2020韩式冷面怎么做好吃

东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实每道菜都有明确的做法指南，你对菜谱有深入的研究吗？经过收集，小编为您献上2020韩式冷面怎么做好吃，仅供你在工作和学习中参考。

韩式冷面

韩式冷面——应景消暑美食 话说这几天太热了，根据温水煮青蛙的原理~~我们受不了是因为前段时间温度比较低，几天之内忽地升高，所以人体会很不舒服。 来点降温冷面吧，

食材配方

主料：

牛肉

200g

冷面

200g

鸡蛋

1个

辅料：

黄瓜

适量

冰块

适量

苹果

适量

梨

适量

芝麻

适量

泡菜

适量

生抽

1/4小勺

盐

1/2小勺

砂糖

1小勺

醋

1.5小勺

大蒜

适量

葱

适量

姜

适量

做法 共12个步骤

1.准备牛肉

2.牛肉先在冷水中浸泡二十分钟，把血沫泡出来并清洗干净。，。

3.放入几粒大蒜和葱段、两片姜一起炖

4.大火烧开转中火炖煮40分钟，牛肉煮熟后捞出来，放凉切片

5.肉汤用滤网过滤

6.加入生抽1/4勺，盐 1/2勺，砂糖 1勺，醋1.5勺，充分搅拌后放在冰箱里冷藏。

7.事先冻好的冰格拿出

8.冰块铺在碗底

9.冷面须煮2~3分钟之后，用冷水清洗多次，然后放在冰块上冷镇

10.黄瓜冲洗干净,切成黄瓜丝，用盐腌一下 鸡蛋煮熟后冷却剥皮，剖两半，梨和苹果切丝，泡菜切丝

11.冰凉的冷面团成面团，放在一只大碗里，黄瓜丝、梨丝（苹果丝）、泡菜、牛肉片、半个鸡蛋放上去

12.最后把冷藏好的肉汤倒进去

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韩式泡菜煎饼

很幸运的中了冰柚玛克丽酒的试用，为了搭配这个远道而来的韩国米酒，特意跑超市买了好些韩国泡菜、韩国酱料之类的，做韩式料理还是第一次，吃韩国泡菜也是第一次，泡菜放在

食材配方

主料：

小麦面粉

100g

韩国泡菜

50g辅料：

油

适量

盐

适量

葱

适量

胡萝卜

50g

鸡蛋

1个

做法 共12个步骤

1.韩国泡菜，鸡蛋，胡萝卜

2.将韩国泡菜、胡萝卜、葱切碎

3.鸡蛋打入碗中

4.加入适量盐打散

5.倒入泡菜水使鸡蛋液颜色变红

6.加入面粉搅拌均匀

7.加入胡萝卜和葱花搅成面糊

8.平底锅放入适量油，将模具放入锅内

9.倒入面糊

10.等边缘变色之后脱模

11.一面煎好之后翻面继续煎

12.全部做好，装盘就可以吃啦

2020韩式泡菜汤怎么做好吃

韩式泡菜汤

很喜欢吃酸辣爽口泡菜，同理，以泡菜做主打的泡菜汤或泡菜煎饼等也很是喜欢。泡菜汤，那酸酸辣辣的口感，以及汤里营养丰富的食材搭配，实在是很下饭的一款酸爽开胃的家常菜

食材配方

主料：

韩国泡菜

五花肉

年糕

香菇

豆腐

大葱

大蒜

韩国辣椒粉

白萝卜

小鱼干

生抽

芝麻油

白糖

烧酒

做法 共14个步骤

1.五花肉切片，大蒜压成茸，适量辣椒粉。

2.五花肉中加入一半蒜泥，一半辣椒粉，适量生抽，适量麻油，烧酒少许。

3.搅拌均匀，腌制15——30分钟。

4.准备搭配食材：切片豆腐，香菇，年糕适量（可随自己喜好更换添加）。

5.准备汤底：切片白萝卜，小鱼干适量。

6.取一汤锅，加入清水并放萝卜片及小鱼干，

7.大火煮滚，煮制过程不加盖，中小火煮15分钟，并撇去浮末。

8.弃渣留汤待用。

9.韩国泡菜切段待用。

10.取另一半辣椒粉和蒜泥并加入适量泡菜里的泡菜汤汁，拌匀待用。

11.取陶瓷煲，加适量麻油开火加热，放泡菜翻炒出香味。 （也可先将腌制的五花肉放入炒出香味再放泡菜翻炒，看个人喜好）

12.加入先前熬煮的汤底。

13.大火煮滚，并加入豆腐，香菇等配菜，同时加入蒜泥辣椒汤汁，小火慢煮约15——20分钟。

14.出锅前加少许白糖，看个人口味加适量盐，（酸味不够可加适量白醋），并将切好的大葱段放入提味即可。

2020果味冷面怎么做好吃

果味冷面

一碗冷面，灵魂就是它的汤。冷面汤是否好喝又爽口，是决定冷面好吃与否的关键。用菠萝汁用汤底，再添加上各种水果蔬菜，酸甜可口的冷面汤就足以成功了一大半。劲道的冷面，

食材配方

主料：

冷面

300g

酱牛肉

4片

水煮蛋

1个

黄瓜丝

50g

西红柿

2片

辅料：

矿泉水

500ml

菠萝罐头汁

100ml

苹果

20g

菠萝罐头

40g

洋葱

15g

青椒

15g

黄瓜

20g

小苏打

1g

白糖

3小勺

盐

适量

白醋

2大勺

生抽

2小勺

熟芝麻

适量

做法 共8个步骤

1.矿泉水倒入盆中，放入小苏打，搅匀；放入罐头汁、白糖、盐、白醋、生抽，搅匀。

2.将苹果、菠萝切小块。

3.洋葱、青椒、黄瓜切小块。

4.放入盆中浸泡，把盆放进冰箱冷藏室1小时以上，要用时用滤网沥出汤汁。

5.冷面用冷水泡软，粘在一起的地方用手撕开，清洗干净。

6.用漏勺捞出冷面，沥去多余水。

7.煮半锅开水，将冷面下入沸水中煮2分钟左右至熟后捞出，用冷水冲凉，放入漏勺沥去水。

8.把冷面放入碗中，沿碗边倒入冷面汤，摆上酱牛肉，鸡蛋对半切开摆上，再摆上黄瓜丝、西红柿片，撒上芝麻即可。能吃辣的在此时放些辣白菜。

2020烤冷面怎么做好吃

烤冷面

烤冷面，这个在我们哈尔滨是很出名的街边小吃，这里面的冷面不是一根一根，而是一张一张的，呵呵有意思吧，我记得这烤冷面好像是鸡西那面的特色小吃，但现在好像很多地方都

食材配方

主料：

冷面

8张

辅料：

油

适量

盐

适量

白砂糖

适量

陈醋

适量

蒜蓉辣酱

1袋

洋葱

1个

香菜

50g

鸡蛋

6枚

做法 共15个步骤

1.准备好所有食材

2.电饼铛预热

3.洋葱切小丁

4.香菜切碎

5.混合好

6.加少量油

7.放上冷面

8.倒上蛋液

9.翻过去

10.再翻过来

11.鸡蛋熟了就刷上酱

12.放上糖（多点），少量盐，洋葱丁，香菜碎，再喷上醋

13.像叠被一样叠好，再刷点油和酱最后喷点水，出锅

14.切成条

15.成品

2020韩国冷面怎么做好吃

韩国冷面

夏天食欲不好的时候冷面是最好的选择，酸甜劲道加上冰凉的口感，真是让人欲罢不能，以前总在外面吃不是那么方便，后来见市场上有卖的于是买回来自己做了吃，面条也可以自己

食材配方

主料：

冷面

200g

黄瓜

1根

雪梨

1个

鸡蛋

1只辅料：

酱油

适量

白醋

适量

白糖

适量

牛肉粉

适量

饮用水

1小碗

做法 共7个步骤

1.准备好食材。

2.鸡蛋煮熟备用。

3.将煮熟的鸡蛋趁热捞出去壳放入心形模具。

4.把黄瓜和雪梨切细丝。

5.将牛肉粉、醋、酱油、白糖、水调成料汁。

6.把凉面搓开开水下锅煮10几秒捞出泡入冰水或冷水中。

7.冷却的凉面捞入料汁中，摆上鸡蛋、黄瓜、雪梨即可。

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