食材是组成各种美食的基本原料的统称，它决定了美食的本味。中国人对食材一直有着不懈的探究，想必你对食材很感兴趣吧？小编特地花时间为你收集并编辑了南方蕨菜炒腊肉的做法，还请多多关注我们网站！
材料：
蕨菜，腊肉，姜，蒜叶，油，盐，酱油，，
南方蕨菜炒腊肉的做法的做法步骤：
步骤1，蕨菜水煮5分钟沥干炒干捞起
步骤2，油爆姜辣椒放入腊肉翻炒
步骤3，最后把前面炒干的蕨菜倒入一起炒最后加点酱油
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腊肉炒蕨菜的做法
材料：
腊肉，蕨菜，大蒜，辣椒，生抽，，
腊肉炒蕨菜的做法的做法步骤：
步骤1，蒜是用拍的，好剥皮
步骤2，我用的是双色辣椒一红一绿
步骤3，蕨菜是清明老爸自己摘回来的已经炒过水了的，冰在冰箱～这次拿出来解冻榨干水，切好备用
步骤4，放一小碗水焖腊肉，水焖干了就起锅
步骤5，放油爆炒蒜和辣椒
步骤6，放入切好的蕨菜一起爆炒一会，加入少许盐、生抽、料酒
步骤7，紧接着倒入焖好的腊肉，放少许水，捞均匀，盖上锅盖焖一会，把握好火候尽量不要焦锅。
步骤8，焖好后，加入少许味精，翻炒，起锅
步骤9，装盘
蕨菜干炒腊肉的做法
材料：
干蕨菜，腊肠一根，腊肉一块，干红辣椒，盐，酱油，
蕨菜干炒腊肉的做法的做法步骤：
步骤1，干蕨菜用水泡软，然后清理干净，切成小段备用。
步骤2，腊肠一根，腊肉一块，用淘米水泡一泡，然后也清洗干净。
步骤3，腊肉腊肠切成小片。
步骤4，锅烧热，把腊肉和腊肠放进去炒，不用放油，腊肉上油好多的。再放点干红辣椒，炒出香味。
步骤5，把蕨菜倒进去继续翻炒，加适量盐，酱油，炒到蕨菜有点干巴的程度就好了。
蕨菜炒腊肉/香肠的做法
3、4月份正是吃蕨菜的时候，不管是炒腊肉、香肠、猪肉、清炒、凉拌，怎么都吃不腻。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
蕨菜喜欢就多点，腊肉/香肠适量，盐适量，味精适量，生抽适量，酱油适量，大蒜2根，红椒4个，干辣椒3-4个，，
蕨菜炒腊肉/香肠的做法的做法步骤：
步骤1，蕨菜去头尾，摘成3-4cm的断，洗净毛后倒掉水放入盆中，烧一壶开水倒入盆中烫几分钟（可更干净的去毛），摸着蕨菜软了捞出备用。
步骤2，腊肉或香肠整条放热水里煮个5分钟待觉得整条热透了后再捞出切片备用。
步骤3，干辣椒、红椒、大蒜，切丁。
步骤4，炒锅放油，7成热放入干辣椒炒香一下，倒入蕨菜，早些放盐、生抽、酱油，以便蕨菜入味。然后入大蒜、红椒、腊肉香肠，放味精翻炒均匀出锅。
干蕨菜炒腊肉的做法
材料：
熏肉300g，干蕨菜100g，干辣椒适量，姜，蒜，，
干蕨菜炒腊肉的做法的做法步骤：
步骤11，.精质腊肉洗净，冷水泡干蕨菜2.腊肉整块放锅里煮熟3把煮熟的肉切成小片，泡好的蕨菜洗净切1cm大小的段4锅里倒油，油温6、7成热时放肉翻炒几下，放蕨菜同时放姜蒜辣椒继续翻炒几下，起锅。
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