材料:
青木瓜半个,瘦肉1小块,胡萝卜丁少许,蒜末少许,姜丝少许,,
青木瓜炒肉片的做法的做法步骤:
步骤1,用刀在青木瓜皮上来回刮几刀,会流出白色的汁,去涩味。
步骤2,木瓜去皮、去籽,切片;瘦肉切片,加少量盐、料酒、胡椒粉、地瓜粉腌渍。
步骤3,油锅热后,加蒜末、姜丝煸油,倒入木瓜清炒,加少许盐、水(若木瓜比较青,水要多放一些)翻炒至木瓜有些透明。
步骤4,倒入腌渍好的瘦肉,翻炒至汤微稠出锅。
食材明细:
猪脚骨高汤4杯,青木瓜1个黄豆100克A料:盐1小匙。
青木瓜猪脚汤的做法步骤:
1青木瓜去皮及籽,洗净、切块;黄豆泡水约3小时,洗净、沥干。
2锅中倒入猪脚骨高汤煮滚,放入黄豆煮至八分熟,加入青木瓜煮至熟烂,加入A料调味即可。
食材明细:
鲑鱼头,1/4个,青木瓜,1/4个,黄耆,5片,生姜,2片。
青木瓜美容汤的做法步骤:
(1)青木瓜去皮切块,鲑鱼头洗净剁块备用。
(2)将1000cc的水注入锅中,放入所有材料同煮10分钟,至煮烂即可。
准备原料:猪里脊肉小块切成片、尖长青椒2根、木瓜2个 调料:调和油、淀粉、食盐、草果粉、姜蓉、李锦记生抽
制作步骤: 1、将肉片放到碗里,加淀粉、食盐、草果粉、姜蓉、生抽,并拿筷子拌均匀,为了防止肉下锅炒时粘合在一起,还倒了些调和油一起拌均匀
2、木瓜洗干净,切成两半,并拿勺子挖去中间的籽,再切成小块
切好的木瓜块,完全和平时大家吃的木瓜不同。
3、青椒斜切小段,肉拌好,木瓜切好先过下水,去掉表面的“锈”色
4、热锅冷油,等油热,下肉块炒;炒肉一定要油多些,够些,否则油太少,肉熟得也慢。
5、快速翻炒肉片,不要时间太长,否则肉会很老。
6、肉变白色后,捞出肉片,锅里留少许油,炒木瓜,当木瓜变黄了,下青椒和肉片一起炒
7、加少许盐调味木瓜,这个时候木瓜的酸出来了,再和青椒肉片集合在一起,特别的美味哦。出锅前加进去水淀粉,菜的颜色会亮亮的。
8、盛出即可开吃,酸咸适中,开胃可口。
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