食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材是怎么样看待的呢？小编收集并整理了“蒜蓉烤黑鸡枞的做法”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
黑皮鸡枞菌肉细嫩，气味浓香，味道鲜美，是食药用菌中丰富资源宝库中的一枝独秀。它的提鲜美味之功效，远在味精之上，因为它的谷氨酸钠含量较高，所以，无论炒菜还是清蒸或做汤，其滋味都很鲜美，是餐桌上不可多得的美味佳肴。今天尝鲜用蒜蓉烤制，带出它的原鲜甜味道。
材料：
黑鸡枞菌200g，蒜4瓣，姜丝少许，油盐适量，
蒜蓉烤黑鸡枞的做法的做法步骤：
步骤1，黑鸡枞菌清洗干净
步骤2，盘子铺入锡纸，放入姜丝
步骤3，码入黑鸡枞菌
步骤4，蒜剁碎放入油盐拌均匀
步骤5，洒入少许蒜盐
步骤6，倒入蒜蓉
步骤7，锡纸封口，用牙签扎几个小洞
步骤8，烤箱160度20分钟
步骤9，清甜
步骤10，气味浓香，味道鲜美
97Msw.com相关知识
麻辣“鸡枞”的做法
从小就爱吃油炸鸡枞，但是鸡枞太贵了，就用菌脚来代替，没想到味道也是杠杠的！出门必备，下饭必吃！主要是有童年的记忆！
材料：
辣椒粉一勺，花椒两把，盐一勺，干辣椒十多个，芝麻一勺，耗油一勺，单山蘸水两勺，菌脚500克，
麻辣“鸡枞”的做法的做法步骤：
步骤1，买来的菌脚用热水泡发一小时左右，捞起，沥干备用！
步骤2，油锅放入油，待油温高时倒入菌脚，炸至香脆，起锅备用！
步骤3，油锅留少许油，放入花椒，干辣椒炸香，放入糊辣椒面，芝麻，炸黄后放入菌脚，加入少许食盐，耗油，单山蘸水搅拌均匀即可！
鸡枞油的做法
为了留住大山的呼吸，鸡枞这种时令很强的食物，需要用心存放！
材料：
鲜鸡枞1000克，小米椒200g，盐3茶匙，菜籽油800ml，
鸡枞油的做法的做法步骤：
步骤1，鲜红皮鸡枞（比白鸡枞好吃，黑帽鸡枞太贵，所以选个中档红皮）洗干净，顺着丝的方向用软刷一只一只冲水刷，别泡水里刷，不然浸水就不好吃了！
步骤2，把鸡枞撕成喜欢的大小，一般中指粗细和长短，大小点没关系，均匀就好！
步骤3，一大大包撕好的鸡枞，整个菜没用到鸡蛋，我这样拍是为了给大家比较6公斤鸡枞大概多少，按我食谱给大家配的食材比例是对的，怕你们做不了那么多，东西也贵，所以让你们弄少点先试试，我们这边做都是很多一起做的，存起来吃一年。
步骤4，热锅温油把鸡枞放到锅里并加盐搅拌均匀。
步骤5，小米辣竖切
步骤6，放入锅一起炸
步骤7，炸到这样的成色（大约1小时）就可以装到大盘子里冷却啦！我们是货真价实的鸡枞，不用很干，既好嚼，有鸡枞的鲜甜，也已经有了鸡枞油的醇香！
步骤8，冷了以后会颜色变深，没有关系！空罐消毒后，把凉透的鸡枞和油一起分装好，鸡枞要浸到油！放到阴凉通风处，可以吃一年哦！！！
鸡枞蒸肉的做法
材料：
渣渣肉200g，鸡枞400g，红椒2枚，大蒜2粒，生菜油两勺，生抽2勺，
鸡枞蒸肉的做法的做法步骤：
步骤1，鸡枞用小刷子轻轻刷干净
步骤2，撕成小块
步骤3，剁碎渣渣肉加少许辣酱！生抽！豆粉搅拌均匀！
步骤4，把撕好嘀鸡枞放入碗中！上面铺上和好的渣渣肉！放入蒜片！少许辣酱！生菜油！生抽！
步骤5，上锅蒸二十分钟后！加入切好的红椒！再蒸三分钟！中至大火！确保菌类完全熟！
步骤6，出锅！味道那个鲜呀！
步骤7，鸡枞是大山赐予我们的珍品！含八种氨基酸！丰富蛋白质！微量元素和矿物质！因为季节原因！产量极少！吃货抓紧时间！
火腿鸡枞的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
鸡枞（云南野生菌）400g，宣威火腿100g，大蒜5颗，青辣椒3个，红辣椒2个，干辣椒5个，
火腿鸡枞的做法的做法步骤：
步骤1，鸡枞洗净如图
步骤2，鸡枞切片
步骤3，青椒，红椒，大蒜
步骤4，辣椒切片
步骤5，火腿切丁
步骤6，干椒炒至棕红色起锅，辣椒大蒜炒熟
步骤7，火腿炒香，放入鸡枞炒熟
步骤8，炒熟的鸡枞装盘
步骤9，把炒过的辣椒撒在鸡枞上即可
感谢您阅读“97美食网”的《蒜蓉烤黑鸡枞的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鸡枞专题，希望您能喜欢！
