精调匀即可。
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