食材明细:
干粉丝100克,蕃茄1只,娃娃菜1颗,肉末1匙,高汤1碗,葱花少许,食盐少许,胡椒粉少许,香油少许
娃娃菜番茄肉末粉丝锅的做法步骤:
1.粉丝先在冷水中泡软后,取出,沥干水份。
2.小锅内注入高汤,加入切好的番茄,煮开。
3.接着加入泡软的粉丝,白菜叶儿,用中火,加盖慢慢煮。
4.再次煮开后,加入一匙炒香的肉末,少许食盐,以及胡椒粉调味,拌匀。出锅前撒上一把葱花,滴几滴香油,即可。
平时很喜欢吃这道蚂蚁上树的,最近冬季,大白菜也上市了,打过霜的娃娃菜挺好吃的,用来做这道菜就再合适不过了呢。
娃娃菜及粉丝吸收了肉汁的鲜味,好吃得停不下。
最是有滋有味的【香辣肉末粉丝扒娃娃菜】
材料:猪肉末,大蒜片,姜末,香辣海椒4个,花椒粒,酱油,盐,大白菜,粉丝,
香辣肉末粉丝扒娃娃菜的做法
1.准备好材料,大白菜切长条,粉丝用开水煮软待用
2.猪肉末用盐,胡椒粉,红薯淀粉加少许水拌均腌制片刻.
3.香辣海椒冲洗干净剪成长丝,大蒜切片,老姜切末
4.锅里倒入适量的花生油,下入花椒粒和辣椒丝小火炒香,倒入腌制好的肉末继续翻炒到肉末吐油,然后倒入大白菜翻炒均匀
5.翻炒到白菜稍微的时候放入一勺酱油,植物调料粉少许,在接着加入粉丝翻炒均匀后,倒入小半碗水,中小火继续翻炒到粉丝变软,水分收干以后,转大火,放入一勺熟油继续翻炒均匀即可(明油就是烧热冷却后的熟油)
香辣肉末粉丝扒娃娃菜做法小贴士
1、粉丝提前泡软,用开水焯过方便烹制入味。
2.喜欢吃辣的可以把香辣海椒换成朝天椒,也可以换成小米辣椒
食材明细:
娃娃菜1棵,粉丝1把,蒜1头,葱1根,剁椒15g,蒸鱼豉油15g,水70g,姜15g
娃娃粉丝菜的做法步骤:
第1步娃娃菜洗净切成六份。粉丝泡软。
第2步葱姜蒜切成沫,锅里放油,加入辣椒沫,放入葱姜蒜,反复翻炒加入水~锅里开后倒入装有娃娃菜和粉丝的碗内。
第3步放入蒸锅里,蒸15分钟,开锅取出即可。
食材明细:
娃娃菜1~2颗,粉丝1.5团,鱼丸250克
娃娃菜粉丝鱼丸的做法步骤:
第1步粉丝用热水泡上,娃娃菜洗净稍切,鱼丸对半切(因为买的鱼丸太大了)。热锅倒少许油,稍微煸炒一下娃娃菜,放盐,少许鸡精(不放也可以)。
第2步锅中加水,大火烧开。(这道菜也可以做成汤,做汤的话这一步多加水。)水开后倒入粉丝和鱼丸,煮开后小火再焖炖几分钟。
第3步装盘盛出,开吃!
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材料:
主料:娃娃菜适量,粉丝适量,
辅料:咸肉适量,,
咸肉粉丝娃娃菜的做法步骤:
1. 娃娃菜切大块,咸肉切片,粉丝热水泡发。
2. 然后粉丝打底,铺娃娃菜,铺咸肉。
3. 加水与菜齐平,加一勺糖。
4. 上锅蒸20分钟,到娃娃菜入味。
食材明细:
娃娃菜2颗,粉丝一小把,剁辣椒适量,蒜适量,耗油少许,糖少许,蒸鱼豉油少许,生抽少许,糖少许,浓缩鸡汁少许,色拉油适量
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤:
第1步娃娃菜,一颗切成八瓣,锅里放入水。开锅,焯水一分钟,摆盘。加入提前泡发的粉丝。
第2步准备好所有调料,搅拌均匀。锅热,加入一些色拉油,油开加入调好的汁。
第3步浓稠即可。倒入摆好的娃娃菜粉丝里面。
第4步放入蒸锅,隔水蒸十分钟的样子即可。炒鸡简单,家常下饭菜。喜欢的可以试一下,没有浓缩鸡汁的可以不放。调味料里需要加一点点水,不能多,因为蒸的过程中娃娃菜还会出水。蒸好的汤汁别到,沾着娃娃菜咸鲜刚好!
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