食材明细:
主料::南瓜100ml,牛奶200ml,淡奶油100ml,葡萄干25g,鸡蛋2g,
辅料::糖粉50g,
南瓜葡萄干冰淇淋的做法步骤:
1.将牛奶放入奶锅中加入蒸好的南瓜泥。
2.加入一半糖粉。
3.用勺子边搅拌边加热。
4.待牛奶开始均匀的冒小泡时放入葡萄干再小火煮一分钟,关火。
5.鸡蛋打入碗中加入剩余的糖粉。
6.将打好的蛋液放入有温水的锅中。
7.用打蛋器打匀。
8.将煮好的牛奶溶液慢慢的倒入蛋液中,隔水加热,边加热边搅拌均匀。
9.将淡奶油放入碗中。
10.用打蛋器打至6成发。
11.再加入搅拌好的蛋液。
12.搅拌均匀。
13.将搅拌好的冰淇淋液倒入容器中。
14.放入冰箱冷冻2个小时,再每个30分钟取出搅拌一次连续4到5次即可。
小贴士:
奶油不要打全发。
食材明细:
主料::鸡蛋黄2个,白糖40克,水25克,淡奶油180克,葡萄干30克,
奶香葡萄干冰淇淋的做法步骤:
1.蛋黄两个放入容器中
2.加入白糖
3.加入水
4.搅拌均匀
5.隔80度热水,用打蛋起打发到蓬松状态
6.令取盆,倒入奶油
7.将奶油打发蓬松
8.将打发好的奶油取三分之一加入蛋黄液中搅拌均匀
9.搅拌好的蛋黄液倒入剩下的奶油盆中
10.搅拌均匀
11.容器底部铺上葡萄干
12.将拌好的冰淇淋液体倒入容器中,放冰箱冷冻层,冷冻3小时以上,就可以吃了
13.炎炎夏日,来上一份,太美好了*^O^*
原来奇异果干,就算本身很甜的,直接烘干,是会有一股腥味的。所以建议,这个水果用柠檬糖水浸泡一下,或者用纯糖水来浸泡去腥味,同时增加甜味。做好的奇异果干,可以用于装饰蛋糕哦!
材料:
奇异果4个,果干机1部,
【零添加果干】奇异果干的做法的做法步骤:
步骤1,由于奇异果毛容易掉,所以去皮前冲洗一下。
步骤2,将其全部去皮。
步骤3,切成0.5cm厚的片。
步骤4,放到架子上,沥水。
步骤5,用果干机58度风干10小时即可。
步骤6,做好的果干,酸酸甜甜的,颜色还在,可以用来装饰糕点。
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