食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的重点就是食材，你是食材达人吗？为此，小编从网络上精心整理了《尖椒腊肉的做法》，请在阅读后，可以继续收藏本页！
春节自制的腊肉，直到现在都还没吃完。嘿嘿，保存时间比较久了，但是味道依然很好哦。搭配着蔬菜炒着吃，简单又美味。
材料：
尖椒300g，甜椒2个，腊肉200g，油适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，，
尖椒腊肉的做法的做法步骤：
步骤1，尖椒去蒂，洗净，拭干水分，切斜段；
步骤2，甜椒去蒂去籽，洗净后，切粗丝；
步骤3，腊肉洗净后，切片；
步骤4，炒锅烧热，倒入适量植物油；植物油烧热后，将腊肉放进锅里煸炒至腊肉颜色变透明；
步骤5，放入尖椒翻炒；
步骤6，放入甜椒翻炒；
步骤7，调入适量白糖，继续翻炒；
步骤8，食材炒熟时，调入适量盐；调入适量鸡精；
步骤9，翻炒均匀后，起锅，上桌~！
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尖椒老腊肉
食材明细：
主料：：老腊肉250g，尖椒300g，胡萝卜50g，
辅料：：食用油20g，食盐3g，白糖20g，鸡精2g，生抽10g，
尖椒老腊肉的做法步骤：
1.原材料中的胡萝卜、老腊肉切片，尖椒切滚刀块。
2.热锅凉油，葱姜丝爆香，下入老腊肉煸炒片刻后下入胡萝卜片，煸炒几下后最后下入尖椒、生抽、食盐、白糖翻炒均匀后出锅装盘即可。
3.如果喜欢吃蒜的朋友还可以在出锅前撒上点蒜末。
白菜尖椒炒腊肉
食材明细：
主料：：白菜适量，腊肉一截，尖椒两个，葱一截，姜两片，
辅料：：植物油适量，生抽一勺，料酒一勺，盐适量，糖一点，
白菜尖椒炒腊肉的做法步骤：
1.腊肉洗净切薄片。
2.白菜片成片儿。
3.尖椒切菱形片。
4.葱切片，姜切丝，干红辣椒切小段。
5.锅中放入适量植物油，放入腊肉小火翻炒。
6.腊肉变透明，放入葱姜干红辣椒。
7.放入白菜翻炒，加入适量盐和糖翻炒。
8.加入适量生抽翻炒。
9.加入尖椒翻炒。
10.大火翻炒均匀关火。
11.成品图。
尖椒腊肉炒土豆
食材明细：
主料：：土豆300克，腊肉100克，尖椒100克，
辅料：：竹盐适量，味精适量，
尖椒腊肉炒土豆的做法步骤：
1.食材：土豆（已清洗去皮切开）、腊肉（已切）、尖椒（已清洗切开）
2.烧锅倒油烧热，下入切好的腊肉和土豆翻炒翻炒。
3.接着，加适量的清水煮开煮至土豆熟软。
4.然后，合入切好的尖椒翻炒翻炒。
5.最后，加适量的竹盐。
6.加适量的味精。
7.调味炒匀，即成。
尖椒腊肉炒茄子
食材明细：
主料：：茄子1个，尖椒2个，青椒1个，番茄3个，腊肉1块，
辅料：：蚝油2勺，生抽2勺，盐适量，
尖椒腊肉炒茄子的做法步骤：
1.准备材料。
2.锅里放重油，下茄子。
3.茄子炒软，盛出待用。
4.下腊肉，煸出油。
5.加番茄，翻炒。
6.最后下尖椒，青椒和茄子，调味，出锅。
荷兰豆尖椒炒腊肉的做法
老公不喜欢吃荷兰豆，我又想让他吃。当炒成这样，他就吃了。
材料：
腊肉适量吧，荷兰豆300g？，尖椒1个，青蒜3-4根，油盐鸡精适量，，
荷兰豆尖椒炒腊肉的做法的做法步骤：
步骤1，腊肉我先用水煮了一下，其实还应该再煮煮，着急就捞出来了。还有一小块五花腊肉，拍照的时候它已经入锅了。呵呵。
步骤2，锅中放油，放入肥的腊肉煸炒至肥肉发干，扔两片姜进去去腥。
步骤3，放入瘦的腊肉。其实只放瘦肉也可以。随意啊，呵呵。炒熟一点，放尖椒。
步骤4，我是把尖椒和荷兰豆一起放了，为了好看放了两根红色朝天椒。其实先炒炒尖椒再放荷兰豆可能更好一些。
步骤5，放荷兰豆。煸炒片刻。
步骤6，最后快熟了放青蒜，炒至断生。放少许盐。因为腊肉已经有咸味了，所以盐要少放，最好先尝尝味道再放。
步骤7，搞定！出锅前习惯性撒点蒜末。
步骤8，成品图。为了美美的……
尖椒蒜米烧腊肉
食材明细：
主料：：腊肉适量，
辅料：：盐适量，油适量，尖椒适量，蒜米适量，味精适量，生抽适量，
尖椒蒜米烧腊肉的做法步骤：
1.备腊肉，
2.切片，
3.少放油，放进腊肉炒匀，
4.炒至出油，
5.切点蒜米和尖椒，
6.放进尖椒和蒜米，适当放点盐让尖椒入味，
7.炒香，
8.淋上生抽，放点味精炒匀装盘。
9.好香辣的腊肉。
尖椒豆皮炒腊肉
原料：腊肉100g，青椒3个，豆腐皮100g，
蒸肉配料：黄酒40ml，清水50ml，葱2-3段，姜3-4片，
其它配料：葱蒜末各一勺，姜末1小勺，干辣椒10根左右，黄酒15ml，生抽10ml，糖1小勺
做法：
1）：腊肉放入碗中，加入黄酒，清水和葱段姜片，放入蒸锅大火蒸四十分钟到一个小时左右
2）：将蒸好的腊肉切片后再切成小指宽窄的条，豆皮切条，青椒切条，蒜切末，葱姜切末，干辣椒洗净控干水分备用
3）：锅内热油，下入葱姜蒜干辣椒炒香
4）：下入腊肉翻炒，炒至腊肉出油后沿锅边烹入黄酒炒香
5）：下入豆皮翻炒，加入糖和生抽调味
6）：下入青椒翻炒均匀后制作完成
小贴士：
**如果腊肉过咸的话可以事先用水浸泡一段时间使其咸度降低后再进行蒸制处理
**下入豆皮后多翻炒一会儿，可以让豆皮更好的吸收腊肉的味道
**腊肉的味道很咸，所以这道菜里没有另外加盐，大家做的时候可以根据腊肉的咸度调整盐的用量
尖椒熏肉的做法
材料：
绿尖椒3个，蒸鱼豉油适量，熏肉100g，，
尖椒熏肉的做法的做法步骤：
步骤1，备好原料，熏肉是熟食店买的
步骤2，切成大块
步骤3，熏肉本身就很油，我就没有再放油，直接下锅炒
步骤4，加入尖椒，放入少量蒸鱼豉油爆香
步骤5，出锅了
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