食材明细:
主料::干茶树菇适量,腐竹适量,红椒适量,
辅料::盐适量,生抽适量,蚝油适量,沙茶酱适量,姜丝适量,蒜片适量,
茶树菇烧腐竹的做法步骤:
1.干茶树菇与腐竹适量
2.茶树菇用温水泡发
3.腐竹掐段用凉水泡发
4.泡发好的茶树菇去蒂,洗净切段
5.泡好的腐竹沥干备用
6.红椒一个切丝,姜切丝,蒜切片
7.生抽,蚝油,沙茶酱准备
8.锅内下油到8成熟时入茶树菇翻炒1分钟
9.继而下姜丝蒜片与腐竹拌炒
10.加一勺生抽,一勺沙茶酱,一勺蚝油与少许盐继续炒至入味
11.最后撒红椒丝拌炒均匀起锅
12.装盘
小贴士:
腐竹用凉水泡发,炒的时候不易碎,有嚼劲
食材明细:
主料::小公鸡一只,
辅料::茶树菇300克,葱适量,姜适量,蒜瓣适量,八角适量,干辣椒适量,
配料::老抽适量,盐适量,糖或冰糖适量,料酒适量,
茶树菇烧仔鸡的做法步骤:
1.小公鸡洗净剁成小块 茶树菇洗净葱打结 姜切片 蒜瓣若干备用
2.炒锅内加适量油 微热后放入葱姜蒜和八角翻炒出香味
3.将鸡块倒入锅内翻炒至变色
4.放入茶树菇 加入老抽 盐 糖 料酒和适量清水炖煮
5.仔鸡很容易熟 大约20分钟后就可以起锅了 太烂了口感不好哦
材料:
排骨350g,茶树菇500g,料酒适量,生抽适量,老抽适量,小葱4个,姜5片,蒜头5个,盐适量,,
茶树菇烧排骨的做法的做法步骤:
步骤1,油热葱姜蒜爆香,加入沥干水的排骨翻炒。颜色不红后倒适量料酒去腥。再倒入生抽继续翻炒。
步骤2,翻炒片刻倒入老抽使排骨上色,继续翻炒。然后加入滚开水(开水一次性加够,中途不能加水)炖排骨。小火。
步骤3,等汁快收干加入茶树菇(最好买新鲜的,不要茶树菇干)大火翻炒,新鲜的茶树菇会出水,慢慢炒,直至汤汁快要收干就入味了。少许盐调味。出锅,撒上葱花。
食材明细:
主料::猪里脊一块,茶树菇适量,木耳八九朵,
辅料::葱丝适量,蒜片适量,
配料::酱油适量,盐适量,鸡精适量,香醋适量,香油适量,姜粉适量,淀粉适量,料酒适量,
肉片茶树菇烧木耳的做法步骤:
1.原料:猪里脊肉、茶树菇、木耳。
2.配料:葱丝、蒜片。
3.把干茶树菇、木耳用温水泡发四小时。
4.猪里脊肉改刀成肉片。
5.在肉片中依次放入姜粉、淀粉、料酒、酱油、两滴香醋。
6.把调料与肉片拌匀,腌制半小时。
7.把泡发好的木耳洗净、去根,掰成小块。泡发好的茶树菇洗净、去根,切成寸段。
8.煮锅中放入适量水,待烧开后放入茶树菇煮三到五分钟。
9.炒锅中油烧制七成热放入葱丝、蒜片煸香。
10.然后放入肉片煸炒。
11.待肉片八成熟时放入茶树菇煸炒。
12.茶树菇半熟时放入木耳继续煸炒。
13.依次放入适量酱油。
14.盐少许。
15.鸡精少许。
16.待煸炒熟后点几滴香油,出锅。
17.肉片茶树菇烧木耳大功告成!
食材明细:
主料::五花肉适量,
辅料::茶树菇适量,
配料::葱适量,姜适量,冰糖适量,红辣椒适量,料酒适量,六月鲜酱油适量,啤酒适量,八角2粒,香叶1片,食用油适量,
茶树菇烧五花的做法步骤:
1.茶树菇掐断根部,放入清水中浸泡清洗。
2.五花肉切成见方的块。
3.锅内放入冰糖翻炒至棕红色。
4.放入五花肉不停翻炒。
5.炒至上色,放入葱段、姜片,烹入料酒、酱油,炒出香味。
6.倒入适量热水,烧沸。
7.移至砂锅中加入啤酒,没过五花肉,调入少许红烧酱油。
8.转小火,加入茶树菇,盖上盖子慢炖50分钟。
9.炖至五花肉软糯,转大火收汁。
10.关火,撒入红辣椒、香葱碎即可。
材料:
大葱1小段,盐半小勺,料酒1汤匙,生姜2片,牛肉250g,茶树菇一把,淀粉2勺,,
茶树菇烧牛柳的做法的做法步骤:
步骤1,茶树菇开水泡发
步骤2,牛肉切片,刀背拍松后再切条
步骤3,切好的牛柳反复冲洗后备用
步骤4,加葱段、姜片、盐、十三香、料酒、淀粉、面粉抓匀腌制
步骤5,茶树菇去蒂,洗净后入开水煮5-8分钟,捞出备用,煮茶树菇的汤留一些备用
步骤6,下油、姜蒜、十三香、酱油、蚝油、牛柳翻炒
步骤7,下茶树菇同炒,加了两次汤,每次只放一点,出锅前加葱花、青椒,常了一下又加点盐
步骤8,成品
茶树菇蛋白质营养丰富,含有人体必需的8种氨基酸和赖氨酸。还含有葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物、抗癌多糖等营养成分,人们把茶树菇称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
材料:
牛仔骨350克,茶树菇100克,料酒适量,酱油适量,糖适量,醋少许,盐适量,黑胡椒粉少许,柠檬—个,蛋清一个,淀粉少许,姜片少许,油适量,八角少许,桂皮,,
茶树菇烧牛仔骨的做法的做法步骤:
步骤1,茶树菇用冷水洗净,剪去根部有泥沙的部份,再剪成长5厘米左右的段,放入开水中浸泡半小时后,捞出沥水。
步骤2,将牛仔骨洗净,用盐、黑胡椒粉、柠檬汁、蛋清和淀粉腌渍30分钟,
步骤3,锅内下油,烧至七成热后迅速倒入姜片、八角、桂皮煸香
步骤4,随即放入牛仔骨,放入清水(没过肉即可)大火煮沸后,撇去浮沫,转小火倒入料酒、少许黄豆酱油一点点醋,慢慢炖制;炖制5成熟的时候放入茶树菇、
步骤5,牛仔骨完全炖熟时,放入盐、少许糖,出锅即可。
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