食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好食材，就没有好美食。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材是怎么样看待的呢？以下是由小编为你整理的《秋季润肺首选白萝卜【萝卜虾米排骨汤】（养生壶版）的做法》，供你参考和使用，请收藏和分享。
秋老虎的威力下广州的天气依然炎热，但早晚清凉，天气干燥，很容易因肺阴虚而出现肺热咳嗽的症状，出现肺热咳嗽喝点什么汤好？萝卜归肺脾经，可除疾润肺、解毒生津，主治肺痿肺热，如果觉得肺部不适，秋季不妨用白萝卜和排骨来炖汤水饮用，能够有良好的食疗功效哦！而且秋天的萝卜炖汤更鲜甜，滋阴润燥，既养生又美味呢。
材料：
白萝卜250克，排骨200克，虾米15克，葱1根，姜4片，胡椒粉少许，盐少许，，
秋季润肺首选白萝卜【萝卜虾米排骨汤】（养生壶版）的做法的做法步骤：
步骤1，材料备好。
步骤2，排骨先焯水：将排骨放入养生壶里，注入800ml左右清水，插上电源，打开开关，选择1的“烧水”功能，烧开后将排骨取出。
步骤3，焯过水的排骨洗干净表面的浮沫，萝卜去皮切块，姜切片，虾米用水浸泡一会洗干净，葱洗净切葱花。
步骤4，洗净的养和壶放入排骨、虾米和姜片，注入1200ml左右清水。
步骤5，选择4的“药膳”功能，烧开后将功率800调为100，慢慢熬煮1小时。
步骤61，小时后汤熬成浓白色，放入萝卜块。
步骤7，烧开后，功率调为100，慢慢熬煮至萝卜软绵。
步骤8，放入葱花，调入胡椒粉和盐搅匀即可。
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秋季养生--白萝卜雪梨汤
食材明细：
主料：：排骨480克，白萝卜220克，雪梨1个，
辅料：：盐1勺，鸡精少许，
秋季养生--白萝卜雪梨汤的做法步骤：
1.排骨洗净沥干水分备用。
2.白萝卜去皮，雪梨去核，两者都切成小块备用。
3.锅中加适量清水，把所有材料都放进去，大火煮开。
4.撇去浮沫。
5.加盖转小火煲40分钟左右。
6.关火，调入盐和鸡精即可。
7.很清甜的一款养生汤。秋季和冬季我每个礼拜都会煲上一两次。
小贴士：
食材的量仅供参考。
白萝卜枸杞排骨汤
食材明细：
主料：：小排450g，白萝卜1个，枸杞1小撮，
辅料：：葱2根，生姜3片，八角1个，
配料：：料酒1汤勺，盐少许，醋少许，
白萝卜枸杞排骨汤的做法步骤：
1.准备所有材料。
2.小排浸泡在清水中半小时，去血水。
3.白萝卜切成小块。
4.小排冷水下锅，煮沸后稍搅动，1分钟后关火。
5.将飞水后的小排清洗干净，放入砂锅，加入姜片，八角、葱结、料酒、醋。
6.加足量的水，大火煮开后转小火熬约40分钟。
7.加入白萝卜大火煮开。
8.加入枸杞，转小火，煮至白萝卜熟透，肉酥烂。捞出葱结，加盐调味就可。
小贴士：
1.加醋是为了让肉更容易酥烂、入味。但醋不要加太多，不然汤会变酸就不好喝了。
2.一定要加足量的水，中途加水会影响汤的品质。
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