食材是美食味道最原始的来源，食材好，方能食得好！美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你是食材达人吗？有请阅读小编为你编辑的野生竹荪老鸭冬瓜汤的做法，仅供参考，欢迎大家阅读。
碰巧同事的老公在我们当地的药材市场上班，同事们想买什么药材补品之类的都是搭同事买，一来方便，二来货真价实，这段时间同事们都买了野生竹荪，刚好我也是喜欢吃竹荪汤的，所以也顺便买了一些，这也是我第一次自己煮竹荪汤，煮的时候需要处理一下，每每跟同事买药材补品之类的，需要如何处理她都会告诉我们，让我们也涨见识了，今天我就用电压力锅煲了锅野生竹荪老鸭冬瓜薏仁汤，口感还是不错的哦
材料：
竹荪10g，老鸭200g，冬瓜250g，薏米30g，干贝20g，姜片适量，清水1000ml，，
野生竹荪老鸭冬瓜汤的做法的做法步骤：
步骤1，野生竹荪
步骤2，加10g盐
步骤3，用温水浸泡，然后用清水漂洗至竹荪没有黄色水出来即可
步骤4，将除冬瓜和竹荪外的所有材料洗净放入锅中加水
步骤5，按煲汤键即可
步骤6，煮好后将所有汤倒入另一锅中，放入冬瓜和竹荪煮沸后转小火煮15分钟即可
步骤7，装碗
步骤8，汤汁浓香
步骤9，撒上葱花
步骤10，完成
步骤11，不错吧
步骤12，好喝
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老鸭薏米冬瓜汤
食材明细：
主料：：老鸭半只，冬瓜200克，薏米50克，
辅料：：姜适量，盐适量，胡椒粉适量，
老鸭薏米冬瓜汤的做法步骤：
1.准备好所用食材。
2.薏米洗净放入坤博砂锅中加入清水，烧开转小火煮至。
3.冬瓜洗净切成大块备用。
4.鸭子冲洗干净斩成块。
5.锅中注入水，加入鸭子，烧开煮至2分钟。捞出沥干水分。
6.另起锅，烧热 倒入焯水的鸭子，小火煸炒出肥油。
7.沥油后一同姜片倒入薏米锅中。
8.继续煲制 1小时。
9.加入冬瓜 继续煲制30分钟。
10.根据自己的口味添加盐和胡椒粉调味即可。
小贴士：
煸炒鸭子不要添加油，鸭子很费会出很多油脂。
野生干贝冬瓜汤
食材明细：
主料：：冬瓜适量，干贝适量，
辅料：：姜适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，
野生干贝冬瓜汤的做法步骤：
1.干贝泡水备用
2.冬瓜切块备用
3.锅热后倒入些许油，倒入姜丝爆炒，放入浸水后的干贝爆炒，加入料酒继续爆炒
4.把爆炒后的干贝倒入高压锅中小火炖20分钟，之后放入切好的冬瓜继续炖15分钟。炖好后放入调味料，撒上葱花
小贴士：
1.干贝炖前一定先用姜丝爆炒 2.干贝冬瓜汤本身就很鲜美，不需要加入太多调味品
竹荪干贝冬瓜汤(1)
食材明细：
主料：：竹荪5朵，干贝25克，冬瓜700克，
辅料：：姜少许，浓汤宝1大勺，葱花适量，
竹荪干贝冬瓜汤的做法步骤：
1.准备好材料。
2.干贝清洗后浸泡半小时。
3.竹荪放到淡盐水里浸泡半小时。
4.冬瓜洗净去皮籽、内瓤，切成小块。
5.浸泡后的竹荪去根和头部，取中间部分切成段。
6.锅内加入冬瓜、姜丝，加适量清水煮开。
7.加入浓汤宝继续小火煮20分钟.
8.将泡发的干贝和竹荪放进锅里，小火煮至冬瓜熟（20分钟），即可关火，撒上葱花。
小贴士：
竹荪干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟，并剪去菌盖头（封闭的一端），同时要去除竹荪的花朵部分（网状部分，花朵是竹荪香味比较集中的地方），只保留茎部，否则会有怪味。
金钩竹荪冬瓜汤
竹荪用淡盐水泡发10分钟泡发后去除竹荪的网状部分剪去菌盖头（封闭的一端）再剪成寸段冬瓜洗净去皮，切成小方块锅中加入适量清水，调入浓醇高汤大火煮开后加入切块的冬瓜加
材料：
主料：冬瓜适量，竹荪适量，
辅料：虾米适量，高汤适量，开水适量，细香葱适量，精盐适量，，
金钩竹荪冬瓜汤的做法步骤：
1. 竹荪用淡盐水泡发10分钟
2. 泡发后去除竹荪的网状部分
3. 剪去菌盖头（封闭的一端）再剪成寸段
4. 冬瓜洗净去皮，切成小方块
5. 锅中加入适量清水，调入浓醇高汤
6. 大火煮开后加入切块的冬瓜
7. 加入清理干净的竹荪
8. 加入清洗干净的虾米
9. 待冬瓜煮至呈半透明状，调入适量精盐
10. 撒上葱花即可
鸭腿冬瓜汤的做法
广东天气总是酷热，广东人就会煲各种汤消暑；因此广东靓汤闻名中国，作为四川妹子的我也爱上啰〜冬瓜具有清热消暑的作用，而且煲出的汤绵软浓香；夏天很适合喔！
材料：
鸭腿250g，冬瓜250g，盐、姜、枸杞适量，，
鸭腿冬瓜汤的做法的做法步骤：
步骤1，开始准备食材啦〜鸭腿腿洗净斩小块，冷水下锅水沸后撇去血水浮末，避免汤混浊。捞起用水冲洗干净另加清水放入煲汤锅中，加几颗枸紀。
步骤2，将冬瓜切洗净去皮切小块备用
步骤3，葱切碎备用（姜可要可不要喔）
步骤4，等鸭肉煲了一小时+后放入备好的冬瓜块继续煲....忍住口水喔〜
步骤5，大家可以根据自己口味加入适量的盐调味，注意将时间固定在1-2小时内（我这是用电汤煲煲了共2小时）
步骤6，撒上葱花。完成！赶紧享受美味浓香又消暑的汤吧！！！
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