很多人对紫薯是又爱又怕,爱的是它的色彩与独特风味,怕的是它究竟是不是转基因的农作物?但我本人从来没有质疑过这点,在我很小的时候,我们家乡下的亲戚就给我们送这个紫番薯了,那个时候就被它独特的颜色吸引并且爱上它了。想想那个时候,可是没有转基因这个词存在的哦。对于紫薯到底有什么功效与作用,我且在这里科普一下吧。紫薯,又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能,其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞,维生素C可使胶元蛋白正常合成,防治坏血病的发生,花青素是天然强效自由基清除剂。紫薯从茎尖嫩叶到薯块,均具有一定保健功能,是当前无公害、绿色、有机食品中的食品。另外,紫薯还有很好的抗癌作用哦。
材料:
紫薯400g,百钻马苏里拉奶酪碎80g,牛奶200g,白砂糖30g,黄油10g,盐1g,
芝士焗紫薯的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料,紫薯去皮后400g,切成小块,这样方便微波炉叮熟。
步骤2,将切成小块的紫薯微波炉叮6-7分钟,记得将保鲜膜覆上,这样能够锁住水分。叮熟后,趁热加入黄油、盐、糖,压碎混匀。
步骤3,混均后加入少量的奶酪碎和全部牛奶。
步骤4,搅拌混合均匀。
步骤5,将混合好的紫薯泥分别装入舒芙蕾烤碗,刚好是三个碗的量。
步骤6,铺上马苏里拉奶酪碎。
步骤7,烤箱200度预热,烤12分钟。
步骤8,成品。
步骤9,超级美味,拉丝非常棒!
食材明细:
主料::红薯适量,
辅料::MG芝士适量,黄油适量,
配料::卡仕达吉士粉适量,白糖适量,
芝士焗薯茸的做法步骤:
1.红薯对切开放入蒸锅里蒸熟。
2.将红薯茸用勺子挖出来,和卡仕达吉士粉,白糖,一小块黄油拌匀。
3.再将调制好的红薯茸填回红薯皮里面。
4.上面撒上MG芝士,烤箱200°预热,烤10分钟左右,芝士上色即可。
5.这个可以作为主食,也可以作为下午茶的小甜点,随便怎么搭配都可以,为你家的烤红薯增加一点儿风味吧!
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材料:
马铃薯1个,培根肉1片,马苏里拉芝士若干,盐3g,黑胡椒若干,,
芝士培根焗薯茸的做法的做法步骤:
步骤1,将马铃薯去皮切片,隔水蒸熟,用薯泥压制器压成泥状,培根肉切成碎丁,把盐,黑胡椒粉和培根,薯泥放入好看的盘子里搅拌均匀抹平,如果有黄油的话加入少许,做出来会很香
步骤2,把芝士切片或者条均匀铺在薯泥上,烤箱预热180度5分钟,然后把薯泥放入烤箱烤制25分钟,中途要看情况调整温度和时间,每个牌子烤箱实际温度不一样,要灵活变通,待芝士融化起焦要密切关注变化,等芝士差不多全都起焦斑就可以出炉了
步骤3,晾一阵就可以食用啦!加了黄油特别香!比必胜客的还要好吃,还便宜!
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