食材是美食味道最原始的来源，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你感兴趣？在此，你不妨阅读一下【榴莲黑糯米椰浆冰淇淋】——雄鷄標™椰浆试用菜谱的做法，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
这是一个复合口味的冰淇淋，主料有榴莲/黑糯米/椰浆，配料是糖，所以它的口感层次丰富，香味醇厚，但它确确实实是纯素的。要说最适合做冰淇淋的水果，榴莲、芒果、香蕉、草莓等都适合，水分不多，纤维较少，粘糯、甜度高，不过榴莲属于爱者极爱，恨者极恨，绝无中间。通常做冰淇淋的材料有蛋黄、牛奶、淡奶油、糖这几种配料，蛋黄能让口感香醇；而淡奶油打发后则能够让冰淇淋蓬松，变得松软；牛奶也可以换成酸奶，口味更清新。现在冰淇淋机很寻常，价格也不算贵，两三百元已经很不错，也有一些小厨电增加了冰淇淋功能，比如柏翠的面包机，新出的几款有IMIX功能，只要配一个冰淇淋桶便可以制作冰淇淋机了，也非常方便，当然老款的其实也可以，只要用和面功能就行。其原理就是冰冻液提前冷冻，之后将做冰淇淋的材料通过不断的搅拌慢慢凝固。所以一般情况下，冰淇淋机的桶都是需要提前冷冻的，夏天需要延长一些时间。另外，切记，最好先让机器运转再倒入材料，否则沿壁的液体容易冻住，导致搅拌刀无法运转，此时如果强行运转，则可能会毁坏机器。再有呢，在健康的口号下，现还流行一种最“原汁原味”的冰淇淋，其实就是将水果提前冷冻，然后通过机器搅碎，形成泥状果酱，最适用的也是我上面提到过的几种水果。此功能一般是一些较为高端的原汁机的“新概念”。冰淇淋是一种小朋友尤其喜欢的冷饮，而随着年龄的增大，我们适合越来越喜欢相对清淡的口味，所以传统做法的冰淇淋往往会显得有些腻。这一次我用了椰浆代替牛奶和奶油，椰浆味甘性温；有生津、利水等功能；也对暑热烦渴、吐泻伤津、浮肿尿少等症有一定辅助治疗作用。它的口感醇厚，但是是纯素的，素食者可以用它来代替奶油做甜品。将椰子白肉磨碎后直接烘干就成了全脂椰蓉；磨碎后再进行压榨处理得到的液体就是椰浆，压榨后的椰子肉烘干就是低脂椰蓉。至于椰浆，有些品牌有椰浆和淡椰浆之分，从口感上来说，前者更醇厚，后者更清淡，在使用上一般建议椰浆用于烹饪，淡椰浆制作甜品。这里因为需要用它来代替牛奶和淡奶油，所以，用了椰浆。闻着是重口味，吃完却一点不腻，说它是重口味之后的小清新一点也不过分！配方是我自己配的，我个人非常喜欢，我想大家也会喜欢的！PS：洗杯具的时候你会感觉到，恩，果然不一样，清水一冲就干净了，不象淡奶油，需要开水泡一下才放心。参与活动:#龙卷风烘焙食谱征集活动#
材料：
榴莲果肉300克，熟黑糯米80克，椰浆220克，细砂糖30克，
【榴莲黑糯米椰浆冰淇淋】——雄鷄標™椰浆试用菜谱的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料，如果需要使用冰淇淋机，食材尽可能提前冷藏或冷冻，榴莲肉可以冷冻，取出回温10分钟后去核，椰浆先冷藏，黑糯米也可以提前煮好，分装冷藏。
步骤2，冷藏的椰浆使用前先摇一摇，因为低温状态下的椰浆可能会分层。
步骤3，将榴莲果肉、椰浆、细砂糖和50克黑糯米倒入料理机，打成泥。
步骤4，从冰箱取出已经提前冷冻24小时以上的冰淇淋桶（夏季由于温度问题，冷冻时间最好一些），安装好，先运转，再慢慢将椰浆果泥倒入桶中。
步骤5，搅拌三四分钟后，将剩下的30克黑糯米也倒进去搅拌。
步骤6，机器运转15分钟左右就差不多了，直接食用，或装入容器放冰箱冷冻。
步骤7，美味不打折，纯素更健康！
步骤8，好喜欢好喜欢这味道！
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“椰浆黑米饭——雄鷄標™椰浆试用菜谱”的做法
来自海岛的味道东南亚菜式里常会用到椰浆作调味之用，马来西亚人称之为“参丹”。椰浆黏度较高，可用于烹煮各种菜式，淡椰浆则适合用于制作甜品。雄鷄標™椰浆选用新鲜成熟的椰子，从椰子肉中榨出奶白色的烹饪原料，味道浓郁，无色素、防腐剂，不含胆固醇，保留原有的口感和黏度，可以让菜式散发出独特的椰香和甜美，不仅带出了传统菜谱的特色，若配合不同的酱料和食物，还能巧妙地助你创造新口味。雄鷄標™椰浆适合用于制作各种甜品、雪糕等，搭配咖喱酱使用时能令咖喱味道更香浓更丰富。品牌介绍雄鷄標™（AyamBrand™）始于1892年，多年来一直为全世界食家提供多款美味且健康的烹饪食材，其生产的食品凭借浓厚地道的东南亚风味及丰富的营养价值，百年来广受欢迎，是东南亚家喻户晓的品牌，市场占有率、销售额及品牌认知度在马来西亚及新加坡稳居榜首。雄鷄標™曾荣获2009年度亚太区预包装产品最佳品牌。此外，雄鷄標™所有产品保证不含防腐剂，不添加味精。-----------------------------------------------很幸运的再次得到试用，对于雄鸡这个品牌，不是很陌生，因为我平时经常会买雄鸡牌的茄汁焗豆，在华润万家的进口区，同时有几个品牌的茄汁焗豆，曾经一度全部尝了一遍，最后经过家人的一致认同，雄鸡牌的焗豆是最好吃的。这次有幸试用了雄鸡牌的椰浆和淡椰浆，本来我以为没有什么区别。真正用的时候，才知道区别很大。淡椰浆色白、浓郁。适合制作甜品或者饮料。椰浆适合制作各式菜式：比如椰浆炖鸡、椰浆杂菜。。。雄鸡椰浆不建议直接饮用，因为浓度较高，比较适合用来烹调。浓度高的椰浆保持了原有的口感和特有的粘度，用在菜肴中能使酱汁质感更加细滑，味道更加丰富。而用在甜品一类的菜肴中，也一样能带来浓厚的椰香及口感。而且雄鸡椰浆是选用纯天然成熟椰子肉制作而成，不添加色素或者漂白剂，所以颜色是自然的灰白色。雄鸡椰浆因为不含乳化剂，温度较低的时候可能会出现分层、自然凝结成固体的现象。只须把开罐前摇匀，搅拌均匀或者放在温水中加热，直至恢复至液体状态。使用雄鸡椰浆、淡椰浆做出的甜品，色泽润白，椰香浓郁、甜而不腻。
材料：
黑米250克，雄鸡椰浆100ml，白糖20克，火龙果1/3个，青葡萄1个，，
“椰浆黑米饭——雄鷄標™椰浆试用菜谱”的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料。火龙果去皮，切小丁。葡萄洗净。
步骤2，黑米洗净浸泡2-3个小时。（我用的是电压力锅，所以这步省略了）
步骤3，黑米加刚漫过黑米表面的清水，按照平时煮饭的习惯煮饭，煮熟。（黑米没有多少黏性，煮熟了以后不会像白米饭那么黏）
步骤4，煮熟。
步骤5，黑米饭煮好后，趁热将白糖或者冰糖拌入，搅拌均匀。晾凉。
步骤6，椰浆放入锅里，煮至微微沸腾，离火，晾凉备用。
步骤7，拌好糖的黑米饭装碗里
步骤8，倒扣在深盘上
步骤9，淋上椰浆，火龙果、葡萄装饰。
步骤10，成品
步骤11，成品
步骤12，成品
至尊水果捞---雄鷄標椰浆试用菜谱的做法
炎热的夏天，来一大杯冰镇至尊水果捞，太爽了！有了雄鷄標椰浆让这道甜品变得操作简单，味道不简单！
材料：
椰浆300ml，糖浆30ml，淡奶油30ml，西米1100g，木瓜20g，火龙果30g，芒果50g，樱桃6颗，
至尊水果捞---雄鷄標椰浆试用菜谱的做法的做法步骤：
步骤1，第一层西米第二次木瓜第三层火龙果第四层芒果第五层樱桃
步骤2，椰浆300ML+30ML糖浆+30ML淡奶油混合倒入
步骤3，糖浆的做法材料：白砂糖和水（比例1.5:1）做法：1水烧开，倒入白砂糖，边煮边搅拌至白砂糖溶解。2用大火烧开后再煮5分钟关火，放凉后备用。
步骤4，西米的做法材料：西米和水（比例为1:10)1待水烧开后，将西米倒入其中，搅拌，拾起不粘成团，加盖。2小火煮5分钟，看还有一点点白心时关火闷15分钟，用凉开水加冰水冲洗西米，最后沥去水分即可。
步骤5，
椰香咖喱虾——雄鷄標™椰浆的做法
天热吃不下怎么办，今天我请咖喱来帮忙。咖喱开胃又下饭，然后你们知道吗跟咖喱来配的一款调味真是不可以少，那就是椰浆或是椰汁了哦。这二者相搭配真是有种俊男配靓女的感觉哦，送上先今天的这一款椰香咖喱虾，喜欢的可以参考一下。
材料：
明虾300克，辣椒2个，椰浆半罐，咖喱适量，姜适量，色拉油适量，
椰香咖喱虾——雄鷄標™椰浆的做法的做法步骤：
步骤1，备料明虾，辣椒，椰浆，咖喱。
步骤2，热锅加油，将去好虾线的明虾及姜丝下锅。
步骤3，炒至虾壳通红，将辣椒下锅。
步骤4，再将咖喱块下锅。
步骤5，加入椰浆调味后，并加入少许清水，煮至汤底浓稠即可。
步骤6，这样子一份椰香咖喱虾
芒果椰浆黑糯米
港式甜品中的芒果椰浆黑糯米，在甜品店中也是经久不衰的一款，这款甜品最好吃的还是那黑糯米，软软糯糯的黑糯米煮的恰到好处，吃到嘴里Q弹可口；好吃的东西总要自己捯饬捯饬，用在超市买的黑糯米，总也做不出甜品店的口感；总算找到一款黑墨米，立刻入手一袋，用米饭功能最强大的福库电饭煲，做出的黑糯米真的没有让我失望。
人气甜品自己做----芒果椰浆黑糯米
材料：黑墨米2杯，青芒果一个，椰子粉60克，椰丝30克，全脂牛奶300克，炼乳40克，清水适量
芒果椰浆黑糯米的做法
1、准备好黑墨米，这也是姐妹们吃过好吃才敢入手
2、墨米先淘洗一遍，用清水浸泡黑墨米一夜，浸泡后的米变膨胀，泡米的水不要倒掉
3、浸泡后的黑墨米放入电饭煲中，放入泡米水至白米刻度的2刻度，我放的水稍微多一点点
4、盖好锅盖，把手旋转到位，按菜单/选择键选用杂谷功能，按压力煮饭/白米快捷键，压力煲开始工作
5、在煮饭的时候，准备椰浆
6、牛奶、椰子粉、椰丝全部放入奶锅中，小火加热至椰子粉全部融化
7、煮至牛奶刚开始冒泡的时候，关火，放入2大勺炼乳，根据自己的口味适当增减
8、待米饭烹饪结束，打开盖子看一下刚做好的黑糯米饭，软硬程度及Q弹的口感正合适
9、盛出米饭，放入2大勺炼乳搅匀，炼乳的用来可适当增减
10、米饭借助保鲜膜团成球，放入碗中，摆上芒果，倒入椰浆即可
美食小贴士
1、用浸泡后的米做米饭，水量可以适当减少
2、压力煲工作的时候，面板不显示时间，离烹饪结束还有15分钟的时候，面板开始显示时间；离结束还有3分钟的时候，压力煲开始放气，烹饪结束后的面板显示：OH，才能打开盖子
3、有现成的椰浆最好的
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鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适
椰香芒果紫米捞——雄鷄標™椰浆DIY清爽夏季美食的做法
收到雄鷄標™椰浆就一直在想用来做什么好吃的。这款甜点我忘记是哪儿的特色小吃了，炎炎夏日里，软糯的紫米和着浓浓的椰香与芒果的香甜，生活就是如此美好惬意吧
材料：
紫米适量，糯米少许，芒果一个，雄鷄標™椰浆一罐，冰糖少许，，
椰香芒果紫米捞——雄鷄標™椰浆DIY清爽夏季美食的做法的做法步骤：
步骤1，将紫米与糯米按照3:1的比例洗好用清水泡发4小时以上尽量多浸泡会儿，加入糯米是因为紫米本身粘度不是很大。
步骤2，将泡发好的紫米留取适量的水，加上少许冰糖就像蒸米饭那样蒸熟。或者用量不多像我这样找个适合高压锅的碗用高压锅压熟。
步骤3，芒果尽量选用那种小点儿的，好造型。将蒸好的紫糯米用一个小碗造型一下，将紫糯米，芒果找个合适的容器摆放好
步骤4，浇入适量的雄鷄標™椰浆
步骤5，慢慢享受软糯的紫米和着浓浓的椰香与芒果的香甜吧
步骤6，这里说明下，我同时做了两款造型，不知道哪个漂亮^_^
菠萝椰浆冰淇淋的做法
气温逐渐升高，冰淇淋的季节马上又要到咯当下正值吃菠萝的季节，当然少不了酸酸甜甜的菠萝冰淇淋了。作为热带水果菠萝几乎含有所有我们人体中所需的维生素和多种天然矿物质，同时，菠萝还有生津止渴、健胃消食、美容养颜的作用。今天所做的菠萝冰淇淋，直接切开菠萝做容器，既保留了本身的果肉又加入了同口味儿的冰淇淋，简直妙哉妙哉也可以用凤梨做这款冰淇淋，菠萝口味偏酸，凤梨口味偏甜，吃起来一样美味。
材料：
菠萝1个，菠萝肉350g左右，淡奶油150g，椰浆80g，细砂糖(菠萝酱)35g，细砂糖(奶油)10g，清水80g，，
菠萝椰浆冰淇淋的做法的做法步骤：
步骤1，按食材清单准备所需材料
步骤2，切除菠萝叶子，将菠萝对半切开
步骤3，按图上方法，先用刀抄底划成块儿状
步骤4，用勺子一块一块地挖出菠萝肉。
步骤5，挖好的菠萝容器如上图
步骤6，取280g菠萝肉菠，加上细砂糖和清水放入锅中熬煮
步骤7，小火煮到水渐渐蒸发，菠萝肉表面较粘稠关火
步骤8，煮好的菠萝连同汁水放入破壁机中，打成果泥
步骤9，打好的菠萝果泥晾凉备用
步骤10，奶油放入打蛋盆，打蛋器告诉打直七成发
步骤11，打好的奶油状态，比较坚挺，划纹路不会消失
步骤12，倒入80g椰浆和奶油混合均匀
步骤13，将准备好的菠萝米倒入奶油和椰浆的混合物
步骤14，用打蛋器把果泥和奶油混合均匀
步骤15，将混合均匀的菠萝椰浆奶油装入菠萝容器中，不要装的太满，以免影响后边装饰
步骤16，放入冰箱冷藏6个小时以上，最好就是冷藏过夜，顶部装饰菠萝，可以来吃喽
步骤17，成品图
步骤18，成品图
感谢您阅读“97美食网”的《【榴莲黑糯米椰浆冰淇淋】——雄鷄標™椰浆试用菜谱的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了椰浆芋艿专题，希望您能喜欢！
