食材品类非常的丰富，食材的好坏决定了美食的成败。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材是怎么样看待的呢？小编为大家呈上收集和整理的青菜粥的做法，仅供参考，大家一起来看看吧。
非常清爽的一道粥。酒后，或者胃不舒服喝上一碗真不错。
材料：
剩米饭半碗，生菜适量，盐适量，水2碗，
青菜粥的做法的做法步骤：
步骤1，食材
步骤2，凉水，剩米饭。
步骤3，煮到粘稠，准备放青菜。
步骤4，青菜粥，放盐。
步骤5，很清香。
97Msw.com相关知识
青菜干贝粥的做法
家人身体不适，没胃口吃饭时，最受欢迎了。
材料：
大米适量，干贝适量，青菜适量，盐适量，香油适量，，
青菜干贝粥的做法的做法步骤：
步骤1，水开了后，把洗净的大米放入锅中，小火熬半小时左右。
步骤2，干贝洗净用温水泡发。
步骤3，青菜洗净切碎。
步骤4，泡好的干贝撕成碎条，先放到粥里熬5分钟，然后放入青菜碎，加适量盐，几滴香油，粥再次滚开后，关火即可。
青菜虾皮粥的做法
常吃虾皮能补钙哟！煮粥来吃又鲜香又营养！参与活动:
材料：
大米适量，虾皮少许，青菜适量，，
青菜虾皮粥的做法的做法步骤：
步骤1，大米洗净，加适量清水煮粥！
步骤2，待粥将熟时，下入虾皮再煮5分钟。
步骤3，最后关火前下入青菜茉。
步骤4，最后再加入盐，胡椒粉调味即可。
步骤5，鲜香绵滑的虾皮青菜粥是您早餐的优选噢。
青菜瘦肉粥的做法
材料：
米，瘦肉少许，青菜适量，香菇2朵，生姜，，
青菜瘦肉粥的做法的做法步骤：
步骤1，把米洗干净，浸泡30分钟。
步骤2，把瘦肉和香菇切丁，生姜切丝备用。
步骤3，炒锅加热，放少许色拉油，放入姜丝翻炒瘦肉和香菇丁备用。
步骤4，下锅煮米，正常煮粥一样，粥熟后加入之前翻炒好的瘦肉和香菇丁，加入切好的青菜，依据个人口味加盐，煮大概5分钟就好
格陵兰比目鱼青菜粥的做法
格陵兰比目鱼肉质细腻，刺又少，口感鲜嫩肥美，适合老人与儿童食用。将鱼肉切小块，与大米煮粥，米粥黏润，鱼肉鲜嫩。虽然今天这道“格陵兰比目鱼粥”中没有搭配香油，但各位可以依据个人喜好配上一些香油拌食，一方面不抢鱼肉的鲜味并且增加粥的香味，促进食欲；另一方面，黏稠的米粥可以保护肠胃，同时香油具有保护血管的食疗作用。
材料：
格陵兰比目鱼250克，大米100克，青菜碎100克，姜丝10克，葱末10克，盐5克，清水400毫升，食用油5克，
格陵兰比目鱼青菜粥的做法的做法步骤：
步骤1，格陵兰比目鱼（格陵兰庸鲽），英文：Greenlandhalibut。主要分布于太平洋和大西洋的北部和东部海域200-2200米深处。目前，格陵兰、俄罗斯、冰岛、加拿大、挪威是最主要的捕捞国家。
步骤2，将格陵兰比目鱼片改刀，切成3段或2段。
步骤3，在鱼片上撒2克盐，拌匀腌制入味。
步骤4，将100克大米与400毫升水，煮粥至微微粘稠。
步骤5，将腌好的比目鱼片放入锅中熬煮，轻轻翻动鱼片，熬煮3—5分钟。
步骤6，在粥里加入切好的青菜碎和姜丝。
步骤7，在锅中加入约5克食用油，搅拌均匀。
步骤8，加入3克盐调味后再煮3分钟，出锅前撒入葱末。
步骤9，出锅时，力道要轻，因为格陵兰比目鱼肉鲜嫩易散，即使经过熬煮，鱼片依旧软嫩。
步骤10，用去皮去刺的格陵兰比目鱼熬成的青菜粥，更适合老人和儿童食用。
虾米青菜粥
食材明细：
主料：：上海青适量，虾米适量，大米适量，
辅料：：料酒适量，盐适量，鸡精适量，香油适量，
虾米青菜粥的做法步骤：
1.上海青洗净后，放入沸水中焯烫半分钟
2.捞出，用冷水浸泡
3.待冷却后沥干切碎备用
4.虾米洗净用点料酒浸泡一会儿，去腥味
5.熬好白粥
6.放入青菜碎，用盐、鸡精和香油调味，搅拌均匀后即可
小贴士：
* 青菜冷水浸泡后，这样不仅青菜的颜色能保持碧绿，而且煮好后的青菜粥不会涩口
各种熬白粥法---
* 生米（提前浸泡1小时左右）
锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，倒入生米，搅散后，改成中小火加热，约45-60分钟至米粒破开
优点：熬出的粥香、口感好； 缺点：废时
* 剩米饭
锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，倒入剩米饭，搅散后，改成中小火加热，约20分钟至米粒破开
优点：省时； 缺点：口感欠佳
* 料理机（提前浸泡一晚）
将浸泡一晚的大米和适量清水倒入料理机，搅拌5秒后再按生米的步骤熬粥，约5-10分钟左右
优点：省时，口感不错
以上三种，在小火煮粥的过程中，锅中放一把勺子，不会溢锅；
煮粥过程中，偶尔要朝一个方向搅拌一下，以防止糊底；
* 高压锅
将大米和适量的清水倒入高压锅，大火加热，上汽后改成中小火加热，约5-10分钟
优点：省时、口感不错
我家一般都是用高压锅来煮白粥
煮好的白粥再添加其他的原料，就成各种咸粥了；
也可以用排骨或其他骨头氽过水后，与大米一起放入高压锅煮好，就是靓粥底了！
鳕鱼青菜粥
食材明细：
主料：：大白菜适量，鳕鱼2块，米饭一碗，生姜片2片，
辅料：：玉米油1克，盐1克，生抽1克，
鳕鱼青菜粥的做法步骤：
1.提前准备好所需要的食材。
2.米饭倒入锅里，加入开水，生姜片，加入鳕鱼煮一分钟，加入大白菜煮1分钟。
3.调入少许盐，生抽，香油轻轻拌均匀。
4.出锅入碗即可。
5.成品图。
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