新年里走亲访友,手里拿一件自己做的伴手礼是一件多么自豪的事啊!雪花酥,作为这两年的网红美食,简单易做,成功率高,味道又特别的好,过年时做了颜值高又美味的雪花酥送给亲朋,是再好不过的伴手礼了!来,做一款无花果干的雪花酥,非常漂亮!
材料:
棉花糖160克,冻干无花果干50克,干果仁60克,韧性雪花酥饼干100克,黄油45克,奶粉50克(5克用于筛粉),
新年自制伴手礼,红红火火一整年!无花果雪花酥的做法的做法步骤:
步骤1,准备冻干无花果干,很漂亮的粉色,50克。
步骤2,切成小块备用。
步骤3,准备果仁,如果是生的,可以用烤箱烤熟,我买的熟果仁,巴旦木仁和榛子仁和腰果。
步骤4,材料合影。
步骤5,不粘锅里放45克黄油,开小火,让黄油慢慢融化。
步骤6,放入棉花糖,继续小火,用铲子搅拌,棉花糖会逐渐融化。
步骤7,期间用铲子翻拌,不要让棉花糖糊了。
步骤8,等棉花糖彻底融化后加入45克奶粉,快速搅拌,让奶粉和棉花糖融为一体。
步骤9,放入果仁。
步骤10,然后迅速放入无花果干和饼干。
步骤11,继续小火,用铲子不断翻拌,让棉花糖包裹在果仁与饼干上,棉花糖呈拉丝状态,这时可以关火。
步骤12,趁热把混合物放在不粘烤盘的一角。
步骤13,戴手套趁热按压、整形,利用烤盘边角整厚度和方形。
步骤14,等彻底放凉后就可以切了,用大些的刀具比较好切,最后在上面用筛网筛一层奶粉,奶粉用量根据喜好自行调节。
步骤15,切好后可以装进小袋子里,作为新年伴手礼最好啦!
材料:
红小豆500克,红糖100克,黄米面350克,油适量,
新年自制伴手礼,红红火火一整年!炸糕的做法的做法步骤:
步骤1,准备红小豆,做成豆沙
步骤2,黄米面上屉蒸一下
步骤3,然后用热水烫面,活成面团
步骤4,豆馅包入面团,油锅五成热下锅炸制金黄
步骤5,美味即成
很多年前无意间在博客上看到这款蛋糕的制作方法被深深的吸引了,于是那年的生日我给自己买了一台烤箱,备齐所有材料烤了人生的第一个烘焙作品,就是这个重芝士蛋糕。从此一发不可收拾,深深的入了烘焙这个坑。参与活动:#新年自制伴手礼,红红火火一整年!#
材料:
奶油奶酪250g,细砂糖70g,鸡蛋2个,玉米淀粉15g,柠檬汁8g,牛奶80g,朗姆酒12g,香草精1.5g,消化饼干(饼底)65g,黄油(饼底)40g,六寸活底蛋糕模具1个,,
重乳酪蛋糕新年自制伴手礼,红红火火一整年的做法的做法步骤:
步骤1,将消化饼干装入密封袋里用擀面杖压碎。
步骤2,黄油隔热水融化。
步骤3,将饼干碎倒入融化的黄油里搅拌均匀。
步骤4,搅拌好的饼干碎倒入6寸的活底模具里,用勺子按压平整后放入冰箱冷藏。
步骤5,奶油奶酪室温软化后加入细砂糖打到顺滑无颗粒。
步骤6,加入鸡蛋,鸡蛋一个一个加,每次混合均匀后再加下一个。
步骤7,加入香草精搅匀,在加入过筛的玉米淀粉,搅拌均匀。
步骤8,加入柠檬汁和朗姆酒搅拌均匀
步骤9,最后加入牛奶搅拌均匀。
步骤10,冰箱里拿出冷藏的饼干底,将打好的奶酪糊倒入模具里
步骤11,烤箱提前预热170度,水浴法(将一烤盘放入烤箱下层,在烤盘里倒入热水),烤箱中层放入烤网,将奶酪蛋糕放入烤网上,烤50分钟左右。
步骤12,烤好后如果不能确定是否烤熟,可以用牙签插入奶酪蛋糕里,拔出来看牙签是光滑的没有粘上奶酪就证明已经烤好啦。
步骤13,烤好的奶酪蛋糕冷却后放入冰箱冷藏4小时以上。冷藏一夜最好。冷藏好的芝士蛋糕用刀沿着模具内壁划一圈,将蛋糕从模具里脱出来,切小块食用。
新年自制伴手礼,就做太妃糖再好不过了,脆甜奶香、添加海盐风味,做新您礼物送朋友,或留作亲朋好友来访的糖果,让新年过得甜甜蜜蜜!
材料:
淡奶油100g,细砂糖130g,麦芽糖40g,海盐3g,无盐黄油50g,熟巴旦木160g,
杏仁太妃糖新年自制伴手礼,红红火火一整年!的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有材料,淡奶油、黄油、海盐、熟巴旦木、麦芽糖、砂糖。
步骤2,将除巴旦木之外的材料放入不粘锅中。
步骤3,小火慢熬。
步骤4,熬至糖浆温度160度,糖浆成深焦糖色。
步骤5,倒入巴旦木。
步骤6,翻拌均匀后,关火。
步骤7,倒入牛轧糖整理盒中(成品做出约400克左右,如需做满整个牛轧糖整理盒的量,按配方量增加一倍)。
步骤8,垫上硅胶垫擀平太妃糖,稍稍放凉,切块(趁热切,太凉切,糖块变脆,不好切)。
步骤9,切好所有的太妃糖。
步骤10,杏仁太妃糖
步骤11,包装起来做礼物送给亲朋好友。
步骤12,太妃糖
如果你吃够牛轧糖,去年也送过了牛轧糖,那不妨试试这款焦糖海盐太妃糖。甜而不腻脆脆的非常棒,整个过程20分钟就能完成,非常快手,前提你要准备好一个温度计,剩余的就可以轻松搞定!稍加包装当作手里送朋友,漂亮又美味。虽然操作简单,但是好吃到根本停不下来,就连我这个一直在减肥路上的人,都…………卡卡的连吃好几块,浓郁又醇正的味道,或许,这就是这么多网红当道,它依然不衰的道理吧
材料:
淡奶油200克,细砂糖260克,水饴80克,海盐10克,无盐黄油120克,熟杏仁300克,
海盐杏仁太妃糖新年自制伴手礼,红红火火一整年!的做法的做法步骤:
步骤1,除杏仁外的所有材料放入不粘锅。
步骤2,先用中火将所有材料煮至沸腾,冒大泡泡的状态
步骤3,然后转小火不停的搅拌,慢慢的熬煮,锅中的液体会逐渐浓稠,此时是130度的颜色。
步骤4,继续搅拌着煮到165度
步骤5,倒入杏仁,关火。
步骤6,迅速翻拌至杏仁被均匀的包裹住。
步骤7,取出放入不粘盘或者牛轧糖盘。顶部盖上一张油纸,利用刮板和擀面杖整形好。
步骤8,放到用手摸不烫的状态,大概60-70度,就可以倒扣出来切块了,不要完全放凉在切,会切碎的。
步骤9,竟然忘记拍切糖的照片了,拿张主图代替吧~
步骤10,成品图
步骤11,成品图
步骤12,成品图
步骤13,好多大差不差成品图-,-
感谢您阅读“97美食网”的《新年自制伴手礼,红红火火一整年! 咸蛋黄肉松海苔雪花酥的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了红红火火专题,希望您能喜欢!