俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好食材，就没有好美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，哪些食材让你感兴趣？小编为此仔细地整理了以下内容《小米杂粮糕的做法》，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
小米除了煮粥之外，还可以做成各式凉糕，在炎炎夏日里品尝一份，清凉解暑特别好吃。今天分享的这道方子，把小米、红豆作为主要食材，搭配马蹄粉作为‘凝固剂’，做一份入口甜糯清凉的美味点心。
材料：
马蹄粉（或藕粉）130g，红豆100g，黄片糖100g，小米50g，清水500g，植物油适量，
小米杂粮糕的做法的做法步骤：
步骤1，小米和红豆提前用清水浸泡过夜。如果天气较热，请放入冰箱冷藏过夜。
步骤2，沥干后的小米放入蒸笼，表面喷少许清水，防止蒸后米粒太干。
步骤3，大火蒸30分钟左右。也可以加点水，用电饭煲的煮饭模式把小米饭煮熟。
步骤4，泡好的红豆倒入汤锅，加入适量清水。
步骤5，沥干备用。
步骤6，把130g马蹄粉和250g清水混合。
步骤7，在汤锅中倒入250g清水，放入100g黄片糖。用黄片糖来做颜色会比较漂亮，也可以用红糖代替。
步骤8，小火熬煮，直至片糖完全融化。
步骤9，关火，马上倒入一勺马蹄糊，快速拌匀。分次拌入可以让混合更加彻底，并且生熟浆混合也有利于避免蒸制时出水，导致成品不成形。
步骤10，随后将剩余的马蹄糊倒入，拌匀备用。
步骤11，把1/3的混合液倒入蒸好的小米中，剩余的加入红豆中，分别拌匀。
步骤12，在模具底部和四周抹上少许油，方便脱模。
步骤13，先将一半的小米糊倒入，铺平表面。
步骤14，冷水上锅，水开后大火继续蒸8分钟。如果担心水蒸气回落，可以在蒸的时候倒扣一个平盘。
步骤15，蒸至凝固后揭盖。
步骤16，再倒入红豆糊，抹平表面。
步骤17，继续加盖大火蒸12分钟，至红豆层凝固。
步骤18，揭盖，倒入剩余的小米糊，同样抹平表面。
步骤19，加盖，继续蒸约8分钟至小米层完全凝固。
步骤20，放凉后进冰箱冷藏2小时以上，取出倒扣脱模。也可以不放冰箱，常温放至彻底冷却后脱模开吃。
步骤21，切成小块，就可以美美享用咯~
步骤22，短时间内吃不完的，可以密封后冰箱冷冻起来，两周内吃完。吃之前回锅蒸热。
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杂粮小米煎饼
燕麦和糙米清水泡4小时以上。小米淘净泡10分钟即可。泡好的所有料捞出放入豆浆机，加入最低水位的水，用果蔬冷饮功能打成糊。打好的糊糊。加入面粉，最好一点
材料：
主料：燕麦50克，糙米50克，小米100克，面粉100克，
辅料：开水适量，，
杂粮小米煎饼的做法步骤：
1. 燕麦和糙米清水泡4小时以上。
2. 小米淘净泡10分钟即可。
3. 泡好的所有料捞出放入豆浆机，加入最低水位的水，用“果蔬冷饮“功能打成糊。
4. 打好的糊糊。
5. 加入面粉，最好一点点的加。
6. 搅拌成稠糊糊。舀一勺倒下几秒恢复原样为好。
7. 电鏊子加热，舀一勺糊糊放在边上。
8. 用板子转一圈摊匀。加热变干边翘起可揭下来。
9. 叠煎饼，三分之一折起。
10. 两边朝中间折起。
11. 反过来层叠保持外形好看也不容易展开。
12. 抹酱，放大葱，煎饼小，放葱丝，卷起美味无比。
小米南瓜蒸糕的做法
小米营养价值颇高，也特别养胃，宜消化，好吸收。除了煮粥，其实小米还有很多让宝宝们都喜欢的做法，像之前分享过的‘小米糕’、‘小米软饼’、‘金玉小排’、‘小米水果露’等等，这些菜谱都能让普普通通的小米变得格外诱人。今天同样分享一道用小米制作的美味食谱，只用到了小米、南瓜和水淀粉，出来的口感却特别惊艳，可以说是辅食里又一道招牌式的美食了。小米虽然没有糯米那么粘糯，但因为支链淀粉含量颇高，因此熬煮后同样会有很高的粘性，难怪能做成这么Q弹软糯的口感了。不加蛋奶，对于过敏体质的宝宝来说也完全没问题。软硬适中的质地不仅适合宝宝自主进食，并且好咀嚼好消化，南瓜的鲜甜味也会让这道菜香气十足，大一点的宝宝吃也完全不需要另外调味，特别健康！
材料：
南瓜50g，小米25g，玉米淀粉10g，清水20g，
小米南瓜蒸糕的做法的做法步骤：
步骤1，烧一锅水，水烧开后倒入洗净的小米，大火煮开后转小火慢慢熬煮约15分钟。
步骤2，南瓜去皮，切成小碎丁。南瓜要选择成熟度高，甜份足的，做出来才足够美味。
步骤3，南瓜丁加入小米中，搅拌均匀后继续熬煮15分钟。
步骤4，煮到南瓜软烂，小米粥变得粘稠，勺子舀起时不易掉落，即可关火。南瓜丁如果不够烂，可以用勺子彻底压碎，否则会影响成型。
步骤5，盛出放置一旁，冷却备用。
步骤610，g玉米淀粉加入20g清水中。
步骤7，拌匀。水淀粉可以进一步增加粘度，如果没有玉米淀粉，也可以用土豆淀粉、豌豆淀粉等代替。
步骤8，将水淀粉加入冷却后的米粥，搅拌均匀。水淀粉需要等到米粥冷却时再加入，否则会难混合均匀。
步骤9，取一张油纸，放入玻璃容器中。没有油纸可以在容器周围刷一层薄油，方便脱模。
步骤10，加入搅拌后的米粥，抹平表面。
步骤11，放入蒸锅中，水开后转中小火蒸约25分钟。
步骤12，取出用小刀在四壁划开，倒扣脱模。
步骤13，揭开油纸，切成适合宝宝入口的小块。
步骤14，一次吃不完的可以冷冻起来，吃之前重新上锅蒸热即可。
小米山药糕
食材明细：
主料：：小米50g，山药70g，
辅料：：鸡蛋1个，大枣适量，
小米山药糕的做法步骤：
1.准备好所有食材，小米提前泡一个小时。
2.大枣切成小块。
3.小米和山药放入料理机打成细腻的糊。
4.打好的倒入铺了油纸的模具中。
5.撒上大枣揉肉。
6.盖保鲜膜扎眼，上锅蒸半个小时。
7.出锅放凉切块装盘。
小米南瓜糕
食材明细：
主料：：小米150克，低粉20克，
辅料：：熟南瓜30克，鸡蛋3个，
配料：：绵白糖20克，泡打粉3克，白酒1小勺，
小米南瓜糕的做法步骤：
1.小米淘洗干净清水泡软(1小时)
2.倒掉清水用料理机打成粉浆用细纱布过滤控干(我是晚上做的，粉浆控了一个晚上)
3.南瓜微波炉叮熟放凉
4.鸡蛋分离蛋黄加5克白糖搅散
5.蛋黄加5克白糖搅散，拌进小米粉乱拌搅匀筛进低粉和泡打粉，乱拌搅匀
6.蛋白加白酒，白糖打发成干性发泡
7.分次加进面糊中，乱拌搅匀倒进蒸盘震出气泡
8.搅进南瓜泥
9.放进开水锅大火蒸30分钟
10.成品
小米蒸糕
食材明细：
主料：：小米200g，面粉50g，鸡蛋2个，
辅料：：酵母2g，白糖30g，葡萄干适量，枸杞适量，
小米蒸糕的做法步骤：
1.食材备好。
2.小米淘洗干净清水浸泡1小时。
3.泡好的小米虑干水分，泡好的小米用手指轻轻一搓就会成粉末。
4.把小米倒进料理杯。
5.磕入两个鸡蛋打成米糊。
6.打好的小米糊倒入盆子里。
7.加入适量白糖。
8.加入一勺酵母粉搅匀。
9.最后加入少许面粉，加入面粉吃起来口感细腻柔滑，不会有粗糙感。。
10.搅成糊糊等候发酵，发酵时间大约1小时。
11.发酵好的米糊会有好多蜂窝眼，用勺子给它搅一下给它排气。
12.把米糊装进磨具里，我正好家里还有一些纸杯，就用它了，你可以用其它磨具。
13.上面撒点葡萄干，枸杞来装饰一下。
14.放入开水锅大火蒸30分钟即可。
15.蒸好的特别松软香甜。
感谢您阅读“97美食网”的《小米杂粮糕的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了玫瑰小米豆沙糕专题，希望您能喜欢！