食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国美食文化很重视食材，对于食材你知道的有哪些呢？你也许需要"西红柿盖浇饭的做法"这样的内容，欢迎你参考，希望对你有所助益！
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材料：
鸡蛋两枚，西红柿一个，青菜一颗，盐，糖，鸡精，
西红柿盖浇饭的做法的做法步骤：
步骤1，打鸡蛋前放盐先炒鸡蛋鸡蛋凝固西红柿下锅翻炒放糖鸡精少许炒出水出锅
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西红柿鸡蛋盖浇饭
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，西红柿适量，
辅料：：姜适量，油适量，盐适量，葱适量，番茄酱适量，
西红柿鸡蛋盖浇饭的做法步骤：
1.番茄去皮切好。姜切丝。
2.葱花切好。
3.起锅放油把鸡蛋煎好。打出来装碗里。
4.起锅放油同时下入西红柿和姜丝翻炒。
5.一直翻炒。到熟一些。
6.然后放入少量的水。一直翻炒。
7.然后放入鸡蛋翻炒均匀。加盐。
8.放入番茄酱翻炒。就可以。
9.洒上葱花。
10.打一碗米饭扣好。
11.成品。
西红柿鸡蛋面（盖浇饭）
食材明细：
主料：：西红柿250g（两个小的），鸡蛋1个，挂面100g，
辅料：：葱10g，
配料：：植物油10g，盐4g，白糖5g，
西红柿鸡蛋面（盖浇饭）的做法步骤：
1.煮锅中加1000ml水，烧制沸腾，将挂面100g加入煮锅中，略搅拌防止粘底，水再次沸腾时，关火，加盖子放着备用（这样做可以防止面条煮过了，也不用看着，再有节省燃料啊，环保）
2.鸡蛋搅开加2g盐备用；葱切成葱花备用，西红柿切小块（我是从来不去皮的，营养很丰富，省事，洗干净就好了）
3.不粘锅中加5ml植物油，加入鸡蛋，炒散，出锅（注意炒鸡蛋油温不要太高，火不要太大，固化后就出锅，鸡蛋炒老了很难吃的）
4.加入切成块的西红柿略炒，加入100ml水，加5g白糖，炖一下
5.基本收汤后，加入前面炒好的鸡蛋，略炒一下就可关火了
6.现在可以打开煮锅的盖子了，我保证这时候的面条刚刚好（很多年的经验了），挂面过凉水（此处可随意，看个人喜好）
7.挂面装盘，浇上西红柿鸡蛋，可以吃了
小贴士：
注意两点：1煮锅下入挂面后，水再次沸腾就可关火，加上盖子，焖到做好浇头面就好了
2鸡蛋一定不要炒得太老
龙虾盖浇饭的做法
自己做的，干净又美味！
材料：
小龙虾500g，青豆60g，白米饭1小碗，芝麻1小撮，小葱1小把，蒜2瓣，八角1个，黄酒5大勺，蚝油1大勺，生抽2大勺，糖1小勺，辣椒粉1/4小勺，十三香1/4小勺，油适量，
龙虾盖浇饭的做法的做法步骤：
步骤1，小龙虾放盐浸泡1小时。
步骤2，浸泡好用小刷子洗干净，找出尾部三片中的中间一片。
步骤3，左右掰一下，然后抽出肠子。
步骤4，抽出来的肠子。
步骤5，每只都处理下，再冲干净。
步骤6，锅中烧开水，汆入小龙虾。
步骤7，待壳变红后，撩出，沥干水。
步骤8，将龙虾肉剥出。
步骤9，脑袋里面的虾黄用小勺挖出。
步骤10，青豆解冻。
步骤11，水开后汆入青豆，中火煮约5分钟。
步骤12，撩起，沥干水，备用。
步骤13，葱、蒜洗净，切好。
步骤14，油烧热后，中火，下葱、蒜、八角爆香。
步骤15，加十三香。
步骤16，加辣椒粉。
步骤17，炒至香味出来，油颜色变深。
步骤18，加黄酒、蚝油。
步骤19，加生抽、糖。
步骤20，加入虾黄，继续小火熬煮。
步骤21，待汤汁略微收干时，放入龙虾肉，旋锅，翻锅，尽量避免用铲刀铲，以免破坏龙虾肉的完整性。
步骤22，略微收汁后，盛起装盘。
肥牛盖浇饭的做法
这道菜，简单，方便，味道鲜美，利于补充能量。养身必看洋葱：补钙健骨、改善肠道、解油腻、祛痰、杀菌、防癌、降血压、预防感冒。肥牛：补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿、腰膝酸软
材料：
肥牛250g，洋葱1个，西蓝花少许，料酒少许，生姜1-2片，糖3勺，酱油少许，盐少许，柠檬1-2片，，
肥牛盖浇饭的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料。肥牛卷超市有卖或者菜场生冷食品专区也有。网购也可以。肥牛卷挑选也很重要，一般正宗肥牛精瘦分明，煮烂后还是连在一起。最近市场上假肉很多，建议超市购买。
步骤2，洋葱清净切开，西蓝花洗净切成小个。
步骤3，锅内放油，生姜一片，先放洋葱下锅爆炒，炒出香味放少许盐。
步骤4，再放入肥牛，爆炒，因为肥牛先下会老哦，加入一勺盐，少许糖，料酒少许，酱油少许。我还是加了一片柠檬去腥提味。可加可不加。然后爆炒
步骤5，然后放入两碗水，大火转小火闷一下。时间不要太久，肥牛卷比较嫩的。
步骤6，西蓝花吊水，少许盐，捞出备用
步骤7，要多留点汁，肥牛饭就是汁水好吃。一口饭，一口汁水，要多解馋就有多好吃！
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