食材在我们生活中随处可见，美味最基本的来源就是食材本身。食材在美食文化中占据重要位置，相信你对食材并不陌生吧？小编特别从网络上整理了仙女料理，清炖槐花狮子头！的做法，供你参考，希望能够帮助到大家。
这是我的原创，灵感来源于花之都昆明。这道菜清新淡雅，充满了少女般的芬芳。漂亮的仙女都会爱上这道菜。大朵的槐花融入在上等里脊肉中，辅以小茴香入汤，那种唇齿间荡漾出的持久清香才是舌尖上真正该有的味道吧？
材料：
瘦肉糜500g，盐1茶匙，姜末蒜末适量，李锦记薄盐生抽2汤勺，鸡精2茶匙，白胡椒粉适量，鸡蛋2个，淀粉适量，新鲜洋槐花1个，小茴香一把，线椒3根，，
仙女料理，清炖槐花狮子头！的做法的做法步骤：
步骤1，先将食材洗净去水，把瘦肉槐花生姜大蒜全部切碎成末。注意，瘦肉一定要自己用刀剁碎的肉糜才有嚼劲，最好不要用绞肉机。
步骤2，将剁碎的食材倒入大碗里，依次放入盐、鸡精、李锦记薄盐生抽、白胡椒粉、生鸡蛋两个打碎放入，淀粉适量，全部搅拌上劲，感觉沾粘筷子就好。
步骤3，带上一次性手套，将搅拌均匀的肉糜一个个团成团，丸子体积尽量大一点。
步骤4，将团好的丸子直接放入蒸锅架子上，最好在蒸锅架子上刷一点油。开大火蒸十分钟，待丸子成型后捞出，放入盘子。
步骤5，另起一锅将水烧开，放入茴香，放少量的盐还有鸡精，花椒少许，放入蒸好的丸子。
步骤6，大火煮大约一分钟左右，临出锅前可以放点少量的槐花做点缀，约十五秒左右关火出锅。
步骤7，美美的清炖槐花狮子头小茴香汤就做好了。
步骤8，小茴香有温肾散寒，调理肠胃的功效，槐花有清肝泄火的功效。这是一道高颜值的仙女药膳，对高血压或者肠胃偏弱的人都有很好的疗效哦，希望大家会喜欢我的分享。
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清炖豆腐狮子头
食材明细：
主料：：北豆腐700g，猪五花肉100g，虾仁100g，
辅料：：香菜碎1大勺，马蹄碎2大勺，木耳碎3大勺，葱末1大勺，姜末1大勺，盐1.5小勺，糖1小勺，胡椒粉1小勺，鸡蛋1个，干淀粉1大勺，
配料：：鸡汤（或水）适量，盐适量，胡椒粉适量，青菜适量，
清炖豆腐狮子头的做法步骤：
1.北豆腐切成大厚片，入蒸锅大火上汽后蒸5到8分钟；
2.蒸好的豆腐碾碎放凉备用；
3.蒸豆腐的时候准备配料：猪肉剁成泥，虾仁洗净去沙线剁成泥；香菜切碎；木耳切碎，马蹄去皮切碎；葱姜切末；青菜洗净；
4.豆腐中先加入肉泥和虾泥，顺同一方向搅拌均匀；
5.再加入葱姜、木耳、马蹄、香菜碎，顺原来的同一方向拌匀；
6.打入鸡蛋，顺原来的方向拌匀；
7.最后加入干淀粉，仍然顺原来的方向拌匀至上劲；
8.锅中加入适量鸡汤（或水），中火加热到约40°左右（伸进手去试试，温热不烫手），转小火，保持温度；
9.这时准备一碗水，加上少许干淀粉（分量外）搅匀，双手粘上淀粉水；
10.抓起一团豆腐馅，团成丸子，在两手之间倒来倒去、倒来倒去……倒腾个四五十回合，至丸子紧实、表面起粘；
11.顺锅沿轻轻放进锅中，这时你的手不可避免会碰到汤，汤的温度保持不烫手；
12.全部做好后，汤水保持40°左右，慢慢煨，煨至丸子一个个漂浮起来，转稍大一点儿的火头，让汤汁表面微微翻动，再煮约5、6分钟，丸子就熟了；
13.盛出丸子，放进容器；
14.大火（这时终于可以用大火了）煮开锅中原汤汁，加入盐、胡椒粉调味，下入青菜略煮，关火；
15.摆上青菜，浇上汤汁；
16.最后在撒点儿香菜碎（分量外）即可。
小贴士：
1、我做的这个量蛮大的，可以减半，只要掌握豆腐、肉和虾的比例是7:1:1即可，其他作料、调味料均适当减少。
2、豆腐蒸过后再用，可以去除豆腥味，而且更加紧实，也更香，此乃我老妈的绝招。
3、拌馅，始终顺同一方向，方向错了馅会散；
4、煮丸子一定要用温汤“养”，用大火会把丸子煮碎；
5、最后的汤汁可以按自己的口味调节，蔬菜也可以随意使用，什么海米啊、蘑菇啊、菠菜啊等等，但凭自己喜欢，没有一定的要求。
清炖山药狮子头
食材明细：
主料：：五花肉适量，
辅料：：山药适量，
配料：：生抽适量，料酒适量，蚝油适量，香油适量，
清炖山药狮子头的做法步骤：
1.准备五花肉，葱、姜切碎，把所有的辅料加入肉馅，搅拌均匀
2.山药切碎，加入肉馅中，搅拌上劲，用手团成大的丸子状
3.砂锅烧开水，把四个丸子放入砂锅，放少许盐、料酒开锅后，小火炖煮半个小时
4.来一个特写
5.撒些胡萝卜丁装饰，好看好吃好食欲
小贴士：
1.猪肉馅要搅拌上劲，容易成型，入锅后不要搅拌，以免碎掉；
2.如果喜欢浓汁，也可以放些水淀粉，淋在狮子头上；
3.肉最好提前喂好20分钟即可，更加入味
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