食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材精通吗？你可以读一下小编整理的牛油果舒芙蕾雀巢营养早餐的做法，希望能为你提供更多的参考。
淡淡的一抹绿让人心旷神怡！看着它烤成胖乎乎飘飘欲坠的样子，别提多萌多可爱了！它不像其他舒芙蕾一样烤出来马上塌掉，它会一直美美的保持它的身形，让你尽情的观赏。
材料：
牛油果1个，蛋白2个（60克），法芙娜巧克力4-6块，糖20克，柠檬汁适量，香草精适量，
牛油果舒芙蕾雀巢营养早餐的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有的材料
步骤2，准备好容器，牛油果对半切开去壳，把果肉挖出来
步骤3，在皮上留一层薄薄的牛油果，让皮能够保持成型。然后在皮里均匀的涂上几滴柠檬汁，防止牛油果皮氧化
步骤4，在容器中加入厚厚的一层面粉，用牛油果壳压两个凹槽固定住，烤箱预热230度
步骤5，牛油果肉加入柠檬汁，用刮刀、勺子、搅拌机等工具把果肉压成泥，过筛，得到细腻的面糊
步骤6，倒入香草精，然后搅拌均匀，放置备用
步骤7，冷藏的蛋白中加少许柠檬汁，分加三次糖高速打发，最后打到硬性发泡即可
步骤8，蛋白分次加入牛油果糊中，用翻拌的手法拌匀
步骤9，然后倒入裱花袋中，挤一层牛油果糊，放两块黑巧克力
步骤10，在挤满一层，在放2块，最后顶部中间多挤一层
步骤11，放入预热好的烤箱，中层上下火8-10分钟，表面上色即可
步骤12，出炉，它不会塌陷哦，如果趁热吃小心烫嘴
步骤13，用勺子挖着吃，满满的牛油果蛋糕与融化的黑巧克力，混合拌匀吃更美味
步骤14，成品
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舒芙蕾的做法
成品为三个10厘米的碗和一个8厘米的小碗
材料：
黄油40克，鸡蛋4个，低筋面粉20克，牛奶40克，白糖40克，糖粉适量，
舒芙蕾的做法的做法步骤：
步骤1，事先把蛋黄、蛋清分离。黄油隔水融化，取一点刷在烤碗上。在剩余的黄油里加入牛奶、蛋黄搅拌均匀。
步骤2，加入过筛好的低粉，搅拌均匀备用。
步骤3，蛋清加入40克白糖打发至湿性发泡，提起打蛋器有弯曲的尖角。
步骤4，将蛋白与蛋黄切拌均匀，将切拌好的蛋黄糊倒入烤碗中，八分满。
步骤5，烤箱提前预热，200度烘烤12分钟。
步骤6，吃之前可以撒上糖粉。
舒芙蕾松饼
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，低筋面粉50g，草莓适量，牛奶50g，打发的鲜奶油50g，
辅料：：糖30g，
舒芙蕾松饼的做法步骤：
1.使用分蛋法，将蛋白、蛋黄分两盆，蛋黄那盆加入面粉、牛奶搅拌均匀
2.蛋白那盆加入糖，打发为止
3. 将1/3蛋白加入蛋黄那盆搅拌均匀
4.再倒入打发的蛋白内搅拌均匀
5.以大汤匙舀足足一匙的份量放入平底锅，开小火加热
6.因为有点厚度，加热时请加上盖子，稍有凝固成色就可翻面
7.形状不规则没关系，完成之后把松饼堆叠起来（可以把比较不好看的面趁机藏起，不藏起也有种不造作的手做质感，像这盘故意不藏拙给大家看)，淋上鲜奶油并撒上草莓就OK啦（可以根据个人喜好调整）～
8.喜欢的朋友可以关注我哦，每天分享精品美食
小贴士：
如果只用松饼粉没有打发蛋白，那做出来就会是一般的松饼啰
soufflé 舒芙蕾
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，牛奶80克，低筋面粉20克，细砂糖10克，黄油20克，
辅料：：黄油20克，细砂糖20克，
soufflé 舒芙蕾的做法步骤：
1.黄油软化：黄油装在一个容器里，放在温水中，可以快速软化；将黄油均匀刷在纸杯中；每个杯中倒入白砂糖，保证糖铺满纸杯，多余的糖倒出
2.蛋白打发
3.准备粉糊：牛奶，黄油，面粉搅拌均匀；倒入蛋黄再搅拌均匀；倒入蛋白搅拌均匀
4.将准备好的面糊（舒芙蕾）倒入之前准备好的纸杯中
5.190度，15分钟
小贴士：
我觉得稍微糊一点的好吃
轻软舒芙蕾
食材明细：
主料：：黄油30g，白砂糖30g，鸡蛋2个，低筋面粉20g，
辅料：：白醋2ml，牛奶80ml，
轻软舒芙蕾的做法步骤：
1.模具中抹一层黄油。
2.均匀的沾一层砂糖（主料中的白砂糖分量不记入次步骤中）
3.黄油加热软化。
4.筛入低筋面粉和牛奶。
5.小火加热搅拌。
6.慢慢搅拌均匀。
7.面糊放凉后，打入两个鸡蛋黄。
8.搅拌均匀即可。
9.蛋清打入无水无油的盆中，加入少许白醋。
10.白砂糖分三次放入，打发至干性发泡。
11.放入三分之一的蛋清。
12.翻拌均匀。
13.倒入蛋黄糊。
14.翻拌均匀。
15.倒入模具八分满左右。
16.预热烤箱，上下火+热风循环160度18分钟左右。
17.筛一层糖粉。
18.装饰一下~
19.软软哒~
20.开吃！
小贴士：
1.烤箱设置仅供参考。
2.模具壁涂一层黄油和砂糖，可以更好的帮助舒芙蕾长高。
减肥早餐～酸奶舒芙蕾(1)
食材明细：
主料：：低筋粉50g，鸡蛋2个，酸奶125ml，牛奶5ml，葡萄6个，
辅料：：黄油4g，代糖3g，
减肥早餐～酸奶舒芙蕾的做法步骤：
1.根据食材的种类和分量，备好
2.鸡蛋中蛋黄和蛋清分开，把牛奶加入蛋黄，再加入低筋粉
3.用搅拌机慢速搅拌
4.搅拌机头洗净，搽干，打发蛋清
5.快速搅拌中，分次加入代糖
6.搅拌至泡沫呈倒三角，即可
7.倒入打发好的蛋黄，划Z字形，使其均匀
8.热锅刷油，倒下如饼状
9.滴一滴水，制造水蒸气，盖起来，即可出锅
10.加入酸奶，摆上切半葡萄，即可享用美味舒芙蕾
小贴士：
1. 酸奶的发酵过程使奶中糖、蛋白质有20％左右被水解成小分子，脂肪酸，使各种营养素的利用率得以提高，包括多种维生素、钙、双歧杆菌等。
2.舒芙蕾中采用了代糖，降低了热量，主要营养来自于鸡蛋和奶制品，蛋白质十分丰富。这样的用量下来，可以作为2-3人份的早餐
香草舒芙蕾
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，面粉15g，糖30g，纯牛奶100g，香草精3g，
辅料：：黄油适量，细砂糖适量，
香草舒芙蕾的做法步骤：
1.首先把模具刷上黄油，再撒上一层细沙糖。
2.准备好材料
4.加热牛奶，分三次把加热的牛奶倒入蛋黄糊中，开小火边煮边搅拌
5.当牛奶开始变浓稠，用打蛋器提起像线一样落下就马上离火，然后用保鲜膜盖住待冷却。
6.蛋白霜分三次加入糖低速打发
7.把发好的蛋的霜加入牛奶蛋黄糊翻拌均匀再倒入模具。
8.180℃预热烤箱烤15分钟左右。
9.出炉的舒芙蕾趁热吃，不然很快就下塌了。
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