食材是美食最基本的构成，食材好，方能食得好！中国人对食材一直有着不懈的探究，哪些食材让你感兴趣？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“四神猪肚汤的做法”，更多相关内容请继续关注本网站。
最早接触“四神猪肚”汤，是在我的月子期间，当时订制上海一家顶级的台湾月子餐，因为看到台湾大陆众多艺人生产都是吃这个月子餐，虚荣心作祟，一生一次的机会也让自己享受了一回。每天大大小小十几碗汤水中每天都会有这道汤。私人营养师按照我平时的身体弱势条件，加强了我胃部的护理。据说，很多毛病是可以在月子期间调理好的，因为这个四神汤，我胃痛3年的毛病竟然不治而愈。后来对”四神”的喜爱，源于儿子出生3个月到10个月之间，一直吃福建晋江明间流行的私房米粉，也就是现在所谓的“婴儿米粉”。只是这个米粉完全摒弃机器生产，全部由上市的新大米自家手工磨粉而成，米的好坏分为三六九等，但可以添加的食材非常丰富，有各种豆粉，芝麻，核桃一应俱全，卖得最火的便是加了“四神”的米粉，据说小婴孩吃这米糊，肠胃会顾得非常好，因为手工磨制，弥足珍贵，口碑相传，导致我们每次买都要提前一星期预订。儿子一岁前长的非常之好，有照片为证。（最近突然想，怀孕的妈妈们如果经常喝四神汤，生出来的宝宝是不是先天吸收功能也比较好呢？我想一定要亲身试验一下）四神汤发源于台湾东南部的小吃，以淮山、莲子、茯苓、芡实这四种在中药里称为“四臣子”的药材为主。传说当年乾隆皇帝下江南时，由于水土不服，所有臣子抱病，服用了这御膳房方子后病情立刻好转，这药方便被命名为“四臣”，由于其“四臣子”与闽南语的“四神”谐音，又有神奇的功效，故称为“四神汤”。“四神”均有补益脾阴、厚实肠胃的功能，可以治疗消化不良、且价格大众。四神汤药材含有大量淀粉，单一炖煮口感比较涩，适量添加蛋白质的话，可以增加润滑感，荤食者除了可用猪肚搭配四神外，还可选用猪骨、猪小肠、猪排骨等；而素食者可选用豆制品一起煮粥或煲汤，更有帮助消化之效。如今的四神材料在药方中渐渐加入薏米，有药材店把芡实和薏米各配一半的分量算一种食材。四神汤是个性质平和的药膳，对于食欲不振、容易腹泻、脾胃虚弱、免疫力差，瘦人增肥，消化吸收不良的人和婴儿发育不好，都有不错的调理效果。经常便秘者不宜过多食用。立冬之日，在进行大补之前，不妨先让这道滋补汤水呵护好一家人的肠胃，底子顾好，才会“心有余而力更足”！
材料：
猪小肠，淮山，莲子，芡实，茯苓，，
四神猪肚汤的做法的做法步骤：
步骤1，因为给孩子食疗的缘故，小肚洗好后要用刀背轻轻拍散，这样炖出来才软烂，两岁孩童完全能嚼烂。
步骤2，将刀背拍散的小肚切成小片，直接放入炖盅，入水超过小肚一些即可。再放入大锅中隔水蒸两至三个小时，大功告成。这样出来的汤，很清淡，有着四神的香味，淮山和莲子孩子也能一并吃，完全没有油腻感。
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润秋燥的四神猪肚汤的做法
秋天是北方最美的季节，然而艳阳明丽风物干燥，今天来煲一道清火去燥的四神猪肚汤，清鲜甘美，南北皆宜。
材料：
猪肚一个，芡实十几粒，莲子十几粒，茯苓十几粒，百合十几片，淮山药一根，姜一块，枸杞十几粒，葱一段，，
润秋燥的四神猪肚汤的做法的做法步骤：
步骤1，所需食材：新鲜猪肚一副，姜一块、中医的四物指的是茯苓，淮山，莲子和芡实（或薏仁，但我不喜欢薏仁的味道），认为这四种食材汇集在一起后互相补遗，制成的汤水对人体具有养颜、清火、利尿等诸多益处，几乎发挥出了“无敌”的功效，四神之名当之无愧，我加了清热甜淡的百合，山药也是用的新鲜淮山药，大家可自己调整。
步骤2，把四物泡温水，我这莲子有莲心，要掰开剔除。
步骤3，猪肚加淀粉抓揉，淀粉质地细密有极强的吸附力，能去除猪肚表面脏物粘液，依次抓洗三遍，
步骤4，洗好的猪肚干净清透无异味。
步骤5，半锅水加两勺料酒烧开，下猪肚汆烫两分钟，
步骤6，捞出再次冲洗，烧锅里加入整猪肚和除鲜山药外所有配料，大火烧开后转小火煲煮一个半小时。
步骤7，把猪肚捞出切丝，加入鲜山药，枸杞粒、再煲煮半小时。
步骤8，最后加盐调味，百合莲子枸杞都有些许甜味，不过我还是在汤里加了三粒冰糖提鲜，这个看个人口味，中医认为猪肚本身是食疗佳品。
步骤9，很多朋友觉得煲汤太繁琐，其实很容易，就是食材放下去慢炖。没时间看着砂锅的拿电饭煲煲汤也很方便。
四神猪肚汤舒肤佳洗手液的做法
秋冬季节喜欢煲各式营养汤，猪肚汤是南方人最经常喝之一。但很多时候，我们都觉得麻烦，主要是清洗的过程比较烦人。猪肚是猪的消化系统，布满了一些烦人的粘液。总是把手搞的脏兮兮。。煮饭过程中，手会接触到生的、脏的、油腻的食材，使用清水洗手并不能消除接触的细菌，舒肤佳洗手液消灭99.9%细菌，为了家人的健康，养成正确煮后洗手的卫生习惯很重要！充盈的泡沫，清新的果香，也让小朋友爱上洗手。。四神是中医著名的健脾食方，“四神”是指薏仁、莲子（或党参）、芡实和茯苓这四位“神仙”，汇集在一起后互相补遗，制成的汤水对人体具有健脾、养颜、降燥等诸多益处，几乎发挥出了“无敌”的功效，四神之名当之无愧。猪肚具有治虚劳羸弱、泄泻、下痢、消渴、小便频数等功效。日华子本草中记载其有补虚损、杀劳虫、止痢之效。可见猪肚为补脾胃的佳品。参与活动:#haollee烘焙课堂烘焙大赛#
材料：
猪肚500克，新鲜山药200克，莲子40克，薏仁40克，茯苓20克，芡实20，盐1茶匙，白胡椒粉适量，鸡精适量，生姜2片，
四神猪肚汤舒肤佳洗手液的做法的做法步骤：
步骤1，舒肤佳洗手液，青苹果味的。很讨小娃娃欢心
步骤2，丰富的泡沫，清新的水果香气，让孩子爱上洗手。
步骤3，回归菜谱：莲子，芡实，薏仁，茯苓，略泡洗净控干水份。
步骤4，山药去皮切块。浸泡水里备用。
步骤5，猪肚两面用流水冲洗一会儿。翻到有粘液那面。倒入适量生粉，两手抓三四分钟，冲洗干净，再重复一遍。（也可以用盐）
步骤6，洗干净后，用一个盘子套住猪肚。（避免氽烫过程回缩）
步骤7，烧一锅热水，把猪肚放进去氽烫两三分钟捞出。
步骤8，用刀刮去表面的老茧厚皮，多余油脂。再切块。（可以整块炖，炖好再剪开。比较不容易打卷回缩）
步骤9，放进炖锅，加两片生姜，加入茯苓，薏仁，芡实，先炖1个半小时后。加入莲子，山药，继续炖半小时。
步骤10，调入适量盐鸡精，根据自己口味调入胡椒粉。暖暖的。
步骤11，成品
步骤12，成品
步骤13，成品
四味猪肚汤的做法
在制作饮食时，选择清蒸或者炖煮的烹制方式，食材的营养成分不易流失，口感上更清淡，少油少盐，且做出来的美食更易于消化。尤其是在寒冷冬季，我们的肠胃更易受冷空气的侵袭，脾胃受寒而失调，引发各种肠胃疾病。这时候，一碗营养滋补的汤品，正是你所需要的。当然，不少北方朋友会说，饮食习惯使然，不太会煲汤哦，觉得好有难度。哈哈，煲汤确实是个需要耐心的活，时不常观察砂锅的状况，要防止扑锅，也需要观察食材的软硬。当然你也可以像花儿一样，用这种懒人煲汤法——准备一个焖烧罐，只要提前做好预热，放入焖烧罐的米，可以粒粒开花；万人爱的牛肉放进去，也能香软酥烂。就像炖鸡汤，晚上预热好焖烧罐，放入鸡肉和汤水，第二天早上，汤还是温热的，正好喝。花儿的一些朋友，嫌单位的炒菜油水大。早上在家做好午餐，放入预热好的焖烧罐，带到公司，中午吃的时候，还相当热。因为100度的食材放入焖烧罐，6小时后还能保持在70度左右，24小时后在40度左右。接下来，花儿就以滋养肠胃、补气健脾的四味猪肚汤为例，和您分享用焖烧罐制作的方法，轻轻松松就能享受滋补浓汤。
材料：
猪肚200克，桂圆6个，淮山15克，莲子10颗，红枣6个，盐适量，料酒1大勺，膳魔师焖烧罐1个，
四味猪肚汤的做法的做法步骤：
步骤1，之所以叫四味猪肚汤，是除了猪肚外，还加入了营养的四味食材。分别是红枣、桂圆、淮山和莲子，以起到补气血、润肠胃、去水肿和清肺热的作用。
步骤2，莲子用水清洗干净，不浸泡也没问题，完全可以焖熟。猪肚切丝取200克左右，淮山、桂圆和红枣取适量清洗干净。
步骤3，先把猪肚倒入焖烧罐，加入一勺料酒。
步骤4，倒入沸水至满杯，记得一定要沸水哦，盖严盖子，等3分钟。
步骤5，接着把水倒掉，把四味食材除红枣外的都放入焖烧罐，再次倒入沸水至满，盖严盖子再预热3分钟。
步骤6，再次把沸水倒掉，这样焖烧罐得到充分预热后，加入红枣，再次倒满沸水，盖严盖子。如果不急着食用的话，焖烧一晚上是最好的。晚上做好，第二天清晨喝最是合适。
步骤7，我是晚上10点左右做的，次日清晨不到7点，打开罐子，焖好的汤汁醇香四溢，温热的口感最好。猪肚也很柔软了，这时候加入少许盐，搅拌一下，就可以美美的享用了。
四神汤｜祛湿养颜的做法
材料：
肋排200g，龙骨/汤骨200g，薏仁15g，淮山20g，茯苓15g，山药50g，莲子20g，生姜5片，葱结1个，盐1小勺，胡椒粉少许，，
四神汤｜祛湿养颜的做法的做法步骤：
步骤1，提前1小时用清水浸泡薏仁、芡实、淮山和茯苓四物
步骤2，洗净的肋排、龙骨冷水下锅，加入2块姜片，装入砂锅冷水煮开撇去血沫，捞出沥干备用
步骤3，砂锅中加入肋排、龙骨、四物汤料、莲子、山药、3片生姜、1个葱结，倒入8分满热水，将煲内汤煮沸后转小火慢炖2小时左右
步骤4，炖至排骨和四味配料均熟透酥软，加入适量盐和胡椒粉煮片刻，使材料更入味
步骤5，盛入碗中，撒上少许葱花，一碗咸鲜味美的滋补好汤就完成啦。
干贝小肉丸四神汤的做法
四神是指“莲子、薏仁、芡实、茯苓”四位“神仙”，还添加了淮山和小肉丸，非常适合秋季的脾胃滋补良汤，大人小孩都适宜。
材料：
猪肉糜150g，薏仁20克，芡实20克，茯苓20克，莲子20克，淮山20克，海底椰片10克，清水600克，干贝8颗，生粉少许，盐适量，，
干贝小肉丸四神汤的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉糜放少许生粉、盐。
步骤2，加点水拌匀后腌渍十五分钟。
步骤3，茯苓、莲子、芡实、薏仁、淮山洗净，用清水浸泡十分钟。
步骤4，干贝也用水浸泡十分钟。
步骤5，电炖盅内放600毫升水，猪肉糜腌渍好后搓成小肉丸，和干贝一起放入水中。
步骤6，加入浸泡好的芡实、茯苓等食材，再加入海底椰片。
步骤7，启动电炖盅肉类模式，时间2.5小时。
步骤8，最后十分钟加少许盐调味。
步骤9，成品。
步骤10，干贝小肉丸四神汤。
父亲节，给老爸做道菜四神猪肚汤的做法
四神汤是中医里面著名的健脾祛湿的方子，其中四神是指茯苓，淮山，莲子和芡实（或薏仁），方子里基本都是药食同源的食材，一般人群皆可食用。而猪肚对养脾胃也是非常好的。夏季暑湿困倦，脾胃虚弱，父亲节里为父亲炖上这样的一锅汤水，是不是最能表达关爱呢？
材料：
猪肚1个，芡实20克，莲子30克，干淮山30克，茯苓10克，枸杞10来颗，姜1块，盐适量，胡椒粉适量，香油适量，面粉（清洗）适量，白酒少许，
父亲节，给老爸做道菜四神猪肚汤的做法的做法步骤：
步骤1，按配料表准备好四神的材料，干淮山可以用新鲜的铁棍山药代替，芡实可以用薏仁代替。
步骤2，芡实相对比较难熟，可以提前浸泡一下。
步骤3，猪肚清洗工作比较繁琐，需要用盐和面粉反复清洗，带走表面的大部分粘液。
步骤4，反复搓揉，再用清水清洗，再加面粉，重复多遍。
步骤5，内里也要翻过来清洗，剪去多余的油脂。
步骤6，清洗干净的猪肚加少许白酒静置15分钟，主要是去味用的。
步骤7，接下来给猪肚焯水，我们先把一个盘子塞到猪肚里面，防止焯水后的猪肚缩水。水里加少许盐，生姜和花椒，冷水下锅。
步骤8，焯好的猪肚取出盘子，看，因为有盘子撑在里面，并没有怎么缩水。
步骤9，将猪肚切成条状。
步骤10，将猪肚和四神的材料一起放入压力锅，当然，有时间的，用砂锅慢煲自然是更好的。猪肚的味比较大，可以多放些生姜，料酒。
步骤11，放入电压力锅，一个原味煲汤的模式。下气后，继续开盖煮10分钟，这时候可以下入盐和糖调味。出锅前加少许枸杞和白胡椒粉。
步骤12，淋少许香油。四神汤性平，适合大多数的人食用。
老鸭排骨四神汤
食材明细：
主料：：鸭肉300克，排骨200克，
辅料：：淮山20克，芡实15克，莲子20克，茯苓15克，薏米20克，赤小豆10克，白扁豆10克，花豆10克，蜜枣20克，
老鸭排骨四神汤的做法步骤：
1.鸭肉剁块。排骨剁小块，用清水冲洗二三净。
2.备好所有汤料，可以用清水冲洗一下去灰尘。
3.锅里把姜葱烧开水，加入排骨与鸭肉飞水后冲洗去浮沫。
4.砂锅中烧开水，加入所有食材，烧开后转小火炖制2-3小时。加入中药食材不需要生姜，汤汁不会腥的。加盐调味即可。
5.好喝不油腻。
小贴士：
可以选用排骨，大骨，鸭肉，猪肚。感谢关注小编余甘果蜜，如果喜欢记得点赞、收藏、分享，你的支持也是我前进的动力。
四神猪肝粥的做法
材料：
猪肝(猪心)30g，月乃汤200ml，莲子3颗，芡实15g，薏苡仁20g，淮山药30g，
四神猪肝粥的做法的做法步骤：
步骤1，先将莲子和薏苡仁用月乃汤加盖泡2个小时
步骤2，将山药和猪肝（猪心）洗净、切丁
步骤3，将以上食料加盖用大火煮开后转小火煮15分钟，即可食用。
四神兔肉汤
活兔子一只。杀好切块。备莲子、淮山、芡实、茯苓。把兔肉和莲子、淮山、芡实、茯苓一起放炖盅里隔水炖2小时。
材料：
主料：兔肉一只，莲子30g，
辅料：茯苓10g，山药30g，芡实米20g，，
四神兔肉汤的做法步骤：
1. 活兔子一只
2. 杀好切块
3. 备莲子、淮山、芡实、茯苓
4. 把兔肉和莲子、淮山、芡实、茯苓一起放炖盅里隔水炖2小时
5. 吃的时候调入少许盐巴
四神山药羹
食材明细：
主料：：薏米25克，莲子25克，芡实15克，茯苓15克，铁棍山药150克，
辅料：：水1500毫升，
四神山药羹的做法步骤：
1.用料：薏米25克，莲子25克，芡实15克，茯苓15克，铁棍山药150克，水1500毫升
2.将四神洗净控水
3.倒入碗中，加水浸泡至涨发。
4.山药洗净切小片，备用。
5.将滤布套在滤网架上，装入豆腐机打浆桶。
6.倒入所有材料，
7.加入清水。
8.盖好盖子，
9.放入机座，卡好。
10.启动豆浆功能。
11.打浆结束，取下打浆桶
12.揭盖，
13.取走滤网架，使渣浆混合，
14.倒出
小贴士：
各材料比例可以根据自己喜好酌情调整。
用水量可以根据自己喜好的浓稠度酌情调整。
饮用时可以根据自己口味，加糖调味。
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