食材文化是我国美食文化的重要组成部分，没有好的食材，不可能有好的食物。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,在这里，你不妨读读清炖大骨头汤的做法，供您参考，并请收藏本页！
家有萌宝一枚最近迷上喝汤，妈妈变花样为宝宝做美味营养的汤，希望嘟嘟宝贝健康成长。
材料：
大骨头2根，葱2颗，姜1块，料酒2勺，白醋1匙，盐适量，
清炖大骨头汤的做法的做法步骤：
步骤1，大棒骨剁成两段（可以让卖肉的剁好）用清水洗净
步骤2，料酒，姜片，葱段备用
步骤3，大棒骨冷水入锅焯去血末，用冷水反复冲洗干净杂质
步骤4，锅中加入冷水和大骨头加入葱段，姜片大火烧开淋入料酒，滴入白醋，用勺子撇去浮末，直至撇干净，转小火炖煮两个小时
步骤5，喝的时候加盐，熬好的骨头汤可以加入自己喜欢的青菜同食更佳营养，煮面条做菜品均可，剩下的留做高汤放入密封的容器中冷冻，用的时候取出。
97mSw.com相关阅读
猪大骨头汤
想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是猪大骨头汤。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料：
主料：猪筒骨适量，，
辅料：细香葱适量，姜适量，胡萝卜适量，玉米适量，
猪大骨头汤的做法步骤：
1. 大骨入冷水过中，烧开去血水洗净备用。
2. 白萝卜去皮切滚刀小块。
3. 焯烫好的大骨放入电压力锅中，加入香叶和姜片，放入适量的水,按“肉/鸡”键煮好。
4. 然后打开加入萝卜块，再次按“肉/鸡”键，大约15分钟左右就成。最后打开放入枸杞、盐、鸡精，搅拌均匀后盛出即可。猪大骨头汤烹饪技巧
清炖果蔬骨头汤
食材明细：
主料：：大棒骨1小根，姜片3片，葱段适量，蘑菇80g，莲菜80g，
辅料：：鹌鹑蛋10个，西兰花30g，红枣5颗，
清炖果蔬骨头汤的做法步骤：
1.莲菜去皮切成片洗干净
2.蘑菇洗干净撕成大片
3.红枣洗干净待用
4.鹌鹑蛋煮熟去壳
5.大骨头加一锅水+葱段+姜片熬煮2个小时
6.骨头汤煮好后加入红枣
7.放入蘑菇、鹌鹑蛋小火煮半个小时
8.最后放入莲菜，煮10分钟，加入适量盐
9.龙骨上带的肉正本就不多，并且含脂肪对照低，是以适合冬天炖汤喝。
10.炖汤一定要最后方盐，盐煮久会致癌
小贴士：
贴冬膘的日子，细火慢炖一碗骨头汤，味道鲜香，尝起来幸福感十足。
我的微信公众号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询！
冬瓜大骨头汤
食材明细：
主料：：冬瓜适量，大骨头适量，
辅料：：盐适量，味精适量，
冬瓜大骨头汤的做法步骤：
1.原料。
2.冬瓜去皮，切块。
3.热锅冷油放冬瓜煸炒。
4.倒入大骨头。
5.加水漫过冬瓜，大火煮开，小火慢炖。出锅前放适量的盐和味精。
6.成品。
酸菜大骨头汤的做法
材料：
酸菜，大骨头，葱适量，姜适量，大料适量，小红辣椒适量，
酸菜大骨头汤的做法的做法步骤：
步骤1，酸菜切丝、葱切段、姜切片、大骨头用刀背剁断。
步骤2，将大骨头用凉水下锅焯出血沫捞出待用。
步骤3，将焯好的骨头放入不锈钢炖锅中放入葱、姜、大料炖1小时。
步骤4，直到汤出现白色，撇去表面的浮沫和油。
步骤5，倒入切好丝的酸菜放入小红辣椒。
步骤6，再炖25分钟加盐、胡椒粉调味，出锅装盘即可。
墨鱼大骨头汤的做法
第一次喝这个汤是爸爸给熬的～味道美美的～今天自己尝试了一下～虽然没有爸爸的味道，但是也不错呦～
材料：
墨鱼两小只，大骨头一根，红枣20颗，薏米50g，盐适量，姜适量，醋几滴，油少量，
墨鱼大骨头汤的做法的做法步骤：
步骤1，墨鱼在火上烤一下放在水里浸泡八小时以上。
步骤2，将泡好的墨鱼切成条状。
步骤3，将切好的墨鱼放锅里加油加醋翻炒几分钟。
步骤4，将大骨头，炒好的墨鱼，姜，薏米放入砂锅中，加适量的水，放少量的盐，就可以放火上开始啦～
步骤5，大火煮开转小火慢慢熬～大概两个小时后就可以加入红枣啦～
步骤6，等红枣煮开添上适合口味的盐就可以盛出来啦～
步骤7，快来制作这一款美味的汤汤吧～吧唧吧唧～
小白菜大骨头汤的做法
秋天是个养生的季节，这道小白菜大骨头汤，是我家最喜欢吃的菜，营养极其丰富，特别是汤的味道特别清淡！天气越来越冷了，做一道小白菜大骨头汤，暖暖你全家人的胃吧！
材料：
大骨头自定，小白菜可以多一些，因为这里的小白菜特别好吃，大料一颗，盐自定，花椒粉一点调味就可以了，味精适量，
小白菜大骨头汤的做法的做法步骤：
步骤1，把大骨头洗干净，放入高压锅，加入水，水可多放些，加入盐、花椒粉、大料，再放一小片姜！大约要压30分钟，骨头的肉就会松软，骨头的营养也就都在汤里面了。
步骤2，把小白菜洗好，放在一旁备用
步骤330，分钟结束后，打开高压锅，放入小白菜，把小白菜翻入汤中，微微盖上锅盖，等小白菜变蔫就可以停火了，加入适量味精（加入小白菜不要煮的时间太久，软了就可以了）
步骤4，配上一碗米饭，清淡营养，美味扑鼻而来，你还能招架的住吗！！
喜欢《清炖大骨头汤的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了骨头汤的做法专题，希望您能喜欢！
