食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，它决定了美食的本味。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材是怎么样看待的呢？小编推荐你不妨读一下红烧肉炖土豆茶树菇的做法，欢迎阅读，希望你能喜欢！
每次吃米饭问孩子吃什么莱，必答红烧肉。做的多了，总结出一道适合我孩子的红烧肉，原来做红烧肉都是慢炖,虽然味正但太耗时，为满足孩子对口感的要求只好选择电压力锅。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
五花肉500g，土豆1个，茶树菇5根，葱白4节，姜1块，生抽1勺，料酒1勺，白糖(冰糖)适量，食盐适量，味精少许，水适量，老抽少许，
红烧肉炖土豆茶树菇的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。
步骤2，茶树菇提前至少浸泡30分钟备用。
步骤3，五花肉切块，冷水下锅烧开，焣去血末。
步骤4，五花肉加盐半勺，老抽半勺，生抽1勺，料油1勺，葱段，姜片，花椒5颗，八角1颗拌均腌至少15分钟。
步骤5，热锅倒油，调至小火，倒入白糖，待白糖融化并冒起棕色泡末。
步骤6，加入五花肉中大火翻炒上色5分钟左右。
步骤7，加水没过五花肉少许，根据个人口味调入适当盐、糖，中火烧10分钟。(本人重口味，加了半勺盐和半勺糖)
步骤8，倒入电压力锅，加茶树姑、土豆拌均。电压力锅设置为压力40，时间15分钟。
步骤9，倒入炒锅大火烧开，中水烧10分钟收汁，根据个人口味添加适量盐、糖、味精。
步骤10，出锅，开饭！
97Msw.com相关知识
茶树菇烧肉的做法
第一次做这道菜，还算成功！
材料：
五花肉500g，茶树菇250g，姜一块，，
茶树菇烧肉的做法的做法步骤：
步骤1，先将猪肉洗净，切成麻将大小的一块；生姜切片放入锅中，到少许油滑锅；再将肉置于锅中煸炒至出油，淋去生抽和老抽提鲜上色；放入温水，水漫过肉即可，放入两块冰糖，大火煮约15分钟；最后将茶树菇和泡茶菇的水一起加入肉中，再放盐调味，大火收汁即可！
美味的茶树菇烧肉
食材明细：
主料：：茶树菇70克，五花肉300克，
辅料：：姜10克，葱10克，
配料：：料酒1大勺，生抽1大勺，老抽2大勺，植物油适量，糖适量，盐少量，
美味的茶树菇烧肉的做法步骤：
1.把干茶树菇水发后洗净。五花肉切成2厘米宽左右的块状。葱切小段，姜切片。
2.把洗净的肉块放在水里焯一下，洗净备用。
3.锅内放入适量的油，把肉倒入锅内，用小火煸炒至有油出来，然后捞出备用。
4.用锅内多余的油煸炒葱和姜至有香味。
5.再把五花肉倒入煸炒，然后依次加料酒、生抽、老抽、糖和盐。
6.接着把洗干净的茶树菇放入，盖上高压锅盖，压力上来后压15分钟。
7.等压力下去后，把菜移入普通锅内，用大火烧至汤浓稠即可。
小贴士：
1.这个菜我用高压锅烧是为了节省时间，假如家里没有高压锅的，可以用普通锅烧，味道一样的，就是比较花时间。
2.干茶树菇要提前水发好洗干净。
3.每100克（干茶树菇）含蛋白质14.2克，纤维素14.4克，总糖9.93克；含钾4713.9毫克，钠186.6毫克，钙26.2毫克，铁42.3毫克。茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
能打动心灵的食物——茶树菇红烧肉的做法
一直都没想去看夏洛，在网上看了很多人都提到，观后感也各有不同，有人因为父母老矣，看到夏洛回到过去看到妈妈的时候大哭不已！有人说女人年轻就应该享受，就不应该为了一个穷男人付出！可能每个人经历不同，年龄段不同，所以看待事物的角度也不一样，能触动你的点也是不一样的！我看过之后真心感觉中心思想就是两个字：犯贱，可能每个人多少都会有的人性弱点，得到想失去，失去想得到！浅浅的道理而已，但是又有几个人能参透？夏洛最后吃的那碗茴香打卤面，吃得百感交集泪流满面！实在很接地气，食物真是最能勾起回忆的，都说乡愁乡愁，大多也是因为想家乡的某种食物，或者父母做的家常菜，常常想得流口水，想得留泪水。估计谁都会有让你一想起来就心头一动的食物和人吧！记得我就喜欢吃我爸爸做的红烧肉，以前在外地上学回家就让我爸爸做，现在偶尔也会耍赖让他做一顿，他总说我现在做的比他做的好吃，但是我也是总觉得自己做不出那个味道。红烧肉也很难说谁做的正宗，每家都有每家的做法，那是家的味道，就像总在外面吃饭店的人，总觉得每个饭店做的菜都是一个味道的，缺少的就是家常菜的温暖的家的味道。我现在做红烧肉很少单纯的烧一锅肉，通常都会加些别的材料来吸收肉的香味和油脂，然后到最后剩下的都会是肉，别的食材都被抢光了，比肉受欢迎。今天做的这个是茶树菇的，很喜欢茶树菇的味道，而且烧好的茶树菇有肉的香气还有茶树菇有嚼劲的口感，真是欲罢不能！非得配上两碗米饭才能罢休！友情提示：减肥的人要慎做呀！
材料：
带皮五花肉500克，茶树菇500克，葱一段，姜2大片，大蒜4瓣，桂皮一小片，八角2个，糖炒糖色3汤勺，糖炖肉时候放1汤勺，老抽半汤勺，生抽2汤勺，盐1小勺，
能打动心灵的食物——茶树菇红烧肉的做法的做法步骤：
步骤1，茶树菇清洗赶紧，用水焯一下，捞出挤干水备用。
步骤2，五花肉冷水下锅，放一片姜，烧开水焯5分钟，焯掉血沫杂质。
步骤3，锅内放油，放3汤勺的糖，炒出糖色。
步骤4，放入焯好的五花肉，炒上色，多炒一会，把五花肉里面的油脂炒出来，吃起来不腻。
步骤5，倒入开水。
步骤6，放入茶树菇。
步骤7，放入葱姜蒜、桂皮、八角等调料
步骤8，放入老抽
步骤9，糖
步骤10，盐
步骤11，小火慢炖，炖至汤汁收差不多干即可，不用收得太干，留点汤吃米饭很香。
【鲁菜】--红烧肉炖土豆
食材明细：
主料：：猪肉350克，土豆3个，
辅料：：葱15克，姜10克，蒜5瓣，花生油30毫升，盐2克，料酒15毫升，老抽10毫升，生抽15毫升，白糖20克，醋5毫升，八角1枚，胡椒粉2克，味精2克，
【鲁菜】--红烧肉炖土豆的做法步骤：
1.把猪肉洗净，切成小块。葱、姜、蒜切碎。
2.锅里放油，放入葱、姜、蒜、八角煸炒出香味。放入肉块翻炒2分钟。
3.放入料酒、老抽、生抽、白糖、胡椒粉、醋翻炒均匀。
4.添加足量水大火烧开，小火炖40分钟。
5.土豆洗净去皮，切小块放入锅中。
6.用大火烧开，小火再炖20分钟。
7.放入盐、味精调味即可。
8.出锅装盘，即可享用。
红烧肉土豆炖粉条的做法
材料：
五花肉适量，土豆适量，红薯粉适量，桂皮少量，花椒大料少量，葱白两段，
红烧肉土豆炖粉条的做法的做法步骤：
步骤1，拿到刮肉皮划出脏东西，凉水下肉焯出血水，焯水的时候不要盖锅盖，可放几粒花椒姜片，去腥。然后捞出锅把毛拔干净。
步骤2，切块，拿料酒，红烧汁腌制半个小时。
步骤3，锅中放少量油，煎出肉油。
步骤4，锅中放油，放入冰糖熬化成泡沫状，放入五花肉裹上糖色，再放入土豆块，煮的半软红薯粉，翻搅几次，倒入料酒盖住锅盖焖半分钟。
步骤5，转入高压锅，放入几段葱白，桂皮，香叶，蒜，少量老抽，适量的花椒大料。加入热水淹没锅里的食物。我切的块都比较大所以炖了20多分钟。
步骤6，成品，撒点香菜点缀。
步骤7，配上一碗米饭，开吃！
红烧肉炖芸豆土豆的做法
我开始先学的懒人红烧肉觉得不错，但是吃着有点腻，我就加入了芸豆土豆非常好吃，还不腻人
材料：
五花肉，芸豆，土豆，葱姜，李锦记蜜汁红烧肉汁，鸡精，
红烧肉炖芸豆土豆的做法的做法步骤：
步骤1，肉切好，土豆切块，材料准备好，先煮肉,肉变色捞出
步骤2，倒油，把姜爆吵吵香，后放肉
步骤3，开始时候肉煮过已经变色，翻炒两下就好
步骤4，放入料酒提升肉的口感，翻炒几下后加水
步骤5，水烧开后倒入李锦记红烧汁，炖20分钟，汤和肉一起捞出放在旁边
步骤6，先放油把爆炒葱后放入芸豆炒后再把肉和到进来
步骤7，在炖15分钟以后放土豆
步骤8，土豆放入20分钟出锅，放点鸡精，盐可以不用，因为李记汁很咸，口重的人觉得淡可以放
步骤9，因为光线问题照的不是很好看，但是吃起来不错
红烧茶树菇
食材明细：
主料：：茶树菇400g，
辅料：：油适量，盐适量，酱油适量，生抽适量，白糖适量，味精适量，葱适量，胡萝卜适量，姜适量，
红烧茶树菇的做法步骤：
1.买来的茶树菇不要择洗。
2.直接入锅焯水。
3.焯水后剪去根部，洗干净。
4.捞出沥干水。
5.起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。
6.在起油锅，葱姜入锅煸香。
7.茶树菇入锅炒。
8.加酱油炒。
9.加生抽炒。
10.加白糖炒，加适量水，炒均匀盖上锅盖烧一会儿。
11.胡萝卜入锅炒。
12.加盐、味精炒。
13.炒均匀即可出锅装盘。
小贴士：
1、茶树菇的菌盖洗后很容易掉，焯水后再洗就可以完整的保留。因此，要将整棵的茶树菇焯水后再洗。
砂锅红烧肉炖土豆
食材明细：
主料：：土豆适量，五花肉适量，
辅料：：盐适量，香叶适量，丁香适量，茴香适量，米醋适量，淀粉适量，桂皮适量，老抽适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，大料适量，草果适量，肉蔻适量，
砂锅红烧肉炖土豆的做法步骤：
1.1.肥瘦适中的五花肉切成一厘米见方的块。
2.2.冷油放冰糖翻炒。
3.3.小火翻炒冰糖至溶化，冰糖呈褐色时切好的五花肉块
4.4.已经开始上糖色的五花肉。
5.5.上了糖色的五花肉继续炒8分钟，五花肉里面的油分会煸出来。
6.6.放老抽和姜片在翻炒2分钟。
7.7.加入足够多的开水，放盐、草果、肉蔻、香叶、桂皮、茴香、花椒、大料。大火烧开 。
8.8.烧开后倒入砂锅里。
9.9.砂锅里在次烧开后放入米醋，砂锅炖分40钟。
10.10.切块的土豆备用。
11.11把土豆放入砂锅在炖15分钟
12.12.一共炖上55分钟，水淀粉收汁即可出锅装盘啦！
小贴士：
做红烧肉时炒糖很重要，小火炒冰糖至化开，看到冰糖变为褐色时马上放入五花肉翻炒。开锅后放米醋是五花肉肥而不腻，香味扑鼻的关键，如果不放点米醋五花肉吃上2块就腻的吃不下了，加了醋炖出来的五花肉怎么吃都不会感觉腻的。
相信《红烧肉炖土豆茶树菇的做法》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了红烧肉炖土豆专题，希望您能喜欢！
