一口就开胃，拯救没食欲–秘制醋泡海带的做法

食材是美食味道最原始的来源，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材决定了美食文化的高度的深度，你对食材感兴趣吗？考虑到你的需要，小编特地编辑了“一口就开胃，拯救没食欲–秘制醋泡海带的做法”，相信会对你有所帮助！

炎炎夏日，或许你也没啥胃口嘛？最近酷爱凉拌菜，偷懒的时候就拎着啤酒去小摊上买点种类丰富的素拌菜回来吃。好吃是好吃，但对于没有肉肉还卖十几块钱一斤是真的挺贵了。今天教大家一道压箱底的秘制醋泡海带，我家一端上桌瞬间抢没了！两块钱的海带，简单加加工，绝对成为餐桌上的凉菜经典！两块钱你买不了吃亏买不了上当！哈哈哈~

材料：

海带250g，红椒2根，姜4片，蒜一整颗，泡椒7-10个，生抽2汤勺，料酒1汤勺，康乐醋3汤勺，陈醋2汤勺，蚝油3茶匙，香油2茶匙，白糖3茶匙，泡椒汁2茶匙，凉白开3汤勺，盐1茶匙，，

一口就开胃，拯救没食欲–秘制醋泡海带的做法的做法步骤：

步骤1，准备好所需的食材。（爱吃辣可以用小米辣代替红椒）

步骤2，蒜切片，姜切丝，红椒切小圈圈。

步骤3，海带切菱形。（没啥用就是为了好看嘿嘿）

步骤4，海带滚水焯1~2分钟左右，捞出过凉水备用。

步骤5，最关键的就是这碗泡海带的味汁！两汤勺陈醋，三汤勺康乐醋，两汤勺生抽，一汤勺料酒，三汤勺凉白开；三茶匙糖，一茶匙盐，两茶匙香油，三茶匙蚝油，两茶匙泡椒汁。（因为要泡海带所以量多）

步骤6，把蒜片，姜丝，泡椒，辣椒圈儿都扔进去！

步骤7，把煮好的海带丢进去泡澡！

步骤8，拌匀以后封上保鲜膜，放入冰箱冷藏1~2小时风味更佳！（泡的越久越入味，至少泡一个小时才可以吃哦）

步骤9，哒哒~完成！

步骤10，开胃菜，下酒菜都可以，酸甜爽口，回味无穷，超级好吃！

97Msw.com相关知识

一口沙拉

食材明细：

主料：：金枪鱼罐头适量，小番茄适量，黄瓜适量，

辅料：：橄榄油适量，

一口沙拉的做法步骤：

1.主料准备好

2.小番茄洗净，顶部切开一个口子，用小勺小心的挖出里面的肉

3.其他的番茄也同样处理

4.黄瓜洗净，切小段

5.同样用小勺小心的挖出里面的肉

6.其他的黄瓜也同样处理

7.金枪鱼罐头打开，将鱼肉切成肉丁

8.将挖出的番茄肉、黄瓜肉与鱼肉丁拌匀在一起

9.小心的填入番茄盅和黄瓜盅里面，淋上一点橄榄油即可食用

小贴士：

1.挖小番茄和黄瓜的时候要有点耐性哟，要慢慢挖，不要太用力，小心把底部挖穿咯。

2.不喜欢金枪鱼罐头的也可以用别的罐头代替。

一口笑

食材明细：

主料：：低筋面粉200克，花生油60克(或猪油)，细砂糖50克，泡打粉2克，小苏打2克，奶粉30克，鸡蛋一个，

辅料：：白芝麻适量，

一口笑的做法步骤：

1.成品图

2.将所有的粉类混合在一起过筛备用；

3.60克花生油或猪油倒入锅中加热至6、7成热（我加入了10克猪油增加一下膨松度），倒入混合好的面粉搅拌至无干粉；

4.倒入打散的一个鸡蛋翻拌成面团；

5.用手揪成每个10克的小际子收圆，松弛20分钟，白芝麻倒入碗中，将每一个小丸子沾满芝麻；

6.排入烤盘中，放入预热180度烤箱中层，上下火15分钟；

7.最后将烤盘移至最上层再烤五分钟，烤至上色既可；

8.成品图

小贴士：

1）细砂糖的量也根据自己的喜好随意添加。2）烤箱的温度根据自己家烤箱的脾气自行调节。

一口酥

食材明细：

鸡蛋5个，黄油1000克，猪油1000克，糖1000克，低筋面粉1500克，高筋面粉1500克。

一口酥的做法步骤：

1.将黄油、猪油放入快速搅拌2分钟，打软。

2.加入白糖，打匀。一边搅拌一边逐个加入鸡蛋，打匀。

3.倒进低筋面粉拌匀，逐个装入塔壳内，再放进烤盘。

4.烤箱调至200℃预热10分钟，烤15分钟即成。

土豆红烧肉----就馋这一口

食材明细：

主料：：五花肉二斤，土豆三个，

辅料：：葱段适量，姜片适量，八角2个，

配料：：冰糖适量，红烧酱油2勺，生抽2大勺，盐适量，

土豆红烧肉----就馋这一口的做法步骤：

1.将五花肉洗净，切大块。

2.放入凉水，大火煮开后撇去浮沫，煮5分钟。

3.洗净后刮去皮上的残毛，切成大小合适的小块。

4.土豆切块后放入水中。

5.五花肉放入锅内中火煎至肉块金黄、煎出肥油，将肥油倒出，可以炒菜用。

6.改中火，放入一把冰糖。翻炒肉块，至冰糖逐渐融化。

7.倒入红烧酱油翻炒均匀上色，倒入生抽。

8.放入八角（喜欢大料味的可以再放一片香叶或者草果）。

9.放入葱段（葱白部分）和姜片，翻炒均匀后倒入开水，迈过肉块。

10.此时可以移至高压锅10分钟，或者砂锅煮一小时。（我个人认为这样做肉块口感更好）。

11.如果在炒锅中做，就将肉烧至八成熟，倒入土豆，再烧二十分钟。

12.放入适量盐调味，大火收汁。（收汁时不要翻炒，以免将红烧肉和土豆翻烂，可以拿着锅柄转动，使每一块肉都裹上料汁即可）。

一口顺滑，一口香浓，一口满足——巧克力乳酪慕斯

食材明细：

主料：：水25克，黑巧克力200克，牛奶300克，蛋黄3个，奶酪200克，糖70克，奶油250克，鱼胶片15克，

辅料：：低筋面粉40克，鸡蛋70克，糖（蛋白）25克，糖（蛋黄）15克，黄油15克，

一口顺滑，一口香浓，一口满足——巧克力乳酪慕斯的做法步骤：

1.分开蛋白蛋黄。

2.低筋面粉过筛备用。

3.黄油融化成液体。

4.蛋白加25克糖打成湿性发泡，即提出打蛋器出现三角尖，尖部稍弯。

5.蛋黄加15克糖打到颜色变浅。

6.一点一点倒入液体的黄油，继续用打蛋器搅打，每倒一次都用打蛋器搅打均匀在倒入下一次，直到打成浓稠的糊状。

7.和蛋白混合成浓稠的糊状。

8.倒入过筛的面粉混合均匀。注意一定要用上下翻拌的手法，这样才不会消泡，烤出的蛋糕才会松软。

9.搅拌好的蛋糕糊倒入烤盘，放入预热好175度的烤箱，15分钟左右即可，根据自己烤箱的脾气来设定时间。

10.烤好的蛋糕片，裁成6寸蛋糕模大小的圆形。

11.鱼胶片用冷水泡软。

12.乳酪加70克糖用打蛋器打制顺滑无颗粒。

13.一点一点在乳酪中加入牛奶，一遍用打蛋器搅打均匀

14.鸡蛋黄用打蛋器打到体积蓬松。

15.在牛奶乳酪液里加入切碎的黑巧克力。小火加热至巧克力融化，液体沸腾。

16.把加热好的巧克力乳酪液一点一点倒入蛋黄中，边倒边搅打，一定要一点一点倒，以免产生颗粒。

17.泡好的鱼胶片用热水隔水加热成液态。

18.液态的鱼胶片倒入刚做好的慕斯液中，混合均匀，放入冰箱冷藏至比较浓稠的状态。

19.淡奶油用打蛋器搅打至能划出明显纹路即可。

20.打好的淡奶油和冷藏好的慕斯液混合均匀

21.在8寸蛋糕模里铺上刚做好的6寸蛋糕底。

22.倒入慕斯液，大力震几下，震出大气泡，冷藏过夜，脱模撒上些黑巧克力屑食用即可，脱模的时候可以用吹风机吹一下，或者热毛巾捂一下蛋糕模壁，这样就比较好脱模了。

莲蓉一口酥的做法

食材明细：

主料：：黄油50克，全蛋液20克，低粉100克，糖粉25克，莲蓉馅120克，

辅料：：黑芝麻适量，表面扫蛋液适量，

莲蓉一口酥的做法的做法步骤：

1.准备所需材料

2.软化的黄油用电动打蛋器打发，分次加入糖粉继续打一下

3.在已加糖粉的黄油里分次加入蛋液打发黄油

4.拌入低粉

5.将其拌成团即可

6.将面团擀压成长条形，放置搓成条状的莲蓉馅

7.卷起

8.用小刀将其切成小块

9.在一口酥表面打上蛋液

10.洒上黑芝麻

11.将其放到烤箱，180度，烤20-25分钟至表面金黄即可

12.烘烤结束放凉就可以吃啦

小贴士：

1、黄油要提前软化备用。
2、糖粉和蛋液在打发时都要分次加入，不要一次性倒进去。
3、已切好的一口酥要稍稍整整形，烤出来形状更好看。
4、我用的是PE5386一度飞梭烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整。

一口蝴蝶酥的做法

有很多朋友喜欢吃我做的蝴蝶酥,现将我的做法介绍给大家。

材料：

千层酥皮面团一份，黄糖适量，全蛋液适量，榛子碎粒适量，

一口蝴蝶酥的做法的做法步骤：

步骤11，。千层酥皮面团幹成长方形,切去多余的边;

步骤22，。表面刷全蛋液,并均匀地撒上黄糖和榛子碎粒;

步骤33，。将面皮从两边往中间卷起,直至会合捏紧;

步骤44，。翻过来,卷起来的面朝下,用刀按每2~3毫米的宽度切片;

步骤55，。将切下来的面卷片整理成蝴蝶形状,放在铺好锡纸的烤盘上,每片之间要留好间距;

步骤66，。放置松弛十五分钟,表面再刷蛋液后入预热后的烤箱。

步骤7200，度,上下火,约15分钟左右,至金黄色出炉。

感谢您阅读“97美食网”的《一口就开胃，拯救没食欲–秘制醋泡海带的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了一口糕专题，希望您能喜欢！