只有正常的食材才能有正宗的美食，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材，美食文化才有根，哪些食材让你感兴趣？由此，有请你读一下以下的“鸭掌杏鲍菇蛤蜊汤的做法”，希望对你的工作和生活有所帮助。
终于盼到了暑假结束，大大小小的孩子都开学了，主妇们也都可以解放了。炎热的酷暑也已结束，虽然偶尔还有几天的秋老虎发下威。秋天天气干燥，同时还略带点秋凉。入秋时节人们可能还会感觉到嗓子干干的不太舒服，同时可能皮肤会有点干干的。这样的时节喝汤滋补防燥最适合不过了。鸭掌含有丰富的胶原蛋白，杏鲍菇和蛤蜊营养丰富，富含蛋白质，和各种微量元素降血脂、润肠胃
材料：
杏鲍菇1个，鸭掌6个，花蛤250g，咸肉1块，油适量，盐适量，料酒适量，，
鸭掌杏鲍菇蛤蜊汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料：杏鲍菇1个；鸭掌6个，花蛤250g，咸肉1块
步骤2，烧开一锅水将鸭掌和切片的咸肉焯水
步骤3，将焯过水的鸭掌咸肉洗净
步骤4，将鸭掌，咸肉，葱结，姜片放入砂锅
步骤5，加入适量的水（1000ml左右）
步骤6，加入1汤匙的料酒，大火烧开小火慢煲1个半小时左右
步骤7，加入切片的杏鲍菇，继续煲半个小时
步骤8，加入吐净泥沙洗净的蛤蜊
步骤9，煮至蛤蜊开口，加盐调味即可出锅
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苦瓜蛤蜊汤的做法
苦瓜真的很神奇，我不是说它的功效，而是它的味道，从一次做凉瓜肉片时不爱吃苦瓜，到苦瓜抱蛋时适应苦瓜，再到这个解暑清凉苦瓜汤，豆豆妈爱上苦瓜的味道
材料：
蛤蜊200g，苦瓜1条，葱姜适量，盐3g，芝麻油适量，，
苦瓜蛤蜊汤的做法的做法步骤：
步骤1，撰写制作步骤
步骤2，首先蛤蜊加半勺盐养一会儿，有助于吐沙，其实买的时候超市都已经把蛤蜊吐沙吐过了
步骤3，苦瓜洗净切片后去除苦瓜瓤，我用厨房剪刀处理的
步骤4，苦瓜去瓤后葱姜切丝
步骤5，冷水下入苦瓜圈
步骤6，把葱姜也冷水入锅煮
步骤7，水开后加入蛤蜊
步骤8，调入适量的料酒去腥
步骤9，蛤蜊开口就熟了，调入适量的盐和芝麻油即可
步骤10，清热解暑的苦瓜汤就好了
步骤11，鲜美可口
步骤12，美味无敌
丝瓜蛤蜊汤的做法
哈哈，跟着菜谱照样画葫芦的
材料：
丝瓜一根，文蛤400g，葱一根，姜三片，蒜两瓣，盐一勺，黄酒少许，味精少许，汤少许，白醋一勺，
丝瓜蛤蜊汤的做法的做法步骤：
步骤1，丝瓜去皮切段
步骤2，葱姜蒜切好备用
步骤3，文蛤用水泡好后焯水，可在水中放几片姜去腥。焯至文蛤开口后捞起放入清水中冲洗去沙
步骤4，放油煸炒姜蒜，放入丝瓜一起翻炒
步骤5，待丝瓜变色后倒去文蛤，加水、黄酒，加盐再煮3、4分钟
步骤6，放一勺白醋去腥，放味精起锅。撒上少许葱花，滴滴香油。大功告成
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