西兰花牛肉羹
花椰菜不仅是营养丰富的蔬菜,更是一种保健蔬菜。在美国《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四;美国公众利益科学中心把花椰菜列为十种超优食物之一。古代西方人还将花
食材配方
主料:
西兰花
300g牛肉汤
500g辅料:奶酪
适量盐
适量番茄
适量
做法 共9个步骤
1.西兰花洗净
2.焯水
3.放入料理机中
4.打碎
5.牛肉汤煮好
6.将牛肉,番茄放入料理机打碎
7.锅中放入牛肉汤煮开
8.放入打好的西兰花,牛肉
9.加入奶酪,加盐调味即可
玉米鸡蛋牛肉羹
这道玉米鸡蛋牛肉羹非常的好做,而且还非常的美味,如果有喜欢的亲们可以试着做一做,味道相当的不错哦。
食材配方
主料:
甜玉米
200g鸡蛋
2个牛肉
150g辅料:
胡萝卜
适量酱油
适量料酒
适量盐
适量鸡粉
适量淀粉
适量小葱
适量
做法 共5个步骤
1.牛肉洗净,切成小丁,或者切片;胡萝卜洗净去皮,切小丁;鸡蛋打散备用。
2.炒锅放油烧热,将牛肉滑入稍加煸炒,加酱油,料酒调色调味,至熟盛出待用。
3.胡萝卜也放入油锅中煸炒一下,然后取出备用。
4.烧开一锅水,将胡萝卜粒和玉米粒下入锅中同煮,然后将蛋液均匀的倒入,边倒边搅动使其散开成蛋花。
5.待汤再次滚开后加水淀粉使汤汁浓稠,加盐,鸡粉调味,这时将炒好的牛肉放入汤中即成。最后也可加入少许葱花做点缀。
豆腐牛肉羹
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃
食材配方
主料:
熟牛肉
200g豆腐
200g香菜
20g辅料:
油
适量盐
适量姜
适量生粉
适量做法 共7个步骤
1.准备一盒豆腐,一块熟牛肉和少许香菜
2.将牛肉切片
3.热锅冷油,将生姜切末,倒入锅中爆香
4.然后将牛肉倒入锅中煸炒至香
5.然后加水,再将豆腐切块放入锅中
6.等汤快炖好时,将香菜撒入锅中
7.然后芶个薄芡即可出锅
番茄牛肉
现在牛肉真贵,去年才25元一斤,现在卖到32元了,搞得现在都没有买牛腱煲汤了啊,呵呵~去年可是吃太多了,偶尔也想再搞点煲汤做菜,真的很赞啊! 这次买了一点就8块
食材配方
主料:
番茄
牛肉
鸡蛋
油
盐
姜
白糖
葱
蒜
做法 共8个步骤
1.鸡收加入油 ,盐,葱花打散;
2.牛肉切片,用油,盐,蛋清(打鸡蛋的时候留一点即可)先腌一会备用;
3.番茄洗净切块备用;
4.热油锅,先下牛肉炒至八成熟,盛起备用;
5.重新热锅,下姜蒜炒香后再番茄一起炒匀;
6.加入适量的水煮至番茄软身,加入一点盐调味;加一点白糖中和一下酸味;
7.倒入炒好的牛肉一起炒匀;
8.此时淋入打好的蛋好,焖至鸡熟即可!
番茄牛肉粥
这是给儿子做的辅食! 原来都是用猪肉多,但是其实牛肉更有营养些,可以更好的补补铁!所以把牛肉剁碎,和番茄一起给他做粥,他也很喜欢吃呢!
食材配方
主料:
牛肉
50g番茄
100g辅料:油
适量盐
适量大米
30g小米
15g糙米
10g
做法 共7个步骤
1.牛肉先切成小块,然后剁碎成肉泥备用;
2.米类淘洗干净,可以事先用少许油和盐腌一下;
3.番茄用开水烫一下去皮;
4.然后切成碎;
5.锅中煮适量开水,下牛肉末下去煮,水开后把血沫撇掉;
6.把米和番茄一起下锅与牛肉一起煮;
7.大火煮开后转小火煲至粥稠烂即可!可适量再加少许盐,或者不加亦可!
番茄牛肉酱
这个是香辣牛肉酱的姐妹篇,两款酱是同一天做的,香辣牛肉酱是面条杀手,这款酱应该算是意面和披萨杀手,配意面和做披萨酱很不错的哦,这两天儿子用这个拌饭吃,他说你们吃
食材配方
主料:
牛肉
番茄
洋葱
油
盐
奶酪
胡椒粉
番茄沙司
做法 共10个步骤
1.将牛肉洗净切成小丁,放入搅拌机内打成牛肉馅
2.洋葱切成小丁备用,番茄用刀在表皮上划十字,
3.用开水氽烫去皮
4.去好皮的蕃茄也切成小丁,
5.锅内倒油后将牛肉馅放入锅内快炒
6.洋葱丁随后倒入一起翻炒,
7.加入蕃茄丁, 快炒后加一片奶酪,和一碗水
8.撒入少许胡椒粉,
9.水差不多收干番茄也差不多熬成泥状,
10.再加少许番茄沙司拌匀煮开 出锅前再加入少许食盐即可
番茄烩牛肉
好多朋友问我这道菜是怎么做的,今天我就受受累跟大家分享一下。(有图有真相哦)因为准备的材料没有拍照片,大家就理解一下吧 ,混素搭配,营养合理,汤浓开胃,有时间大
食材配方
主料:
牛腩
750g辅料:
西红柿
3个青辣椒
1个胡萝卜
1根小人鲜
200g葱段
适量生姜
3片八角
2颗香葱
少许香菜
少许鲜酱油
适量米醋
适量料酒
适量做法 共14个步骤
1.首先把牛肉用冷水泡一下血水,清洗干净淋干水分。将(青辣椒 胡萝卜 西红柿)洗干净。在把小人鲜洗干净泡在盐水中待用。 将西红柿切小块,青辣椒切大一点菱形块,在将胡萝卜切滚刀块。 别的食材忘记照相了,只把小人鲜的图片发出来因为各地的叫法不同,可以看着买。
2.首先锅里放油,一点就可以了,然后把胡萝卜放里面烧一小会,因为胡萝卜遇到油才能释放胡萝卜素,盛出放在盘子里。(这个大家都会也没有发图) 锅里余油将西红柿丁放入,改小火把西红柿丁炖成番茄酱,几分钟就能做好。千万不要加水哦,因为西红柿本身出水,加了水也不是原来的味道了。(这个必须发个图啦,有图有真相)
3.锅内加油,烧热加入葱段,姜片和八角爆香
4.出香味之后放入牛肉翻炒
5.翻炒至稍稍变白加入一点米醋
6.然后加入料酒,可以多放点,去除腥味
7.翻炒一会在加入鲜酱油(我用的东古鲜酱油)
8.此时锅内已经有一点汤汁了,为了入味在多翻炒一会
9.加水没过牛肉就可以,水烧开以后除去浮沫
10.加入炒好的番茄酱
11.同时加入炒好的胡萝卜
12.调小火,加入鸡粉盖好盖子煨1小时,之后加入青辣椒
13.同时加入小人鲜,在改大火烧10分钟在加入适量的盐
14.大功告成,出锅,最后洒上香葱和香菜,看看食材的搭配和颜色怎么样?有食欲没.味道也真的不错哦,有机会大家试试啦。
西湖牛肉羹的做法
主料:牛肉1小块
配料:鸡蛋1个、干香菇适量
调料:食盐适量、鸡精2克、姜5克、料酒适量、香油少许、水淀粉适量、香菜1棵、白胡椒适量、
西湖牛肉羹的做法
步骤一、准备材料
步骤二、香菇泡发后菇切成碎末、牛肉剁碎,鸡蛋只取蛋清
步骤三、牛肉碎冷水下锅,待水开洗去血沫后将绰水后的牛肉碎盛出
步骤四、锅内再放水烧开后,加牛肉碎和生姜同煮
步骤五、水烧开后略煮一会,然后加入切好的香菇碎同煮,再加适量、盐、白胡椒粉调味
步骤六、倒入水淀粉勾芡
步骤七、再慢慢倒入蛋清,并且迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮状
步骤八、撒香菜、滴少许香油,非常美味的西湖牛肉羹就做好了
西湖牛肉羹的饮食小常识
1、西湖牛肉羹因为添加了水淀粉及蛋清,貌似湖水,所以以西湖为名,起名为西湖牛肉羹。名字美,汤更美哇,光是看名字相信就已经让人流口水了哈。
2、作为江南传统的名菜,西湖牛肉羹口感香淳润滑、鲜美可口,所以经常在饭店里被点为餐前润喉开胃的羹汤。
西湖牛肉羹的菜品特色
我们在家里也可以轻松做出美味的西湖牛肉羹,而且味道绝对可以和饭店的口味媲美哦。仅仅只需要牛肉、鸡蛋、香菇这三样常见的食材,一搭配起来,即价廉物美,而且口感非常鲜美,是那种可以喝后还可以在心头荡漾的鲜美滋味,是我大爱的一道汤。
西湖牛肉羹——山寨版
做的酸浆豆腐还有一块,不知道怎么吃好,想做汤,想起食尚小米做过一道西湖牛肉羹,看起来好好喝的样子,他把材料切得很细,我切的小丁,但是不影响味道,是很健康的一道汤
食材配方
主料:
豆腐
牛肉
香菇
蛋清
盐
鸡精
香菜
水淀粉
做法 共13个步骤
1.嫩牛肉一块
2.切成小丁
3.豆腐也切小丁
4.香菇洗净焯水后,也切成小丁
5.香菜切段
6.牛肉丁放入冷水锅中,焯一下
7.用清水洗净浮沫
8.锅中重新烧水,放入各种丁
9.煮沸后,加入适量盐
10.加少许鸡精
11.鸡蛋洗净,只要蛋清,打散后,倒入锅中,用筷子搅拌
12.勾入水淀粉
13.撒上香菜末
番茄牛肉拌面
番茄,也叫西红柿。在炎热的提不起食欲的夏天,应该多吃番茄,因为番茄的自来酸甜最能刺激味蕾,并且富含维生素的茄红素,有防晒作用。番茄不仅是健康蔬菜,而且是美容蔬菜
食材配方
主料:
番茄
400g牛腩
200g面条
300g辅料:
油
适量盐
适量葱
适量姜
适量料酒
适量酱酒
适量五香粉
适量味精
适量水
适量青菜
适量做法 共9个步骤
1.切好姜末、葱丝。
2.将番茄在开水中稍煮一下,去皮,切块。
3.将牛腩切块后,加入少许盐、姜末,倒入料酒,腌制15分钟左右。
4.开火,在炒锅倒入适量油,油热后加葱姜爆锅,放入腌好的牛肉翻炒,期间可加适量五香粉、酱油和热水。
5.牛肉炒至八成熟后,把锅里的汤汁倒掉,加入番茄块一起炒,这时可加少许盐,可使番茄迅速出汁。
6.将番茄块炒成浓汁后,和牛肉一起炖制几分钟,加入盐、味精调味,就做成了番茄牛肉卤。
7.烧一锅水,水开后将面条放入锅中煮熟。
8.面条煮熟后,捞出放入冷开水中沥干,加入焯过的青菜。
9.浇上做好的番茄牛肉卤,拌匀就可以吃了。
番茄牛肉意面
意大利面,又称之为意粉,是西餐品种中最接近中国人饮食习惯,最容易被接受的。关于意大利面条的起源,有说是源自古罗马,也有的说是由马可•波罗从中国经由西西里岛传至整
食材配方
主料:
意大利面
250g牛肉
100g番茄
100g芥蓝
80g辅料:奶酪片
1片盐
适量料酒
适量
做法 共13个步骤
1.把意大利面放进温水里浸泡半个小时
2.然后把浸泡过的意大利面取出来,放进锅里烧开
3.然后把牛肉切碎
4.并把番茄切碎
5.把芥蓝也切碎
6.把黄油放进锅里,并倒进牛肉碎翻炒一下
7.再倒入番茄与芥蓝翻炒
8.加一点料酒与适量的清水烧沸
9.再加入奶酪片一块与适量的盐
10.把奶酪片化开即可
11.把煮好的意大利面放进碗里
12.把刚刚烧好的牛肉番茄酱浇在上面
13.拌一下即可食用了
番茄炒牛肉碎
番茄营养价值丰富,宝宝吃也好大人吃也不错的,我家宝宝就很喜欢番茄炒的菜,酸甜味道都喜欢吃的,牛肉也是宝宝发育需要的营养素,所以这次用番茄跟牛肉一起炒的,宝宝咀嚼
食材配方
主料:
番茄
200g牛肉
100g辅料:油
适量盐
适量大蒜
适量白砂糖
适量做法 共12个步骤
1.牛肉洗净剁成肉末。
2.在牛肉末中加入适量生抽,淀粉,食用油。
3.用筷子把牛肉搅拌均匀放置一边。
4.番茄洗净切小块。
5.锅中热油爆香蒜米,把牛肉末倒入翻炒。
6.小火炒至牛肉末变色。
7.把炒好的牛肉末盛出备用。
8.锅中再爆香少许蒜米把番茄倒入翻炒。
9.炒至番茄变软加入少许盐。
10.加入适量的白砂糖。
11.把之前炒好的牛肉倒回锅中。
12.把牛肉跟番茄翻拌均匀即可出锅。
喜欢《番茄牛肉羹怎么做好吃 番茄牛肉羹的做法,步骤》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了牛肉羹专题,希望您能喜欢!