食材是美食最基本的构成，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材精通吗？小编推荐你不妨读一下猴头菇灵芝煲猪腱-养胃安神，提高免疫力的做法，相信会对你有所帮助！
猴头菇的功效与作用1.预防胃病猴头菇是公认的养胃圣品，这是因为它含有的猴菇多糖和氨基酸具有保护、调理消化系统功能和修复受损胃粘膜的作用，还能杀灭引起胃炎及消化道溃疡的幽门螺杆菌，对慢性胃炎、胃溃疡及胃酸过多等症有较好的疗效。2.预防心血管疾病猴头菇中含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于降低血液中胆固醇和甘油三酯含量，有利于心、脑血液循环，是高血糖、高脂血等心血管病人的食疗佳品。3.预防癌症猴头菇中的多糖类、多肽、挥发油和氨基酸能够抑制癌细胞遗传物质的合成，从而起到防治消化道肿瘤如胃癌、食道癌等的作用。4.养胃猴头菇中含有的多糖体能够促进胃粘膜下血液循环，增强食道黏膜屏障机能，提高食道及胃部的抗病能力。5.增强免疫力猴头菇富含多种营养物质，如蛋白质、维生素、氨基酸、脂肪、维生素、纤维素及矿物质钙、铁、磷、钾等，经常食用能够提高机体免疫力，预防消化道癌症及其他恶性肿瘤的发生。6.降低胆固醇猴头菇富含膳食纤维，经常食用有助于降低血液中胆固醇含量，防止因血管老化、堵塞而导致的动脉硬化，对预防肥胖、脑溢血等疾病有积极作用。7.助消化猴头菇中含有多达17种天然氨基酸，还含有丰富的多糖，能够调节消化系统功能，帮助消化，常用于辅助治疗胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病。
材料：
猪腱500g，猴头菇20g，灵芝30g，干淮山20g，蜜枣2粒，姜片3片，
猴头菇灵芝煲猪腱-养胃安神，提高免疫力的做法的做法步骤：
步骤1，猴头菇提前泡开
步骤2，捏干水分，换水，10分钟左右换一次水，换4-5次左右，
步骤3，泡洗好的猴头菇撕小块，所有材料清洗干净一并放入汤锅
步骤4，加入适量清水，大火烧开转小火煮1.5小时，放盐调味即可
步骤5，刚刚煮好的图片
步骤6，成品
步骤7，成品
步骤8，成品
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提高免疫力燕窝肉饼
食材明细：
主料：：干燕窝5克，瘦肉50克，青菜10克，香菇10克，
辅料：：盐少量，红薯粉少量，鸡精少量，鸡蛋一个，
提高免疫力燕窝肉饼的做法步骤：
1.燕窝泡发炖半熟，瘦肉 香菇 青菜切碎 备用
2.鸡蛋 红薯粉 加进刚才的食材根据口味加入盐及鸡晶拌匀，大火烧开高汤 用小勺子 一勺一勺的放进去煮5分就可以吃都美味的燕窝肉饼了
3.成品，特别适合体质差的宝贝吃哦
养胃猴头菇桂圆煲鸡汤
食材明细：
主料：：猴头菇2-3个，鸡肉500g，
辅料：：桂圆适量，姜3片，枸杞适量，红枣适量，
养胃猴头菇桂圆煲鸡汤的做法步骤：
1.猴头菇前一晚提前泡发好
2.鸡肉人多就一只人少就半只 买回来清水洗净 水烧开焯2-3分钟捞起备用 猴头菇也用开水焯几分钟去苦味 捞起切小块
4.砂锅大火水烧开放入鸡肉猴头菇等配料 转小火煲1小时左右放枸杞 10-15分钟关火放盐就OK啦 我个人不喜欢放太多调料 喜欢鲜一点的可以放点味精或者鸡精
5.大功告成
小贴士：
猴头菇一定要提前泡发 如果泡的时间太短苦味太重
猴头菇养胃鸡汤的做法
小时候，每到冬季，妈妈就会炖上一砂锅鸡汤。寒冷的早上喝上一碗，一整天都不会冷。现在有了自己的小家，给儿子和老公炖上一锅鸡汤，寒冷的冬天，满屋飘香的鸡汤，还有比这更暖心的吗？
材料：
母鸡半只，猴头菇1颗，虫草花适量，莲子适量，盐适量，，
猴头菇养胃鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，母鸡半只洗干净放入锅中，猴头菇提前泡发后洗净后撕成小朵，莲子、虫草花洗净后同时放入锅中。
步骤2，加2L左右冷水，大火烧开，撇去浮沫。转小火慢炖1个小时，起锅的时候加盐调味。
步骤3，铛铛铛，出锅啦，儿子和老公每人喝了两碗。
猴头菇养胃汤的做法
材料：
排骨500g，猴头菇20g，虫草花20g，竹荪10g，莲子10g，，
猴头菇养胃汤的做法的做法步骤：
步骤1，浸泡食材5分钟
步骤2，排骨烧开去血水。放入炖煲。加适量的盐。
步骤3，用电炖盅3小时。猴头菇养胃是极好的～
灵芝猴头菇骨汤
食材明细：
主料：：猴头菇一个，猪骨些许，灵芝一小个，枸杞子些许，
辅料：：盐，适量，鸡粉一点，料酒几滴，姜片几片，葱段两根，
灵芝猴头菇骨汤的做法步骤：
1.提前将猴头菇用清水浸泡至少3小时以上，期间不断更换水，只要水颜色变黄就换。这样防止煲出来的汤有苦味。
2.过程中，把猴头菇用刀切开几瓣浸泡。
3.像这样清水变清。
4.准备小个灵芝。
5.泡好的菇切去头蒂，切块备用。
6.灵芝剁块。
7.煲里倒入焯过血水的猪骨，灵芝，猴头菇块，葱段，姜片，最后盖盖前滴些许料酒。
8.大火熬开，中小火慢炖1.5小时即可。
9.出锅前10分钟加入些许枸杞子，然后加盐，鸡粉调好味，美！?
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