小炒芥蓝片的做法

任何可吃的东西，都可称之为食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的发展在于食材的发展，你对食材了解有多少呢？小编特地花时间为你收集并编辑了小炒芥蓝片的做法，为方便后续阅读，请你收藏本文。

材料：

芥蓝，瘦肉少量，鲜贝露适量，盐少量，糖少量，料酒两滴，

小炒芥蓝片的做法的做法步骤：

步骤1，将芥蓝洗净削去表皮

步骤2，切段下沸水焯，杆粗的可以对切，焯的时候水里可以加点盐，焯出来菜仍然很绿

步骤3，焯好的芥蓝放进凉水里过一下

步骤4，斜着切片

步骤5，切少量瘦肉，另一个配料我用的是鲜贝露

步骤6，油锅加热，下肉片炒至变色，然后倒入芥蓝片，洒鲜贝露和少量盐和糖，翻炒出锅时加两滴料酒。此菜清淡爽脆，细嫩清香，让人欲罢不能。

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姜汁芥蓝片

食材明细：

主料： 芥蓝 3个，

辅料： 姜 适量，

调料： 食盐 适量， 白糖 少许， 植物油 少许， 苏打粉 少许，

姜汁芥蓝片的做法步骤：

1.芥蓝掐去叶子，（叶子另作它用）菜心洗净刨去老皮备用。

2.芥蓝切斜刀片备用。

3.锅里加水，加盐、糖、少许油待水沸时，加一点点小苏打，将芥蓝片倒入, 待芥蓝片翠绿断生时倒出。沥干水。

4.锅里放少许油，煸香姜末将焯过水的芥蓝片倒入，略微翻炒一下，加少许水调味，加盐、素得鲜（或蘑菇精）勾一点点芡，滴几滴橄榄油出锅装盘即可。

菜品特色

此菜特别肥嫩，菜心柔软，但十分爽脆，姜香浓郁别有风味，菜色翠绿，筒子们试炒看看，一定很受欢迎的菜。芥蓝含有大量膳食纤维，能防止便秘。芥蓝具有除邪热、解劳乏、清心明目的功效。脾胃虚寒者不宜多吃。

姜汁芥蓝片的做法

姜汁芥蓝片是一道色泽翠绿，很嫩很爽脆的炒菜，姜香浓郁别有风味，很受家人欢迎的菜。芥蓝含有大量膳食纤维，具有除邪热、解劳乏、清心明目的功效。对人体很有一哦~

材料：

芥蓝一根，老姜一块，油，生抽淀粉鸡粉适量，，

姜汁芥蓝片的做法的做法步骤：

步骤1，芥蓝掐去叶子，菜心洗净刨去老皮备用

步骤2，芥蓝切斜刀片，芥蓝切斜刀片，姜切末备用

步骤3，锅里加水，加盐、糖、少许油，将芥蓝片倒入氽烫后捞出沥干

步骤4，锅里放少许油，煸香姜末后

步骤5，将焯过水的芥蓝片倒入，略微翻炒一下，加少许水后

步骤6，调味，加生抽，鸡粉，勾一点点芡，

步骤7，滴几滴橄榄油出锅

步骤8，装盘即可开吃啦

芥蓝的做法

材料：

芥蓝200g，万能淋汁，酱油2汤匙，盐少许，蚝油2汤匙，胡椒粉少许，麻油1茶匙，水2-3汤匙，蒜4-5瓣，葱1条，

芥蓝的做法的做法步骤：

步骤1，将芥蓝洗净

步骤2，用小锅将清水煮热后放入芥蓝烫一下

步骤3，蒜切末

步骤4，葱切成葱花

步骤5，将万能淋汁中除了蒜和葱其它的混合均匀备用

步骤6，平底锅热油，爆香蒜末后倒入酱汁煮滚关火倒入葱花拌均

步骤71，，把酱汁倒在烫好的芥蓝上即可。2，我习惯把芥蓝倒入淋汁中拌一下在装盘。怎么做看个人习惯

凉拌芥蓝的做法

材料：

芥蓝适量，葱花少量，干红椒少量，姜片少量，花椒少量，蒜片少量，盐少量，鸡精少量，香油几滴，，

凉拌芥蓝的做法的做法步骤：

步骤1，生芥蓝去掉老根和黄叶，留嫩干以及嫩叶芽，截成段洗净备用。

步骤2，烧开水将芥蓝放入开水中焯一下，焯至颜色翠绿捞出过凉水，沥干放入器皿中备用。

步骤3，热锅放油，将姜片、蒜片、花椒放入热油中翻炒出香，捞出

步骤4，放入干红椒翻炒几下，然后放盐、鸡精、滴几滴香油，最后撒入葱花，关火。

步骤5，将油均匀倒入已经准备好的芥蓝中，拌匀即可

芥蓝猪肉的做法

用猪肉超出牛肉的质感和口感！

材料：

芥蓝菜1斤，猪肉半斤，香芹两小棵，味事达1勺，沙茶王半勺，生粉半勺，油适量，，

芥蓝猪肉的做法的做法步骤：

步骤1，先把芥蓝菜炒熟装盘。

步骤2，猪肉用沙茶王、酱油、油、生粉、香芹粒腌半个小时。

步骤3，把蒜茸爆香，等变成黄色时下腌好猪肉。炒炒，猪肉变色时下温水，盖上盖子闷1分钟左右。装盘，把肉装在超好的芥蓝菜上。猪肉色相貌似牛肉，口感也跟牛肉很像哇！

冰镇芥蓝的做法

开胃菜，简单易做。

材料：

芥藍500克，冰塊適量，水適量，芥末适量，日本酱油适量，，

冰镇芥蓝的做法的做法步骤：

步骤1，将芥蓝洗净，摘去菜花，切成两段，放入沸水锅中煮熟（约3-4分钟）

步骤2，捞起，加入冰块，放进冰箱冷藏30分钟。

步骤3，事前冰好一整盘冰，吃前把芥蓝装到冰盘上即可。

自创芥蓝的做法

材料：

芥蓝，姜，蒜，，

自创芥蓝的做法的做法步骤：

步骤1，把芥蓝煮一下放盐煮八分熟，然后捞出。

步骤2，把锅烧热放油，油开后放姜蒜，酱油、糖，在把煮好的芥蓝放在锅里翻炒一下，即可，也可以不翻炒，直接把调好的汁浇到芥蓝上都可。

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