鸡翅平常几乎都是烤着吃,前两天在饭店里吃了这道豆豉蒸鸡翅,然后觉得口感特别好,一点都不腻,于是,今天去菜场买了几个鸡中翅,在家试做起来,想不到成品口感特别棒!吃完鸡翅后,老公把豆豉汤拌饭吃了,说特别好吃!(*^__^*)嘻嘻……
材料:
鸡中翅5个,干豆豉2勺,生抽适量,生姜适量,大蒜1瓣,料酒适量,盐适量,色拉油适量,干辣椒2个,小葱1根,
豆豉蒸鸡翅老板电器S205蒸箱试用的做法的做法步骤:
步骤1,将鸡中翅洗净,正反面用刀各划3下;(便于入味)
步骤2,将鸡中翅摆放在盘中,加入料酒、盐、生抽,拌匀腌半个小时左右;
步骤3,准备配料:将生姜、大蒜、葱切碎;
步骤4,热锅,倒油,然后加入切好的生姜、大蒜末,干豆豉,干辣椒炒香;
步骤5,将炒好的小料倒入鸡中翅上,送入蒸箱中层;
步骤6,长按开机键,进入默认烹饪选择肉类,然后把时间调整至25分钟,最后按启动键,开始烹饪,听到蜂蜜器鸣叫时,就说明蒸好啦!(家里没有蒸箱的,可以放在蒸锅里蒸,大火上气后,转中火蒸25分左右就好啦!)
步骤7,取出蒸好的豆豉鸡翅,撒入适量小葱,即可食用!
步骤8,来,尝一个,好吃极啦!
鳕鱼这个听起来非常高大上的食材,肉味甘美、营养丰富,脂肪含量低,老少皆宜,其实它不并难料理,只需要一个蒸箱就可以完成,不得不说电器的人性化需要高科技来实现,今天我所用的是老板S205蒸箱功能非常强大~参与活动:#我要上首页!之夏日清爽家常菜#
材料:
鳕鱼2片,豆豉30克,糖10克,生姜适量,枸杞6-10粒,蒸鱼豉油25克,料酒适量,香葱适量,植物油10克,,
豆豉蒸鳕鱼老板S205蒸箱试用的做法的做法步骤:
步骤1,将食材准备好鳕鱼用料油腌制半小时姜切成切沫备用
步骤2,将豆豉用清水浸泡两分钟与糖,姜沫蒸鱼豉油混合成料汁
步骤3,用厨房纸把鳕鱼表面的水份吸干摆在平盘上中间浇上调好的料汁把枸杞放在上面
步骤4,放入老板S205蒸箱内
步骤5105,度蒸10分钟即可
步骤6,出炉后,将香葱切碎撒在鳕鱼上将油烧热淋在上面就可以了~鳕鱼本身富含营养,这种方法又简单方便,非常值得一试~
大部分的布丁方子都需要用烤箱来做,这次找了个简单用蒸箱就能做的牛奶布丁,香滑依旧,做法却简单好操作。老板S205这款蒸箱,35L超大容量:可以一次性同时蒸制鱼、肉、蔬菜等多种食品,并且有效防止食物之间气味的混淆。特有一键智能清洗:在食材加热结束之后,只需一键,即可智能感应清洗,轻松解决一般蒸箱难以清理的问题。参与活动:#我要上首页!之夏日清爽家常菜#
材料:
鸡蛋2个,牛奶250ml,白糖35克,柠檬汁几滴,
牛奶布丁(蒸版)老板S205蒸箱试用的做法的做法步骤:
步骤1,鸡蛋和白糖放入大盆中用蛋抽完全打散。
步骤2,牛奶倒入小奶锅中,加热到边缘有泡泡关火。
步骤3,把牛奶滴入蛋液中,边滴边搅拌(牛奶一定要很少量的滴入蛋液,否则会把蛋液烫熟)
步骤4,全部牛奶加入后,滴入几滴柠檬汁,搅拌均匀后,用筛网过滤两次蛋液。
步骤5,过滤好的布丁液倒入小盅,表面蒙上保鲜膜,用牙签扎一些小孔。
步骤6,老板蒸箱设置到蛋类模式,时间设置15分钟即可。蒸完取出用草莓装饰下即可。
桃花坞里桃花庵,桃花庵下桃花仙;桃花仙人种桃树,又摘桃花卖酒钱。酒醒只在花前坐,酒醉换来花下眠;半醒半醉日复日,花落花开年复年。大暑过后,金秋不远,提前为秋季养生做准备,桃胶滋润,雪梨润肺,秋风瑟瑟的季节,食用最养人。105°强力蒸:突破了100°常温界限,最高温度能够达到105°。多5°,不仅进一步缩短美食蒸制的时间,更最大程度的锁住桃胶与雪梨本身的营养、味道,让鲜美充分释放。
材料:
桃胶50克,雪梨1个,桂花3克,冰糖80克,水1升,,
桃胶炖雪梨老板S205蒸箱试用的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有食材
步骤2,干桃胶放入水中,浸泡18小时以上,完全涨发
步骤3,将桃胶中黑色树皮等深色杂志挑出
步骤4,在清水中轻轻冲洗2-3次,过滤掉灰尘
步骤5,雪梨去皮去核
步骤6,切成1厘米大小
步骤7,将桃胶、梨肉、冰糖放入炖盅
步骤8,打开老板205蒸箱,35L的容量可以一次炖上6盅,除套郊外还可以一次蒸制鱼、肉、蔬菜等食材
步骤9,水盒放入清水,不超过最高水位线
步骤10,放入敲碎的冰糖
步骤11,预热,105°强力蒸,突破了100°的常温界限,最高温度能够达到105°,不仅缩短烹制时间,更大程度是锁住食材的营养,然滋味充分释放
步骤12,设置时间35分钟
步骤13,放入炖盅
步骤14,蒸制时不要打开烤箱门
步骤15,出炉后撒上一勺桂花,盖盖焖5分钟,稍稍冷却即可品尝
食材明细:
主料::酸奶100克,低筋粉70克,细砂糖40克,鸡蛋4颗,
辅料::盐少许(或白醋少许),蔓越莓少许,
蔓越莓酸奶蒸蛋糕,蒸的好吃,不上火!的做法步骤:
1.取四个鸡蛋,蛋白蛋清完全分开放入两个容器。要保证容器里面无油无水!
2.把蛋清放一边,在蛋黄里面加入20克砂糖,把100克酸奶同时加入,筛入低筋粉,搅拌成蛋黄糊!
3.蛋清里面加入少许的盐或白醋,先打发出粗泡泡!不需要太久,两三分钟就OK!
4.取10克糖加入蛋清,继续打发,打发出细细的泡泡。
5.最后加入10克糖,强力打发,时间要长一些,打到硬性发泡,收起打蛋器是,要有尖尖的脚站立,不能太软!用了最高档位,不要心急!
6.把三分之一蛋白加入蛋黄糊里面,用搅拌铲拌匀,上下搅拌就可以!
7.把搅拌均匀的蛋黄糊倒入蛋白里面,继续搅拌均匀!
8.取出准备好的容器,底部刷上橄榄油,(植物油也可以),铺上调理纸,蔓越莓改一下刀,切碎,放在容器底部,也可以放自己爱吃的各种干果,巧克力豆……把蛋糊倒入,震荡出大气泡,在撒点蔓越莓!上蒸锅之前要用盖子盖上,不方便用盘也可以!上蒸锅大火四十五分钟,焖三分钟开盖取出!
9.老少皆宜的蔓越莓酸奶蒸蛋糕就做好了,关键是蒸的不上火!蒸蒸更健康!(感觉这个上烤箱应该也没有问题,口感和蒸的会不一样,天冷了用这个方子烤一次!)
小贴士:
蛋白一定要打发到位哦,容器一定要盖上盖子再上蒸锅!面粉一定要过筛!
蒸鸡蛋最简单也最考验工具你蒸的蛋一定经历过鸡蛋起粗孔而别人蒸的蛋鲜滑爽口还没有孔取决于火候、时间、是否有水气滴落老板电器蒸箱S226,蒸汽受热,均匀循环顶部不滴水,食物更美味
材料:
牛油果2个,培根2片,鸡蛋3个,,
牛油果蒸蛋蒸的不一样老板电器蒸箱S226试用的做法的做法步骤:
步骤1,食材备齐
步骤2,牛油果对半切开去皮去核,切成均匀的薄片,排成圆形;
步骤3,培根切成小块;
步骤4,将切好的牛油果排成圆圈放在盘子里,鸡蛋放在圈内,撒上培根;
步骤5,撒上少量细盐和黑胡椒碎;
步骤6,放入老板电器蒸箱S226,95度蒸八分钟;
步骤7,不用担心蒸馏水滴在食物上,表层可以不用覆盖;
步骤8,成品
食材明细:
主料::新良蒸蛋糕预拌粉130克,玉米油20克,鸡蛋两个,
辅料::糖10克,红曲粉1.5克,
好吃不上火的蒸蛋糕的做法步骤:
1.成品图
2.成品图
3.成品图
4.准备好材料,有了预拌粉很方便加点鸡蛋,搅拌搅拌就可以了。
5.鸡蛋打散加入白糖搅拌均匀五分钟左右
6.倒入面粉搅拌无颗粒,大致打发,我用手动打蛋器搅拌了五分钟。
7.加入玉米油继续搅拌
8.搅拌好的面粉光滑细腻呈缎带状。
9.分出一半面糊加入红曲粉搅拌均匀
10.搅拌好的面糊无颗粒,呈细腻状。
11.阳晨碳钢六寸心形慕斯圈底部用锡纸包住,
12.倒入原味面糊
13.将红曲面糊像中间倒
14.用筷子随意画几道
15.呵呵?画成这样了
16.放入蒸锅,蒸20分钟!
17.蒸好的蛋糕,放在晾架放凉切片即可。
18.成品图很漂亮多来几张!
19.成品图
20.成品图
21.成品图
小贴士:
慕斯圈不好移动,下面放一个六寸的活底就可以随意挪动了!
蒸蛋糕,做法简单,口感松软香甜,是最适合老人孩子食用的点心啦!
材料:
低粉110克,鸡蛋4个,白糖70克,玉米油30克,蔓越莓干适量,,
蔓越莓蒸蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,原料。
步骤2,全蛋打入盆中,分次加糖,高速打至滴落的蛋液可以划出8字,且不易消失。
步骤3,倒入玉米油,低速打10秒。
步骤4,筛入混合好的低粉。
步骤5,拌匀。
步骤6,将面糊装入模具,撒蔓越莓干,提起蒸屉震一下蛋糊里的气泡。盖盖子,蒸15分钟。
步骤7,蒸好后焖5分钟再揭锅盖。
步骤8,松软香甜的蒸蛋糕!
阳春白雪与下里巴人并非完全不搭调有时候燕鲍翅肚与五谷杂粮更配哦~摒弃传统的上汤与高汤今天来试试用老玉米渣和虫草花来熬制底汤配上大补的海参通过老板电器蒸箱S226的105℃的高温强力蒸只需二十分钟各种营养和香味完全锁定,溶为一体一台蒸箱,让烹饪开始变得简单和充满乐趣
材料:
冰鲜海参1只,干虫草花20克,干玉米碎100克,盐1小勺,鸡精适量,胡椒粉适量,水适量,,
蒸的不一样老板电器蒸箱S226试用 虫草花金汤海参的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有食材
步骤2,将虫草花洗净后用清水浸泡1小时
步骤3,海参从腹部中线剪开
步骤4,撕去肠壁附膜
步骤5,取一小汤锅倒入玉米碎和刚没过玉米的水,然后再将泡发好的虫草花连泡过的水一起倒入锅内
步骤6,大火煮沸后转小火,煮约25分钟煮成虫草花玉米粥
步骤7,将煮好的粥用料理机打成糊,再用筛网过滤至炖盅中
步骤8,粥比较浓稠不好过滤的话,用橡皮刮刀在筛网上打圈碾压即可很轻松的滤出细腻的糊
步骤9,将过滤好的金汤糊中加入适量盐、鸡精和胡椒粉调味
步骤10,再将海参放在炖盅中间
步骤11,盖上炖盅盖,放入老板电器电蒸箱,选择105°强力蒸20分钟
步骤12,蒸好后取出即可食用
现代人工作节奏快,没有太多时间在厨房做饭,并且很多年轻人不喜欢厨房的油烟味,蒸箱很好的解决了这两个问题,既省事又干净。老板电器新款蒸箱S226箱体内部受热均匀,蒸汽循环不冷凝。相比其他烹饪工具,发现蒸箱做出来的手撕鸡口感更好,肉质嫩且水分保证充足,而且蒸箱的工作原理使得蒸出的食物能保持食物本身的分子结构,更多的保留食材原有的营养成分。这次做的是手撕鸡的升级版本,荷叶手撕鸡,用荷叶包裹蒸制出来的鸡肉,带有微微的荷叶香气,一下子就把味觉带到了初夏~
材料:
三黄鸡(净重不超过两斤半)1只,干荷叶1张,老抽1汤匙,生抽1汤匙,料酒1汤匙,小葱2根,姜1小块,盐1小勺,白砂糖1小勺,,
荷叶手撕鸡--蒸的不一样老板电器蒸箱S226试用的做法的做法步骤:
步骤1,三黄鸡(净重不超过两斤半)1只、干荷叶一张老抽1汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、小葱2根、姜1小块、盐、糖
步骤2,荷叶提前用温水泡软。
步骤3,鸡清理干净,用盐薄薄的在鸡身上抹一层,把葱洗净打成结,和两片姜一起塞进鸡肚子里。
步骤4,把1汤匙老抽、1汤匙生抽、1汤匙料酒、一点点盐和1汤匙白糖放一起拌匀融化后均匀抹在鸡身上,腌制20分钟。
步骤5,腌制好的鸡,用浸泡软的荷叶包起来。
步骤6,放入蒸箱中层,100度蒸35分钟后取出放凉。
步骤7,用姜末、蒜末、三汤匙生抽、一茶匙糖、一汤匙麻油拌匀。戴上一次性手套,把放凉后的鸡用手撕开成条,放入大碗中,倒入调味料,撒一些香菜叶,拌匀即可。
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