食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，对于食材，你有哪些见解呢？经过收集并整理，小编为你呈上豌豆榛子小龙虾球最爱盒马小龙虾的做法，可能你会喜欢，欢迎分享。
每年的春末夏初都是小龙虾上市的时候，这时候，随处可见卖小龙虾的饭馆，来吃小龙虾的人们一拨接一拨，络绎不绝。小龙虾的烹饪方式很多，麻辣的、蒜蓉的、红烧的每一种烹饪方式制作出的小龙虾我都爱吃。单独取小龙虾肉制作的美食，我更是喜爱，小龙虾肉质弹牙，味道鲜美，与大多数多食材搭配都非常美味。今天我用鲜嫩的豌豆，酥脆的榛子，还有鲜美弹牙的小龙虾肉一起烹制，制作出这道豌豆榛子小龙虾球，非常受大家欢迎，我家孩子特别喜欢，一勺接一勺子，边吃边说，真好吃。这道菜，不仅色泽美丽有色欲，营养搭配也非常合理，特别适合生长发育，春天长个子的孩子食用。下面我就把这道菜的制作方法分享给大家。参与活动:#菜谱有奖征集|小龙虾做法大比拼#
材料：
豌豆100克，榛子100克，小龙虾仁50克，料酒1匙，盐3克，胡椒粉2克，
豌豆榛子小龙虾球最爱盒马小龙虾的做法的做法步骤：
步骤1，小龙虾去头去壳，只取小龙虾尾部的肉，加入料酒、胡椒粉、盐，抓至出虾胶，手感比较黏就可以了，这样处理过的小龙虾，盐味进入虾肉中，制作出的成品，口感咸鲜，肉质弹牙。
步骤2，锅中加入水烧开，投入豌豆，快速焯一遍。取出豌豆投入冷水中冷却，这样处理后的豌豆不仅可以去除青口微涩的口感，还会让豌豆更爽口。
步骤3，快速翻炒至小龙虾肉变色，小龙虾肉炒熟后，会变成红色，这是因为虾肉中富含虾红素的原因，炒熟的小龙虾肉受热会蜷缩起来，像球一样，与同样圆形的豌豆、榛子非常搭。
步骤4，锅内倒入冷却过的豌豆。
步骤5，倒入榛子，大火翻炒一下，就可以出锅了。这里使用的榛子是熟的，非常酥脆，不要炒久，以免榛子将菜中的水份吸收过多而不酥脆，影响口感。
步骤6，成品。我使用的炒锅是新思特不锈钢物理不粘炒锅，防粘，顺滑，聚能，炒菜特别棒。大家可前往天猫（新思特旗舰店)报：爱糖果+团购立享优惠。
步骤7，将豌豆榛子小龙虾球装入器皿中。舀上一勺，慢慢咀嚼，不仅有豌豆的清新爽口，虾仁的弹牙鲜美还有榛子的酥脆甘香，真是太好吃了。
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蒜蓉小龙虾最爱盒马小龙虾的做法
每天晚上吃过晚饭，我都会出门散散步，我住的小区靠近路边，临街有很多土菜馆、小饭店，每到龙虾季，这条街俨然就成了龙虾一条街。来这条街吃龙虾的人们也是一拨接一拨，络绎不绝，从夕阳还未落下到夜半三更都会有来吃小龙虾的人们。昨天晚上我出去散步，走到那家每年都卖小龙虾的饭馆，突然发现顾客特别多，我还纳闷，不会这个时候就有小龙虾了吧，好奇的我紧走几步，来到了门口，真得发现已经有小龙虾了。我很喜欢吃小龙虾，每年的龙虾季，我都要吃个够，或许是小龙虾吃的比较多，对于小龙虾的制作我也非常有心得，今天去买菜，我特意在菜场逡巡了一大圈，终于在角落里发现了小龙虾的身影，毫不犹豫，立刻称上几斤，第一道小龙虾，我就制作了孩子也爱吃的蒜蓉小龙虾，做好端上桌，一会功夫就被大家瓜分一空了。参与活动:#菜谱有奖征集|小龙虾做法大比拼#
材料：
小龙虾500克，大蒜1头，生抽3匙，盐3克，糖3克，葱沫1克，姜5克，大葱5克，
蒜蓉小龙虾最爱盒马小龙虾的做法的做法步骤：
步骤11，、市场买回的小龙虾，通常都比较脏，先用清水将小龙虾洗干净，再放入清水中浸泡半天，期间需要换水2-3次，这样处理过的小龙虾相对就比较干净了。
步骤22，、用刷子仔细将小龙虾的外壳刷洗干净，特别是虾腹，这个地方纹路较多，最容易积存污垢，刷洗干净的小龙虾去掉虾肠，虾肠很脏，一定要去掉，才不会影响成品的口感。去虾肠也是有技巧的，首先我们将洗干净的小龙虾翻面，用手捏着虾的头部，另一只手用大拇指和食指的指甲掐住虾尾最中间的一部分，往外一拉，虾肠就能很完整的去除了。
步骤33，、清理好的小龙虾，淘洗干净，沥干水份。
步骤44，、生姜切片，大葱切小段。
步骤55，、大蒜头去皮，剁成细碎的小颗粒。
步骤66，、锅内倒入油，投入姜片和葱段，大火煸出香味。生姜和大葱煸香能很好的去除小龙虾的腥味，这一步可不要省略。
步骤77，、将小龙虾投入锅中，大火翻炒。
步骤88，、炒到小龙虾全都变色后，加入生抽。
步骤99，、加入白砂糖。
步骤1010，、加入食用盐，翻炒均匀。
步骤1111，、将蒜沫倒入锅中，加入适量清水，开大火煮开，转小火15分钟。小火慢炖，可以让虾的鲜味与蒜沫、调味料融合，成品味道会非常美味。
步骤1212，、开大火收汁，待汤汁浓稠时，就可以关火了。热气氤氲，香气扑鼻。
步骤1313，、浓浓的蒜香，红红的色泽，鲜鲜的味道，真是叫人垂涎三尺啊！
步骤14，成品。
步骤15，成品。
最爱盒马小龙虾蒜蓉小龙虾的做法
清明前，小龙虾抢先上市，快去盒马鲜生买鲜活小龙虾做这道蒜蓉小龙虾吧。参与活动:#菜谱有奖征集|小龙虾做法大比拼#
材料：
小龙虾2斤，蒜5头，蚝油1勺，生抽2勺，醋少许，糖3克，盐2克，姜片3片，啤酒1罐，香菜少许，
最爱盒马小龙虾蒜蓉小龙虾的做法的做法步骤：
步骤1，小龙虾买鲜活的，买回来后用淡盐水浸泡30分钟，再用刷子反复仔细刷几遍刷干净。
步骤2，用厨房剪剪去虾的小脚。
步骤3，在小龙虾尾中间的一片叶片，旋转90℃再一拉，虾肠就拉出来了。
步骤4，小龙虾太脏，我还把虾头剪去一部分去除虾脑留虾黄即可。
步骤5，把材料全部准备好。
步骤6，蒜去皮，用料理机打成蒜蓉，不用太细。蒜多点味道香。
步骤7，大火，炒锅烧水，水开后把小龙虾放入焯水，盖上盖子焯2分钟，捞出沥水。
步骤8，中火，炒锅倒多点油，油热后，关火。把蒜蓉倒入翻炒。
步骤9，蒜蓉香味浓郁后，开大火，把蚝油放入炒均匀。
步骤10，把焯熟的小龙虾倒入翻炒。
步骤11，加入姜。
步骤12，加入生抽和醋。
步骤13，加入糖。
步骤14，把调料和小龙虾翻炒一会儿。
步骤15，倒入啤酒，量是没过小龙虾。
步骤16，放入八角和香叶。
步骤17，调中火，盖上盖子焖10分钟。
步骤18，焖好后，小龙虾加入盐，翻炒均匀，大火收汁。汁水不用收太干。
步骤19，蒜蓉小龙虾就做好了。放点香菜装饰。
步骤20，摆盘，上桌，倒上啤酒，太美味了。
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