2020红烧鱼怎么做好吃 红烧鱼的做法,步骤

生活中令人高兴的事就是吃到好吃的，生命是否丰富多彩，美食的因素就占了大部分，美食赋予了我们快乐的源泉，想要心情好起来，不妨考虑多吃吃。你否也是这样认为的呢？你可以读一下小编整理的2020红烧鱼怎么做好吃 红烧鱼的做法,步骤，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！

红烧鱼

今天我买的鲫鱼这是新鲜啊，我买了鱼拿着鱼袋子去买豆角时，旁边的大姐告诉我，你的鱼跑了，我低头一看，可不是吗，一条鱼已经跳出来了，正一蹦一蹦地想逃命。

食材配方

主料：

鲫鱼

油

盐

花椒

大料

料酒

白醋

白糖

做法 共14个步骤

1.鲫鱼收拾干净 洗净控干水分

2.覆上面粉 拍匀

3.用油锅两面煎六分熟

4.煎好的鱼

5.准备好调料

6.锅中放入少量底油 放入调料 爆香

7.加入鱼 料酒

8.加入生抽

9.加入白醋

10.加入适量的清水

11.放入两大勺白糖

12.加入盐 这样的勺放入三勺 盖上锅盖 炖十五分钟左右

13.汤汁收的差不多了 鱼也炖熟了

14.美味的红烧鱼就好了

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菌类红烧鱼怎么做好吃 菌类红烧鱼的做法

菌类红烧鱼

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用； 3、对于

食材配方

主料：

草鱼

香菇

杏鲍菇

油

盐

姜

蒜

葱

芹菜

花椒

豆瓣酱

老抽

蚝油

豆粉

做法 共11个步骤

1.准备鱼肉

2.用盐，味精，豆粉腌鱼，锅中烧油，鱼过油炸

3.准备材料

4.另起油锅

5.加入姜蒜，花椒，盐，豆办，干红椒炒香

6.加入香菇，杏鲍菇翻炒

7.加入鱼块翻炒

8.加入生抽，蚝油

9.加水烧制入味

10.加葱加味精搅匀

11.装盘

2020红烧鱼头怎么做好吃 红烧鱼头的做法,步骤

红烧鱼头

其实我是不喜欢吃鱼头，感觉肉肉太少了，除了鱼骨就没啥肉了。所以鱼头要是炖汤比较好一些，至少可以喝一些鱼汤。这次做红烧鱼头也是买的鱼不太大，想整个烧了吧，锅太小不

食材配方

主料：

花鲢鱼

油

盐

葱

姜

辣皮子

酱油

白糖

鸡精

香菜

料酒

做法 共12个步骤

1.主料：新鲜花鲢鱼 辅料：植物油、盐、辣皮子、葱姜、料酒、酱油、白糖、鸡精、香菜

2.把新鲜花鲢鱼洗净收拾干净切去鱼尾，把鱼头切花刀，用盐，料酒腌制30分钟以上

3.把葱姜洗净切末，辣皮子洗净切末

4.热锅凉油加鱼头入油锅

5.煎至两面略焦黄捞起

6.锅底留底油，加葱姜、辣皮子炸出香味

7.加鱼头、料酒

8.酱油烹到鱼头上

9.加水，白糖 加盖

10.大火烧开，转中火烧到鱼头水分快没时（期间多将汤汁用勺子往鱼头上浇

11.加鸡精

12.香菜末，红辣椒末即可

2020红烧鱼块怎么做好吃 红烧鱼块的做法,步骤

红烧鱼块

鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。成为一道老百姓饭桌上的家常菜。一般以草鱼为原料制作，鲜香味美，但此次鱼

食材配方

主料：

红烧鱼块

油

香麻油

花椒油

姜

蒜

红尖椒

料酒

葱花

做法 共8个步骤

1.鱼块洗净备用，因为之前已经用盐腌制，所以不用再放盐

2.准备 食材，辣椒，姜，蒜，料酒，香麻油，花椒油。

3.将以上的辣椒，蒜，和姜切碎备用。

4.锅中放入油烧热

5.锅中放入鱼块煎熟至黄。

6.放入少许料酒，去腥。

7.相继放入姜，蒜。

8.放入适量水后待水快焖干的时候放入切碎的红尖椒，翻炒将汁焖干盛出即可！

泡椒红烧鱼怎么做好吃 泡椒红烧鱼的做法,步骤

泡椒红烧鱼

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；对于身体瘦

食材配方

主料：

草鱼

油

盐

花椒

姜

蒜

泡椒

豆粉

豆办

葱

味精

蚝油

生抽

芹菜

做法 共12个步骤

1.准备材料

2.用生抽，盐，花椒，味精，豆粉腌鱼

3.锅中烧油

4.鱼块过油炸，捞出控油

5.另起油锅

6.加入泡椒，姜蒜，花椒，盐，豆办炒香

7.加入鱼块翻炒

8.加水烧制

9.加入蚝油

10.加葱，芹菜味精

11.炒匀关火

12.盛盘

红烧鱼和虾怎么做好吃 红烧鱼和虾的做法

红烧鱼和虾

今天买了不多的鱼和虾，没必要分开烧，把它们合在一起烧也很好吃。

食材配方

主料：

鱼

虾

葱

姜

蒜

辣椒

油

面粉

糖

醋

料酒

青椒

番茄酱

盐

胡椒粉

老抽

做法 共17个步骤

1.把鱼和虾洗干净。

2.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。

3.把鱼打上刀花。

4.然后均匀地抹上面粉。

5.锅烧热，入油放上鱼煎。

6.等到鱼的上面煎的稍发硬，翻过来再煎另一面，煎成金黄色。

7.把煎好的鱼往一边弄弄，锅歪一点放入一小把的面粉。

8.再倒入少量的油，用小火把面炕到黄色。

9.放入葱、姜、蒜、辣椒。

10.然后入盐、番茄酱、老抽、糖、醋（糖醋比例是2：1）。

11.倒入开水。

12.放入龙虾，加入料酒，盖上盖子中火慢烧。

13.把青椒切成丝。

14.烧到锅中还有一碗汤汁。

15.把鱼和虾装出锅中留汤。

16.汤中放入胡椒粉和青椒拌匀。

17.把汤汁浇在上面就可以了。

红烧鱼丸怎么做好吃 红烧鱼丸的做法,步骤

红烧鱼丸

鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。鱼丸味道鲜美，多

食材配方

主料：

鱼丸

350g

辅料：

油

适量

盐

适量

香菜

适量

辣椒

适量

味精

适量

做法 共8个步骤

1.香菜适量，

2.辣椒适量，

3.将辣椒放进油锅里炒香，

4.备鱼丸，

5.倒进鱼丸炒匀，

6.淋上生抽，放点清水烧开，

7.煮入味，

8.放进香菜和味精提鲜即可。

红烧鱼怎么做

起锅烧油放入切好的葱姜蒜炒出香味后，放入鲫鱼煎至两边金黄，再倒入酱油翻炒几次。之后加清水盖锅大火烧开，转小火煮10分钟左右。最后大火收汁，同时放入鸡精、盐和蚝油调味，汤汁浓稠后就可以装盘，美味的红烧鱼就完成了。

红烧鱼的制作方法

准备食材：鲫鱼、植物油、鸡精、盐、酱油、蚝油、姜、蒜、葱。

1、鲫鱼去除内脏洗净，两边切十字刀花。姜切片，蒜拍碎，葱切葱花备用。

2、起锅烧油，油热后放入切好的葱姜蒜炒出香味，再放入鲫鱼煎至两边金黄。

3、鱼煎好后倒入酱油翻炒几次，让鲫鱼提香上色。

4、加入清水没过鲫鱼，盖锅大火烧开后，转小火烧煮10分钟。

5、鱼快熟时，转大火收汁，同时放入鸡精、盐和蚝油调味，汤汁变浓稠时即可装盘，一份美味的红烧鲫鱼就做好了。

2020红烧鱼头豆腐怎么做好吃 红烧鱼头豆腐的做法,步骤

红烧鱼头豆腐

现代人糖尿病都太多，尽量吃些清淡的东西保持健康，这道菜的做法是直接用铝箔纸在上面焖煮的，虽然感觉很清淡，但是也非常入味，鱼头非常有营养，配上蔬菜，均衡营养，会让

食材配方

主料：

鱼头

木棉豆腐

西兰花

油

盐

大蒜

姜

红辣椒

大葱

酱油

胡椒粉

糖

清酒

水

柴鱼片

香油

做法 共17个步骤

1.材料准备好

2.豆腐用面巾纸盖着，上面用一盆水压着，挤出水分（我用的是木棉豆腐，因为容易入味）。

3.豆腐切成块备用。

4.西兰花洗净，掰开。

5.用水把西兰花煮熟。

6.煮熟的西兰花加点盐和胡椒粉入味，备用。

7.姜片，蒜末，辣椒丝备用。

8.大葱切成段备用。

9.加少许油，把豆腐放入锅中，煎成金黄。

10.煎好之后加胡椒粉调味，出锅备用。

11.同一锅子，加入适量的油，把葱，姜，红辣椒放入锅中煸炒。

12.放入适量的酱油，水，糖和清酒，香油，调好味道。

13.把鱼头放入锅中，柴鱼片撒在鱼头上（酱汁不要漠过鱼头）。

14.用铝箔纸压成皱褶当盖子，焖煮。

15.等鱼煮熟之后，把大葱放入，稍微焖一会，就可以熄火。

16.把煎好的豆腐和煮好的西兰花拼盘。

17.把鱼头摆在中间，淋上汤汁，然后根据个人喜好在西兰花上面撒上沙拉酱，这道菜就算完成了。

红烧鱼子怎么做好吃 红烧鱼子的做法

红烧鱼子

小时候老人经常会对我们说小孩子不能吃鱼子，吃了会变笨，读书不聪明的 然后我小时候就很害怕吃那东西，每次吃鱼时一看到鱼子就不敢下筷子，生怕吃了会变笨。 后来慢慢的

食材配方

主料：

鱼子

400g

咸菜

60g辅料：

生姜

10g

生抽

10ml

糖

5g

葱花

5g

油

50ml

绍酒

10ml

做法 共8个步骤

1.1、 把鱼子在清水里洗一下，拉去黑色的部份；

2.2、 准备好一些咸菜；

3.3、 起油锅、倒入生姜片爆出香味，然后倒入鱼子；

4.4、 用中火炸；

5.5、 等两边都炸好后，可以倒生咸菜；

6.6、 加入生抽、料酒、糖和适量的水；

7.7、 用大火烧十分钟，然后转为小火烧三分钟；

8.8、 最后撒入葱花即可装盆了。

红烧鱼肉怎么做好吃 红烧鱼肉的做法

红烧鱼肉

逛超市的时候看到有卖，就买了一盒回来，但是糟糕是是叫不出名称来，哪位高手看到了，告知一下。吃起来还是蛮好吃的

食材配方

主料：

鱼肉

500g

辅料：

油

适量

盐

适量

酱油

适量

糖

适量

美极鲜

适量

葱花

适量

做法 共7个步骤

1.鱼肉洗净

2.热油中放入姜片

3.倒入鱼肉，翻炒

4.加点酱油

5.放一点糖

6.加水煮一会

7.出锅前滴几滴美极鲜，撒上葱花即可

家常红烧鱼块怎么做好吃 家常红烧鱼块的做法,步骤

家常红烧鱼块

老公爱吃鱼，也爱钓鱼，这不，周末又出去忙活半天，弄了一条草鱼，太好了，纯野生的，剩下的任务就 交给我吧。

食材配方

主料：

草鱼

油

盐

老抽

生抽

啤酒

做法 共9个步骤

1.准备材料

2.腌鱼的姜末和葱末

3.剁好的鱼块撒上葱末姜末

4.放一勺盐腌制20分钟

5.锅中倒油，爆香姜片和辣椒

6.倒入腌制好的鱼块，放一勺老抽

7.放一勺生抽

8.倒入一瓶啤酒大火烧开，小火15分钟

9.起锅前撒上少许芝麻油即可

豆豉红烧鱼块怎么做好吃 豆豉红烧鱼块的做法,步骤

豆豉红烧鱼块

喜欢吃鱼，还喜好吃红烧后凉了以后再吃，切开按鱼块方法烹制可以使得更入味，加了豆豉后微辣鲜香，很棒的。海鱼含大量蛋白质、维生素、微量元素及矿物质，尤其含有卵磷脂和

食材配方

主料：

海鱼

油

豆豉

葱

生姜片

大蒜

八角

生抽

老抽

白糖

做法 共11个步骤

1.鱼去鳞和鱼鳃，内脏后洗净沥干水分切块

2.准备调料

3.把锅烧热后倒油，油温5分热把鱼块下入

4.煎至金黄色后沥干油分捞起待用

5.洗锅，倒入底油下入生姜片，大蒜，八角爆香

6.倒入鱼块加入料酒

7.加入生抽和老抽

8.加入豆豉

9.加入开水大火烧开

10.待汁水收成3分之一加入白糖调味后熄火

11.盛入碗中撒上葱花

感谢您阅读“97美食网”的《2020红烧鱼怎么做好吃 红烧鱼的做法,步骤》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了家常红烧鱼怎么做专题，希望您能喜欢！