食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材健康与否决定了美食健康与否。中国人对食材一直有着不懈的探究，哪些食材让你印象深刻？下面的内容是小编为大家整理的花菜炝炒五花肉的做法，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
从小到大最喜欢的蔬菜之一就是花菜，无论怎样烹制，我都爱吃。爱上它，不仅缘于它淡雅的色泽与外形，更喜欢它中正的气味与营养。花菜又名椰菜花，为甘蓝的变种，它的色泽淡雅，乳白中散发出雅致，外型规整而又坚实。它富含B族维生素和Vc，因此它的保健功能也十分显著，能解肝毒，清血管，是抗癌蔬菜，还含有其它食材里非常缺乏的维生素K，身上容易出现出血性瘀斑的人可以经常食用。由于它的这些成分大都属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮菜花不宜高温烹调，也不适合水煮。最好烹煮花菜的办法就是先焯水，再爆炒，不仅保持花菜脆爽的口感，更保证了花菜里丰富的维生素不易留失。它亦雅亦俗，气味中正，与任何食材搭配都会恰到好处，所以今天我们就用焦香的五花肉与清爽的花菜搭配，成就这道花菜炝炒五花肉。
材料：
花菜250克，五花肉150克，青、红辣椒5克，蒜头5瓣，生抽一匙，糖2克，盐2克，，
花菜炝炒五花肉的做法的做法步骤：
步骤1，花菜切小朵，锅里烧水烧开，倒入花菜朵焯水20秒，捞出，过凉水。
步骤2，五花肉切片，放入锅里干煸至两面金黄。
步骤3，大蒜切片，与青、红辣椒一起倒入五花肉爆炒。
步骤4，倒入生抽，糖，翻炒片刻。
步骤5，倒入花菜朵，加入盐，大火炝炒半分钟，即可关火，装盘。
步骤6，咸香脆爽的花菜炝炒五花肉好了，来碗热乎乎的米饭，就是最好的搭配了。
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花菜炒五花肉的做法
我家女儿非常喜欢吃花菜，我经常给她做花菜炒腊味和清炒花菜，每周至少一次吃花菜，还试过隔一天就吃一次花菜。今年入冬后，我家仍然会用腊肉炒花菜，我还试了用花菜炒五花肉，家人都很爱吃，每次用五花肉搭配花菜，花菜有油脂滋润，吃起来嫩滑很多。花菜多了一个吃法，用五花肉炒花菜鲜香味美，有滋有味。
材料：
花菜750克，五花肉250克，姜3片，蒜2瓣，豆瓣酱2勺，生抽15毫升，盐少许，料酒1勺，砂糖10克，，
花菜炒五花肉的做法的做法步骤：
步骤1，炒这盘菜的食材
步骤2，把五花肉切掉猪皮，把猪肉切薄片。
步骤3，把姜削皮切姜丝，蒜剁成蒜蓉，用料酒和盐腌制一下五花肉片。
步骤4，把花菜撕成小块，烧开水后，放入花菜，花菜焯水。
步骤5，炒锅放少许油，爆香姜蒜蓉，放入五花肉块，把五花肉块炒出油脂，这样五花肉吃起来不油腻。
步骤6，放入2勺豆瓣酱和砂糖，把调料和五花肉一起炒匀。
步骤7，放入花菜，把花菜和五花肉一起炒，要用大火炒，炒的程度可以根据各人口感来定，如果喜欢吃爽脆，要炒的时间短一点。
步骤8，把花菜和五花肉炒好，可以根据口味放生抽和盐调味。
步骤9，花菜炒五花肉家常菜的味道
花菜五花肉
食材明细：
主料：：五花肉100g，花菜300g，
辅料：：黑胡椒1/3匙，红酒1匙，食用油适量，葱10g，姜10g，蒜10g，盐适量，蚝油1勺，老抽1勺，小米椒1个，八角1个，
花菜五花肉的做法步骤：
3.锅中烧开水，加1勺盐，1茶匙油，放入花菜焯水约2分钟，捞起后过凉水沥干备用。
4.锅烧热放油，放入八角和小米椒炸香，放肉煸炒使出油，放入葱继续煸炒，加入1勺耗油翻炒，加1勺老抽翻炒，使肉上色入味。
5.放入花菜翻炒片刻，使花菜裹上肉味即可。根据口味轻重可适当加盐或是加糖。
6.成品。
花菜五花肉的做法
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材料：
花菜，五花肉，盐，糖，老抽，鱼露，葱姜蒜，，
花菜五花肉的做法的做法步骤：
步骤1，花菜洗净揪小朵，五花肉切片。葱姜蒜切碎备用。
步骤2，花菜用开水抄一下，捞出备用。
步骤3，五花肉用油煸一下。
步骤4，放入葱姜蒜爆香。
步骤5，再放入花菜，煸炒片刻。
步骤6，加入盐、糖、鱼露及少许老抽翻炒均匀，水淀粉勾薄芡就可以出锅啦！
五花肉炒尖椒花菜
食材明细：
主料：：五花肉150克，尖椒3个，菜花1朵，
辅料：：盐适量，蒜泥适量，葱段适量，
五花肉炒尖椒花菜的做法步骤：
1.五花肉切薄片丶花菜丶尖椒切块备用。
2.花菜用开水稍为过一下，口感更好。
3.起油锅，再放入五花肉炒出油。
4.放入蒜泥葱段爆香，再放少许柱侯酱丶白糖丶生抽炒上色。
5.加入花菜丶尖椒炒熟，放盐鸡粉调味上碟。
小贴士：
花菜怕有虫子藏在花朵里面，要先用盐水泡10分钟，再用开水烫一下。
有机花菜炒五花肉
食材明细：
主料：：花菜适量，五花肉适量，
辅料：：蒜苗适量，大蒜适量，小米椒适量，
有机花菜炒五花肉的做法步骤：
1.五花肉切薄片，我直接买的切好的。蒜苗斜着切，小米椒切成两半，大蒜切碎
2.烧适量水，开后倒入花菜，水一沸就关火捞出
3.热锅，不放油让五花肉自己出油，用小火
4.用小火五花肉榨干，纯猪油最香了
5.把肉拨到一边，放入大蒜小米椒和蒜苗头爆香（因为蒜苗头不容易熟）
6.用大火翻炒
7.放入花菜翻炒，再放一点水
8.熟了以后放蒜苗叶子，再放适量盐快速翻炒均匀，撒少许味精就可以出锅啦
9.很美味的哦
老干妈炝炒五花肉
食材明细：
主料：：五花肉适量，
辅料：：朝天椒适量，葱适量，姜适量，
配料：：老干妈豆瓣酱适量，白糖适量，盐适量，
老干妈炝炒五花肉的做法步骤：
1.朝天椒洗净切圈
2.五花肉切片，用少许油，盐腌制
3.锅里放少许油，放入肥膘肉煎出油份
4.放入葱姜爆香
5.倒入五花肉煸炒至断生
6.加入老干妈，白糖翻炒。
7.倒少许水炖至收汁
8.倒少许水炖至收汁
五花肉爆炒花菜的做法
很喜欢爆炒的feel~~~
材料：
五花肉，花菜，尖椒，生姜，大蒜，郫县红油豆瓣酱，生抽，盐，胡椒粉，，
五花肉爆炒花菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料
步骤2，五花肉买回家可以冷冻下比较好切片...冷冻的肉块比较滑，小心哟~大蒜切片，辣椒切圈圈
步骤3，花菜用刀破开成4片，用手掰下来一朵朵的花，尽量小一些，泡盐水
步骤4，洗干净后控干水分(个人觉得确实干煸出来的花菜脆脆的更好吃啊，但是真心耗费时间..要是嫌麻烦还是建议下热水焯一下熟得快，烧开的水把花菜放进去焯20秒钟左右，根据你的花菜大小决定，就是随便焯下就好了，因为还得翻炒呢，一定要沥干水分啊)
步骤5，少许油干煸五花肉，先炒五花肉是为了将肥油逼出来。一是五花肉不会太油腻，二是煎了的五花肉很香脆好吃，三是五花肉的油爆香花菜，花菜更好吃呢。
步骤6，倒入花菜之后翻炒下盖上锅盖，开中火，隔30秒左右翻一次
步骤7，等到花菜略微有些干了捞出来
步骤8，油锅爆香姜蒜辣椒
步骤9，倒入花菜继续翻炒，加小勺豆瓣酱，盐，生抽
步骤10，继续炒干一点后出锅
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