“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”想必你家里也有类似的菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你是不是很想去学一学呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“西红柿酱怎么做好吃 西红柿酱的做法,步骤”，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
西红柿酱
每周一次意大利披萨，一次意大利面，西红柿酱是做这两个意大利食品必须的，我差不多都是自己做西红柿酱，吃起来感觉更加新鲜，也合自己的口味。 制作起来也很简单，就是炒
食材配方
主料：
西红柿
600g洋葱
100g辅料：油
适量盐
适量白砂糖
适量披萨调料
适量做法 共7个步骤
1.做西红柿酱用的洋葱最好是这种红色的小洋葱。
2.将西红柿和洋葱切丁。
3.热锅热油，先下洋葱炒香。
4.再下西红柿。
5.翻炒变色加盐和糖调味。
6.加入适量的披萨调料。
7.炒到完全稠粘成泥就可以了。
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西红柿酱香过水面
天越来越热了，晚上来一碗凉丝丝滑溜溜的西红柿鸡蛋酱过水面，真是一种享受哦。
食材配方
主料：
鸡蛋
3个西红柿
1个挂面或者切面
6两辅料：
油盐等调料
适量葱花
适量黄酱
适量
做法 共11个步骤
1.西红柿一个洗净切小片，再切点葱花。
2.三个鸡蛋打散。
3.炒锅加油，将打散的鸡蛋放入。
4.翻几下，下入切好地葱花和西红柿。
5.炒到西红柿出汁，加入少许黄酱，盐，味精。就成了拌面的酱料。
6.另用一个锅加水烧开。
7.下入宽一点的面条。
8.煮到没有硬芯，最好稍硬一点。关火。
9.冲凉。
10.分别放入两个盘子。
11.上面放入炒好的酱料，加一点拍黄瓜，就齐了。那口感真是没说的，滑顺，清爽，加上西红柿的酸甜和鸡蛋酱香味。绝配。
西红柿酱
食材明细：
番茄5000克，盐1000克
西红柿酱的做法步骤：
1.将西红柿洗净晾一天，用刀剁碎，用盐搅拌腌4-6天，每天倒一次缸。
2.然后将缸口封严，自来发酵，时间越长越好。
小贴士：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
西红柿怎么做好吃？西红柿的做法大全
西红柿多汁鲜嫩，并且含有苹果酸、柠檬酸等弱酸性的成份，还含有胡萝卜素和维生素A、C，常食用可以消除皱纹和雀斑，使肌肤健康亮丽，而且酸甜的口感也让人很开胃，下面360I常识网小编就给大家介绍一下西红柿的做法大全。
西红柿烩菜花西红柿含有的胡萝卜素和维生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效，酸甜的口感有助孕早期准妈妈开胃。
用料：
花菜1颗、西红柿2个、葱姜少许、番茄酱2大勺、糖少许、盐少许、食用油适量。
做法：
1、西红柿去皮切成块。
2、花菜洗干净掰成小朵，在沸水中焯8成熟，捞出备用。
3、锅放热油，下葱姜末爆香。
4、放入西红柿快炒至浓稠。倒入番茄酱。
5、下菜花翻炒。等菜花熟透了就加糖、盐调味即可。
本网站小贴士：
1、西红柿微微的酸味，非常开胃，和很多食材搭配都有加分的效果，让平淡的花菜增添了几分滋味。
2、这是一款老少皆宜的家常菜，浓浓的菜汤汁拿来拌饭也是不错的选择。
西红柿烩菜花的功效：西红柿含有的胡萝卜素和维生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、护肤等功效，治真菌、感染性皮肤病，还能有利于能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，保持血管壁的弹性和保护皮肤。因此孕早期妈咪食用不仅有助于开胃，也能保持红润的肤色。
凉拌西红柿
妈妈们多吃西红柿，不但能消除皱纹和雀斑，但能给妈妈补充多种维生素。
用料：
西红柿2个、坚果碎末适量、盐少许、橄榄油少许。
做法：
1、番茄清洗干净。
2、切成厚一点的大片。
3、番茄片放入盘中。
4、坚果取出切碎。松子、核桃，花生都可以的，就是为了增加口感和风味。
5、撒上熟松仁碎，调入盐和橄榄油，吃时拌均即可。
本网站小贴士：
1、西红柿的热量非常低，每100克只有16大卡。番茄糖分少，多吃也不会发胖。
2、西红柿的水分很高，每100克番茄中就含有95克水分，因此有很强的饱腹作用。
3、番茄中的茄红素可以降低人体热量的摄入，减少脂肪积聚。
凉拌西红柿的功效：西红柿多汁鲜嫩，并且含有苹果酸、柠檬酸等弱酸性的成份，这些对肌肤十分有益，能使皮肤保持弱酸性，是使肌肤健康美丽的主要方法。妈妈们多吃西红柿，它含有一种天然的果胶，食用可以有效的清除体内的垃圾，不但能消除皱纹和雀斑，还能让肌肤更加完美。
猪肝西红柿浓汤
番茄猪肝汤味道鲜美，帮助孕期妈妈补肝养血，去浮肿，提高妈妈免疫力。
用料：
大番茄2个、猪肝1小块。
做法：
1、番茄洗净去蒂，放在开水中泡两分钟，去皮切成小块。
2、起油锅，爆香葱姜丝后，捞出扔掉。
3、.猪肝在流动水下冲洗干净，放清水里浸泡半个小时。然后取出切薄片，放水下冲洗至无血水，沥干，放料酒，姜丝，葱段，一点淀粉拌匀静置。
4、往锅中倒入番茄翻炒几下，放半汤匙白糖，反复煸炒出沙起糊，倒一大碗水，煮开加盖转小火炖20～30分钟左右成番茄浓汤。
5、开盖放盐和鸡精调好味。火开大，把猪肝放入，等待大约半分钟，看到猪肝颜色发白即可关火撒葱花出锅。
本网站小贴士：
1、炒番茄的时候，加点糖一起煸炒，番茄更容易出沙起糊。番茄一定要反复煸炒到出沙起糊了再放水炖。
2、猪肝放下去看到颜色全部变白就可以关火了，汤的余温会把猪肝内部烫熟。千万不要煮过头，那样猪肝老了就不好吃了。
3、猪肝性温，味甘、苦，有补肝明目养血的功效。
猪肝西红柿浓汤的功效：番茄猪肝汤味道鲜美，番茄味甘、酸，性微寒，能凉血平肝；猪肝性温，味甘、苦，有补肝明目养血的功效，二者合用，有利于增强孕妈妈免疫力。
西红柿鸡蛋面
西红柿跟鸡蛋的搭配是美容圣品，孕妇吃了有美容健身之功效。
用料：
挂面200克、清水1000毫升、盐1/2茶匙（3克）、食用油1茶匙（5毫升）、鸡蛋3个、西红柿2个、干淀粉4克、盐5克、白糖3克、香葱1根。
做法：
1、汤锅中倒入清水（水量约为锅壁2/3处）。大火煮开后，看到冒泡后转成中火，加入盐和食用油。用手握住面条一端，垂直放入锅中，手自然松开，面条即刻会四散开，稍过几秒钟面条底部开始变软，用筷子轻轻沿一个方向搅拌，面条会全部浸泡在水中。继续用中火煮，等水烧开后，添加半碗凉水，继续煮至水开时，再加入相同量的凉水，烧开后调成小火继续煮1分钟，面条就煮熟了。
2、将四红柿去皮（用筷子轻刮外皮，再撕掉外皮非常容易）切成麻将大小的块，香葱切成碎末。
3、鸡蛋打散后，在蛋液中加入料酒和清水，搅拌均匀。炒锅里加入油，用中火将油烧到6成热，轻轻倒入蛋液，并用铲子搅散，蛋液基本凝固后盛出备用。
4、锅中烧热底油，5成热时倒入西红柿块，煸炒一会后，能看到西红柿有汤汁溢出，此时倒入炒好鸡蛋，翻炒均匀后添加少许水煮1分钟。
5、水开后，调入盐、白糖，改成小火煮到西红柿变得柔软，汤汁变红，此时勾芡，沿顺时针方向搅拌，直到汤汁变浓，铲子轻推时能感觉有阻力。最后撒上葱花即可。
本网站小贴士：
1、煮面的过程中，要用筷子搅拌几下，以防底部粘连，如果面条很多的话，建议分次来煮，这样能保证口感，也不会溢锅；
2、鉴别面条是否成熟，可以用筷子挑起一根，轻轻夹断，如果看到面条中心还带有白色的话，表明还未完全熟；
3、煮面条的水一定要多一些。特别是初次尝试的小主妇，建议用汤锅等较深的容器操作。
西红柿鸡蛋面的功效：西红柿富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质、微量元素等，孕妇吃了有美容健身之功效，吃西红柿可以使皮肤色素沉着减退或者消失，还可用于治疗蝴蝶斑等皮肤疾患。
西红柿奶香豌豆泥
宝宝由于喝水少或者膳食不均衡很容易便秘，多吃豌豆可以保持大便通畅，清洁大肠。
用料：
豌豆（煮）200克、西红柿3个、牛奶100克。
做法：
1、青豆入锅煮熟。
2、稍凉后去皮备用。
3、番茄去掉四分之一，用勺子挖空备用。
4、用海尔搅拌机搅拌成细腻的泥状。倒入牛奶。
5、将豌豆泥装入裱花袋，装上叶子花嘴，先将番茄盅填满。然后用挤出几片叶子。最后再换个星形花嘴在中间挤上个小蒂即可。
本网站小贴士：
1、豌豆的营养很丰富，在中药里也很受重视。它富含赖氨酸，从而增强机体免疫功能。
2、豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。
3、豌豆淡煮常吃，可以治疗气血虚弱。
西红柿奶香豌豆泥的功效：多吃豌豆可以保持大便通畅，起到清洁大肠的作用。宝宝由于喝水少或者膳食不均衡很容易便秘，所以妈妈宝宝一起吃各得其所真是不错的选择。
西红柿炖牛腩
炖一锅热呼呼的西红柿牛腩，全面补充营养，让宝宝冬天不怕冷。
用料：
牛腩肉400克、西红柿600克、姜3片、料酒15毫升、香料1包、油40毫升、葱、姜末各5克、牛肉汤300毫升、生抽15毫升、糖10克、盐4克、香菜15克。
做法：
1、将牛腩切小块，放入锅中加入清水。
2、大火煮开后撇去浮沫，再煮1分钟，捞出洗干净控干水分。高压锅中放入清水和牛肉，加入料酒、姜片和香料包，中火加热至上气，改小火清炖20分钟，炖好后将肉块捞出，牛肉汤备用。
3、将西红柿洗放入沸水中烫掉外皮，切小丁，香菜切段。
4、炒锅放入油，加热至6成热，下葱姜末炒香，放入西红柿丁煸炒至软。
5、放入清炖好的牛肉，然后加入大约300毫升牛肉汤，搅拌均匀再中火炖25分钟左右。等汤汁收浓，加入生抽、糖和盐调味，搅拌均匀再小火炖5分钟后关火，撒上香菜即可。
本网站小贴士：
1、西红柿选那种比较红的、熟透的风味更浓。
2、牛肉不容易炖烂，用高压锅可以节省很多时间，如果觉得换锅麻烦，也可以直接用炒锅。
3、炒香葱姜末加入西红柿后直接炖焯烫过的牛肉，再多加些清水，大约炖1个半小时。
西红柿炖牛腩的功效：牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有肉中骄子的美称。而西红柿当中的食物纤维是清肠排毒的好帮手。食物纤维不但无法被肠胃消化，还能吸收体内的胆固醇和脂肪等物质并随着大便排出，宝宝多食用促进肠胃消化，帮助宝宝茁壮成长。
西红柿炖牛肉怎么做好吃 西红柿炖牛肉的做法,步骤
西红柿炖牛肉
西红柿 - 西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素a原，在人体内转化为维生素a，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症。
食材配方
主料：
牛肉
西红柿
油
盐
生抽
大葱
大料
料酒
做法 共14个步骤
1.准备的配料
2.准备的主料：牛肉、西红柿
3.牛肉切大块，
4.西红柿去蒂切块
5.七成热后放入大葱爆香
6.随后加入牛肉翻炒。
7.放入大料，
8.放入适量的生抽，
9.适量的料酒
10.适量的盐
11.足够量的清水
12.大火烧开，撇出浮沫
13.转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点,
14.然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅，
西红柿煎蛋面怎么做好吃 西红柿煎蛋面的做法,步骤
西红柿煎蛋面
好多时候一个人都懒得做饭，随便找点什么就凑合了，有时候也在想，为什么要这么委屈自己啊，一个人也得好好生活，好好吃饭，这样才能有希望~~一个人也要精致地生活，如果
食材配方
主料：
面条
100g辅料：
油
适量盐
少许西红柿
半个小油菜
3棵鸡蛋
1个香葱
少许做法 共9个步骤
1.把面条煮熟
2.面熟后关火，把洗好的青菜放入面汤中烫一下捞出，不要烫太长时间以保持其颜色
3.面条盛到碗里
4.摆上焯好的青菜
5.半个西红柿洗净去皮切滚刀块
6.锅内加适量油，放入西红柿块翻炒，加少许盐可以使西红柿更易炒成西红柿酱
7.煎一个荷包蛋
8.西红柿酱盛在面条上，上面卧上煎好的荷包蛋
9.上面撒上少许葱花即可
凉拌西红柿怎么做好吃 凉拌西红柿的做法
凉拌西红柿
番茄(tomato)别名西红柿、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最为普遍的
食材配方
主料：
西红柿
1个辅料：
白糖
适量
做法 共4个步骤
1.准备番茄一个
2.切成花的形状
3.准备白糖
4.均匀的撒上去就OK啦
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