吃好是中国人生活水平提升的标志，生活的味道其实大部分来自于美食的味道，美食让人天天都有好心情，故而美食的意义非同一般。你在整理美食相关的内容吗？你可以读一下小编整理的韭菜鸡蛋盒子的做法_美食方法，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
韭菜鸡蛋盒子的做法
主料：韭菜500克、鸡蛋3枚
配料：熟花生油5汤匙、香油少许、盐适量、面粉400克、热水和清水各适量。
韭菜鸡蛋盒子的做法步骤：
1、凡是涉及到饼类，不管是普通的烙饼还是发面饼，第一步肯定是要先和面。面粉放进盆中，一手往面粉中淋入热水一手拿筷子快速搅拌，直到没有明显的干粉，如图。
2、晾凉之后，准备好冷水，分几次倒进面团中，下手和面，把冷水全部掺进面团中再继续加水，反复操作。
3、直到把面团和成细腻又非常柔软的面团，静默松弛待用。刚开始面团会粘手，不要紧，多揉一会儿就不会粘手了。
4、把韭菜一根根择干净，老叶黄叶全部去掉，然后清洗干净后沥水。
5、鸡蛋打散，搅拌均匀，锅烧热，淋入油，油热后倒入蛋液，用筷子翻炒成小块儿，晾凉待用。
6、韭菜沥水后，切成2厘米左右的段，不要顶刀切，也不要切的太长。
7、把韭菜与晾凉的鸡蛋放进大碗中，淋入熟油和香油拌匀，再加盐拌匀，馅儿就调好了。什么五香粉啊十三香啊统统不要放，韭菜吃它本身的清香味儿就够。
8、把饧好面团分成6个大小均匀的面剂子，如图所见，这面很软，手一碰就是坑。
9、两个面团是一对，分别擀开成薄圆状，擀的面皮厚度就是韭菜盒子饼皮的厚底。
10、把调好的韭菜鸡蛋馅儿放到其中一个面皮上，平铺开，仅留下窄窄的边缘，馅儿要足。
11、然后拿另一张大小一样的饼皮盖上，轻轻按压几下，然后把边缘用力按住。
12、饼铛烧热刷油，放进饼坯，中小火烙，把两面烙至金黄色即可出锅。
13、这是烙好的韭菜鸡蛋盒子，拿刀切开，一分为四，我能一次吃掉三块儿。
14、饼皮极其柔软，而且不会粘牙;馅儿大馅儿美，胜过吃肉。
韭菜鸡蛋盒子的做法小贴士：
1、母亲说，和面用的热水不能是开水，烧水时水发出响声后就可以用了，开水的话，把面粉烫熟了吃起来会粘牙，我想了想，确实是这么回事。
2、用热水把面粉搅拌至没有干粉，这还不行，这面还不软，而后还要用冷水继续和面，直到它非常柔软，这也是饼皮好吃的关键所在。
3、不管拌什么馅儿，都要加熟油，吃起来才没有生油的味道，当然，用橄榄油的除外。
4、这个饼铛看着不咋地，却非常好用，是母亲多年前买来的专门用来烙饼的饼铛，用的久了，也就有了许多的痕迹。
5、韭菜鸡蛋调馅儿时，只放油和盐就够，若再加其他调味料就是画蛇添足了。
6、惊蛰饮食要清淡少油，我家一直秉持这个原则，希望大家也从饮食上多加注意。
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韭菜炒鸡蛋的做法_美食方法
韭菜炒鸡蛋的做法
主料：韭菜250克、鸡蛋3个
配料：油盐适量
韭菜炒鸡蛋的做法步骤：
1.首先要把韭菜择去老叶，投洗干净，控干水分，韭菜和鸡蛋本身的味道就很鲜美了，所以不需要添加过多的调料，只用油盐就可以了
2.韭菜洗净后，先把韭菜梗的底部切去，因为韭菜的底部沾上了泥土，很难洗干净，把韭菜切成寸段，把韭菜梗和韭菜叶分开放，这一步很重要，这是一个炒韭菜的小窍门
3.把鸡蛋磕入碗内，用筷子将鸡蛋打散，抽打均匀
4.锅加油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，待蛋液稍凝固，再翻炒成鸡蛋块，鸡蛋块的大小按自己的喜好炒好，鸡蛋要炒的嫩一些，不要炒老了，把鸡蛋块盛出待用
5.锅内再添加少许油烧热，下入韭菜梗翻炒，炒制颜色稍变深，这是炒韭菜的小窍门，先炒韭菜梗，后放韭菜叶再炒，这样，炒出的韭菜，叶和梗都同时炒熟了，就不会出现韭菜梗炒熟了，韭菜叶就炒过火了。
6.下入韭菜叶和炒好的鸡蛋块，再加入盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。要大火快炒，盐后放，这样韭菜就不会炒出水了。
韭菜炒鸡蛋的做法小贴士：
韭菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，但它也不易消化。胃溃疡患者、肠胃不适、大便较稀的人最好少吃韭菜，否则大量的粗纤维会刺激肠壁，引起腹泻。
包菜盒子的做法_美食方法
包菜盒子的做法
主料:卷心菜500g、面粉600g
配料:食盐适量、酱油适量、醋适量、味精适量、葱适量、调和油适量、鸡蛋3个、朝天椒3个、芝麻油适量
包菜盒子的做法步骤
步骤一、先用温水加醋和面。(不喜欢发面的人也可以直接用温水和面)。盖上盖子放一边醒着。然后调馅。
步骤二、包菜焯一下后挤掉水份切碎，鸡蛋炒熟切成小块，再放入切好的尖椒、葱。
步骤三、加入盐、味素、香油、酱油后搅拌均匀。
步骤四、将醒好的面加入小苏打充分揉后切成大剂子，擀成厚皮，象包饺子一样把调好的馅包进去，放在手心里拍一拍，使之成盒子的形状。
步骤五、锅里加油烧至八分热后放入包好的盒子，调成小火，保持锅内的温度，两面煎成金黄，里内充气鼓胀后出锅，继续烙下一个。
步骤六、咬一口，喷香!
韭菜鸡蛋煎饺的做法_美食方法
韭菜鸡蛋煎饺的做法
主料：面粉300克，韭菜200克，鸡蛋3个
配料：花生油4勺，盐3克，花椒粉0.5克
韭菜鸡蛋煎饺的做法步骤：
第一步，面粉加水和成光滑的面团，盖上盖子醒一会儿;
第二步，韭菜择洗干净，晾干表面的水分;
第三步，鸡蛋打入碗中，再加少许水搅匀，锅中倒入1勺油，将蛋液倒入锅中，用筷子边炒边搅，将其搅成碎块，倒在碗中晾凉;
第四步，韭菜切碎，加上鸡蛋碎，倒入2勺油，撒上盐和五香粉拌匀调成馅;
第五步，碗中倒入少许面粉，倒入大半碗水拌匀，调成稀一些的面糊水，注意不要有面疙瘩;
第六步，面团取出，撒些干粉揉匀，先搓成长条，再切成小剂子，擀成边缘薄中间厚的饺子皮;
第七步，饺子皮上包入适量的馅料包成饺子，全部包好后放在锅拍上;
第八步，平底锅中倒入剩余的油，将饺子一个人的摆放在上面，中间间隔开空隙，小火慢慢煎至底部金黄;
第九步，将面糊水均匀的倒在每个饺子中间的空隙中，盖上锅盖，开小火煎至水分收干，用锅铲顺边缘将饺子铲起来就可以开吃了，实在太香了，哈哈，忍不住，先偷吃一个再盛给他们
韭菜鸡蛋煎饺的做法小贴士：
蛋液中加少许水能够使炒出的鸡蛋口感鲜嫩，水不要多加，一个蛋壳的量差不多;
面糊水要调的稀一些，煎出来的饺子底壳才是雪花状，更酥脆好吃;
煎饺子时要一直保持小火;
饺子熟后，要用锅铲轻轻顺锅边将结的底壳铲起一个边，锅中的煎饺就能整个铲起来了。
韭菜胡萝卜炒鸡蛋的做法_美食方法
韭菜胡萝卜炒鸡蛋的做法
主料:韭菜1把、鸡蛋2个、胡萝卜半根
配料:花生油适量、食盐适量、
韭菜胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤：
步骤一、韭菜择好后用盐水泡一会后冲洗干净，控水后切寸段
步骤二、胡萝卜去皮切细丝
步骤三、鸡蛋两枚加适量盐打散
步骤四、平底锅放稍微多一点的花生油，油热后倒入鸡蛋液，快速划散
步骤五、放切好的胡萝卜丝进去，中火翻炒至胡萝卜丝变软
步骤六、将韭菜根的那部分放进锅内，加适量盐调味，翻炒均匀。再将韭菜叶的部分放进来，翻炒两下关火即可
韭菜胡萝卜炒鸡蛋的营养功效
1、增进食欲
韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。
2、健胃消食
韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为洗肠草。
3、散瘀活血
韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。
4、杀菌消炎
韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。
5、护肤明目
韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。
6、补气壮阳
古人称韭菜为壮阳草，可防治阳萎、多尿、腰痛、腿软等肾气虚症。
韭菜饼的做法_美食方法
韭菜饼的做法
主料：韭菜一小把约150克、豆腐约150克
配料：鸡蛋一个、胡萝卜一段、花生碎10克、大米粉约50克、生抽适量、蚝油适量、芝麻香油适量、盐适量、油适量
韭菜饼的做法步骤：
1、准备好原材料。
2、先准备大米粉，将大米用破壁机磨成粉，这个大米粉我家是经常磨了常备的，平常用来做发酵的大米饼和米糕等，特别好吃。
这个饼里如果不方便加大米粉，也可以改为面粉。
3、韭菜切碎。
4、胡萝卜也切成碎末。
5、豆腐捏碎，加入韭菜末和胡萝卜末，加入花生碎，打入鸡蛋，加入适量大米粉，加入生抽、蚝油、盐，芝麻香油，拌匀。
干湿度要合适，所以大米粉的多少要酌情来添加。
6、手上抹上少许油，抓适量混合材料拍成圆饼。
7、锅烧热后加入适量油，均匀放入饼胚。
8、一面煎黄后翻一面，两面都煎得金黄饼熟透为止。
9、成品图。
韭菜饼的做法小贴士：
一、豆腐要采用老豆腐，买回来的老豆腐最好加点盐煮一煮，去除豆腥味;
二、豆腐的含水量有差别，如果买回来的豆腐含水量比较高，尽量将里面的水挤出一部分;
三、大米粉不要加得过少，否则可能会导致不成型;
四、混合材料搅拌均匀后就要尽快做，时间放久了容易出水。
韭菜南瓜的做法_美食方法
韭菜南瓜的做法
主料：南瓜半个、韭菜花10克
配料：玉米油10克、精盐1克
韭菜南瓜的做法步骤：
1.南瓜和韭菜花洗净备用
2.南瓜洗净外皮，去囊去籽
3.南瓜切成小块
4.韭菜花去掉花苞，选择嫩的部分切成小段
5.热过冷油，倒入玉米油
6.放入南瓜块，翻炒一下
7.加上适量的水，盖上锅盖焖一会
8.锅里的水焖干转小火
9.加入盐调味
10.再次翻炒一下
11.撒上适量的韭菜花碎
12.南瓜出锅用碗盛上
韭菜南瓜的做法烹饪小贴士：
1、也可以用香葱来代替韭菜花。因为南瓜中带一些的甜味，所以盐要少放一点点。
2、不要小看贝贝南瓜，它的口感软糯，有点像红薯，又像板栗。个头虽小，甜度却不低，而且营养还非常丰富。
3、南瓜中的南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，可以提高机体免疫功能，促进细胞因子的生成，通过活化补体等途径来对免疫系统发挥多方面的调节作用。南瓜中含有的类胡萝卜素，可在机体内转化成具有重要生理功能的维生素A，对于上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育都具有重要生理功能。
烙韭菜鸡蛋盒子怎么做好吃 烙韭菜鸡蛋盒子的做法,步骤
烙韭菜鸡蛋盒子
这几天做饭实在不知道想吃点啥了，就做了韭菜鸡蛋盒子，与大家分享。这道烙韭菜鸡蛋盒子做法并不难呢，味道却非常棒，大家也可以试一试哦。
食材配方
主料：
特一粉
400g韭菜
670g鸡蛋
3个辅料：
油
适量盐
适量香油
少许清水
适量开水
适量
做法 共12个步骤
1.鸡蛋打散，加入精盐适量
2.炒锅置于火上，锅内加入食用油（可将调馅所有食有油全部加入）烧热后，倒入鸡蛋液炒熟，用铲子切碎备用
3.韭菜洗净控水后切碎
4.将韭菜倒入盆中，加香油适量拌匀，再加入炒熟的鸡蛋，精盐拌匀
5.面粉用开水烫面1/2，再加入适量凉水，将面粉和成软硬适宜的面团，揉至光滑后醒面1小时，将醒好的面揪成40g左右的小剂子
6.擀成薄片
7.包入适量的韭菜鸡蛋馅
8.同捏包子一样捏合住
9.放在案板上轻轻按压成扁圆形
10.炒锅置于火上，加少许食用油，烧热后将韭菜盒子生坯放入，烙成两面金黄
11.韭菜鸡蛋盒子就烙好
12.来张特写
韭菜鸡蛋馅盒子怎么做好吃 韭菜鸡蛋馅盒子的做法,步骤
韭菜鸡蛋馅盒子
韭菜鸡蛋盒子是比较经典的家常面食了，偶尔吃一次韭菜素馅的还挺鲜亮的呢。家里正好还剩一小把韭菜，中午就烙了韭菜盒子，儿子很喜欢吃，一下吃了近3个呢，这家伙饿了吃啥
食材配方
主料：
韭菜
150g鸡蛋
4个面粉
300g辅料：
油
适量盐
适量花椒粉
适量味精
适量虾皮
适量
做法 共15个步骤
1.面粉加清水揉成面团，放一旁静止
2.韭菜摘洗干净，控干水分
3.热油锅，一边倒入鸡蛋液一边用筷子不停的搅动，这样炒出的鸡蛋颗粒比较均匀，鸡蛋碎晾凉备用
4.韭菜切成末
5.虾皮清洗干净
6.将韭菜末、鸡蛋碎、虾皮放入容器内，加适量的花椒粉、油、味精搅拌均匀，待包的时候在加少许盐拌匀
7.面团揉成长条状
8.分割成小剂子
9.再用擀面杖擀成饼皮
10.取一面皮，放入适量馅
11.对折捏合
12.再捏成花边
13.电饼铛预热，刷一层油
14.放入包好的盒子煎至金黄，可盖盖焖一会
15.一面煎好后翻面煎至两面金黄即可
[原创首发]韭菜鸡蛋盒子怎么做好吃 [原创首发]韭菜鸡蛋盒子的做法,步骤
[原创首发]韭菜鸡蛋盒子
楼上的韭菜又收了一茬，晚上干脆就做韭菜盒子吃吧，配着粥吃不错呢。
食材配方
主料：
韭菜
200g鸡蛋
2个面粉
300g辅料：
油
适量盐
适量胡椒粉
适量
做法 共7个步骤
1.面粉加温水和好面醒20分钟。
2.韭菜加鸡蛋、麻油、盐、胡椒粉调成馅。
3.和好的面擀长条后切成3个剂子。
4.其中一个擀2个圆片。
5.放馅，盖上另一片。
6.压紧，用叉子压上花纹。
7.另外2个剂子做了扇形的，上锅煎熟即可。
韭菜炒香干的做法_美食方法
韭菜炒香干的做法
主料:韭菜400克、豆腐干(香干)5片、红葱头1/2个、彩椒红1个、
配料:色拉油适量、食盐3克、醋适量、姜适量、蒜适量、蚝油1汤匙十三香3克、白糖3克、
韭菜炒香干的做法步骤
步骤一、韭菜择洗干净切段，洋葱和红彩椒洗净切丝
步骤二、豆腐干用清水冲洗一下后斜切成略窄的薄片
步骤三、锅热油，稍微有温度后加入十三香后至油热有香味飘出来后，加入豆腐干
步骤四、调入盐、糖、蚝油后翻炒，加入韭菜炒约10秒，加入洋葱丝和红彩椒丝继续翻炒15秒
步骤五、沿着锅边淋入一点点姜蒜醋，搅拌均匀即可
韭菜炒香干的烹饪技巧
1、因为韭菜、洋葱和彩椒都非常好熟，炒的时候注意把握火候和时间，不需要太久翻炒。
2、在炒十三香时用中小火，以免糊掉影响口感，有香气后迅速加入香干翻炒。
3、用蚝油代替酱油味道会更鲜。
韭菜炒香干的菜品特色
又是道下饭菜。加了些料，换了种炒法，滋味也开始不同寻常起来。不夸张的说，这道菜从端上餐桌到吃得一干二净，只是几分钟的功夫。最近蔬菜公司进小区，趴在阳台上都可以远远看见那些绿油油的蔬菜码在那里，下楼走几步就可以买到便宜又超新鲜的果蔬真是幸福。那天遇见了水灵灵的韭菜和看上去质量很赞的豆腐干，二话不说就拿下，于是就有了这道倍受好评的菜。
其实非常简单，刚下厨的新新小厨娘也能做得像模像样，但是要与众不同，还是有些小小的诀窍的，这是一个小饭馆儿的厨师传授我的小办法，就是用温油炒十三香，炒香后再炒菜，滋味那叫一个足。
除此外，加入一个红彩椒会让这道菜口感更丰富，用洋葱代替葱姜蒜，味道也上乘。香干和韭菜的搭配让胃口大开，一碗白米饭迅速下肚，满足感油然而生。
河虾炒韭菜的做法_美食方法
河虾炒韭菜的做法
主料：河虾250克、韭菜1把
配料：油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、
河虾炒韭菜的做法步骤：
1.准备好所需材料，将河虾挑去杂质，反复投洗干净，控干水分，加入料酒拌匀，放置5分钟待用，这样可以去除河虾的腥味，韭菜择去老叶，清洗干净。
2、将韭菜底部沾泥土的部位，切去一小段不要，再把韭菜切成2-3厘米左右长的段。
3.锅加油烧热，下入姜末，蒜片爆香。
4.下入河虾先大火煸炒去水分，再用中火煸炒，炒的时间越长颜色越红越入味，炒至河虾颜色变红，充分吸收调料的味道，将水分炒干，这样小河虾吃着不扎嘴。
5.下入韭菜和盐，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，韭菜要大火快炒，才不会失去韭菜鲜嫩的风味。
河虾炒韭菜的做法小贴士：
河虾洗干净后，加入料酒拌匀，放置5分钟待用，这样可以去除河虾的腥味，炒河虾时，先大火煸炒去水分，再用中火煸炒，炒的时间越长颜色越红越入味，炒至河虾颜色变红，充分吸收调料的味道，将水分炒干，这样小河虾吃着不扎嘴。韭菜要大火快炒，才不会失去韭菜鲜嫩的风味。
虾不可以与西瓜、猪肉、南瓜、西红柿、猕猴桃、百合、菜花、浓茶共食以免引起身体不适
韭菜鲜贝饺子的做法_美食方法
韭菜鲜贝饺子的做法
主料:饺子皮500克、韭菜1把、猪肉馅1碗、鲜贝1碗、鸡蛋1个
配料:食盐适量、酱油适量、玉米油适量
韭菜鲜贝饺子的做法步骤
步骤一、把新鲜的鲜贝洗净取肉，去掉鲜贝的边，只留下鲜美的鲜贝丁
步骤二、新鲜的鲜贝丁放适量的精盐拌匀待用
步骤三、猪肉切丁，放入精盐、味素、酱油、一个生鸡蛋(水饺鲜美的秘方)、玉米油拌匀，十五分后把切好的韭菜放入，先把韭菜拌入适量的玉米油后，再和猪肉馅混合(这样，就不怕韭菜下汤了)
步骤四、一个饺子放一个新鲜的鲜贝丁(记得，不要把新鲜的鲜贝丁放入到饺子馅中，而是包一个饺子，放一个鲜贝丁，只有这样才鲜美)
韭菜鲜贝饺子的菜品特色
新鲜的鲜贝取出的鲜贝丁，特别的鲜嫩，比起干贝丁的口味要好多好多!现在正是大量鲜贝上市的季节，不要等了，快行动起来，让鲜贝饺子进入到你的口中
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