食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，美味最基本的来源就是食材本身。食材文化是美食文化的一大构成，想必你对食材很感兴趣吧？小编花时间特意编辑了火腿蛋卷的做法，还请多多关注我们网站！
材料：
鸡蛋一个，火腿肠一根，芝麻，盐，
火腿蛋卷的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋打散，加盐，黑芝麻调匀
步骤2，平底锅预热，用小火煎，煎至半凝固后把火腿肠放在蛋皮的一侧
步骤3，全部凝固后用锅铲或筷子辅助，将有火腿肠的一侧慢慢卷起，最后借口处淋上碗里残留的蛋液，再稍微煎一分钟就可以了
步骤4，切开即可吃啦～
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火腿蛋炒饭的做法
早晨起来拉开窗帘，发现起了大雾，没有阳光的日子人也蔫了吧唧的不想吃饭，躺在床上又腻歪了半天，想到有昨天剩下的米饭，还有奶奶昨天给的鹅蛋，好嘛，来做个蛋炒饭吧。
材料：
隔夜饭一碗，鹅蛋一个，火腿50g，葱花5g，青椒10g，盐适量，蔬菜精适量，，
火腿蛋炒饭的做法的做法步骤：
步骤1，锅内倒油，六七分热即可把打散了的蛋液倒入锅内，待一面略成型即可翻炒，炒出成型蛋花就盛出备用。
步骤2，锅内再加油，六七分热加隔夜饭不停翻炒，直至米饭变得松散，加入事先切好的火腿粒，继续翻炒到有香味溢出。
步骤3，加入蛋花继续翻炒，待成熟后加入青椒粒和碎葱花，炒两下加入盐和蔬菜精，即可出锅。
紫菜火腿蛋汤
食材明细：
主料：：紫菜1小片，金锣熏火腿半个，西红柿1个，
辅料：：葱末适量，食用油1勺，食用盐1/4勺，酱油适量，蚝油适量，鸡精1/4勺，蒜末适量，姜末适量，
紫菜火腿蛋汤的做法步骤：
1.准备食材：紫菜一小把，鸡蛋两个，葱姜蒜末适量，火腿半个。
2.火腿切片，西红柿切块。
3.两个鸡蛋打入碗中搅散。
4.起锅烧油。
5.爆香葱姜蒜末。
6.倒入西红柿煸炒，不用炒出红沙。
7.加入清水，加入火腿肠，加入食盐。
8.锅烧开后，沿锅边轻轻倒入蛋液。
9.当蛋花浮起来之后放入紫菜。
10.加入鸡精后关火盛入汤碗。
火腿蛋包子
食材明细：
主料：：中筋麵粉600g，酵母6g，水290g，砂糖30g，沙拉油15g，奶粉30g，老麵200g，
辅料：：火腿200g，豆干6片，韭菜200g，雞蛋5顆，蝦皮10g，紅蔥酥30g，
配料：：醬油1.5大匙，塩適量，胡椒粉適量，糖適量，麻油1大匙，
火腿蛋包子的做法步骤：
1.鍋子放入2大匙的油,油很熱的時候把打好的蛋放入,快速炒至蛋碎撈出備用,將火腿,豆干,蝦皮在鍋子裡炒至火腿香味出來後放入韭菜,炒好的蛋碎,紅蔥酥,倒入調味料,拌勻盛起放涼備用。
2.把主料的所有材料倒入盆中
3.把材料混合成糰
4.再放入桌上搓揉成光滑的麵糰,桌上撒些手粉,麵糰放在手粉上,蓋上保鮮膜靜置5~10分鐘。
5.將麵糰揉成長條狀,切成50g大小的麵糰
6.將麵團壓扁,擀成圓形,中間厚兩邊薄,將饀料包入。
7.放入蒸籠做第二次發酵,時間要看溫度的變化,像現在氣溫較低,所需要的時間就會比較長,可以先將蒸鍋的水加溫至不燙手的狀況下,把蒸籠放上,幫包子加速發酵。
8.中火冷水蒸約20分鐘即可,在蒸至15分鐘的時候,蒸籠與蒸籠蓋之間放一雙筷子,讓冷空氣進入,蒸好的包子才會因為溫差太大而塌陷。
小贴士：
大家看了麵糰的做法沒什麼不同,唯一不同的就是饀料的製做,包子要好吃,除了包子的皮要做的Q彈鬆軟外,內饀更是要美味才行,不然吃進嘴裡,心理可會五味雜陳,我個人的建議是饀料一定要乾爽,濕粘的料包起來會辛苦,也會遇很多意思不到麻煩,所以儘量弄的乾爽一點,這樣包子包起來一起好看。
火腿蛋盅
食材明细：
主料：：火腿三片，鹌鹑蛋6个，西兰花少量，
辅料：：盐少量，
火腿蛋盅的做法步骤：
1.把火腿片放入马芬的烤盘或者小烤碗也可以，塞进去稍微整理一下。
2.往火腿片里打入两个鹌鹑蛋和几朵西兰花，没有西兰花不放也行，每个盅里撒一点盐，不用太多，因为火腿片是咸的。
3.烤箱预热150度烤10分钟就可以出炉了，是不是很简单，吃的时候撒些黑胡椒粉也行，等我拍完照想起来撒粉的时候只剩下一个了?
4.装盘拍照，简单美味。
5.做为早餐食用营养又快捷
火腿蛋堡
英式松饼配方中不含糖，本身吃起来没什么味道，我夹了煎蛋和火腿做成汉堡包当早餐，受到各位家庭成员一致好评，女儿把一整个几乎吃完了（本来以为她只能吃半个），吃完了全家去爬山，到中午都不饿，能量充沛大满足啊！
火腿蛋堡
材料：（可做6个）热水150毫升、原味酸奶100克、鸡蛋1个、盐1小勺、高筋面粉375克、干酵母2小勺、熔化的黄油50克、植物油适量（涂抹容器用）、粗玉米面适量（注：原方中盐和酵母的量是用咖啡勺标注的，我换成了5毫升的小量勺。）
火腿蛋堡的做法
1、热水、酸奶、打散的鸡蛋和盐在大碗里混合均匀。
2、另取一和面盆，倒入高筋面粉和干酵母，混合均匀。
3、将步骤一中的液体逐步分次加入步骤二的粉类中，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置10分钟。（视面团的成团程度，液体不一定要全部加完，我最后剩了有10克左右。）
4、在面团中逐步分次加入熔化的黄油，揉至黄油被面团完全吸收，然后盖上保鲜膜，室温发酵一个小时。
5、发酵好的面团，体积变为原来的2倍大。
6、取出排气，分成6等份分别滚圆，案上撒粉，盖上保鲜膜静置15分钟。
7、将6个小面团分别擀成直径约8-10厘米、厚度约2厘米的小饼。擀的时候动作要轻柔，千万别把面压实了。
8、烤盘铺油纸，将擀好的小饼排在烤盘上（中间须留有空隙），表面筛一层粗玉米粉，放进烤箱发酵1小时。烤箱温度调到0度，选择发酵模式。
9、发酵好的面团，体积变为原来的2倍大。接下来的步骤，原方是这样写的：将面饼放入烧热的平底锅中加热，每面加热34分钟，直到表面变为金黄色。我分别试了这样加热后再烤和不加热直接烤两种做法，成品图上是不加热直接烤的，加热的步骤图忘记拍了，两种做法的效果区别详见下文心得部分。
10、放入预热好的烤箱，180度烤10分钟左右。烤好的松饼从中间切开，夹入煎蛋（撒一点盐）和煎热的火腿片即可。
特别提示
1、关于揉面：因为原方对揉面的要求不高，不需要揉到出膜的程度，看起来挺简单的，所以我就没有开面包机，直接用手揉了。但是实际操作中才知道，因为配方中水份和黄油含量较大，要揉到完全被面团吸收也是挺费力气的，所以建议还是用面包机吧。
2、关于整形：原方是将大面团擀成厚约1-2厘米的一大片，然后用圆形切模切出4个小圆饼，我为了不浪费材料，直接分成6份分别擀成小圆饼。
3、关于发酵：原方一发和二发的时间都是2小时，发酵完成的标志是体积变为2倍。大概广州的温度和湿度比较高吧，1小时的时候面团体积就达到要求了，所以我把两次发酵的时间都缩短成了1小时。
4、关于口感：做法中提到，原方在入烤箱烘烤之前多了在平底锅中加热表面的步骤，我试着加热了2个，其他4个直接烤了。感觉区别在于：加热再烤的更紧实柔韧，口感更接近中式发面饼，直接烤的更蓬松柔软，口感更接近面包。
5、关于吃法：松饼的配方中不含糖，本身吃起来是没什么味道的，所以夹果酱、糖浆、火腿、煎蛋等更好吃，火腿片煎热吃更香哦！
网站小提示
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效
✿火腿蛋炒饭✿
食材明细：
主料：：米饭适量，火腿适量，
辅料：：鸡蛋适量，葱适量，
配料：：盐适量，油适量，
✿火腿蛋炒饭✿的做法步骤：
1.锅中加油，打入俩鸡蛋
2.煸炒并打碎
3.鸡蛋炒香打碎后放入米饭
4.再加入火腿碎，翻炒
5.葱切末待用
6.当米饭全部变散时下入葱花，盐继续翻炒
7.香味扑鼻了。米饭就炒好了，盛出即可
8.我用的是真空包装火腿片
9.出锅了大家尝尝吧
火腿蛋饼
食材明细：
主料：：面粉50g，水115g，火腿1根，鸡蛋1个，胡萝卜1块，
辅料：：盐1匙，黑芝麻1勺，
火腿蛋饼的做法步骤：
1.准备食材，面粉，胡萝卜，火腿。
2.胡萝卜去皮切细丝，火腿切圆片备用。
3.凉面粉和胡萝卜丝放入碗中。
4.加入清水搅拌至无颗粒。
5.鸡蛋黄白分离，蛋白加入面糊中，留蛋黄备用。
6.平底锅刷少许油即可。
7.取适量面糊倒入平底锅，晃动把手，摊匀。
8.当面糊半凝固时摆入火腿，稍按压，使之贴合。
9.面糊凝固后倒入鸡蛋黄。
10.用刷子将蛋黄刷匀。
11.表面撒适量黑芝麻。
12.两面煎熟即可。
小贴士：
全程小火，定型后可转入电饼铛更快捷。
火腿蛋烧
食材明细：
主料：：吐司切片1片，鸡蛋1个，火腿片1片，
辅料：：色拉酱适量，芝士片1片，
火腿蛋烧的做法步骤：
1.蛋黄蛋白分离，蛋白打发至图中状态。烤箱220度预热。
2.将打发的蛋白和色拉酱加入到蛋黄中，充分搅拌。
3.在吐司切片上依次铺上火腿片、芝士和蛋酱。
4.放入烤箱烤10分钟。
西红柿火腿蛋汤
食材明细：
主料：：西红柿2个，火腿肠1根，
辅料：：鸡蛋2个，干香菇4朵，榨菜丝20克，葱姜碎适量，
配料：：盐1小茶匙，胡椒粉适量，味精少许，
西红柿火腿蛋汤的做法步骤：
1.西红柿洗净，去皮，切小块。
2.干香菇洗净，用温水泡发，一切为四；火腿肠去外皮，切菱形块；鸡蛋磕入小碗，打碎。
3.热锅上油，爆香葱姜碎，放入西红柿块，煸炒出汁。
4.倒入2大碗热水。
5.加入榨菜丝。
6.加入香菇块。
7.倒入打好的蛋液。
8.倒入切好的火腿块。
9.调入适量的盐。
10.调入胡椒粉。
11.调入味精，即可出锅。
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