食材明细:
主料::金针菇250克,青豆豉100克,
辅料::青椒1个,
配料::油适量,盐适量,蒜适量,鸡粉适量,
青豆豉炒金针菇的做法步骤:
1.准备一些腌制的绿豆豉。
2.金针菇去根蒂后洗净备用。
3.蒜去皮切碎,青椒去籽洗净切成条备用。
4.把洗好的金针菇放入沸水锅里焯一下水。
5.炒锅倒油烧热,下蒜粒和青豆豉煸炒一会。
6.放入焯好水的金针菇和青椒一起翻炒。
小贴士:
青豆豉是腌制食品含盐重,要尝尝味后再决定放盐的量,不放盐或少放盐。
食材明细:
主料::芹菜200g,金针菇300,蒜2瓣,姜3片,植物油20ml,盐2g,白醋10ml,
辅料::芹菜叶适量,
芹菜炒金针菇的做法步骤:
1.准备好食材;
2.芹菜切断,金针菇打散;
3.锅里下油,然后下姜蒜,蒜变色后下芹菜,芹菜炒软后下金针菇,金针菇炒软后加盐和白醋炒匀;
4.成品。
食材明细:
主料::金针菇150克,
辅料::猪肉100克,葱姜适量,红彩椒半个,
配料::油盐适量,料酒适量,
肉丝炒金针菇的做法步骤:
1.猪肉切细条,放入姜末、料酒、淀粉,搅拌均匀,腌制10分钟。
2.金针菇洗净,去根,切段。
3.红彩椒切丝,葱切丝,备用。
4.锅内放适量油,油热后,小火,放肉丝滑散。
5.肉丝变色后,放入金针菇,翻炒。
6.加适量盐调味,放入辣椒丝和葱丝,翻炒均匀即可。
小贴士:
1、锅太干的话,沥少许水。
2、金针菇本来就很鲜,所以我从不放鸡精。
食材明细:
主料::黄瓜100g,金针菇100g,猪肉50g,
辅料::盐5g,高汤少许,花生油25ml,
黄瓜炒金针菇的做法步骤:
1.猪肉切片。
2.黄瓜洗净切片。
3.金针菇洗净切段。
4.热锅下油放入猪肉。
5.翻炒至猪肉出油。
6.加入黄瓜片、金针菇和葱花。
7.旺火翻炒至断生。
8.1再加入高汤和盐。
9.旺火翻炒30秒钟关火成盘即可。
10.成品图。
小贴士:
不要加味精。
旺火炒制。
食材明细:
主料::韭菜60克,金针菇230克,
辅料::大豆油适量,
配料::盐适量,
韭菜炒金针菇的做法步骤:
1.食材。
2.金针菇切去老根。
3.金针菇洗净切段。韭菜也洗净切段。
4.锅里入油,烧热。
5.加入金针菇翻炒。
6.加入韭菜翻炒。
7.加点盐炒匀即可出锅。
小贴士:
韭菜和金针菇很鲜美,不宜放鸡精或味精。
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