食材明细:
主料::橘子皮30,
辅料::豆豉50g,大蒜4颗,生姜1块,大蒜子1个,小米椒适量,
开胃菜的做法步骤:
1.新鲜橘子皮,切丝,开水泡水,泡4小时,在水洗一下,捏干,准备好,小米椒,大蒜子,生姜,新鲜大蒜,豆鼓,下油锅炒。
2.忘记拍步骤图了。
3.忘记拍步骤图了。
小贴士:
一定要泡几小时,去去橘子皮的生味,炒好橘子皮的味才香。
现在是菠萝上市的季节,不管是当水果还是入菜都非常合适,酸酸甜甜酥脆可口
材料:
全精肉250g,菠萝半个,青椒半个,红椒半个,生粉(淀粉)30g,中筋面粉30g,盐2g,料酒1勺(8克左右),生抽(糖醋汁)2勺,料酒(糖醋汁)2勺,白醋(糖醋汁)2勺,白糖(糖醋汁)3勺,番茄酱(糖醋汁)40g(根据口味添加),生粉(水淀粉)4勺(30g左右),水(水淀粉)适量,,
菠萝古老肉(咕噜肉)的做法的做法步骤:
步骤1,把肉切成长短粗细均匀的细条
步骤2,加入一勺料酒、小半勺盐腌制10分钟
步骤3,腌肉的时候,把配料切好备用
步骤4,把生粉30克、面粉30克、盐3克加水调成糊,不要太稀,筷子拿起来,面糊慢慢往下落就可以
步骤5,把腌制的肉倒进去搅拌,让面糊均匀包裹
步骤6,起油锅,把裹着面糊的肉条一块块放入,中火油炸
步骤7,这是炸完第一遍的样子,待用,等会儿还要再炸一遍
步骤8,把青红椒也放进去炸几秒捞出
步骤9,调好糖醋汁和水淀粉,刚才的肉再炸一遍,颜色略深
步骤10,锅里放入少量油,放入番茄酱,小火炒出红油后,倒入糖醋汁,待冒泡时,慢慢倒入水淀粉,一边倒一边用锅铲搅拌
步骤11,等到锅里糖醋汁变厚了,关火,放入炸好的肉、青红椒和菠萝拌匀
步骤12,起锅装盘
步骤13,酸酸甜甜、酥脆可口的古老肉就做好啦
自己第一次鼓捣做~肉炸的火候还是不够~不过口味超好,尤其菠萝在里面,清香四溢老公灰常喜欢~最后的番茄酱汁还是他调的(我们家的调汁高手~)虽然没有按照传统做法去做,但是我这虽然称不上是创新的做法还是不错的。
材料:
猪里脊肉500g,菠萝1/4个,青椒半个,胡萝卜少许,盐1小勺,胡椒少许,生粉2大勺,鸡蛋一枚,糖少许,番茄酱少许,醋少许,,
私房菠萝咕噜肉的做法的做法步骤:
步骤1,先把肉切成小块,用盐、胡椒、生粉少许,抓匀,喂好口
步骤3,将喂好的肉均匀的沾好蛋液
步骤4,将沾好蛋液的肉裹上生粉
步骤5,将肉入油锅,先中火炸,出锅前再大火炸以便上色
步骤6,将菠萝切成适度大小的丁,备用
步骤7,将胡萝卜和青椒切成适度的片,备用
步骤8,番茄酱加水,加糖,加少许的醋(这就要看你自己是喜欢什么口味了)
步骤9,酱汁煮开后下肉,菠萝,还有配料
步骤10,最后,出锅,装盘~~有木有流口水~哈哈~
食材明细:
主料::鸡胸脯肉适量,菠萝适量,淀粉适量,糖适量,
辅料::番茄酱适量,醋适量,盐适量,
蜜汁菠萝咕噜肉的做法步骤:
1.鸡肉洗干净切小块 用淀粉腌十分钟
2.菠萝洗干净切小块
3.腌好的鸡肉用油炸好 最好炸两遍(小心别炸糊 别烫手)
4.炒锅油热后倒入菠萝翻炒3到5分钟后加入番茄酱白糖醋盐最后到入鸡块翻炒出锅
感谢您阅读“97美食网”的《超级开胃菜--菠萝咕噜肉的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了开胃菜专题,希望您能喜欢!