金鱼蒸饺
金鱼形状的饺子,生动活泼,为餐桌平添几分趣味,也象征着生活更加富足,年年有余。
食材配方
主料:
面粉
250g胡萝卜
1根豌豆粒
适量辅料:
酱油
5ml盐
适量葱花
适量花椒粉
适量做法 共10个步骤
1.胡萝卜洗净,去皮,切片。放入料理机中加水榨汁。
2.过滤。
3.过滤好的汁,加热烧开。
4.加入面粉,和成光滑面团。放置20分钟。
5.肉馅加葱花、盐、花椒粉、酱油等调料。
6.加入过滤完的胡萝卜碎,搅拌均匀。
7.面团分成若干份。
8.擀成皮,放入馅。
9.中间捏上。后面做鱼尾,前面中间捏上留两个口。
10.放入豌豆,做鱼眼睛。做好后放锅蒸15分钟。
南瓜素蒸饺
绿皮南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质,必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸,可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素,多食可有效防治高血压,及肝
食材配方
主料:
绿皮南瓜
300g面粉
200g红椒
1个南瓜泥
50g辅料:香油
适量盐
适量胡椒粉
2g鸡精
适量糖
2g蒜瓣
6个大葱
1根开水
90g做法 共11个步骤
1.准备好所有的食材。
2.面粉加入南瓜泥,开水搅拌成为棉絮状。
3.然后揉至光滑静置。
4.南瓜擦成丝加少许盐腌制10分钟。
5.把红椒,蒜瓣,大葱分别切碎。
6.腌制过的南瓜挤干水分再加入大葱,蒜末和红椒末。
7.加入糖,鸡精,胡椒粉,香油拌均匀。
8.面团搓条切小剂子擀成圆皮。
9.取一张饺子皮包入南瓜馅。
10.捏成饺子生坯排放蒸笼。
11.大火蒸制10分钟即可食用。
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