食材构成了美食最基本的部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在于食材，哪些食材让你印象深刻？小编花时间专门编辑了英国果仁饼干（Biscotti）的做法，希望能帮助到你，请收藏。
biscotti意式脆饼，在意大利语中有“复烤”的意思，是一种需要烘烤2次的低糖低油的饼干。意大利人以爱好咖啡著称，这款饼干也成了常有的搭配。一杯咖啡或牛奶搭配一根脆饼，对这个早晨来说不多也不少。
材料：
蛋糕粉167g，苏打粉2g，鸡蛋75g，幼砂糖100g，水6g，咖啡粉0.7g，榛子40g，核桃仁54g，
英国果仁饼干（Biscotti）的做法的做法步骤：
步骤11，.将水与咖啡粉搅拌均匀；
步骤22，.面粉过筛备用；
步骤33，.将糖与面粉混合；
步骤44，.并将其搅拌均匀
步骤55，.将鸡蛋打散；
步骤66，.将鸡蛋倒入粉类材料当中；
步骤77，.冲好的咖啡也倒入粉类材料中；
步骤88，.将材料搅拌均匀，揉成面团；
步骤99，.加入干果仁拌匀；
步骤1010，.将面团搓成长条形；
步骤1111，.放入烤炉烘烤至半熟，即外表定型，但又没有上色即可。（参考温度：150度，时间：20分钟）
步骤1212，.出炉后放置到彻底冷却，横切成薄片。
步骤1313，.铺好油纸以后再次进炉，烤至表面金黄即可。（参考温度：150度，时间：20分钟）
97msw.cOm延伸阅读
英国茶饼
食材明细：
主料：：中筋粉125克，白砂糖10克，盐1小撮，泡打粉5克，黄油40克，牛奶56克，
辅料：：蛋液适量，
英国茶饼的做法步骤：
1.用料
2.将，泡打粉，面粉，黄油，倒入大碗，用切面刀混合
3.倒在案台上用手抓搓成粗粉状
4.中间刨个坑，放入盐，糖，牛奶
5.用切面刀从内侧慢慢混合面粉
6.继续用切面刀切割混合面团
7.整理成方形，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30-60分钟。
8.取出，擀成厚约2厘米的方形
9.用模具或杯子切割成直径约6厘米的圆形
10.取出
11.放入烤盘，表面刷蛋液
12.放入烤箱，中层，上下火200度，烤约15分钟左右
13.表面金黄，出炉
小贴士：
整个过程切勿用手揉面，以防面粉起筋，影响茶饼本身应有的酥松口感。
切割剩下的面团可以重新聚拢，擀平后再次切割。
烘烤时间与火力可根据烤箱实际情况酌情调整。
【英国】土豆沙拉
食材明细：
主料：：土豆1个，火腿片50g，
辅料：：沙拉汁适量，盐适量，黑胡椒适量，原味酸奶适量，葱花儿适量，橄榄油适量，
【英国】土豆沙拉的做法步骤：
1.准备所有食材
2.土豆削皮，切滚刀块，蒸熟
3.趁热调入橄榄油
4.调入现磨黑胡椒碎、盐，有柠檬汁儿的来点儿。
5.火腿片切菱形，稍煎一下。
6.煎好的火腿片和土豆放一起
7.调入酸奶
8.调入沙拉汁儿
9.放入葱花调匀即可
小贴士：
食材方便且美味
~蔓越莓杏仁脆饼（Biscotti）~的做法
Biscotti，是一种意大利咖啡饼干。用面粉鸡蛋和各类干果坚果制成，酥香干脆，适合配合espresso或者浓浓的红茶来吃。参与活动:#黑人牙膏多效护理、一招致胜#
材料：
低粉160g，黄油50g，蔓越莓果干50g，杏仁片50g，鸡蛋一个，幼砂糖20g，泡打粉4g，盐1g，朗姆酒10g，，
~蔓越莓杏仁脆饼（Biscotti）~的做法的做法步骤：
步骤1，准备工作：1、朗姆酒倒入蔓越莓中，放置一小时，使其膨胀吸收；2、杏仁片提前烤一下，160度上下管3分钟。
步骤2，黄油室温软化，加入幼砂糖及盐；
步骤3，用打蛋器打发至颜色变浅；
步骤4，鸡蛋分三次倒入，搅拌均匀后加下一次；
步骤5，直至鸡蛋液全部倒完，打发成细腻的脂状；
步骤6，低筋面粉及泡打粉混合后，放入打好的黄油中；
步骤7，用刮刀略拌后放入蔓越莓干及杏仁片；
步骤8，揉成团；
步骤9，面团整形成1厘米厚，宽8厘米的长条状，置于烤盘中入预热后的烤箱，175度，上下管，中层，烘烤15分钟；
步骤10，烘焙结束，将面团取出，略放凉后，用刀把面团切成每片约1.5厘米的厚片，切面朝上，铺在烤盘中；
步骤11，入预热后的烤箱，160度，上下管，中层，继续烘烤12分钟；
果仁包子的做法
松子仁不仅是美味的食物，更是食疗佳品，因而有“长寿果”之称，备受历代医家、营养学者所推崇，这与其独特保健功效和营养价值是密不可分的。味甘性温。具有滋阴润肺，美容抗衰，延年益寿等功能。用于肺燥咳嗽，慢性便秘等疾病。果仁包子是老妈做的，虽然没有肉的香味，有一种独特的健康美味。
材料：
面粉500g，温水，白糖15g，松子仁，葡萄干，红枣，酵母5g，，
果仁包子的做法的做法步骤：
步骤1，温水用酵母、白糖混合溶化。
步骤2，酵母水倒入装有面粉和白糖的盆子（装面粉的盆子要干净）。
步骤3，十多分钟，和成光滑的面团。
步骤4，松子仁、葡萄干、切碎的红枣混合成馅料。
步骤5，冬天放温暖处发酵2小时。出现蜂窝状是最佳状态了。
步骤6，发酵好后，在桌上撒面粉再揉成光滑的面团。搓成软的长条。
步骤7，切成大小均匀的剂子。剂子上撒少量面粉，用手掌压扁，擀成中心略厚边缘略薄的圆片
步骤8，将适量馅料放入面皮中。
步骤9，包成包子。
步骤10，放入温暖处发酵半小时，发好后排入抹了层油的屉，入蒸锅冷水大火蒸20分钟再焖3分钟即可。
果仁玉米的做法
材料：
玉米，杏仁，松子仁，胡萝卜，熟芝麻适量，香油适量，熟芝麻适量，盐适量，白糖适量，香葱适量，
果仁玉米的做法的做法步骤：
步骤1，胡萝卜切小丁、香葱切末。
步骤2，先将松子放在锅内小火炒出香味
步骤3，锅内放油放入香葱末爆香放入胡萝卜丁和玉米粒翻炒放入少许水。
步骤4，加盐、糖调味并加入杏仁、松仁翻炒。
步骤5，最后用水淀粉勾薄芡淋香油撒熟芝麻即可装盘。
果仁酥的做法
突然想吃果仁酥这一类的小零食，翻箱倒柜找了几样果仁儿自己做起来！总共用时30分钟，好吃不费力呦！
材料：
玉米油or色拉油适量，葡萄干适量，枸杞子适量，腰果仁适量，核桃仁适量，葵花籽仁适量，花生仁适量，松子仁适量，白芝麻适量，黑芝麻适量，糖适量，，
果仁酥的做法的做法步骤：
步骤1，各种果仁放入微波炉高火三分钟，每一分钟时用手翻拌一次，使果仁受热均匀。
步骤2，炒锅加入油和糖（我用的是红糖，大家可以选择白糖和冰糖），小火融化糖使之成为糖浆。
步骤3，将果仁们下如糖浆内快速拌匀，尽量使果仁沾满糖浆。
步骤4，容器内壁刷油，将沾满糖浆的果仁出锅并用勺子趁热压平表面。可以适当用力压的紧一些，俗称瓷实。
步骤5，冷却后切块切片随意咯~然后就可以任性的吃起来！
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