好的美食离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。中国人历来对食材非常讲究，你对食材是怎么样看待的呢？推荐你看看以下的叉烧肉无烤箱版的做法，仅供参考，欢迎大家阅读。
没有烤箱？不要担心，像我这样做照样好吃！
材料：
猪里脊肉500g，叉烧酱3勺，料酒2勺，盐适量，鸡精适量，耗油一小勺，酱油适量，，
叉烧肉无烤箱版的做法的做法步骤：
步骤1，里脊肉洗净切块
步骤2，加入料酒两勺，叉烧酱三勺，耗油一小勺，盐酱油味精根据个人口味适量放入
步骤3，放好拌匀
步骤4，用保鲜膜密封放进冰箱保鲜过夜，至少三小时，才容易入味
步骤5，不粘锅底抹油，热油
步骤6，油热好之后放进腌制好的肉块煎
步骤7，油温要够热，最好是肉放进去就滋啦滋啦响那样，能更好锁住肉汁，使肉的口感不会变渣
步骤8，煎至两面金黄后，放进碗里剩下的腌料汁，再多倒一点水没过肉块大火烧开，小火慢熬
步骤9，水份收好后是这个样子
步骤10，继续小火慢熬至腌料酱粘稠裹住肉块
步骤11，成品
步骤12，放稍微凉一点，说着纹路切片，接下来就可以配香喷喷的叉烧饭吃啦。
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蜜汁叉烧肉无烤箱版的做法
我和老公都是叉烧肉的忠实粉丝，但是外面吃的不是太油就是太柴，要不就是肉不新鲜，很少吃到特别好吃的叉烧肉。一直想自己做又没有烤箱怕麻烦，今天终于鼓起勇气尝试一把，哎妈呀，老好次啦(๑¯∀¯๑)带饭去公司老有面了，哈哈哈哈哈！小东北话学得不错哦؏؏ᖗ乛◡乛ᖘ؏؏完美
材料：
猪腿肉500g，叉烧酱3勺，姜3片，大葱3段，料酒2勺，盐适量，鸡精适量，蜂蜜适量，
蜜汁叉烧肉无烤箱版的做法的做法步骤：
步骤1，首先是腌肉。我买的是猪后腿肉，肥瘦相间的梅五花，去皮洗净擦干。放入葱段，姜片，叉烧酱，盐，鸡精，料酒(家里没有料酒了，我倒了2勺左右的红星二锅头，嘿嘿)盖上保鲜膜防止串味放冰箱腌制一晚上
步骤2，定型。腌制好的肉捞出下锅煎至表面变色，不用放油，因为有酱汁所以容易沾锅，一定要小心不要糊了
步骤3，高压锅抹一层油，将煎过的肉和腌制剩下的酱汁一起放锅内按米饭键煮好(很好，这一步我又忘拍照了(ಠ.̫.̫ಠ)
步骤4，将煮好的肉捞出，刷上蜂蜜，煎至表面微焦(这时候还是很容易沾锅，千万小心别糊了)
步骤5，放凉之后切片，淋上一点叉烧酱，大功告成(๑¯∀¯๑)
步骤6，欣赏一下我的叉烧饭♡ʚ♡ɞ(ू•̮•ू❁)
烤箱版，叉烧肉的做法
老公说老三样吃够了，我就想开创新品，于是叉烧肉出炉
材料：
五花肉250g，盐，李锦记叉烧酱4勺，，
烤箱版，叉烧肉的做法的做法步骤：
步骤1，十分简单，李锦记叉烧酱，盐，腌制五花肉（我家喜欢吃肥点的，可根据自己的口味选择里脊或精品五花肉），提前24小时即可，这样很入味！烤箱160度（烤箱品牌不同，温度不同，自行调节）二十分钟，翻面，刷酱汁，继续烤，十五分钟，翻面，刷酱汁，继续烤，十分钟，好啦，出炉了，味道棒棒滴
叉烧肉烤箱版的做法
材料：
猪颈肉500g，李锦记叉烧酱3勺，李锦记蚝油3勺，金狮糖浆2勺，
叉烧肉烤箱版的做法的做法步骤：
步骤13，勺李锦记叉烧酱，3勺李锦记蠔油，2勺金狮糖浆，拌匀，放食盒里面备用。
步骤2，猪颈肉切三指宽块状，放进食盒，与酱料拌匀冰箱冷藏24小时。冷藏期间，偶尔翻动几次。更入味均匀。
步骤3230，度，预热十分钟。200度烤十分钟，取出刷肉汁再进去180度15分钟。再翻面刷肉汁180度15分钟，最后再刷肉汁180度5分钟。出炉放凉切件。如无烤箱，可以用平底锅直接两边煎到金黄。当然，风味有所区别。
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